Table of Contents
فوائد القهوة الخضراء و أضرارها : القهوة الخضراء هي إحدى أنواع القهوة التي تتمتع بالكثير من الخصائص المفيدة للصحة، و تمنح الشعور بالنشاط و الانتعاش، وهي خلافاً للقهوة العادية التي يتم تحضيرها عن طريق تحميص حبوب البن و معالجتها، القهوة الخضراء تبقى نيئة تماماً ولا يتم تحميصها، لذلك لا تمتلك نكهة قوية كماهو الحال في القهوة العادية.
يتم الحصول على البن الأخضر من حبوب البن الخام وهو يمكن أن يتوفر على شكل مكملات، ولكن يجب استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل تناول مكملات القهوة الخضراء.
موطن الشجرة هو إفريقيا ومدغشقر وجزر القمر، وبمرور الوقت أصبحت الشجرة تزرع في أكثر من 70 دولة في العالم.
يتم قطف حبوب البن التي تكون صغيرة و بيضاوية، ثم يتم تجفيفها و معالجتها للحصول على المسحوق، يستخدم هذا المسحوق في العديد من الصناعات الدوائية والتجميلية لتكوين أقراص أو كبسولات أو منتجات للتجميل.
فوائد القهوة الخضراء و أضرارها
تمتلك القهوة الخضراء طعماً مشابهاً لشاي الأعشاب، و تحتوي على نسبة أقل من الكافيين مقارنةً بالقهوة المحمصة. وهي كغيرها من أنواع المشروبات، تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية إذا تم تناولها بكميات معتدلة، ولكن تناولها بكميات زائدة يمكن أن يكون له بعض الأضرار و التأثيرات الجانبية.
إليك فيما يلي أهم فوائد وأضرار القهوة الخضراء بالتفصيل :
فوائد القهوة الخضراء
تتمتع القهوة الخضراء بفوائد كثيرة تميزها عن القهوة المحمصة، حيث تحتوي على كميات هائلة من أحماض الكلوروجينيك التي توفر الكثير من الفوائد الصحية، حيث أن تحميص القهوة يغير من طعمة الحبة و رائحتها ولونها و تركيزها الغذائي. وفيما يلي أهم فوائد القهوة الخضراء :
1- تساعد على فقدان الوزن
تعتبر حبوب البن الخضراء مكملاً غذائياً ثميناً وكثير الاستخدام، نظراً ل قدرتها على إنقاص الوزن، حيث أن حمض الكلوروجينيك الموجود فيها يساعد على حرق الدهون وحرق الجلوكوز، كما يلعب دوراً هاماً في امتصاص الكربوهيدرات ويحافظ على مستوى الدهون ضمن حد معين، وبالتالي تحفيز عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون والحصول على وزن صحي ومثالي.
المزيد من التفاصيل :
2- تنظيم نسبة السكر في الدم
تعمل أحماض الكلوروجينيك الموجودة في حبوب البن الخضراء على استقرار مستويات السكر في الدم، وزيادة الحساسية تجاه الأنسولين وبالتالي يقلل من خطر الإصابة ب مرض السكري من النوع 2. يستطيع الكثير من مرضى السكري اتباع حمية غذائية وممارسة التمارين الرياضية بالإضافة إلى تناول المشروبات المفيدة مثل القهوة الخضراء لضبط نسبة السكر في الدم.
3- ضبط ضغط الدم
أثبتت الدراسات أن القهوة الخضراء تلعب دوراً هاماً في تخفيض ضغط الدم وتحسين صحة القلب، حيث أن القهوة تساعد على توسيع الأوعية الدموية وتقليل مستوى هرمون الكورتيزول الذي يسبب ارتفاع ضغط الدم واجهاد عضلة القلب.
4- مكافحة الشيخوخة
تحتوي حبوب القهوة الخضراء على أحماض الكلوروجينيك والتي تتمتع ب خصائص مضادات الأكسدة والتي تقوم بتثبيط عمل الجذور الحرة التي تسبب الأمراض و الالتهابات، وهذا يعزز تجديد خلايا الجلد، ويخفي التجاعيد والخطوط الدقيقة في الوجه. تستخدم مستخلصات القهوة الخضراء على نطاق واسع للعناية بالبشرة.
