Table of Contents
تعرف معنا على فوائد قصب السكر للصحة العامة وأضراره إذا استهلك بكميات كبيرة، وكذلك فوائد عصير قصب السكر ومكوناته وفوائده للنساء للصحة العامة والجنسية وبعض الإرشادات لتناوله بشكل سليم .
قصب السكر هو عشب إستوائي يستخدم لإنتاج السكر المكرر والسكر البني و دبس السكر وعصير قصب السكر بالإضافة إلى المنتجات الطبية، تتم زراعته في جميع أنحاء العالم، و خاصةً في المناطق الاستوائية، حيث أنه يحتاج إلى كميات كبيرة من المياه .
وهو نبات ينتج الكثير من السيقان، يمكن أن يصل طوله إلى أربعة أمتار. وقد استخدم منذ زمن طويل في الطب البديل وخاصة في الهند .
فوائد قصب السكر
يحتوي قصب السكر على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، فهو غني بالفيتامينات والمعادن ومصدر للسكر الطبيعي، ولكن الإكثار منه ربما يسبب بعض التأثيرات الجانبية. سوف نتحدث عن ذلك بالتفصيل :
يحتوي قصب السكر على الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز وفيتامين ب1 و الريبوفلافين وهو غني بمضادات الأكسدة التي تدعم جهاز المناعة، يمكن مضغه أو تناول عصير مستخرج منه.
أظهرت الدراسات عدداً من الفوائد الصحية لتناول قصب السكر في نظامنا الغذائي وهي :
1- مُدرّ للبول
يحتوي قصب السكر على مركبات تساعد على إدرار البول وبالتالي طرح الملح والماء الزائدين في الجسم، وهذا يدعم عمل الكلى، كما أنه يخفف من الإحساس بالحرقان عند الإصابة بالتهاب المسالك البولية.
2- رفع مناعة الجسم
يحتوي قصب السكر على مضادات الأكسدة التي تدعم جهاز المناعة و تكافح الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا وبالتالي الحماية من الكثير من الأمراض المزمنة.
3- زيادة التمثيل الغذائي
على الرغم من أن زيادة تناول السكر تؤدي إلى زيادة الوزن إلا أن تناول قصب السكر يعزز عملية التمثيل الغذائي، كما أنه يساعد على تقليل الشعور بالغثيان عند الصباح.
4- يناسب مرضى السكري
يعتبر قصب السكر من أفضل الخيارات بالنسبة لمرضى السكري فيما يخص الأطعمة السكرية، وذلك لأنه يحتوي على السكر البسيط الذي يسهل امتصاصه في الجسم وهو أفضل من السكر المكرر، ويساعد في تنظيم مؤشر نسبة السكر في الدم. يستخدم دبس قصب السكر لخفض الجلوكوز في الدم ومنع إنتاج الأنسولين.
5- يمنح الطاقة للجسم
يعتبر الجلوكوز مصدر الطاقة الأساسي في الجسم والذي ينتج من تكسير السكريات. يعالج الجسم قصب السكر مثل باقي الأطعمة التي تحتوي على سكريات مثل الفواكه والحبوب، وينتج عن المعالجة نوعين من السكريات البسيطة وهما الفركتوز و الجلوكوز. تنتقل جزيئات الجلوكوز إلى الخلايا ويتم تحويلها إلى طاقة.
6- يخزن الطاقة على شكل دهون صحية
عندما يستهلك الجسم الجلوكوز أكثر من حاجته، يتم تخزين الفائض على شكل جليكوجين في الكبد و الخلايا الدهنية. يعتبر تخزين الطاقة بهذا الشكل صحي لأنه يعتبر وقوداً للجسم، ويمنح الجسم القدرة على القيام بالمجهود البدني والعقلي دون الحاجة المستمرة لتناول الطعام.
7- يحسن المزاج
يحتوي قصب السكر على مركبات تزيد من إنتاج السيروتونين، وهو هرمون يتم إنتاجه في الدماغ، يمنح الشعور بالسعادة ويعزز المزاج الجيد.
يعود اشتهاء السكر إلى انخفاض مستوى السيروتونين في الجسم خاصةً وقت التعب والإجهاد النفسي.
8- مناسب لمرضى القلب
يحتوي قصب السكر على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من التعرض للالتهابات والأمراض وبالتالي دعم عمل القلب. كما أنه يساعد على تخفيض ضغط الدم الذي يعتبر من أهم أسباب أمراض القلب.
