Table of Contents
دعنا نعرفك على فوائد الحلبة الكثيرة في هذا التقرير ، فهي تسيطر على مرض السكري وتخفف الإمساك والكوليسترول وتعالج الجلد وحب الشباب وتكافح الكثير من الأمراض ، كما أنها مفيدة للرجال والنساء والصحة الجنسية مع احتمال أن تتسبب ببعض الأضرار على صحة الجسم .
الحلبة هي عشبة تشبه البرسيم واسمها العلمي Trigonella foenum graceumو تنتمي إلى عائلة البقوليات Fabaceae . تعود أصول الحلبة إلى جنوب أوروبا وغرب آسيا والبحر الأبيض المتوسط حيث تتمتع بتاريخ طويل من استخدامها كغذاء وظيفي.
هي نبات صغير له فوائد كبيرة للوقاية من العديد من الأمراض وتعزيز الصحة العامة للجسم ،وأشار الباحثون إلى أن هذه العشبة من أقدم النباتات الطبية المستخدمة في الأيورفيدا والطب الصيني التقليدي ،ويتم زراعتها حالياً في جنوب شرق أوروبا والأجزاء الغربية من آسيا والهند وشمال أفريقيا .
والهند هي المنتج الرئيسي للحلبة وتأتي كلمة الحلبة من الكلمات اللاتينية التي تعني التبن اليوناني حيث نمت في العنصر البرونزي كتوابل و نبات طبي، ومن المحتمل أن فوائد نبات الحلبة تعود إلى المركبات النشطة بيولوجياً والتي تشمل مضادات الأكسدة البوليفينول والفلافونويد .
وتستخدم البذور للطهي وصنع الدواء أو لإخفاء طعم الأدوية الاخرى وتؤكل أوراق الحلبة في الهند كخضروات وتؤخذ الحلبة عن طريق الفم لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي واضطرابات المعدة، وتستخدم لعلاج السكري و الحيض المؤلم للمرأة وتكيس المبايض وعلاج السمنة.
كذلك تستخدم في الحالات التي تؤثر على صحة القلب مثل تصلب الشرايين و أمراض الكلى وأمراض نقص الفيتامينات ،وكذلك في إدرار الحليب أثناء الرضاعة الطبيعية ورفع مستويات الهرمون الجنسي وتتوفر الحلبة بأشكال مختلفة كمساحيق أو كبسولات أو زيوت .
فوائد الحلبة
تعد الحلبة أحد أقدم النباتات العلاجية الأساسية مع عدد لا يحصى من الفوائد الصحية ومن أهمها :
1- السيطرة على مرض السكري
أثبتت الدراسات المتعددة لنبتة الحلبة قدرتها على التحكم في نسبة السكر في الدم، ووجد الباحثون أن العشبة تقلل بشكل كبير من مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام لدى مرضى السكري، ولم يتم العثور على تقارير عن تسمم الكبد أو الكلى .
وكان التأثير الجانبي الرئيسي لاستخدام الحلبة هو الانزعاج الهضمي وتشكل الألياف الموجودة في الحلبة مادة هلامية سميكة ولزجة في الأمعاء مما يجعل من الصعب هضم السكريات الزائدة والدهون السيئة.
وأجريت دراسة على مجموعتين من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني وشهدت المجموعة التي تناولت مسحوق أو مطحون الحلبة مرتين في اليوم تحسناً ملحوظاً في أعراض مرض السكري.
وأظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن أربعة مركبات على الأقل في الحلبة لها خصائص مضادة لمرض السكر، حيث يقلل من امتصاص الجلوكوز القوي وتؤخر إفراغ المعدة وتحسين حساسية الأنسولين وعمله وتقليل تركيزات البروتين الرابط للدهون .