5- تساعد على الوقاية من مرض السرطان
تحتوي حبوب البن الخضراء على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة التي يمكن أن تتطور إلى أمراض سرطانية، حيث أثبتت الدراسات أن حبوب البن الخضراء تساهم في منع نمو الخلايا السرطانية في الجسم.
6- تعزز المزاج
تمنح القهوة الخضراء الأداء النفسي الإيجابي و ترفع الأداء المعرفي، حيث أن الكافيين الموجود فيها يساعد على إفراز الدوبامين في الدماغ، وهو ناقل عصبي يمنح الشعور بالسعادة والنشاط.
7- تعزيز وظائف المخ
تحتوي القهوة الخضراء على الكافيين الذي يثبط عمل الأدينوزين في الدماغ والذي يسبب الشعور بالنعاس، وبالتالي ينشط وظائف المخ ويزيد من القدرة على القيام ب المجهود العقلي.
8- تحمي من مرض الزهايمر
يعتبر مرض الزهايمر من أكثر أمراض التنكس العصبي شيوعاً في العالم، وهو يصيب الأشخاص الذين تتجاوز أعمارهم 65 عاماً تقريباً، وحتى الآن لا يوجد علاج معروف لمرض الزهايمر، لذلك تبرز أهمية العمل على الوقاية منه وذلك باتباع نظام غذائي صحي وممارسة النشاط البدني.
بينت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون القهوة الخضراء هم أقل عرضة ل الإصابة بمرض الزهايمر من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
9- تقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون
يعتبر مرض باركنسون ثاني أكبر أمراض التنكس العصبي شيوعاً بعد مرض الزهايمر، وهو يظهر في عمر متقدم، ويسبب الارتعاش والرجفان، وحتى الآن لا يوجد علاج واضح لهذا المرض، وهو ينتج عن موت الخلايا العصبية المولدة للدوبامين في الدماغ. لذلك تبرز أهمية الوقاية من هذا المرض. تحتوي القهوة الخضراء على الكافيين الذي يحفز إفراز الدوبامين في الدماغ وبالتالي تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون.
أقرأ أيضاً:
10- تحسين الأداء البدني
تحتوي القهوة الخضراء على الكافيين الذي يحفز الجهاز العصبي المركزي، ويزيد مستويات الأدرينالين في الدم، وهذا ينبه الجسم للقيام بالمجهود العضلي ويمنحه الطاقة اللازمة. يعمل الكافيين على تكسير دهون الجسم وتحويلها إلى وقود. بينت الدراسات أن الكافيين الموجود في القهوة الخضراء يحسن الأداء البدني بنسبة 11٪.
11- محاربة الاكتئاب
الاكتئاب هو مرض شائع في جميع أنحاء العالم، وهو اضطراب عقلي يؤدي إلى انخفاض نوعية الحياة. ينتشر في الولايات المتحدة بشكل كبير. يقوم الكافيين الموجود في القهوة الخضراء بتعزيز المزاج ويساعد في إفراز الدوبامين في الدماغ والذي يمنح الشعور بالسعادة وبالتالي محاربة الاكتئاب.
12- تخفيض الكوليسترول
تحتوي حبوب القهوة الخضراء على مضادات الأكسدة التي تعمل على حرق الدهون الغير صحية في الجسم وتقليل نسبة الكوليسترول الضار، والذي ينعكس سلباً على صحة الجسم.
13- تحمي الكبد
يتعرض الكبد للكثير من الأمراض، ومنها التهاب الكبد، وتليف الكبد. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة الخضراء على حماية من الأمراض والالتهابات.
14- مصدر لمضادات الأكسدة
تحتوي حبوب القهوة الخضراء على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، حيث أن الكثير من الأشخاص يحصلون على مضادات الأكسدة من القهوة أكثر من حصولهم عليها من الخضروات والفواكه، وخاصة في الأنظمة الغذائية الغربية.
15- تحمي الجلد
تحتوي حبوب القهوة الخضراء على مادة الكافيين التي تلعب دوراً هاماً في تقليل ظهور السيلوليت على الجلد. عند استخدام مقشر يحتوي على حبوب البن الخضراء، يساعد ذلك على توسيع الأوعية الدموية الموجودة تحت الجلد ويحسن تدفق الدم، وبالتالي تقليل ظهور السيلوليت في مناطق مثل الأرداف و الفخذين والذراعين والبطن.