9- يكافح مرض السرطان
وذلك بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، كما أنه يمنح الجسم وسطاً قلوياً بفضل احتوائه على المغنيسيوم والمنغنيز و عناصر أخرى، تعتبر الأوسط القلوية بيئة غير مناسبة لنمو الخلايا السرطانية.
10- يناسب المرأة في فترة الحمل
يساعد قصب السكر على تأمين حاجة الأم الحامل والجنين من السكريات الطبيعية، كما أنه يساعد على زيادة التمثيل الغذائي دون التعرض لزيادة الوزن الذي تعاني منه النساء كثيراً خلال فترة الحمل .
11- بديل مثالي للسكريات المكررة
حيث أن قصب السكر نوع من الكربوهيدرات البسيطة التي تمنح الجسم الطاقة اللازمة، وأفضل بكثير من السكريات المكررة و الاصطناعية الموجودة في الأطعمة الجاهزة.
12- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية السهلة الامتصاص، وبالتالي ضبط نسبة الكوليسترول ومنع ارتفاعها، وهذا بدوره يدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
13- يزيد من الدافع الجنسي
حيث أن تناول قصب السكر يعزز الدورة الدموية وبالتالي زيادة تدفق الدم في الأعضاء التناسلية عند الرجل والمرأة، وبالتالي زيادة الرغبة الجنسية وتعزيز الخصوبة.
14- مفيد للجلد
يحتوي قصب السكر على عناصر هامة لمنع ظهور علامات الشيخوخة على الوجه، كما يمنح الوجه النضارة و يؤخر ظهور الخطوط الرفيعة و التجاعيد.
أضرار قصب السكر
يستهلك الأمريكيون السكر بنسبة 13٪ من السعرات الحرارية التي تدخل في نظامهم الغذائي، تعتبر هذه النسبة كبيرة، حيث أنها يجب ألا تزيد عن 10٪.
يؤدي الاستهلاك المفرط لقصب السكر إلى مجموعة من التأثيرات الجانبية الغير مرغوبة والتي تنعكس على صحة الجسم، تظهر هذه التأثيرات بشكل كبير على المدى الطويل.
1- زيادة مخاطر أمراض القلب
أظهرت الدراسات الحديثة أن تناول كميات كبيرة من السكر تزيد من مخاطر الوفاة الناتجة عن أمراض القلب.
حيث بينت دراسة أجريت عام 2014 أن الأشخاص الذين يستهلكون السكر بمقدار 20٪ من سعراتها الحرارية هم أكثر عرضة للوفاة مقارنة بالأشخاص الذين استهلكوا 8٪ من السكر من السعرات الحرارية الموجودة في نظامهم الغذائي، حيث زادت نسبة الوفاة بمقدار 38٪.
2- زيادة خطر الإصابة بمرض السكري
يمكن أن يسبب زيادة استهلاك قصب السكر إلى زيادة فرصة الإصابة بمرض السكر من النوع 2، كما أنه لا يناسب مرضى السكر عندما يتم تناوله بكميات كبيرة، حيث يؤدي إلى تفاقم الحالة.
3- زيادة الوزن
يؤدي استهلاك كمية زائدة من قصب السكر إلى زيادة السعرات الحرارية التي يستهلكها الجسم وزيادة تراكم الدهون في الجسم، وبالتالي زيادة الوزن.
4- أمراض الكبد الدهني
يؤدي تناول كمية كبيرة من السكر وبشكل مستمر إلى إرهاق الكبد نتيجة تراكم الدهون التي لم يستطيع الجسم التخلص منها.
5- ارتفاع الكوليسترول
تعتبر زيادة نسبة الكوليسترول في الدم من أهم أسباب أمراض القلب والاوعية الدموية بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بالسكتات الدماغية. يؤدي تناول المزيد من قصب السكر إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
6- زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب
على الرغم من دور قصب السكر في تعزيز المزاج الجيد عند تناوله، إلا أن الإكثار منه يسبب تأثيراً مرتداً، وبالتالي الإصابة بـ الاكتئاب والمزاج السيئ، حيث بينت الدراسات الحديثة وجود ارتباط كبير بين البلدان التي تستهلك كميات كبيرة من السكر و البلدان التي ترتفع فيها معدلات الاكتئاب.
نصائح و إرشادات حول أضرار قصب السكر
يعتبر قصب السكر طعاماً آمناً وله الكثير من الفوائد الصحية، إلا أن الإكثار منه يرتبط بالعديد من التأثيرات الجانبية، يمكن الاعتماد على الفاكهة الطازجة أو المجففة كمصدر للسكر عند الرغبة.
