فوائد الدخن: 15 فائدة طبيعية مذهلة ، أقصر الطرق للحصول على تغذية صحية كاملة

Table of Contents

تعرف على فوائد الدخن للبشرة والشعر و القلب ورفع مناعة الجسم والضغط والربو وغيرها الكثير من الفوائد بالإضافة إلى سلبياته وأضراره التي يمكن ان يسببها .

شهدت الحياة في الفترات الأخيرة ، حدوث العديد من الأمراض التي ترتبط بنمط الحياة ، مثل كأمراض السكري ، و السمنة ، مع حدوث العديد من المضاعفات أيضاً ، حيث أنها وصلت إلى مستويات وبائية تقريباً.

و حتى أنها باتت أحد الأسباب الرئيسية لحدوث وفياتٍ في بعض البلدان ذات الدخل المرتفع.

و يعود تفاقم هذا الوضع بكل تأكيد ، إلى الطعام الذي نقوم باستهلاكه يومياً.

لذلك ، فقد آن الأوان لننتبه جداً إلى نظامنا الغذائي اليومي.

هل يبدو كلامي كتلميحٍ إلى الملح و السكر و الدهون/الشحوم ؟

بالطبع إنه كذلك.

أنت تعرف حق المعرفة ، ما هي الأطعمة التي يمكن أن تكون مفيدةً لك.

و إن لم تكن تعرف حقاً ، فإنه أهم سبعة عناصر غذائية ضرورية للجسم هي : (البروتين ، الكربوهيدرات ، الفيتامين ، المعادن ، الدهون ، الألياف ، الماء).

لقد أشارت التجارب و الدراسات إلى احتواء الحبوب الكاملة للدخن على الكثير من هذه العناصر الغذائية.

و الجدير بالذكر أن الحبوب الكاملة تحتوي على ما هو أكثر من القمح و الأرز و الذرة.

الدخن ، هو أحد هذه الحبوب الكاملة ، و يعتبر مصدراً ممتازاً للتغذية ، و هو متاح مجاناً ، و لكن لا يزال يتم تجاهله إلى حد كبير.

على الرغم من أن الدخن كان جزءً أساسياً من النظام الغذائي لأسلافنا ، لأجيالٍ عديدة ، إلا أنه في يومنا الحالي يتم وضعه على الهامش إلى حدٍّ ما.

ما هو الدخن

ما هو الدخن millet ، هو السؤال الذي يبقى شائعاً باعتبار أنه غذاءٌ لا يشيع استخدامه بكثرة ، و على ذلك فهو غير معروف جداً.

الدخن ، هو أحد أنواع الحبوب الكاملة.

و يعتبر واحداً من أفضل الهدايا التي قدمتها الطبيعة للبشرية. فهو نعمة كبيرة لجسمنا ، بسبب آثاره و قدراته الكبيرة على مساعدة الجسم على التعامل مع العديد من الأمراض.

يعتبر الدخن أحد أكثر الطرق الاقتصادية لنتمكن من الحصول على تغذيةٍ كاملة ، إذا ما كان مترافقاً مع نظامٍ غذائي آخر متوازن.

كما أثبتت التجارب أن الدخن يعتبر مفيداً جداً فيما يتعلق بفقدان الوزن ، و منع حدوث السمنة ، ومشاكل القلب.

الفرق بين الأرز البني والأرز الأبيض بالشكل والمحتوى الغذائي

فوائد الأرز البني : 11 فائدة مذهلة للصحة العامة عليك معرفتها

فوائد الأرز البري : تعرف عليها وعلى طريقة تحضيره

و الآن و قد أجبنا على سؤال ما هو الدخن millet .. فقد بات بإمكاننا أن نتعرف على القيمة الغذائية للدخن ، و أهم الفوائد التي يقدمها.

اقرأ أيضاً:

هل الدخن يسمن ، هل يزيد الوزن؟ إليك الإجابة العلمية

حقائق غذائية عن الدخن

الأرقام التالية ، هي القيمة الغذائية التي تحتويها 100 جرام من الدخن :

378 سعرةً حرارية
72.8 جراماً من الكربوهيدرات
8.5 جراماً من الألياف الغذائية
11 جراماً من البروتينات
21٪ من حمض الفوليك
29٪ من فيتامين B6
31٪من النياسين
23٪ من الحديد
76٪ من المنغنيز
18٪ من الزنك

فوائد الدخن

لقد قمنا بتجميع العديد من الفوائد التي يقدمها الدخن لكلّ من البشرة ، و الشعر ، و الصحة ، و التي تم إثباتها بالدراسات العلمية.

