Table of Contents
اكتشف العديد من فوائد ايلان للأطفال عندما يتم إدخاله إلى نظامهم الغذائي الصحي وبكميات مناسبة لأعمارهم بالإضافة لمعلومات أخرى مفيدة لطفلك تجدها في هذا المقال.
يمكن الحصول على العديد من الفوائد للأطفال إذا ما قمنا بإضافة ايلان أو ” الدخن” إلى نظامهم الغذائي ، حيث أنه يساعد على تعزيز صحة الطفل بشكلٍ كبير ، كما أنه يساعده ليستمر في الحفاظ على لياقته ، و صحته الجيدة عموماً.
يعتبر ايلان واحداً من الحبوب المغذية ، و هو يفيد بشكلٍ عام في الحفاظ على جودة الصحة.
و أكثر من أي نوعٍ آخر من الحبوب ، فهو يعدّ مصدراً مهماً للألياف ، والبروتين ، والعديد من المعادن الهامة ، كالحديد و النحاس ، الأمر الذي يجعل إدراجه ضمن النظام الغذائي لكلّ من الأطفال ، و كبار السنّ أيضاً ، أمراً ضرورياً.
و إذا ما كان الأمر يتعلق بالتخطيط الجيد لنظام غذائي مناسب للأطفال ، فمن الضروري جداً ، أن يقوم المرء بدمج الكثير من الجوانب الغذائية الهامة ضمن النظام الغذائي ، و ذلك من أجل النمو السليم.
يتم استخدام ايلان بشكلٍ منتظم في جميع المطابخ و يعتبر غذاءً أساسياً ، إضافة إلى أنه بديلٌ مفضلٌ عن الأرز.
فوائد ايلان للأطفال
فوائد ايلان للأطفال لا يمكن الاستفادة منها فور ولادة الطفل.
ما دام الأطفال الرضع لا يزالون في سن الرضاعة ، فلا داعي للقلق فيما يتعلق بنظامهم الغذائي.
و لكن ، بمجرد أن يدخل الأطفال في السن الذي يأكلون فيه الطعام الصلب ، أي بعد 6 أشهر من الولادة تقريباً ، فإن المعضلة الأكبر في هذه المرحلة ، هي الطعام الذي يجب تقديمه لهم ، للحصول على التغذية الكاملة.
و هنا ، يجب تضمين ايلان ضمن برنامجهم الغذائي.
يعتبر ايلان أحد المصادر الغنية للكالسيوم ، و الحديد ، و البروتين ، و الألياف ، و العديد من المعادن الأخرى ، كما أنه يعتبر واحداً من أكثر الحبوب المغذية.
لكن ، يترافق استهلاكه بكمياتٍ كبيرة ، مع ازدياد كمية حمض الأكساليك في الجسم أيضاً. و على ذلك ، يعتبر من الضروري أن يتم التعرف على جميع أنواع و فوارق الدخن ككل.
و لكن ذلك بعد أن نتعرف على فوائد ايلان للأطفال بالتفصيل :
1. سهل الهضم
عملية الهضم عند الطفل ، تعتبر أضعف من عملية الهضم لدى البالغين ، و الدخن يعتبر غذاءً بإمكان الأطفال هضمه بسهولة.
2. الوقاية من الأمراض
الدخن هو عبارة عن كنزٍ من العناصر الغذائية المفيدة. فهو يحتوي على مضادات الأكسدة ، و مضادات البكتيريا ، و مضادات مرض السكري ، و العديد غيرها من الميزات الأخرى التي يمكن لها أن تقدم الحماية للأطفال من العديد من الأمراض.
3. مفيد لفقر الدم
كما هو حال العناصر الغذائية الأخرى ، فإن الكالسيوم الذي يحتوي عليه الدخن ، يعتبر ضرورياً جداً للجسم.
حيث أن نقص الكالسيوم يمكن له أن يتسبب بالعديد من المشاكل التي ترتبط بالعظام.
و في الحالة هذه ، إذا ما كنت ترغب في تجنب مشاكل العظام لطفلك ، فإن تناول الدخن يمكن له أن يفيد الطفل ، وذلك بسبب احتوائه على كمية مرتفعة من الكالسيوم ، و التي يمكنها أن تساعد في الحفاظ على عظام الأطفال صحيةً و قوية.
4. خالٍ من الغلوتين
حبوب الدخن تعتبر خاليةً بشكلٍ كاملٍ من الغلوتين. و على ذلك ، فمن الممكن للأطفال الذين لديهم حساسية من الغلوتين ، أن يتناولوا الدخن.
اقرأ أيضاً:
ما هي كمية ايلان الأنسب لطفلك ؟
كما هو حال كل شيء في الحياة ، فإن الاعتدال هو مفتاح الصحة.
لا ينصح بتجاهل القمح بشكلٍ كامل ، و التحول من استهلاكه إلى استهلاك الدخن.