16- الحماية من أشعة الشمس
من فوائد القهوة الخضراء أيضاً أنها تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في حبوب البن الخضراء على محاربة الالتهابات وحالات بدء التسرطن التي تحدث بسبب الأشعة فوق البنفسجية عن طريق محاربة الالتهاب في طبقة البشرة الخارجية من الجلد، كما تعمل المستحضرات التي تحتوي على حبوب البن الخضراء على تلطيف البشرة وتقليل الاحمرار.
17- تمنع حب الشباب والبثور
تعتبر حبوب البن الخضراء مضاداً للبكتيريا ومضاداً للالتهابات، كما تعتبر مقشراً طبيعياً، تنظف مسام الجلد عند استخدامها بشكل موضعي، عن طريق إزالة خلايا الجلد الميتة و الأوساخ المتراكمة، كما تمنع التهابات الغدد الدهنية في الوجه.
18- مفيدة للشعر :
تحتوي حبوب القهوة الخضراء على الكافيين الذي يقدم الكثير من الفوائد للشعر وفروة الرأس عند استخدامها بشكل موضعي، حيث يعمل الكافيين على تغذية بصيلات الشعر و تقويتها ويعزز نمو الشعر وينشط الدورة الدموية في فروة الرأس عند التدليك. يمكن إضافة القليل من حبوب البن الخضراء إلى زيت الشعر وتطبيق الخليط على الشعر و فروة الرأس.
كما أن تناول القهوة الخضراء عن طريق الفم يمنح الجسم مضادات الأكسدة التي تدعم نمو الشعر وكثافته.
19- مفيدة للنساء بعد سن اليأس
تتعرض النساء بعد سن اليأس للكثير من التقلبات الهرمونية والتي تنعكس على المزاج والحالة النفسية. تحتوي القهوة الخضراء على الكافيين الذي يحسن المزاج ويزيد من نشاط الجسم.
20- ترفع مناعة الجسم
تحتوي حبوب البن الخضراء على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والتي تبطل عمل الجذور الحرة في الجسم والتي بدورها تسبب الكثير من الالتهابات والأمراض المزمنة بما فيها أمراض القلب والاوعية الدموية، لذلك يساعد تناول القهوة الخضراء بشكل منتظم على زيادة مناعة الجسم والوقاية من الأمراض.
21- التخلص من السموم
حبوب البن الخضراء غنية بمضادات الأكسدة وأهمها حمض الكلوروجينيك، وهي تلعب دوراً هاماً في تخليص الجسم من السموم والدهون الضارة.
متى تشرب القهوة الخضراء
شاع استخدام حبوب البن الخضراء في الآونة الأخيرة بشكل كبير نظراً ل خصائصها المتعلقة ب إنقاص الوزن، كما انتشرت مستخلصاتها للعناية بالشعر والبشرة على نطاق واسع وخاصةً عند النساء.
حبوب البن الأخضر هي حبوب البن التي لم يتم تحميصها، يسبب تحميص القهوة خسارة جزء كبير من فوائدها، حيث تتميز القهوة الخضراء عن المحمصة باحتوائها على نسبة عالية من حمض الكلوروجينيك الذي يمنحها فوائد صحية مذهلة وغير موجودة في القهوة المحمصة.
تحتوي حبوب البن الأخضر على عناصر غذائية هامة لصحة الجسم، فهي غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات، كما تحتوي على الكافيين الذي يحفز الجهاز العصبي المركزي، وحمض الكلوروجينيك الذي يعزز التمثيل الغذائي في الجسم.
يعتبر الوقت المحدد لتناول أي مشروب بما في ذلك القهوة الخضراء مهماً جداً، وذلك لضمان الاستفادة من خصائصها على أكمل وجه.
احسن وقت لشرب القهوة
يفضل تناول القهوة الخضراء بعد وجبات الطعام بنصف ساعة أو ساعة، وذلك لأن مستويات السكر في الدم ترتفع بعد الوجبة بسبب استهلاك الكربوهيدرات و البروتينات، حيث يخزن السكر الزائد على شكل دهون في الجسم.
يعمل حمض الكلوروجينيك الموجود في القهوة الخضراء كمحفز للأنزيمات المسؤولة عن عملية الهضم و التي يفرزها الكبد، وبالتالي زيادة التمثيل الغذائي في الجسم.