إليك الآن أهم وأبرز فوائد الدخن على جسم الإنسان بالتفصيل :

1. فوائد الدخن للبشرة و الشعر

. حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية

يحتوي الدُخن على فيتامينات C و E ، اللذان يعملان كواقيات طبيعية من الشمس ، و يساهمان في حماية البشرة من التلف.

عندما يقترب فصل الصيف ، بإمكانكِ القيام بإدراج هذه الحبوب ضمن نظامك الغذائي ، و بذلك تتمكنين من حماية نفسك من أشعة الشمس القاسية.

أشعة الشمس تتسبب بأضرار عديدة ، قد تحول بشرتك إلى بشرةٍ باهتةٍ و مظلمة ، و لا حياة فيها ، و بالطبع ، أنتِ لا ترغبين بحدوث ذلك.

و لذلك ، من أجل منع حدوث هكذا مشاكل و مخاطر ، فإننا نقترح عليكِ المباشرة باستهلاك حبوب الدخن ، حيث أنه سيعمل على تعزيز خلاياكِ الجديدة ، و ستصبح بشرتكِ أكثر جمالاً وإشراقاً و نضارةً.

. تغذية البشرة

يعتبر الدخن مفيداً فيما يتعلق بترطيب البشرة أيضاً.

فهو يسهم في المحافظة على رطوبة بشرتك ، وبالتالي فإنه يمنعها من التحول إلى بشرةٍ باهتة أو داكنة.

أضيفي إلك ذلك ، أن بشرتك ستصبح متوهجة و ستبقى في حالةٍ رطبة على مدار العام.

مكافحة الشيخوخة

للدخن آثارٌ مكافحة للشيخوخة.

و الشيخوخة تعني علامات التقدم في السن ، وما يرافقه من ظهور البقع الداكنة ، و البَهتان ، و ظهور البثور و التجاعيد.

إذا ما كنتِ في أوائل الثلاثينيات من عمرك ، فلا بد أنكِ قد بدأتِ تواجهين مشاكل كهذه ، و السبب في هذا قد يرجع إلى نقص الترطيب في بشرتك.

توجد طريقةٌ بسيطة من أجل مكافحة هذه المشكلة ، ألا وهي الاستفادة من بعض حبوب الدخن الصحية.

حيث أن الدخن غنيّ بعناصر بالتغذية التي يمكن لها أن تساهم في إعادة المظهر الشبابيّ الذي يرغبنَ فيه جميع النساء ، إضافةً لقدرته على إظهار بشرتكِ بمظهرٍ ناعمٍ و نضر.

. تقليل تساقط الشعر

إذا ما كنتِ تواجهين مشاكل تساقط الشعر ، ربما عليكِ التفكير في استهلاك الدخن ، كعلاجٍ نهائي للمشكلة.

حيث أنه يعمل على تعزيز نمو الشعر ، بالإضافة لجعله سميكاً ، و طويلاً ، و قوياً.

كل ما عليك هو القيام بإضافة حبوب الدخن إلى نظامك الغذائي اليومي.

للدخن ، قدرة على تعزيز الدورة الدموية في فروة رأسك ، إلى جانب أنه يسرّع من نموه أكثر مما تعتقدين.

المزيد من التفاصيل :

فوائد الدخن للشعر والبشرة:4 مزايا لشعر حيوي وقوي

2. المساعدة في إنقاص الوزن

يعتبر الدخن هو آخر الحلول التي قد تلجأ إليها لإنقاص وزنك ، و لن تضطر بعده للجوء إلى حل آخر.

إن تناول بعض الكميات من الدخن بشكلٍ يوميّ ، من شأنه أن يساعدك على إدارة وزنك ، و ربما فقدان بضعة أرطال في نهاية المطاف.

ستساعدك هذه الحبوب اللذيذة على امتلاكِ جسمٍ أكثر صحةً و لياقة ، حيث أنه في الدخن خصائص تجعل شهيتك منخفضةً ، و لذلك ، بإمكانك أن تتناوله كبديلٍ عن الوجبات الثقيلة.

3. تعزيز الدورة الدموية الجيدة

يفيد الدخن الدورة الدموية أيضاً.

هذا الأمر يفيدك في الحفاظ على صحة قلبك ، و سيمنع حدوث النوبات القلبية ، والسكتات الدماغية ، أو غيرها من أمراض الشريان التاجي.

