Table of Contents
اعتني بغذاء طفلك مع بذور الكتان ، وتعرفي على فوائد بذور الكتان للأطفال فهي مصدر غذائي مهم لهم لاحتوائها العديد من الفيتامينات والمعادن وماهي الاحتياطات اللازمة عند استعماله والعمر المناسب للطفل لتناوله بالإضافة وصفات كثيرة لتحضيره
عندما يتعلق الأمر بالأطعمة ذات القيمة الغذائية المرتفعة، فلا شك أن الجميع يرغب في تضمينها في نظامهم الغذائي، وبذور الكتان هي واحدة من هذه الأطعمة فهي مصدر طبيعي لحمض ألفا لينولينيك وهو حمض دهني أساسي، كما أن هذه البذور غنية بالألياف الغذائية والعديد من المركبات المفيدة.
لكن من المؤكد أن الأهالي يشكون في استعمال بذور الكتان للأطفال أو عدم استعمالها.
يمكن استخدام بذور الكتان بشكلها الكامل أو كمسحوق أو كزيت معصور بارد، ويمكن أن يوفر الاستهلاك المنتظم لبذور الكتان عدة فوائد صحية طويلة الأجل.
لكن هل بذور الكتان آمنة للأطفال؟ اقرأ هذه المقالة لمعرفة كيفية استعمال بذور الكتان للأطفال، فوائدها المحتملة، والاحتياطات التي يجب أخذها في الاعتبار عند إطعام الأطفال بها.
فوائد بذور الكتان للأطفال
يمكن لبذور الكتان التي تُستعمل كجزء من نظام غذائي متوازن أن تعطي الفوائد التالية لطفلك:
1- تزوِّد الطفل بالعديد من المواد المغذية
يمكن أن تزوِّد ملعقة صغيرة من مسحوق بذور الكتان يومياً وفرة من الألياف والمعادن والمركبات الحيوية الفعالة التي يمكن أن تساهم في صحة طفلك عموماً.
2- المساعدة في نمو الدماغ
توفر بذور الكتان كميات كبيرة من حمض أوميغا 3 الدهني الذي يخلِّق منه الجسم حمض دوكوساهيكساينويك (حمض دوكوساهيكساينويك)
3. الحفاظ على أمعاء سليمة
تحتوي بذور الكتان على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان على حد سواء.
الألياف غير القابلة للذوبان تمتص الماء وتزيد الكمية، وهو يساعد على المحافظة على صحة الأمعاء، مما يحافظ على الإمساك، وفي هذا الصدد، تعمل بذور الكتان المطحونة بخشونة بفعالية أكبر من بذور الكتان المطحونة بشكل دقيق.
4- يدعم الكائنات الدقيقة للمعدة
تحتوي أمعاء الإنسان على كائنات دقيقة صحية تعرف باسم البروبيوتيك التي تخمر مركبات تسمى بريبيوتيك لإنتاج مواد تعزز الصحة، وتعمل ألياف البذور الكتانية والسكريات المتعددة كبريبيوتيك، مما يعزز البروبيوتيك.
وبالإضافة الى هذه الفوائد، تزوِّد بذور الكتان مركبات مثل اللِّينَانات، الحموض الفينولية، والفلافونويد، حيث أن هذه المركبات تمتلك خصائص مضادة للأكسدة التي يمكن أن تدعم الصحة العامة على المدى الطويل.
متى يمكن للأطفال أن يتناولوا بذور الكتان؟
وفقاً للخدمة الصحية الوطنية، يمكن أن يتناول الأطفال بذور الكتان المطحونة بشكل جيد ابتداء من عمر ستة أشهر، ويمكنهم إضافة مسحوق بذور الكتان إلى العصيدة، الهريس، والحساء.
كما يمكنكم أيضاً أن تستعملوا بذور الكتان لصنع أنواع مختلفة من طعام الأطفال، مثل خبز بذور الكتان مع الڠواكامولي.
بذور الكتان عادة ما تكون جيدة التحمل من قبل الأطفال ونادراً ما تسبب أي حساسية لدى الأطفال ولكنها قد تسبب آثاراً جانبية لدى الأطفال الحساسين. لذلك استشيروا طبيب أطفال أو اختصاصي في تغذية الأطفال قبل أن تطعموا طفلكم أي نوع من بذور الكتان.
القيمة الغذائية لبذور الكتان
بذور الكتان ليست أقل من غذاء فائق يحتوي على ألياف غذائية وفيرة، وأحماض دهنية أوميغا 3 وفيتامينات K و C و B المعقدة، والمعادن، وغيرها من المركبات النباتية المعززة للصحة.
يمكن أن تضيف ملعقة صغيرة ( 2.5جرام) من بذور الكتان المطحونة العديد من العناصر الغذائية إلى النظام الغذائي لطفلك مثل البروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والفئات.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور الكتان على بعض المركبات الحيوية النشطة، مثل الليغنان، التي تعزز الصحة على المدى الطويل على الاستهلاك المنتظم.
ذات صلة :
احتياطات السلامة أثناء استخدام بذور الكتان للأطفال
إن إتباع الاحتياطات تضمن الهضم الآمن لبذور الكتان لدى الأطفال.
1. لا تعطِ طفلك بذور الكتان بشكلها الكامل. بدلاً من ذلك، زودوا بذور الكتان المطحونة المضافة إلى أطعمة الأطفال المختلفة، أما بذور الكتان الكاملة فغالباً ما تمرر دون هضمها في الأمعاء، مما يجعل من المستحيل تقريباً أن يجني الطفل فوائدها
2. تحقق من أن بذور الكتان الكاملة أو المطحونة طازجة قبل إضافتها إلى الطعام، وإذا كانت رائحة البذرة أو المسحوق أو طعمها نتن، فتخلص منها.