أوقات غير مناسبة لتناول القهوة الخضراء
1-يجب عدم تناول القهوة الخضراء صباحاً على معدة فارغة لأن ذلك يمكن أن يسبب تهيج المعدة و زيادة الحموضة وخاصةً عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة. يمكن تناول كوب من القهوة الخضراء مع قطعة من البسكويت صباحاً لتجنب ذلك.
2- يجب عدم تناول القهوة الخضراء في أوقات متأخرة في الليل وذلك لأنها تسبب الأرق و صعوبة في النوم نتيجة احتوائها على الكافيين الذي يؤثر على عادات النوم.
3- يجب عدم تناول القهوة الخضراء مع الأدوية لأنها يمكن أن تتفاعل مع بعض الأدوية بما في ذلك أدوية الضغط والسكري والصرع والاكتئاب.
نصائح و إرشادات حول شرب القهوة الخضراء
1- يفضل تناول القهوة الخضراء بعد وجبة الإفطار وذلك لأنها تحتوي على الكافيين الذي ينشط الجسم ويمده بالطاقة كما يحفز الجهاز العصبي المركزي و الدماغ وبالتالي يساعد على القيام بالمجهود اليومي.
2- يوصي الأطباء بتناول 400 ملغ يومياً من القهوة الخضراء، حيث أن تناول جرعة زائدة يمكن أن يسبب بعض الأضرار الصحية للجسم.
3- يجب عدم الإدمان على تناول القهوة الخضراء يومياً مع المعجنات والحلويات لأن ذلك على المدى الطويل يؤدي إلى زيادة الوزن.
فوائد القهوة الخضراء للجنس
تتأثر الرغبة الجنسية عند الرجال والنساء على حد سواء بمجموعة من العوامل منها النظام الغذائي الغني الذي يدعم صحة الأعضاء التناسلية، والعامل النفسي الذي يتأثر بشكل مباشر بالحياة اليومية ومشاكلها، كما تنخفض الرغبة الجنسية مع تقدم العمر ويمكن أن تتأثر ببعض الأمراض.
أثبتت الدراسات أن تناول كوبين من القهوة الخضراء يومياً له تأثير إيجابي على القدرة الجنسية عند الرجال والنساء.
سوف نتحدث فيما يلي عن أهم فوائد القهوة الخضراء للجنس :
1- تعالج مشاكل ضعف الانتصاب عند الرجال : تحتوي القهوة الخضراء على الكافيين الذي أثبتت الدراسات دوره في تحفيز الرغبة الجنسية عند الرجال من خلال تنشيط الدورة الدموية وبالتالي تدفق الدم في الأعضاء التناسلية وهذا بدوره يحسن الأداء الجنسي.
2- تزيد الرغبة الجنسية عند النساء : يساعد تناول القهوة الخضراء عند النساء على تنشيط الدورة الدموية و إمداد كامل الجسم ب الأوكسجين اللازم للقيام بالوظائف المختلفة، بما في ذلك الأعضاء التناسلية، و بالتالي زيادة الرغبة الجنسية.
3- تعزز المزاج الجيد : ترتبط الحياة الجنسية بشكل مباشر بالعوامل النفسية و نمط الحياة، يساعد تناول كوب من القهوة الخضراء يومياً على تحسين المزاج، وذلك لأنه يدعم إفراز الدوبامين الموجود في الدماغ والذي بدوره يمنح الشعور بالسعادة ويزيد من الرغبة الجنسية.
4- تحتوي على مضادات الأكسدة : تحتوي القهوة الخضراء على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وبالتالي تقليل خطر التعرض للأمراض والالتهابات التي يمكن أن تصيب الجسم بما في ذلك الأعضاء التناسلية، يعزز ذلك القدرة الجنسية ويحافظ على حياة جنسية أفضل.
5- تدعم صحة القلب : ترتبط القدرة الجنسية بشكل مباشر بعمل القلب و قدرته على إيصال الدم و الأوكسجين إلى كامل الجسم بما في ذلك الأعضاء التناسلية.
6- تحارب مرض السكري : تحتوي القهوة الخضراء على نسبة عالية من أحماض الكلوروجينيك التي تساعد على ضبط نسبة السكر في الدم وزيادة الحساسية تجاه الأنسولين، وبالتالي تقليل خطر الإصابة ب مرض السكري.