وكذلك في دراسة أجريت على الفئران التي تغذت على نظام غذائي غني بالدهون مع 2%من مكملات بذور الحلبة الكاملة لمدة 16 أسبوع وجد بأن لديها تحمل أفضل الجلوكوز من أولئك الذين لم يتلقوا المكملات، ومع ذلك فإن الحلبة لم تحسن من تحمل الجلوكوز في الفئران التي تناولت نظاماً غذائياً قليل الدسم أيضاً .
وخلص المؤلفون إلى أن 4 أيام من التمارين الطوعية على عجلة دوارة أكثر فاعلية في نهاية المطاف في تحسين كل الجلوكوز في جميع الفئران من الحلبة .
2- تقليل الإصابة بأمراض القلب وضغط الدم
من فوائد الحلبة أنها قد تساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول وتحسن من ضغط الدم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين صحة القلب.
قد يكون هذا كون حبوب الحلبة تحتوي 48 ما يقرب من الألياف الغذائية و يصعب هضم الألياف الغذائية حيث تشكل مادة هلامية لزجة في الأمعاء وبالتالي يصعب هضم الدهون والكربوهيدرات .
3- تعزيز الصحة الجنسية
يمكن أن تعزز الحلبة من مستويات هرمون ” التستوستيرون” الذي يلعب دوراً حيوياً في العديد من وظائف الجسم الجنسية عند الذكور.
وأظهرت دراسة أجريت على 100 مشارك من الذكور تراوحت أعمارهم بين 35و65 عاماً زيادة في مستويات هرمون التستوستيرون في الدم وعدد الحيوانات المنوية .
4- مفيدة أثناء الرضاعة الطبيعية
أجريت دراسة على 122مشاركة لمراجعة التأثير المنتظم للحلبة وأثبت أن تناول الحلبة له فوائد في زيادة إنتاج حليب الثدي لدى النساء المرضعات .
5-تخفيف الإمساك
تعمل الحلبة على تحسين عملية الهضم ومنع اضطرابات المعدة والبذور غنية بالصمغ وتساعد على منع الإمساك عن طريق تليين الأغشية المخاطية وتحسين تكوينها، وتقاوم البذور أيضاً إنتاج المخاط الزائد في نفس الوقت .
والحلبة لها فوائد ملينة تساعد على تكوين كتل كبيرة من الألياف بفضل محتواها العالي من ألياف الصمغ وتتوسع البذور بعد ملامستها للماء ،ويؤدي هذا إلى تقلص عضلي منعكس مع زيادة الحجم وبالتالي تحفيز حركة الأمعاء.
6- تقليل نسبة الكوليسترول
تخفض بذور الحلبة الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار وهي مصادر غنية بالصابونين الستيرويدي الذي يعترض امتصاص الكوليسترول والدهون الثلاثية ،وبهذه الطريقة تثبط البذور إنتاج الكوليسترول في الكبد.
وأظهرت إحدى التجارب البشرية المزدوجة بأن الحلبة بالإضافة إلى خفض مستويات الكوليسترول الكلية تحفز أيضاً على إنتاج الكوليسترول الجيد .
7- معالجة الحموضة المعوية
في دراسة أخرى وجد بأن من فوائد الحلبةالتقليل من شدة حرقة المعدة وتعمل الحلبة بشكل مشابه لدواء مضاد للحموضة بدون وصفة طبية، وكذلك تقوم الحلبة بتشكيل طبقة حماية للأمعاء وتمنع حدوث الالتهاب لها .
8- محاربة الالتهاب
توفر أحماض اللينولينيك واللينوليك الموجودة في بذور الحلبة الحماية من الالتهابات ،و يساهم الإيثانول والصمغ والفلافونيدات المستخلصة من بذور الحلبة أيضاً في خصائصها المضادة للالتهابات.
ولقد تم تثبيط إنتاج الإنترلوكين وأعراض الحساسية في الفئران التي عولجت بمستخلصات الحلبة وتم تثبيط مسار حمض الأراكيدونيك في الفئران أيضاً
ووجدت الدراسات التي أجريت على الفئران المصابة بالتهاب المفاصل تأثيرات إيجابية على معدل ترسب كريات الدم الحمراء وإجمالي خلايا الدم البيضاء والبروتين التفاعلي وكلها مؤشرات تفيد في أهمية الحلبة كخصائص مضادة للالتهاب.