يجب الاعتماد على التمارين الرياضية والنشاط البدني لحرق الدهون المتراكمة في الجسم، حيث أن اتباع نظام غذائي قليل السكريات والكربوهيدرات وحده لا يكفي.
فوائد عصير قصب السكر
يستخرج عصير قصب السكر من نبات قصب السكر الذي يزرع في جميع أنحاء العالم، وهو مشروب صحي للغاية بسبب احتوائه على السكر البسيط الذي يسهل امتصاصه في الجسم، بالإضافة إلى دوره في منح الطاقة اللازمة للقيام بالمجهود البدني والعقلي .
يمكن أن يحضر عصير قصب السكر في المنزل، كما يمكن أن يتوفر في الأسواق المحلية وبأسعار مقبولة.
وهو مشروب مناسب لجميع الأعمار وبديل مناسب للمشروبات الغازية والمشروبات التي تحتوي على السكر المكرر والصناعي.
سوف نتحدث فيما يلي عن أهم فوائد عصير قصب السكر للجسم :
1- مفيد لمرضى السكري
يعتبر عصير قصب السكر أكثر أماناً من باقي المشروبات السكرية بالنسبة لمرضى السكر، وذلك بسبب احتوائه على السكر الطبيعي الذي يمنع الارتفاع المفاجئ لسكر الدم بالنسبة لمرضى السكر، كما أنه بديل مناسب للمشروبات الغازية عند استخدامه بكميات معتدلة.
2- الوقاية من مرض السرطان
يحتوي عصير قصب السكر على نسبة عالية من القلوية، حيث أنه غني ب المنغنيز و البوتاسيوم و المغنيسيوم والحديد والكالسيوم، وهذا يجعله بيئة غير مناسبة للخلايا السرطانية التي لا تنمو في الأوسط القلوية، لذلك يساعد عصير قصب السكر على الوقاية من مختلف أنواع مرض السرطان.
3- مفيد للكلى
يساعد عصير قصب السكر على تعزيز مستويات البروتين في الجسم، وبالتالي يدعم عمل الكلى، كما أنه يخفف من الإحساس بالحرقان الذي يسببه التهاب البروستات و حصوات الكلى والتهاب المسالك البولية والأمراض المنقولة جنسياً.
كما أن احتوائه على مضادات الأكسدة ترفع مناعة الجسم ضد الإصابة ب الالتهابات التي يمكن أن تصيب الجهاز البولي.
4- مفيد للبشرة
يحتوي عصير قصب السكر على حمض الجليكوليك وحمض الهيدروكسي، وهي عناصر مهمة جداً للجلد، حيث أنها تساعد على تبييض البشرة ومعالجة الالتهابات التي يمكن أن تصيب الجلد وتوهجه، كما أنها تمنح الرطوبة للبشرة و تؤخر علامات الشيخوخة التي تظهر على الوجه، وتحارب حب الشباب.
5- يمنح الطاقة
يحتوي عصير قصب السكر على السكر البسيط (السكروز) الذي يمكن للجسم أن يمتصه بسهولة، كما أنه يساعد على تعويض مستويات السكر المنخفضة في الجسم، ويمنح الانتعاش والنشاط.
6- مفيد للنساء في فترة الحمل
وذلك لأنه غني بفيتامين ب9 وحمض الفوليك الذي يحمي الجنين ويقلل من خطر الإصابة بالعيوب الخلقية. يحافظ عصير قصب السكر على الحمل الآمن بسبب احتوائه على السكر الطبيعي ويحمي الأم الحامل من خطر الإصابة بسكر الحمل ويمنحها الطاقة الضرورية لها وللجنين.
كما بينت الدراسات أن عصير قصب السكر يساعد في تنظيم عملية التبويض وبالتالي يزيد من احتمال حدوث الحمل.
7- مناسب لفقدان الوزن
يعتبر عصير قصب السكر مثالياً للأشخاص الذين يرغبون ب إنقاص وزنهم لأنه يحتوي على سكر طبيعي، كما أنه بديل جيد للمشروبات الغازية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المكرر والتي تسبب زيادة الوزن.
كما يساعد عصير قصب السكر على تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، وهذا يجعله مشروباً فعالاً لإنقاص الوزن.