يعاني الرجال المصابون بمرض السكري من ضعف الانتصاب وانخفاض القدرة الجنسية، و بالتالي يساعد تناول القهوة الخضراء على تقليل هذه المخاطر.
7- تعزز الطاقة و النشاط : يساعد الكافيين الموجود في القهوة الخضراء على زيادة النشاط وتعزيز الطاقة الضرورية اللازمة للعملية الجنسية و بالتالي الوصول إلى حياة جنسية أفضل.
أضرار القهوة الخضراء
تعتبر القهوة الخضراء آمنة عند تناولها بكميات معتدلة، إلا أن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن ينتج عنه بعض الآثار الجانبية و الأضرار.
ترتبط الأضرار الناتجة عن القهوة الخضراء بمادة الكافيين الموجودة فيها، وبالتالي تشبه القهوة العادية في ذلك .
تستخدم مستخلصات القهوة الخضراء بجرعات تصل إلى 480 ملغ يومياً، وذلك لمدة 12 أسبوع. بشكل عام تستخدم القهوة الخضراء بجرعة حوالي 200 ملغ خمس مرات يومياً ولمدة 12 أسبوع.
الآثار الجانبية التي يمكن أن تظهر نتيجة استهلاك القهوة الخضراء هي الارق وزيادة ضربات القلب، وسرعة التنفس والصداع وطنين في الأذن والعصبية.
عند زيادة الجرعة يمكن أن تظهر الأعراض والأضرار التالية :
1- زيادة الهوموسيستين
يؤدي تناول القهوة الخضراء بجرعة كبيرة إلى زيادة استهلاك حمض الكلوروجينيك والذي ينتج عنه زيادة مستويات الهوموسيستين في البلازما، والذي بدوره يسبب اضطراب في عمل القلب.
2- اضطراب القلق
يؤدي استهلاك القهوة الخضراء إلى زيادة معدل القلق الناتج عن زيادة نسبة الكافيين التي تم استهلاكها في الجسم.
3- اضطرابات النزيف
من أضرار القهوة الخضراء أيضاً أن الكافيين يبطئ تخثر الدم، وهذا ينتج عنه اضطرابات حالات النزيف وتفاقمها عند استهلاك حبوب البن الخضراء بكمية كبيرة.
4- داء السكري
يسبب الكافيين زيادة أو نقصان في نسبة السكر في الدم بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، لذلك يتوجب عليهم مراقبة نسبة السكر في الدم بعد تناول القهوة الخضراء التي تحتوي على الكافيين لمعرفة تأثيرها على الجسم.
5- الإسهال
يؤدي تناول القهوة الخضراء بجرعة كبيرة إلى حدوث إسهال بسبب احتوائها على مادة الكافيين.
6- ضغط العين
يسبب الكافيين الموجود في القهوة الخضراء زيادة ضغط العين عند تناوله بجرعة كبيرة، تبدأ الزيادة خلال 30 دقيقة وتستمر لمدة 90 دقيقة على الأقل.
7- ارتفاع ضغط الدم
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، فإن تناول جرعة زائدة من الكافيين الموجود في القهوة الخضراء سوف يفاقم الحالة بشكل أكبر.
8- ارتفاع الكوليسترول
يؤدي تناول القهوة الغير مفلترة ارتفاع مستويات الكولسترول في الدم، القهوة الخضراء هي قهوة غير مفلترة.
9- القولون العصبي
يسبب تناول جرعة زائدة من الكافيين الموجود في القهوة الخضراء إلى تفاقم مشكلة القولون العصبي عند الأشخاص الذين يعانون منها.
10- هشاشة العظام
يسبب الكافيين زيادة كمية الكالسيوم التي يتم التخلص منها في البول، وهذا بدوره يضعف العظام. يفضل استهلاك أقل من 300 ملغ يومياً من حبوب البن الخضراء للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام، يمكن الاستعانة بمكملات الكالسيوم عند الحاجة.
11- امتصاص فيتامين د
يجب على النساء بعد سن اليأس و اللواتي يعانين من مشكلة في معالجة فيتامين د وامتصاصه عدم الإكثار من القهوة الخضراء لما قد تسببه من تفاقم المشكلة.