بدايةً ، يُنصح بإدخال الدُخن بهدوء في نظام الطفل الغذائي ، بحيث يستغرق الجهاز الهضمي وقته في قبول التعامل مع طعامٍ جديد.
من الممكن أن يؤدي استهلاك العديد من حبوب الدخن دفعة واحدة ، إلى حدوث آلامٍ عديدة في المعدة ، إضافة إلى الانتفاخ ، و الإمساك.
و أيضاً ، من المعتقد أن الدخن يحتوي على بعض مضادات المغذيات. و على ذلك ، فمن الأفضل أن يتم طهيه بالطريقة الصحيحة ، حيث يجب أن يتم نقعه ، أو تحميصها ، أو تخميره.
متى يمكن للأطفال البدء في أكل ايلان ؟
يحتاج الطفل إلى تناول حليب أمه الطبيعي ، إلى أن يبلغ ما يتراوح بين 6 أو 8 أشهر على الأقل من عمره.
و بعد ذلك ، بإمكانه أن يبدأ بشكلٍ تدريجي بالتعرف على حبوب الدخن ، عندما يصبح قادراً على مضغِ الأطعمة شبه الصلبة.
كل ما عليكم هو البدء بتحضيراتٍ أكثر ليونة للطفل ، مثل bajra khichdi أو عصيدة ragi.
و من الأفضل البدء بإطعام الطفل بالملعقة ، ثم زيادة الكمية بشكلٍ تدريجي.
و مع تقدم الطفل في السن ، بإمكانكَ أن تطعم طفلك jowar أو ragi rotis ، أو الدخن ، أو الفطائر ، أو ربما يخنة الخضار المختلطة المصنوعة من الدخن قد تكون جيدةً أيضاً.
هل يجب عليك استشارة الطبيب قبل تضمين الدخن في نظام طفلك الغذائي ؟
عندما يتعلق الأمر بإضافة طعام جديدٍ إلى برنامج طفلك الغذائي ، يجب عليك القيام بأمرين :
1. قم بذلك باعتدال
من المهم و الضروري أن تلاحظ كيفية تفاعل معدة طفلك مع كل طعام.
2. استشارة طبيب الأطفال
يعتبر هذا الأمر مهماً جداً ، و خصوصاً إذا ما كان الطفل يعاني من ضعفٍ في أمعائه ، أو إذا لم يكن يحتمل بعض الأطعمة ، أو يعاني من حالة من أمراض المناعة الذاتية.
من الشائع أن الدخن يحتوي على مضاداتٍ غذائية مرتبطة ترتبط بقصور الغدة الدرقية ، و لكن ليس هناك دراسات أو بحوث تدعم هذه النظرية.
بشكلٍ عام ، يُنصح بالحد من استهلاك الدخن من قبل الأطفال الذين يعانون من نقص اليود ، أو من قصور الغدة الدرقية.
هل يُمكن دمج حبوب ايلان مع الأطعمة الأخرى ؟
يعتبر ايلان أحد الأطعمة المغذية حقاً ، إلا أنه ليس الغذاء الوحيد الذي يجب لطفلك أن ينمو عليه.
حيث يعتبر التوازن بين الحبوب ، و البقول ، و العدس ، و الخضروات ، و الفواكه ، و المكسرات ، و البذور ، و غيرها من الأغذية ، أمراً ضرورياً لنمو طفلك وتطوره بالشكل صحيح.
و أيضاً ، بعض أنواع الدخن ، مثل pearl و foxtail ، تولّد الحرارة الضارة بالجسم.
و بإمكانك تقليل الحرارة عن طريق تحضير العناصر المخمرة ، كالفطائر و dosa مع هذه الدخن.
كما أن هناك خياراً آخر ، وهو أن يتم دمج الدخن مع العديد من الأطعمة المبردة ، كاللبن ، أو الخيار ، أو الخضار الخضراء ، أو ماء الشعير ، من أجل موازنة الحرارة.
أنواع ايلان
Sorghum
يعتبر نوع ايلان هذا ، إحدى الخيارات الرائعة للإفطار ، بالإضافة لأهميته للغاية فيما يتعلق بفقدان الوزن أيضاً .
و نظراً لفوائده الغذائية الكثيرة ، فإن الكثير من الناس يتناولون هذا الدخن بدلاً من دقيق القمح.
و بالمقارنة مع كلّ من الأرز و القمح ، فإن دخن Sorghum يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ جداً من الكالسيوم ، كما أنه غني بالحديد ، و البروتين ، و الألياف.
Finger
هذا النوع من الدخن ، يستخدم بشكلٍ رئيسي في صناعة khichdi ، و تعتبر الميزة الغذائية الأبرز في هذا النوع ، هي احتواؤه على الكالسيوم ، والمعادن الأخرى.
كما أنه غنيّ بالبروتين والأحماض الأمينية ، و هو ممتاز أيضاً للأطفال المصابين بداء السكري.
ذات صلة :
المصادر :