9- تقليل السموم
في دراسة يمكن أن يقلل مسحوق بذور الحلبة الكامل من سمية الألومنيوم من خلال توفير الحماية للدماغ الكلى والعظام . وأظهرت الدراسات الأخرى أن الحلبة يمكن أن تقلل أيضاً من فقدان الذاكرة ،ويمكن استخدام الحلبة للحيوانات بالإضافة إلى مكمل إزالة السموم الذي يقلل من الآثار الضارة لسمية الألومنيوم.
10- تحسين صحة الجلد
الحلبة بديل رائع وغير ضار لجميع الكريمات المعاصرة التي تحتوي على منتجات بترولية ومواد كيميائية أخرى ،تحتوي الحلبة على زيوت طبيعية تساعد في ترطيب البشرة وتنعيمها .
ويعزز البوتاسيوم والكاروتين وفيتامين ج الموجود في بذور الحلبة مرونة الجلد والصحة العامة له فتبدو البشرة مشرقة ويقلل من شيخوختها.
11- علاج حب الشباب
تعمل الحلبة داخل الجهاز الهضمي على التخلص من جميع السموم من الجسم ،ويمكن لأوراق الحلبة أن تصنع المعجزات لعلاج حب الشباب، وتظهر الأبحاث أن وضع عجينة الأوراق على حب الشباب يمكن أن يمنع تفشي المرض حديثاً ،ويمكنك وضع المعجون في الليل وغسله في الصباح التالي بماء دافئ ،.
وتحتوي الحلبة أيضاً على حمض الساليسيليك الذي يعمل على تفتيح مسام الجلد ومنع دخول الجراثيم إليها وتشكيل الحبوب والبثور .
12-مكافحة قشرة الرأس
يمكن استخدام الحلبة كبلسم وذلك بفضل محتواها العالي من الصمغ وتم استخدام النبات منذ العصور القديمة لعلاج قشرة فروة الرأس ،ويمكن أيضاً مزج مسحوق البذور بقناع للشعر أو بلسم لإبراز فوائده وتنعيم الشعر بشكل طبيعي.
13- تعزيز نمو الشعر
تمتلئ بذور الحلبة بالعديد من العناصر الغذائية التي تعزز نمو الشعر حتى أوراقها تساعد في هذا الأمر وتشير
الأبحاث إلى أن تطبيق المعجون المصنوع من الأوراق على فروة الرأس يعزز نمو الشعر ويحافظ على لون الشعر الطبيعي .
وأظهرت دراسة أجريت على الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 30و67عاماً تأثيراً إيجابياً على صحة شعرهم ،وأن حوالي 83%من المتطوعين تم ملاحظة تحسن في حجم الشعر لديهم وكثافة الشعر بعد العلاج باستخدام الحلبة .
14- تخفيف تقلصات الدورة الشهرية
غالباً ما تستخدم الحلبة في علاج تقلصات الدورة الشهرية وبعض الأبحاث تدعم ذلك ،حيث وجدت دراسة في مجلة الإنجاب والخصوبة تأثير 900 ملغ من مسحوق بذور الحلبة على شكل كبسولات مقابل الدواء الوهمي وأثبتت قدرتها على تخفيف آلام الدورة الشهرية لدى النساء اللواتي تم خضوعهن للدراسة .
وخلص العلماء إلى أن النساء اللواتي تناولن الحلبة عانين من انخفاض أكبر في وتشنجات وتقلصات الدورة الشهرية، كما قللت مجموعة بذور الحلبة من الأعراض الأخرى بما في ذلك التعب والصداع والغثيان والإغماء ولم يتم الإبلاغ عن أية آثار جانبية للاستخدام .