12- فترة الحمل
ينتقل الكافيين الموجود في القهوة الخضراء إلى الجنين عبر المشيمة عند تناوله من قبل الأم الحامل، يمكن أن تحدث مشكلة في استقلاب الكافيين عند الجنين، مما ينتج عنه نقصان في وزن الجنين أو ولادة مبكرة.
13- فترة الرضاعة
يمكن أن يسبب الكافيين الموجود في القهوة الخضراء مشاكل عند الرضع بما في ذلك المغص و الإسهال و اضطراب النوم وذلك عند استهلاك الأم المرضع القهوة الخضراء بكمية كبيرة، لذلك يفضل تناول القهوة في فترة الإرضاع بكمية معتدلة.
14- التداخل مع الكحول
يكسر الجسم مادة الكافيين للتخلص منها، يسبب الكحول عند تناوله التقليل من سرعة تكسير الكافيين، وبالتالي يسبب زيادة كمية الكافيين في مجرى الدم، مما ينتج عنه تفاقم الآثار الجانبية للكافيين بما في ذلك العصبية و الأرق وزيادة ضربات القلب وسرعة التنفس، لذلك يفضل عدم تناول المشروبين في فترات متقاربة.
15- اختبار إجهاد القلب
يثبط الكافيين الموجود في القهوة عمل الأدينوزين، وهذا بدوره يحفز الجسم. لذلك يجب على الأشخاص الذين يريدون إجراء اختبار ل إجهاد القلب التوقف عن تناول حبوب البن الخضراء قبل الاختبار ب 24 ساعة على الأقل.
16- مدرة للبول
يؤدي تناول الكافيين إلى صعوبة التحكم في المثانة وزيادة وتيرة التبول.
17- تهيج المعدة
يسبب الكافيين اضطراباً في عمل المعدة عند الأشخاص الذين يعانون من مشكلة في المعدة وذلك عند تناوله بكمية زائدة.
18- تضر الأطفال
توصي المنظمات الصحية للأطفال بضرورة ابتعاد الأطفال عن المشروبات التي تحتوي على الكافيين لما قد تسببه من أضرار مثل القلق وتسرع القلب والمغص و الإسهال.
19- تغير أنماط النوم
الكافيين منشط، وهو يثبط عمل الأدينوزين المسبب للنعاس، ولذلك يؤدي استهلاك حبوب البن الخضراء التي تحتوي على الكافيين إلى اضطراب النوم وزيادة الارق.
20- التدخلات الدوائية
يمكن أن يتداخل الكافيين مع الكثير من أنواع الأدوية مثل المضادات الحيوية، حبوب الاستروجين، وهذا بدوره يزيد من ظهور الآثار الجانبية للكافيين مثل ارتفاع ضغط الدم و تسارع القلب والصداع والعصبية، لذلك يفضل وجود تباعد زمني بين تناول الأدوية و استهلاك حبوب البن الخضراء.
المزيد من التفاصيل :
21- أدوية الاكتئاب
يقوم كل من الكافيين و أدوية الاكتئاب ب تحفيز الجسم، لذلك يؤدي تناولهما في فترات متقاربة إلى زيادة الآثار الجانبية للكافيين مثل ارتفاع ضغط الدم والصداع والتوتر وزيادة ضربات القلب.
22- سرطان الثدي
أثبتت الدراسات أن تناول حبوب البن الخضراء غير آمنة للنساء اللواتي يعانين من سرطان الثدي.
استنتاج
-تعتبر حبوب البن الخضراء آمنة عند استخدامها بشكل معتدل و تمتلك الكثير من الفوائد الصحية، يمكن تناول ما لا يزيد عن 400 ملغ يومياً للحصول على هذه الفوائد و لتجنب الآثار الجانبية لزيادة الجرعة.
-يمكن استخدام حبوب البن الخضراء بشكل موضعي للعناية بصحة الشعر والبشرة.
مكونات القهوة الخضراء
تحتوي حبوب البن الأخضر على مركبات مفيدة جدأ لصحة الجسم، حيث بينت الدراسات أهمية القهوة الخضراء في إنقاص الوزن، حيث تتنافس الكثير من الشركات المصنعة لصناعة منتج فعال لفقدان الوزن. وأصبحت فيما يخص الوزن مشابهة ل خصائص الشاي الأخضر إلى حد كبير.
تنتشر القهوة الخضراء بشكل كبير عند النساء لتقديمها الكثير من الخصائص التي تفيد الجمال و المظهر بما في ذلك الاهتمام بالشعر والبشرة و نقصان الوزن.