8- مفيد لالتهاب الحلق
يحتوي عصير قصب السكر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسببة للالتهابات في الجسم، كما أنه يرطب الحلق ويخفف من آلام الالتهاب.
9- يزيد من قوة العضلات
يعتبر عصير قصب السكر مصدراً للسكر الطبيعي الذي تحتاجه العضلات كمصدر للطاقة حتى تتمكن من القيام بالمجهود اليومي المطلوب.
وبالتالي فهو مشروب مناسب للرياضيين وخاصةً قبل التمرين.
10- يعالج اليرقان
يساعد عصير قصب السكر على علاج مرض اليرقان بسبب احتوائه على السكر البسيط الضروري لعمل الكبد عند الإصابة بهذا المرض.
11- يخفض ضغط الدم
يحتوي عصير قصب السكر على البوتاسيوم الذي يساعد على تخفيض ضغط الدم، وبالتالي يدعم صحة القلب والأوعية الدموية ويخفف من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
12- مفيد للعظام
يحتوي عصير قصب السكر على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يدعم صحة الهيكل العظمي ويقوي بنية العظام ويساعد على الوقاية من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
13- يمنع تسوس الأسنان
يحتوي عصير قصب السكر على الفوسفور والكالسيوم وهي عناصر مهمة لبناء مينا الأسنان ويحمي من الإصابة ب التسوس، كما أنه يساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة التي يعاني منها الكثير من الأشخاص والتي تبدو محرجة جداً.
14- يناسب حالات الإصابة بالحمى
يفقد الجسم عندما يصاب بالحمى الكثير من البروتين، يساعد عصير قصب السكر على تعويض ماتم فقده من البروتينات في الجسم، كما أنه يعوض السوائل التي فقدها الجسم نتيجة ارتفاع حرارة الجسم وبالتالي يحمي من الإصابة بالجفاف.
15- يعزز المزاج
يدعم عصير قصب السكر إنتاج هرمون السيروتونين الذي يتم إنتاجه في الدماغ والذي يمنح الشعور بالسعادة، لذلك يساعد تناوله على تحسين الحالة النفسية ويحمي من تقلبات المزاج.
16- مفيد لحالات الإنفلونزا ونزلات البرد
وذلك بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة التي ترفع مناعة الجسم وتساعد على الشفاء من الأمراض.
17- مفيد لفقر الدم
يحتوي عصير قصب السكر على نسبة عالية من الحديد حيث أن 100 غ منه يحتوي على 19٪ من الاحتياج اليومي الموصى به ، وبذلك يساعد على الحماية من الإصابة بفقر الدم عند تناوله بشكل منتظم.
18- مفيد للنساء بعد سن اليأس
تزداد حاجة النساء لتناول السكر بعد سن اليأس نتيجة التقلبات الهرمونية، يعتبر عصير قصب السكر مشروباً مثالياً وأفضل بكثير من المشروبات التي تحتوي على السكر المكرر، كما أنه يحسن المزاج السيئ الذي تعاني منه اغلب النساء بعد سن اليأس.
19- يعزز الدافع الجنسي
وذلك نتيجة احتوائه على العناصر الغذائية التي تمنح الجسم الطاقة الضرورية وتعزز الدورة الدموية وبالتالي تزيد من تدفق الدم في الأعضاء التناسلية، وهذا بدوره يزيد من الرغبة الجنسية عند الرجال والنساء.
20- مفيد لصحة الشعر
وذلك بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة و العناصر الضرورية لنمو الشعر بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز، كما أنه يحمي فروة الرأس من التعرض للالتهاب والجفاف، ويعزز الدورة الدموية التي تدعم بصيلات الشعر.
نصائح و إرشادات
يجب تناول عصير قصب السكر بكميات معتدلة، لأن الإكثار منه يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى احتمال الإصابة بالدوخة و اضطراب المعدة والاسهال والصداع، كما أنه يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي اضطراب عمل القلب.
يعتبر عصير قصب السكر مشروباً رخيص الثمن بالمقارنة مع المشروبات الأخرى كما يمكن تحضيره في المنزل.
مكونات عصير قصب السكر
يحتوي عصير قصب السكر على مجموعة من العناصر الغذائية التي تجعله من أفضل المشروبات لصحة الجسم، حيث أن كل 100 غ من عصير قصب السكر تحتوي على العناصر التالية :
269 سعرة حرارية.
58 ملغ إجمالي الدهون.
63 ملغ صوديوم.
63 ملغ بوتاسيوم.