15- تخفيف أعراض متلازمة تكيس المبايض
في إحدى الدراسات تم إعطاء النساء المصابات بفرط الأندروجين واضطرابات الدورة الشهرية والعقم
كبسولات الحلبة ولاحظت المشاركات تحسناً كبيراً في الأعراض في غضون شهرين، ولم تبلغ أية مشاركة عن أية آثار جانبية في كبسولات الحلبة وعادت المبايض إلى العمل بشكل طبيعي وعادت الدورة الشهرية إلى انتظامها.
16- المساهمة في خفض الوزن
الحلبة لها قدرة على كبت الشهية وتعطي شعور بالشبع والامتلاء مما يقلل من الإحساس بالجوع ويساهم في قلة الأكل وخفض الوزن .
وبحسب دراسة شربت تسع نساء كوريات زائدات الوزن الشمر أو الحلبة أو شاي وهمي قبل الغداء ،وأفادت اللواتي شربن شاي الحلبة أنهن شعرن بجوع أقل وشبع أكثر ،كذلك تناول ألياف الحلبة يسبب الشعور بالامتلاء وبالتالي تناول طعام أقل وخسارة وزن أكثر.
17- خاصية إزالة الألم
تستخدم الحلبة منذ فترة طويلة في تسكين الآلام في أنظمة الطب التقليدية، ويعتقد الباحثون أن المركبات التي تسمى قلويدات والتي تتواجد في عشبة الحلبة تساعد في منع المستقبلات الحسية التي تسمح للدماغ بإدراك الألم.
وفي دراسة لعام 2014 والتي أجريت على 51 امراة مع فترات مؤلمة تناولن فيها كبسولات من مسحوق بذور الحلبة ثلاث مرات في اليوم للأيام الثلاثة الأولى من الدورة الشهرية ولمدة شهرين متتاليين، فقد أوضحت الدراسة بأنهن عانين من الألم لفترات أقل وأقصر والأعراض قلت في الأشهر التالية .
18- تساعد على الهضم
تستخدم بذور الحلبة تقليدياً في علاج مشاكل الجهاز الهضمي ،ويعتقد بأنها تخفف عسر الهضم وانتفاخ البطن ولها تأثير مهدئ على القناة الهضمية .
19- تقوي العظام
الحلبة غنية بفيتامين A المفيد لعملية التمثيل الغذائي للعظام والتمثيل الغذائي للعظام هو عملية مستمرة حتى تتم إزالة أنسجة العظام الناجمة من الهيكل العظمي واستبدالها بأنسجة جديدة.
وعندما تحدث إصابات في العظام مثل الكسور والكدمات فإن فيتامين K ويبدأ في التهام الجرح ويمنع فيتامين K فقدان كثافة العظم ويمنع ظهور هشاشة العظام ،وكوب واحد من الحلبة يعطي 110 ملجم من الكالسيوم وهو ما يمثل 18,4%من الكمية اليومية الموصى بها.
والكالسيوم معدن يجعل العظام تبقى قوية ويزيل جسم الإنسان باستمرار كميات صغيرة من الكالسيوم من عظامنا ،ويجب إضافة وصفات غنية بالكالسيوم إلى عظامنا لتعويض المفقود ،وخصوصاً أن هشاشة وضعف العظام يظهر في السنوات المتقدمة من العمر وخصوصاً للمرأة بعد سن اليأس .
20- تحسين الدافع الجنسي
مكملات الحلبة والتي تؤخذ بمعدل 600 مجم من مستخلص بذور الحلبة تزيد من هرمون ” التستوستيرون” والأداء الجنسي ،وكذلك تعمل على تحسين الدافع الجنسي عند النساء ذوات الدافع الجنسي المنخفض، وكذلك يعمل زيت الحلبة على تحسين عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال .
21- محاربة السرطان
أظهرت الدراسات التي أجريت في المختبرات مع خطوط الخلايا السرطانية البشرية والتجارب التي أجريت على الحيوانات المختبرية بأن الحلبة ،وبعض المكونات الأخرى وخاصة الديوسجنين لها تأثيرات مثبطة للنمو و تسمم الخلايا .