سوف نتحدث فيما يلي عن مكونات حبوب القهوة الخضراء :
1- حمض الكلوروجينيك
وهو مركب كيميائي طبيعي، يوجد بنسبة عالية في حبوب القهوة الخضراء. تفقد القهوة بعد تحميصها النسبة الأكبر من هذا الحمض. يحتوي لتر واحد من القهوة الخضراء على 500-800 ملغ من حمض الكلوروجينيك. كما يمكن الحصول على هذا الحمض من مكمل القهوة الخضراء green coffee bean.
يمنح حمض الكلوروجينيك العديد من الفوائد الصحية للجسم بما في ذلك :
-حرق الدهون حيث يساعد حمض الكلوروجينيك على زيادة معدل الأيض وبالتالي الحصول على وزن أقل.
-تنظيم نسبة السكر في الدم، حيث يستطيع الكثير من مرضى السكري تناول القهوة الخضراء بشكل يومي و بانتظام و سوف يلاحظون ضبط نسبة السكر في الدم
-مكافحة الشيخوخة من خلال الاستخدام الفموي و الموضعي
الوقاية من أمراض السرطان، حيث أن حمض الكلوروجينيك يمنع تكوين الخلايا السرطانية من خلال تثبيط الجذور الحرة في الجسم.
-خفض ضغط الدم المرتفع عند مرضى الضغط.
-حماية الكبد من الالتهابات والوقاية من تليف الكبد.
2- حمض الخليك
أي خل التفاح، وهو أيضاً من المركبات التي تساعد على إنقاص الوزن من خلال حرق الدهون يمكن استخدامه بشكل يومي دون أن يسبب أضرار. توضع ملعقة كبيرة من الخل في كوب واحد من الماء ويشرب المزيج قبل الوجبات، وبعد مرور شهر إلى شهرين بتبين بشكل ملحوظ انخفاضاً في الوزن.
3- حمض الأسيتيك
وهو أحد مكونات القهوة الخضراء، يتميز بقدرته على تقليل الدهون والكوليسترول الضار في الجسم وبالتالي تقليل الوزن. وهو آمن للاستخدام اليومي.
4- حمض جاما أمينوبوتيريك
يساعد هذا الحمض في تأخير ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد ويحافظ على نضارة البشرة. يتم ذلك من خلال تناول مشروب القهوة الخضراء أو من خلال استخدامها بشكل موضعي للعناية بالبشرة والشعر، حيث يمكن استخدام حبوب القهوة الخضراء في الكثير من الماسكات لتقشير البشرة وترطيبها والعناية بالشعر وفروة الرأس. تعتمد أغلب شركات مستحضرات التجميل على القهوة الخضراء لاحتوائها على هذا المركب.
5- الكافيين
وهو من أهم مكونات القهوة الخضراء، يلعب دوراً اساسياً في تحفيز الجسم وتجديد الطاقة و النشاط، كما يعزز عمل الدماغ ويحميه من خطر الإصابة بالكثير من الأمراض مثل الزهايمر ومرض باركنسون. كما يساعد الكافيين في تعزيز المزاج ومنح الشعور بالسعادة والنشاط ودعم النشاط البدني، ومحاربة الاكتئاب.
5- الحديد
وهو من أحد مكونات القهوة الخضراء، وجد الباحثون أن عنصر الحديد يدعم فقدان الوزن ويعزز صحة الجسم.
6- الفيتامينات
التي تساعد في تنشيط الجسم وإمداده بالطاقة اللازمة، كما ترفع مناعة الجسم تجاه الأمراض.
يتم تحضير القهوة الخضراء بطرق متعددة، يرغب بعض الأشخاص بإضافة السكر أو بعض النكهات مثل القرفة والزنجبيل والهيل، كما يمكن مزج أكثر من نوع من القهوة الخضراء، بشكل مشابه للحبوب المحمصة.