73 غ كربوهيدرات.
0.01 ٪ من الاحتياج اليومي الموصى به من الكالسيوم.
2٪ من الاحتياج اليومي الموصى به من المغنيسيوم.
19٪ من الاحتياج اليومي الموصى به من الحديد.
فوائد قصب السكر للنساء
يعتبر قصب السكر من الأطعمة المناسبة للنساء في جميع المراحل العمرية. يحتوي على السكر البسيط الذي يخزن في الجسم على شكل طاقة يتم استهلاكها عند القيام بالمجهود اليومي.
تتعرض المرأة للكثير من التقلبات الهرمونية خلال مختلف المراحل، تسبب هذه التقلبات عند أغلب النساء زيادة اشتهاء السكر، يعتبر قصب السكر من أفضل الخيارات للنساء و بديلاً مثالياً للأطعمة الجاهزة التي تحتوي على السكر المكرر والصناعي.
سوف نتحدث فيما يلي عن أهم فوائد قصب السكر للنساء :
1- زيادة الرغبة الجنسية
يساعد قصب السكر على تنشيط الدورة الدموية ويمنح النشاط للجسم، وبالتالي يزيد من تدفق الدم في الأعضاء التناسلية وهذا يزيد من الرغبة الجنسية.
2- تنظيم عملية التبويض
يساعد تناول قصب السكر بشكل منتظم على تنظيم عملية التبويض عند النساء وبالتالي زيادة فرصة حدوث الحمل.
3- مفيد للنساء في فترة الحمل
يعتبر قصب السكر من أفضل الأطعمة السكرية للمرأة الحامل، بسبب احتوائه على السكر الطبيعي الضروري للأم وللجنين، كما أنه يساعد على زيادة التمثيل الغذائي في الجسم وهذا بدوره يمنع زيادة الوزن الكبيرة التي تعاني منها اغلب النساء في فترة الحمل.
4- مناسب للنساء في فترة الرضاعة الطبيعية
تتضاعف حاجة المرأة في فترة الرضاعة إلى السعرات الحرارية وذلك بسبب امتصاص الرضيع للعناصر الغذائية من جسم الأم عن طريق حليب الثدي، يعتبر قصب السكر من الأطعمة المناسبة للأم و الرضيع لخلوه من السكر المكرر والصناعي.
5- يعزز مناعة الجسم
حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من الإصابة بالالتهابات والأمراض وخاصة الالتهابات المهبلية التي تعاني منها الكثير من النساء.
6- يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي
يمنح قصب السكر جسم المرأة وسطاً قلوياً بسبب احتوائه على الكالسيوم و البوتاسيوم و المغنيسيوم والمنغنيز، يعتبر الوسط القلوي غير مناسب لنمو الخلايا السرطانية، وبالتالي زيادة مناعة الجسم ضد هذا المرض.
7- مفيد للبشرة
يعتبر الاهتمام بالوجه و البشرة هاجساً لدى اغلب النساء حول العالم، يشمل هذا الاهتمام النظام الغذائي الغني بالعناصر الضرورية لصحة البشرة بالإضافة إلى استخدام المستحضرات بشكل موضعي على البشرة.
يحتوي قصب السكر على عناصر هامة ل نضارة البشرة، كما أن ترطيب البشرة باستخدام عصير قصب السكر يساعد على تجدد خلايا البشرة.
8- يفيد صحة الشعر
وذلك بسبب احتوائه على عناصر هامة لنمو الشعر بما في ذلك الحديد وفيتامينات ب والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك.
9- يساهم في إنقاص الوزن
حيث أنه يزيد من عملية التمثيل الغذائي في الجسم، يمكن تحضير مزيج من عصير قصب السكر مع عصير الليمون، يساعد هذا المشروب على زيادة معدل حرق الدهون وبالتالي إنقاص الوزن.
10- يحمي من هشاشة العظام
تتعرض الكثير من النساء ل هشاشة العظام بعد سن اليأس نتيجة التقلبات الهرمونية وسوء امتصاص الكالسيوم في الجسم، يحتوي قصب السكر على نسبة من الكالسيوم الذي يدعم العظام ويحمي من هشاشتها وتعرضها للكسور.
11- التخلص من رائحة الفم الكريهة
يساعد تناول قصب السكر على التخلص من الرائحة الكريهة للفم التي يعاني منها الكثير من الأشخاص، يفضل تناوله صباحاً لهذا الغرض.
المراجع :