كما أنه سيعزز معدل النبض ، و يدعم أعضاء جسمك و يزودها بالأكسجين اللازم.

ليس ذلك فحسب ، بل إنه سيعمل على زيادة التمثيل الغذائي في جسمك ، و منع حدوث الكثير من الأمراض والمخاطر التي قد تهدد حياتك.

و لدى مرضى السكري، يتم استخدام الدخن من أجل الوقاية من حدوث مضاعفات في اختلالات مستوى الجلوكوز.

4. التقليل من مخاطر الإصابة بالسرطان

إحدى الفوائد الكبيرة التي يقدمها الدخن ، هي الوقاية من الإصابة بالسرطان.

حيث أنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة ، و يعمل على فحص كافة الخلايا السرطانية التي قد توجد في الجسم.

أضف إلى ذلك ، أن يتمكن من القضاء على كافة الخلايا الخطرة التي توجد في جسمك.

كما أن له القدرة على حماية الجسم من ضربات الشمس ، و من العديد من الأضرار الصحية الأخرى.

5. يبني العضلات

إحدى فوائد التي ستتمكن من الحصول عليها عند تناول حبوب الدخن ، هي امتلاك عضلاتٍ أكثر رشاقةً و قوة بسبب هذه الحبوب الرائعة.

كل ما عليك فعله ، هو أن تشكّل عصيدة من الدخن بشكلٍ يومي، و من المؤكد أنك ستلاحظ أن عضلاتك باتت أكثر رشاقة خلال مدة لا تتجاوز الشهرين.

انظر أيضاً :

6. حمية قلوية جيدة

يعدّ الدخن قلوياً بكل ما للكلمة من معنى ، و لذلك ، فهو يعتبر جيداً جداً للهضم.

إذا ما كنتَ تواجه أي مشاكل في الهضم ، فمن الجيد أن تبدأ في تناول حبوب الدخن.

حيث أنه يعتبر غنياً بالألياف ، و هذا سبب في أنه غذاء جيد ضمن النظام الغذائي من أجل خفض الوزن.

7. يمنع النوبات القلبية

من الممكن أن يساعد الدخن في حالات حدوث النوبات القلبية.

حيث تعتبر نسبة المغنيسيوم الموجودة في الدخن ، واحدةً من أفضل ميزات هذا الطعام ، كما أنه يعتبر جيداً جداً بالنسبة للأشخاص الذين يواجهون مشاكل حادة في القلب.

حبوب الدخن جيدة للغاية فيما يتعلق بالمساعدة في حالات نوبات الصداع النصفي المتكررة أيضاً.

8. يريح العقل

لهذا الطعام قدرة على تغيير حالة المزاج.

حيث أن محتوياته تعتبر مفيدةً جداً عندما يتعلق الأمر بتهدئة عقل الأشخاص.

هذه هي إحدى أهم فوائد هذا الطعام ، و على ذلك ، فإن له العديد من التأثيرات الجسدية الجيدة.

أفضل ما في الدخن هو أنه يمد الجسم بالفيتامينات الأساسية الضرورية.

9. مصدر جيد للبروتين

إذا ما كنتَ نباتياً ، فهذا يعني أنك قد لا تحصل على حاجتك المناسبة من البروتين ، لذلك ، ابدأ على الفور باستهلاك الدخن ، حيث أنه أحد أفضل الأطعمة التي تحتوي على البروتينات بوفرة.

10. ينظم مستويات السكر في الدم

يحتوي الدخن على مؤشرٍ منخفض لنسبة السكر في الدم ، كما أنه يشتهر بخصائصه الصديقة لمرضى السكري.

فإلى جانب أنه يعمل على الوقاية من مرض السكري ، فهو يساعد أيضاً في تخفيض مستويات ضغط الدم.

أضف إلى ذلك ، أنه يعتبر خالٍ من الغلوتين ، و سهل الهضم.

يتمتّع الدُخن بالقدرة على إبطاء امتصاص الجلوكوز في الجسم لتخفيض مستويات السكر لديك. و تعتبر هذه واحدة من أفضل فوائد الدخن لمرضى السكري.

11. يقلّل من ضغط الدم

فائدةٌ أخرى من الفوائد المتعددة للدخن ، هي أن له القدرة على تخفيض ضغط الدم.

