أكثر دولة إنتاجاً للموز في العالم وكيف تتم زراعته وحصاده وتصديره

ماهي أكثر دولة إنتاجاً للموز في العالم ؟ تعرف عليها في هذا المقال وعلى طرق زراعة الموز وحصاده ولماذا يعتبر إنتاج الموز مهماً اقتصادياً لتلك الدولة .

إن  بعض البستانيين يعتقدون أن الموز كان أول فاكهة وجدت على وجه الأرض. يعود أصلهم إلى جنوب شرق آسيا ، في غابات الماليزيين.

 إندونيسيا أو الفلبين. حيث لا تزال الكثير من أصناف الموز البري تنمو حتى يومنا هذا . يُنسب إلى الأفارقة أنهم أعطوا الاسم الحالي ، لأن كلمة موز ستُشتق من العربية التي تعني “إصبع”.

بدأ تداول الموز دولياً بحلول نهاية القرن الرابع عشر. أدى تطوير السكك الحديدية والتقدم التكنولوجي الكبير في مجال  النقل البحري المبرد إلى تمكين الموز من أن يصبح هو الفاكهة الأكثر تداولاً في العالم.

أكثر دولة إنتاجاً للموز في العالم

الهند

تعتبر الهند أكثر دولة إنتاجاً للموز في العالم حيث تعد زراعة الموز واحدة من أكثر الممارسات الزراعية شيوعاً في الهند حيث تنمو الفاكهة على مدار العام بغض النظر عن الفواكه الأخرى ، والتي عادةً ما تكون موسمية بطبيعتها.

تعتبر التربة الخصبة مهمة لزراعتها ، لذلك من الأفضل زراعتها في التربة البركانية والرسوبية. يمكن زراعة الفاكهة في درجات حرارة تتراوح بين 10 درجة مئوية و 40 درجة مئوية ، وفي ظروف الرطوبة العالية.

يكون المحصول أعلى عندما تكون درجة الحرارة أعلى من 24 درجة مئوية. في الهند ، يزرع الموز على نطاق واسع جداً في ولايات : ماهاراشترا وجوجارات وتاميل نادو وأيضاً آسام وكيرالا وكارناتاكا وغرب البنغال وأوريسا وماديا براديش وأندرا براديش.

هناك العديد من أنواع الموز المزروعة في الهند مثل روبوستا ، ودوارف كافنديش ، وبوفان ، ونيندران ، إلخ.

كما يزرع الموز في أكثر من 150 دولة في العالم  ، ويتم إنتاج 105 مليون طن من الفاكهة كل عام. يُزرع الموز الذي يُزرع للاستهلاك المحلي عموماً في أنظمة تقليدية واسعة النطاق.

موز الحلوى ، مثل صنف كافنديش ، له أهمية اقتصادية كبيرة للعديد من البلدان في الجنوب العالمي ، ويمثلون 43 مليون طن. ويمثل بلانتين 45 مليون طن. يعتبر الموز المستهلك محلياً من الأغذية الأساسية في العديد من البلدان الاستوائية ويلعب دوراً رئيسياً من حيث الأمن الغذائي.

غالباً ما يفترض الناس أن ثمرة الموز تنمو على الأشجار ، ومع ذلك ، فإن الموز هو عشب مرتفع يمكن أن ينمو حتى 15 متراً. هناك أكثر من 1000 نوع مختلف من الموز تنمو حول العالم ، مقسمة إلى 50 مجموعة. بعضها حلو ، مثل صنف كافنديش ، وهو الأكثر شيوعاً والأكثر تصديراً على نطاق واسع.

سمي على اسم Musa Cavendishii ونما لأول مرة في Chatsworth House في المملكة المتحدة في عام 1830. هذا النوع من الموز يتعرض حالياً للتهديد من مرض يسمى Sigatoka ، والذي أدى إلى انخفاض غلة الموز بنسبة 40 ٪ كل عام.

لماذا الموز مهم ؟

• عائدات التصدير

يشكل الموز جزءاً كبيراً من عائدات التصدير للعديد من دول أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي. على سبيل المثال ، تمثل صادرات الموز ربع إجمالي الصادرات غير البترولية في الإكوادور ، وتمثل الإكوادور حوالي 30 ٪ من المعروض في سوق الموز العالمي.

• الدخل الوظيفي

وفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة وحكومة الإكوادور ، توفر صناعة الموز حوالي 2 مليون وظيفة مباشرة وغير مباشرة في البلاد. في ذروة صناعة جزر ويندوارد ، قُدر أن ما يصل إلى ستين سنتاً من كل دولار يتم تداوله في اقتصاد جزيرة دومينيكا الهش نتجت عن إنتاج الموز.

إنها مصدر أساسي للدخل والعمالة للعديد من الأسر ، فضلاً عن كونها مصدراً للتغذية والأمن الغذائي لأكثر من 400 مليون شخص في البلدان المنتجة. ومع ذلك ، يتم تداول 15 إلى 20٪ فقط من إنتاج الموز في العالم دولياً.

