Table of Contents
اغلى حليب في العالم : يتم الاستمتاع بشرب الحليب في مختلف أنحاء العالم ، منذ آلاف السنين ، و بحسب تعريف الحليب ، فهو سائل مليء بالمغذيات ، تقوم إناث الثدييات بإنتاجه ، من أجل إطعام صغارها.
أكثر أنواع الحليب استهلاكاً من قبل البشر ، يتمّ الحصول عليها من الأبقار و الأغنام و الماعز.
يُذرك أن سكان الدول الغربية يشربون حليب البقر بشكل دوريّ متكرر.
و يعتبر استهلاك الحليب من أهم المواضيع المثيرة للجدل في عالم التغذية ، حيث أنك قد تجد آلافاً من النتائج إذا قمت بالبحث أو التساؤل عما إذا كان تناول الحليب صحياً أم ضاراً.
إليكم 5 فوائد صحية للحليب ، مثبتةٌ علمياً ، و بذلك بإمكانكم تحديد ما إذا كان شرب الحليب هو خيارٌ مناسب لكم أما لا :
- الحليب غنيّ جداً بالعناصر الغذائية.
- يعتبر الحليب مصدراً جيداً للحصول على البروتين عالي الجودة.
- الحليب مفيد جداً لصحة العظام.
- يعتبر الحليب احد العناصر التي تساعد على منع زيادة الوزن.
- الحليب هو مكون متعدد الاستخدامات.
و في مقالنا هذا ، سوف نتعرف على اغلى حليب في العالم.
اغلى حليب في العالم
اغلى حليب في العالم ، يأتي بشكلٍ طازجٍ هو من شركة ” ناكازاوا ” Nakazawa اليابانية للأغذية ، و يبلغ سعره 43 دولاراً للربع غالون ، أي أنه يأتي بسعر أكثر بـ 30 ضعف من المتوسط العام لتكلفة الحليب.
و لكن لمَ يعتبر باهظ الثمن هكذا ؟ ذلك لأنه من المفترض أنه يملك خصائص تتعلّق في تخفيف التوتر.
كما من الممكن أن تصل تكلفة حليب الإبل أيضاً ، إلى حوالي 30 دولاراً للتر الواحد ، بحيث قد يكلفك ما يقارب 30 ضعف سعر حليب البقر.
و لماذا هو مكلفٌ جداً أيضاً ؟ لأنه يحظى بشعبيةٍ كبيرةٍ في جميع أنحاء الشرق الأوسط و في إفريقيا.
و الجدير بالذكر هنا ، أن 64 ٪ من إنتاج حليب الإبل في جميع أنحاء العالم ، يأتي من الصومال و كينيا.
ذات صلة :
أي حليب حيوانيٍّ هو اغلى حليب في العالم ؟
بصرف النظر عن حليب الإبل أو الحليب الذي تنتجه شركة ” ناكازاوا ” Nakazawa ، لا يزال حليب الحمير هو الذي يحتل المرتبة الأولى في تحقيق المكاسب الاقتصادية الأكبر ، وهو اغلى حليب في العالم .
من الممكن لحليب الحمير أن يتوفر بكمياتٍ قليلة ، كما أنه قد يوجد بأسعار مرتفعة.
من المهم أن تدرك أيضاً ، أنه في حال كنت تشرب حليب الحمير النيئ ، فمن المحتمل جداً أن تتعرض لخطر الإصابة بأمراضٍ منقولة بالغذاء ، و التي تعتبر مصدر قلقٍ شديد ، خصوصاً للرضع ، أو لأي شخص لديه ضعف في جهاز المناعة الخاص به.
أي حليب بقري مُكلِف ؟
تختلف تكلفة اللتر واحد من حليب بقرة ” غير” Gir الهندية ، من مكان إلى آخر ، و تعتبر التكلفة مرتفعة نسبياً ، بسبب احتواء حليبها على مجموعتين من البروتين ، و هما : الكازين و بروتين مصل اللبن.
أي حليب حيواني هو الأفضل للإنسان ؟
إن حليب البقر ، لا يزال يأخذ المرتبة الأولى كأفضل خيارٍ للحليب في كثير من الحالات ، و خصوصاً للأطفال الرضع ، و الأطفال الصغار الذين يحتاجون إلى الكثير من السعرات الحرارية ، و الدهون ، و الكالسيوم ، و البروتين ، اللازمين لنموهم و تطورهم بشكلٍ سليم.
ما هي كمية الحليب التي تقدمها البقرة الهندية في اليوم ؟
في حين أن الأبقار المُرضعة ، تقوم بإنتاج كمية تصل إلى حوالي 4 لترات من الحليب يومياً بشكلٍ طبيعيّ ، فإن البقرة الحلوب تنتج ما متوسطه 28 لتراً من الحليب يومياً ، و على مدى 10 أشهر.
و خلال ذروة فترة الرضاعة ، فإن إنتاج البقرة من الحليب قد يصل إلى 60 لتراً في اليوم ، و ربما تصل الكمية الإجمالية إلى حوالي 12000 لتراً خلال فترة الرضاعة بأكملها.
أي حليب بقري هو الأفضل ؟
تعتبر ماشية Nelore (سلالات البقر من أصل جائت أصلا من الهند إلى البرازيل) ، و ماشية Brahman (سلالة أمريكية من الماشية ، تتبع للنوع درباني)، و ماشية Guzerat (سلالة برازيلية من الماشية المحلية) ، و ماشية Zebu (نوع من الماشية المستأنسة التي يعود أصلها إلى شبه القارة الهندية) ، هي من أكثر سلالات الماشية شعبية فيما يتعلق بالحليب.