حيث أنه يعتبر مصدراً هاماً من مصادر المغنيسيوم ، والذي له دورٌ أساسيّ في تنظيم تدفق الدم. من الممكن أن يتسبب استهلاك الدخن بشكلٍ منتظم ، بالتقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

و أيضاً ، يعتبر الدخن واحداً من المصادر الجيدة للبوتاسيوم ، الهام لمنع ارتفاع ضغط الدم.

12. تخفيف تقلصات الدورة الشهرية

بحسب ما تشير الدراسات و البحوث ، فإن الدخن يعتبر غنياً بالمغنيسيوم ، الذي له القدرة على المساعدة في تخفيف تقلصات الدورة الشهرية.

و هذا ، يمكن أن يساعد ـ بشكلٍ خاص ـ النساء اللائي يعانين من تقلباتٍ مزاجية حادة ، و تشنجاتٍ أثناء الحيض.

أضف إلى ذلك ، فإن الدخن يوفر كمياتٍ جيدة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للتعامل مع حالات فقدان الطاقة ، و التعب.

المزيد من التفاصيل :

فوائد الدخن للرحم وللحامل: 8 فوائد هامة للنساء

13. فوائد الدخن أثناء الحمل

سبقنا أسلافنا منذ زمنٍ طويل إلى إدراك أهمية تناول الدخن أثناء فترة الحمل.

من الشائع ، أن الدخن من أنواع ragi أو finger ، له القدرة على منع حدوث الإمساك خلال فترة الحمل ، و أنه يعمل على تحسين مستويات الكالسيوم و الحديد في الجسم.

كما أن بإمكانه أيضاً أن يمنع الإصابة بسكري الحمل ، أو ارتفاع ضغط الدم لدى النساء الحوامل.

و على ذلك ، فمن المهم حقاً ، أن يتم اختيار الدخن الذي يناسب المعدة.

14. يمنع الربو

يُعتبر الدخن ، من الأطعمة التي يُنصح بها بشدّة من أجل السيطرة على الربو ، ومشاكل الجهاز التنفسي الأخرى.

يشيع استخدام الدخن للأطفال على وجه الخصوص ، بهدف تجنب حدوث مشاكل التنفس ، و ذلك لأنه يحمي الجهاز من التهابات الحساسية.

15. فوائد الدخن للأطفال

أحد الأسئلة التي تتردد من قبل الكثير من الأمهات ، هو “هل الدخن خالٍ من الغلوتين ؟”

و الإجابة أن الدخن خالٍ تماماً من الغلوتين ، بنسبة 100٪ ، و يعتبر آمناً للأطفال بشكلٍ كامل.

في الواقع ، فإن الدخن ، هو واحد من أوائل الأطعمة التي يتم إعطاؤها للأطفال الصغار.

حيث أنه معروف بخصائصه ذات الهضم السهل ، و محتواه غير الحمضي.

ذات صلة :

فوائد ايلان للأطفال: ما هي الكمية المناسبة وفي أي عمر

استخدامات الدخن للطبخ

من الممكن للدُخن أن يضيف نكهةً لذيذةً إلى أطباقك ، و يجعلها أكثر صحة.

من الممكن أن يستخدم الدخن لصنع عصيدةٍ صحية للإفطار ، كما يمكن الاستمتاع بطعمه الحلو ذو المذاق الجوزيّ ، عندما يتم إعداد الوجبات الخفيفة ، و بعض الخبز في بلدان مثل الهند ، و حتى في أطباق جنوب الهند اللذيذة مثل الدوسة.

في الواقع ، فإن الدخن يعدّ إحدى النعم التي تم العثور عليها في عالم الطهي ، و ليسمن الغريب أنه يحظى بشعبيةٍ كبيرة في الهند.

أضف إلى ذلك ، أنه يمكنك العثور عليه بسهولةٍ كبيرة ، حيث أنه يوجد في متاجر البقالة ، أو حتى في السوبر ماركت.

اجعل طعامك صحياً و لذيذاً

يعتبر الدخن جيداً للأفراد الحساسين.

حيث أن هناك أشخاص حساسون جداً لبعض الأطعمة ، التي تعتبر من الأطعمة اللذيذة التي يختلف أحد على مذاقها ، و لهذا السبب ، فإن الدخن يعتبر خياراً مثالياً لأولئك الذين لا حول لهم و لا قوة بالأطعمة.

يعتبر الدخن أحد أفضل الأطعمة من حيث المذاق ، إضافةً إلى أن له الكثير من الفوائد التي يمكن أن تعوض هؤلاء عن الفوائد التي كان من الممكن أن يحصلوا عليها من الأطعمة التي تواجههم حساسية من تناولها.