 لا تصدر الهند ، أكبر منتج ، أي شيء تقريباً ، بينما تصدر البرازيل القليل جداً من الموز ، مما يبقي الموز للسوق المحلية.

• الصورة الأكبر

يعتبر الموز أيضاً رمزاً للقوة المتزايدة لمحلات السوبر ماركت على طول سلاسل التوريد العالمية ومجموعة واسعة من المظالم الموجودة في التجارة الدولية اليوم ، بما في ذلك ظروف العمل والمعيشة غير المقبولة للعديد من الذين يزرعون ويحصدون الموز ، وقمع النقابات العمالية المستقلة و تقاسم غير عادل للأرباح على طول السلسلة.

هناك أيضاً إخفاقات في احترام معايير الصحة والسلامة اللائقة ، وتتضح بشكل متزايد الأدلة على الدمار الذي لحق بصحة الإنسان والبيئة الطبيعية بسبب المواد الكيميائية السامة وإنتاج المزارع الأحادية المكثف. 

RelatedPosts

تكلفة المعيشة في ليتوانيا ومتوسط الرواتب فيها

تكلفة المعيشة في لختنشتاين ومتوسط الرواتب فيها

تكلفة المعيشة في كازاخستان ومتوسط الرواتب فيها

كيف ينمو الموز

غالباً ما يتم الخلط بين نباتات الموز والأشجار أو النخيل – فهي في الواقع أعشاب. الموز نبات معمر يحل محل نفسه. لا ينمو الموز من البذرة أبداً ولكن من البصلة أو الجذمور ، ويستغرق هذا الأمر من 9 إلى 12 شهراً من زرع بصلة الموز إلى حصاد الفاكهة. 

وتظهر زهرة الموز عادةً في الشهر السادس أو السابع. على عكس الفاكهة الأخرى مثل التفاح التي لها موسم نمو ، يتوفر الموز على مدار السنة.

وتزدهر نباتات الموز بكثرة في المناطق الاستوائية حيث يبلغ متوسط ​​درجة الحرارة 80 درجة فهرنهايت أي (27 درجة مئوية) تقريباً ويتراوح معدل هطول الأمطار السنوي ما  بين 78 و 98 بوصة تقريباً.

كما تتم زراعة أغلب أنواع الموز المصدرة وذلك في حدود 30 درجة على جانبي خط الاستواء. تحتاج النباتات إلى تربة غنية جداً ومظلمة وخصبة ذات رطوبة ثابتة في الهواء والأرض وتصريف جيد أيضاً.

زراعة الموز بشكل عام تتطلب عمالة كثيفة. وهو ينطوي على إزالة نمو الغابة ، ودعم النباتات لمواجهة الانحناء من وزن الفاكهة النامية ، والري في بعض المناطق.

 بالإضافة إلى الاستخدام المكثف لمبيدات الآفات ، تتضمن عملية الإنتاج التقليدية تغطية عناقيد الموز بأكياس البولي إيثيلين لحمايتها من الرياح وهجمات الحشرات والطيور ، وللحفاظ على درجات الحرارة المثلى.

الحصاد والنضوج

بعد تسعة أشهر ، يتم حصاد الموز وهو لا يزال أخضر. يتم فحصها وفرزها للتصدير في مكان التعبئة. كما يرغب مشترو الفاكهة في المملكة المتحدة في أن يحصلوا على موز غير مكدمات ولذا يتم وضع معايير عالية جداً. إذا كان الموز لا يفي بهذه المعايير ، فعادة ما يتم بيعه محلياً بسعر أقل بكثير.

ثم يتم نقل الفاكهة إلى الموانئ لتعبئتها في سفن مبردة تسمى المبردات (يستغرق الموز ما بين ستة إلى اثني عشر يوماً للوصول إلى المملكة المتحدة / أوروبا). 

من أجل زيادة العمر الافتراضي ، يتم نقلها عند درجة حرارة 13.3 درجة مئوية ، وتتطلب معالجة دقيقة لمنع التلف. يتم أيضاً مراقبة ظروف الرطوبة والتهوية ودرجة الحرارة بعناية من أجل الحفاظ على الجودة.

عندما يصل الموز إلى ميناء وجهته ، يتم إرساله أولاً إلى غرف النضج (وهي عملية تنطوي على غاز الإيثيلين) ثم يتم إرسالها إلى المتاجر.

أين ينمو الموز؟

يُزرع الموز والفاكهة الاستوائية الأخرى مثل الأناناس في المناطق الاستوائية بأفريقيا وأمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي والمحيط الهادئ أيضاً. يتم تصدير معظم الفاكهة الاستوائية المتوفرة في محلات السوبر ماركت البريطانية من أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي وغرب إفريقيا.

المراجع :

• bananalink