3. ابدأ بربع ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة المضافة إلى مادة غذائية يتناولها الطفل بالفعل بشكل مريح.
4. إذا ظهرت على الطفل علامات وأعراض عدم تحمُّل أو حساسية، فتوقف عن إطعامه بذور الكتان وحاول لاحقاً. وفي حال استمرت العلامات والأعراض أو ساءت، استشر طبيب أطفال ولا تطعمه بذرة الكتان حتى يوافق عليها الطبيب.
5. زيادة الكمية تدريجياً إلى ملعقة صغيرة أو اثنين اعتماداً على هضم الطفل، يمكنك أيضاً استخدام زيت بذور الكتان، ولكن لا تسخِّنه لأن الحرارة تزيل خصائصه الغذائية.
6. تأكد من أن الطفل يستهلك الكثير من السوائل أو الماء مع بذور الكتان لمنع مشاكل الهضم، مثل الغاز وانتفاخ البطن، والتي قد تحدث عند الأطفال الحساسين.
حساسية بذور الكتان ليست شائعة ولكن ممكنة، وخاصة عند الأطفال الذين لديهم تاريخ عائلي من حساسية الكتان.
وتوقفوا عن إطعام طفلكم بذار الكتان بأية أشكال إذا لاحظتم علامات الحساسية، مثل الحكة، التورم، الصفير، الطفح الجلدي الأحمر، الغثيان، التقيؤ، والإسهال.
7.. تفاعل الدواء أمر محتمل مع ابتلاع بذور الكتان، وإذا كان طفلك يتناول أي دواء، فاستشيروا طبيب أطفال قبل تقديم بذور الكتان بأي شكل من الأشكال.
لا ينصح بتناول حبوب الكتان إذا كان الطفل يعاني من ضيق أو التهاب في الجهاز الهضمي.
وصفات تضمين بذور الكتان في النظام الغذائي للأطفال
الآن بعد أن تعرفت على فوائد بذور الكتان للأطفال، دعونا نتعلم بعض وصفات بذور الكتان التي يمكنك تجربتها لطفلك:
1. زبادي الفاكهة مع بذور الكتان المطحونة ( 6أشهر فأكثر)
سوف تحتاج إلى:
•كوب واحد من الزبادي اليوناني غير المحلى
• ½ كوب من التوت البري المجمد (مفروم)
• ½ كوب من المانجو الناضجة (مفروم)
• كوب واحد من الموز الناضج (مهروس)
• ملعقة واحدة من بذور الكتان المطحونة
كيفية الإعداد:
• قم بمزج جميع المكونات على شكل سائل يتدفق بسلاسة وخالي من الكتلة.
• اسكب السائل في وعاء الطعام وقم إطعامه للطفل على الفور.
• بوسعك أن تضيف مسحوق الفاكهة الجاف، وقليل من القرفة، وجوز الطيب، وملعقة صغيرة من مسحوق الجاغري لتحسين الوضع الغذائي للوصفة.
2. عصيدة الشوفان والكتان ( 8أشهر فأكثر)
ستحتاج إلى:
• كوب من الماء ونصف كوب من الشوفان الفوري
• ملعقة واحدة من مسحوق الجاغري
• ملعقة واحدة من بذور الكتان المطحونة
• نصف ملعقة من مسحوق الفاكهة الجاف
كيفية الإعداد:
• سخّن الماء في إناء، وفيما يبدأ الماء في الغليان، أضيفوا الشوفان وبذور الكتان المطحونة، واطبخ الشوفان حتى يُطهى جيداً.
• أضف مسحوق الجاغري ومسحوق الفاكهة الجاف واخلطهما جيداً.
• أطفئ الحرارة وضع الإناء جانباً انقل بعض العصيدة إلى وعاء التغذية ودع طفلك يتغذى بنفسه.
3. كعك الكتان والجزر ( 10أشهر فأكثر)
سوف تحتاج:
• كوبين من الجزر (مبشور)
• كوبين من التفاح (مبشور)
• كوب واحد من التوت البري (مجفف)
• كوب واحد من دقيق القمح الكامل
• ¾ كوب من دقيق الشوفان الملفوف
• ¾ كوب من الحليب الكامل
• ½ كوب من السكر البني
• ملعقتين من مسحوق القرفة
• ملعقتين من صودا الخبز
• ملعقة من الزبدة غير المملحة
• ملعقة من مسحوق الخبز
• ملعقة من عجينة فول الفانيليا
• 2 بيضة
كيفية التحضير:
• قم بالتسخين المسبق للفرن عند 350 درجة فهرنهايت.
• ادهن صينية الكعك بالزبدة وضعها جانباً .
• في هذه الأثناء، اطحن الشوفان لصنع دقيق الشوفان وشحذ الجزر والتفاح.
• اخلط جميع المكونات، ما عدا الحليب والبيض ومعجون الفانيليا في وعاء الخلط.
• في وعاء منفصل، اخفقي البيض وامزجي مع الحليب ومعجون الفانيليا.
• أضف هذا الخليط إلى الوعاء السابق واخلطه جيداً لمنع أية كتل. • اسكب الخليط في صينية الكعك واخبزه لمدة من عشر إلى 15 دقيقة. وبعد الانتهاء، ان الكعك إلى طبق وقدميه إلى طفلك ليتغذى على نفسه.
ذات صلة :
المراجع :