أي بقرة تعطي المزيد من الحليب في اليوم ؟
قال بعض العلماء من المعهد الوطني لأبحاث الألبان (NDRI) ، أن بقرة Holstein Friesian cow Jogan في مدينة Karnal الهندية ، قامت بإنتاج 76.61 كيلوجراماً من الحليب خلال 24 ساعة فقط ، و هي أكبر كميةٍ يتم إنتاجها من الحليب ، من قبل بقرة هجينة.
أي دولة لديها أفضل حليب ؟
تقف الولايات المتحدة الأمريكية على عتبة المرتبة الأولى في إنتاج حليب الأبقار ، حيث أن جزءً كبيراً من إنتاج الحليب في الهند ، يأتي من حيوان الجاموس الأمريكي.
العديد من مزارع الألبان الكبيرة في الولايات المتحدة ، لديها ما يزيد عن 15000 بقرة لكل منها.
أي حليب بقري هو الأفضل في العالم ؟
مدينة Sahiwal في باكستان ، هي التي تنتج أفضل سلالةِ ألبانٍ محلية.
ما هو الحليب الأكثر صحة في العالم؟
هناك 7 خيارات صحيحة من الحليب ، و هي :
- حليب القنب: هو المصنوع من بذور القنب المطحونة و المنقوعة .
- حليب الشوفان.
- حليب اللوز.
- حليب جوز الهند.
- حليب البقر.
- حليب A2
- حليب الصويا.
ما هو أنقى أشكال الحليب ؟
عندما يتمّ استخراج الحليب من البقرة ، فإن دهونه تصل إلى 3.25٪ فقط ، و بعبارة شائعةٍ أخرى ، يكون الحليب كامل الدسم !
من ميزات الحليب كامل الدسم ، أنه يتمتع بطعمه الكريمي الغني ، الذي تحبه أنت و عائلتك ، إضافةً إلى أنه يحتوي على أطنانٍ من العناصر الغذائية ، و 8 جرامات فقط من الدهون لكل 8 أوقيات زجاجية.
ما هو الحليب الأكثر صحة و لماذا ؟
أيهما هو الحليب الأفضل للصحة ؟
يحتوي كلّ من الحليب قليل الدسم و الحليب الخالي من الدسم ، على سعراتٍ حرارية أقل ، و على كميات أعلى من الفيتامينات ، بالمقارنة مع الحليب كامل الدسم.
كما أن لدى هذين النوعين من الحليب ، دهوناً مشبعة أقلّ ، و هذا ما أثبتته الدراسات ، في أنه يعمل على رفع نسبة الكوليسترول “الضار” ، و يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب بشكلٍ أكبر.
لماذا يشاع عن أن الحليب ضار بالصحة ؟
بالنظر إلى أن منتجات الألبان تسهم في دعم المحتوى الكلي للدهون المشبعة ، و السعرات الحرارية و الكوليسترول في النظام الغذائي ، فإن لها دوراً بالمساهمة في زيادة خطر الإصابة بالسمنة ، و بأمراض القلب ، و بمرض السكري من النوع 2.
إضافةً إلى أن دراساتٍ أخرى ، قد أشارت إلى أن الحليب و منتجات الألبان الأخرى المتعددة ، ترتبط بشكلٍ مباشر بسرطان البروستاتا لدى الرجال ، و سرطان المبيض لدى النساء.
لماذا يشاع عن أن حليب اللوز سيء ؟
إذا ما كان الأمر يتعلق بحليب اللوز ، فإنه يستهلك المياه بشكلٍ كبير ، و قد يترتب على ذلك تأثيراتٍ عديدة تتعلق بالجفاف ، و هذا يعني أنه ضار بالبيئة.
بعض الحقائق غير المعروفة عن الحليب
- لون الحليب أبيض ، بسبب ما يحتويه من دهون.
- في المتوسط العام ، تنتج البقرة 6.3 جالوناً من الحليب يومياً.
- في أوغندا ، لقب “ملك” هو “Omukama” ، و هي كلمة تعني “حلّاب فاخر”.
- هذه حقيقة ، سوف يبقى الحليب طازجاً إذا ما قمت بإضافة الملح.
- أكثر أنواع الجبن ندرةً في العالم ، يتم صنعها من حليب الحمير.
- الغذاء الوحيد الذي يمكنك أن تعيش عليه بشكلٍ كامل ، هو الحليب.
- الأمريكي العادي ، يستهلك 18 جالوناً من الحليب سنوياً.
- الأبقار المرضعة ، تشرب ما يقارب 420 رطلاً من الماء بشكلٍ يوميّ.
- بحسب ما تقول الأساطير اليونانية ، فإن مجرتنا تتكون من حليبِ ملكة الآلهة المسكوب.
- شهر يونيو / حزيران ، هو شهر الألبان الوطني.
- في يومنا الحالي ، فإن بدائل الحليب تستحوذ على أكثر من 13٪ من سوق الحليب.
- لطالما حاولت صناعة الألبان الأمريكية أن تقاضي منتجي بدائل الألبان.
- لا يزال يتم إنتاج الحليب من قبل المزارع الأسرية.
- الهند هي المنتج الأكبر للحليب في العالم.
- الدول التي لديها ثقافة شرب الحليب ، تفوز بجوائز نوبل بشكلٍ أكبر.
المراجع: 15facts ، the-biggest ، healthline