بعض الطرق لتحضير القهوة الخضراء
1- استخدام البن بالنقع بالماء
نضع حبوب البن الخضراء في كمية من الماء طوال الليل ، وفي اليوم التالي يتم وضع حبوب القهوة مع كمية كافية من الماء على النار، يتم تحريك المزيج جيداً حتى مرحلة الغليان. نخفف النار حتى تنضج حبوب القهوة يرفع المزيج عن النار ويترك حتى يبرد لمدة ساعة تقريباً. نصفي المزيج جيداً، اذا كانت نكهة المشروب قوية نستطيع تخفيفه بإضافة الماء حسب الرغبة، يمكن وضع المزيج في الثلاجة لمدة ثلاث إلى خمس أيام واستخدامه. يمكن إضافة الهيل لتنكيه المشروب، كما يمكن إضافة السكر لمن يرغب.
2- استخدام حبوب البن المطحونة
نقوم بطحن كمية من حبوب القهوة الخضراء والحصول على مسحوق البن الأخضر، نضع ملعقة كبيرة من مسحوق البن في كوب من الماء ويتم وضعه على النار حتى مرحلة الغليان، ثم يرفع المزيج ويترك لمدة خمس دقائق ويصبح جاهزاً للاستخدام. يمكن أن يكون مسحوق البن ناعماً أو خشناً حسب الرغبة، اذا كان المسحوق خشناً نستطيع أن نقوم بتصفيته قبل الشرب.
3- القهوة الخضراء مع القرفة
نضع ملعقة من حبوب القهوة المطحونة مع القليل من القرفة في كوب من الماء، يتم وضع المزيج على النار حتى مرحلة الغليان، بعدها نرفع المزيج عن النار ونقوم بتصفيته قبل الشرب. يعزز هذا المشروب حرق الدهون كما يساعد على ضبط نسبة السكر في الدم، وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن.
إرشادات لشرب القهوة الخضراء بطريقة صحية
-إذا كنت تتناول القهوة الخضراء بهدف إنقاص الوزن تستطيع شرب القهوة الخضراء بعد الوجبة مباشرة، أو يمكن تناولها قبل الوجبة بساعة .كما يفضل تجنب إضافة السكر و العسل لأنها تساعد على زيادة السعرات الحرارية وبالتالي لا تدعم عملية إنقاص الوزن.
-إذا كانت القهوة الخضراء مشروبك اليومي، فإن تناول بعض الأطعمة الغنية بالسكريات و النشويات مع القهوة يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية التي تحصل عليها وبالتالي زيادة الوزن على المدى الطويل.
-تسبب القهوة الخضراء بعض الآثار الجانبية على النساء في مرحلة الحمل والارضاع لذلك يفضل استشارة الطبيب الخاص بك . إذا كنت ترغبين بتناول هذا المشروب، يفضل الكثير من الباحثين تجنب القهوة الخضراء في مرحلة الحمل و الإرضاع.
-إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة، يفضل تناول القهوة الخضراء بعد الوجبات لأنها مشروب ذو وسط حمضي وهذا يزيد من تهيج المعدة.
-تتداخل مكونات القهوة الخضراء مع بعض أنواع الأدوية مثل المضادات الحيوية و حبوب الاستروجين و مضادات الاكتئاب وأنواع أخرى من الأدوية .لذلك يجب عدم تناول القهوة الخضراء في فترات متقاربة مع أوقات تناول الأدوية.
كيف تحفظ القهوة الخضراء
-تخزن حبوب القهوة الخضراء في وعاء محكم الإغلاق، وتوضع في مكان مظلم وجاف . تؤدي الرطوبة التي يمكن أن تتعرض لها حبوب البن إلى الخوف من نمو الفطريات التي تسبب أضرار صحية للجسم.
-يمكن وضع مشروب القهوة الخضراء في الثلاجة لمدة لا تتجاوز 5 أيام لكي لا يفقد خصائصه الغذائية والصحية.
إذا وجدت أن هناك ما هو مفيد أكثر من هذا التقرير عن فوائد القهوة الخضراء و أضرارها نتمنى أن تشاركنا بها في التعليقات .
ذات صلة :
- فوائد القهوة التركية المذهلة للصحة الجسدية و العقلية
- فوائد القهوة العربية : 13 فائدة مذهلة للجسم والوقاية من بعض الأمراض
المراجع :
- Green coffee recipe
- food-ndtv-com.cdn.ampproject.org
- Green Coffee: 7 Superb Health Benefits Of Having This Energising Beverage
- Green Coffee: Uses, Side Effects, Dose, Health Benefits, Precautions & Warnings
- What Ingredients Does Green Coffee Contains for Weight Management? » Greenbrrew