وتضمنت الدراسة خلايا سرطان الغدد والخلايا الحرشفية و سرطان الثدي واللمفاوية و البنكرياس وسرطان البروستات ،وأثبتت فعالية الحلبة في مقاومة هذه الخلايا السرطانية وتقليل تكاثرها .
22- مضادة للبكتيريا
تم إثبات الخصائص المضادة للفطريات والبكتيريا للحلبة التي وجد لها نشاطاً ضد طفيليات الجلد البشرية والحيوانية.
23- صحة العين
لوحظ انخفاض في نسبة حدوث اعتام العين في الفئران المصابة بداء السكري التي تلقت مستخلص بذور الحلبة وأوراقها بعد 100 يوم من العلاج ،وتم تشخيص إعتام عدسة العين في 25% من متلقي الحلبة مقارنة مع نسبة 100%ممن يعانون من مرض السكري.
24- تأثير مضاد للأكسدة
تم عزل مستويات عالية من مركبات الفلافونويدات والبولي فينول في بذور الحلبة والتي ترتبط بحماية كريات الدم الحمراء من أضرار الأكسدة القوية ،وأثبتت الدراسات بأن الحلبة تمارس تأثيرات مضادة للأكسدة ضد السمية القلبية و الكبدية والكلوية و السمية العصبية .
25- معالجة عسر شحميات الدم
يتم زيادة إفراز حمض الصفراء في البراز والكوليسترول عن طريق إدارة الحلبة، وقد يكون هذا ثانوياً نتيجة التفاعل بين الأحماض الصفراوية و الصابونين المشتق من الحلبة مما يؤدي إلى تكوين مذيبات كبيرة جداً بحيث يتعذر على الجهاز الهضمي امتصاصها .
وهنا تعمل الحلبة على خفض الكوليسترول مما يقلل من معدل التليف الكبدي للكوليسترول.
اختيار الحلبة وتحضيرها
كأعشاب وتوابل تستخدم الحلبة في أطباق الكاري والأطباق في جميع أنحاء شرق البحر المتوسط والشرق
الأوسط وجنوب آسيا، وتستخدم الأوراق المجففة كعشب وقد تجد أوراق الحلبة الطازجة في الأسواق المحلية أو يمكنك زراعتها بنفسك من البذور.
وبذور الحلبة النيئة مريرة لذلك عادة يتم تحميصها من أجل اختفاء النكهة والتي تصبح بعد ذلك خفيفة وجوزية، ويمكن طحن البذور أو استخدامها كاملة في الأطعمة المنكهة أو في تخمير الشاي ويمكن تضمين بذور الحلبة في خلطات التوابل.
وعادة ما تكون مكملات الحلبة المصنوعة من الحلبة عبارة عن بذور مطحونة أو مسلوقة أو مستخلصات من البذور. وتعتبر مستخلصات الحلبة مكونات في العديد من المنتجات الشائعة مثل (الصابون-مستحضرات التجميل -الشاي- مزيج توابل-بهارات-تقليد منتجات شراب القيقب).
أضرار الحلبة المحتملة
قد تسبب الحلبة عدداً من الآثار الجانبية مثل الإسهال والدوخة والغازات ،إضافة لذلك تناول جرعات كبيرة من الحلبة يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم، فإن تناول الحلبة مع أدوية السكري قد يكون له آثار ضارة .
وتقلل الحلبة من نسبة البوتاسيوم ويجب على الأشخاص الذين يتناولون الأدوية التي تقلل من مستويات البوتاسيوم مثل بعض مدرات البول والذين يعانون من أمراض القلب الأساسية تجنب مكملات الحلبة.
والحساسية كذلك تعتبر مصدر قلق آخر بفضل التفاعل التبادلي المحتمل مع مسببات الحساسية ذات الصلة ويجب تجنب مكملات الحلبة من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الفول السوداني أو الحمص أو الكزبرة كونها من نفس العائلة البقولية.
ذات صلة :
المراجع:
