Table of Contents
الفرق بين فوائد التين الأخضر و التين الأسود عديدة وهي تختلف أيضاً بحسب الأنواع والأصناف للتين من ناحية السعرات الحرارية والقيمة الغذائية والفائدة التي يقدمها لجسم الإنسان .
الحجم يتراوح ما بين الصغير والمتوسط والكبير أما الألوان تتدرج من الأخضر وحتى الأرجواني الغامق (التين الأسود) .
كما تختلف أنواع التين عن بعضها بصفات فيزيائية أخرى مثل الحجم والأصل ودرجة الحلاوة .
أما بالنسبة للقيمة الغذائية فهي نفسها في جميع أنواع وأصناف التين.
فوائد التين الأخضر
تشترك جميع أنواع التين بمحتواها الغني بالألياف الغذائية ولا يوجد اختلاف في القيمة الغذائية فيما بينها إلا أن نسب العناصر قد تختلف من نوع لأخر فقط ، ومن أهم فوائد التين الأخضر الصحية نذكر التالي :
1. الوقاية والعلاج من فقر الدم
تنتج الإصابة بفقر الدم عن انخفاض مستوى الهيموغلوبين أو خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين إلى كافة أنحاء الجسم ، وقد يكون انخفاض الهيموغلوبين ناتج عن نقص الحديد الذي يدخل في تركيبه لذا يجب تعويض النقص بتناول الأغذية التي تحتوي على الحديد بنسب عالية ومنها التين ويفضل في هذه الحالة استهلاك التين المجفف. أكثر ما يشيع فقر الدم عند النساء خلال فترتي الحيض والحمل.
2. مفيد لمرضى السكري
محتوى التين من الألياف يساعد في خفض مستوى السكر في الدم وهذا مهم لمرضى السكري لكن يجب الحذر من الإكثار من تناوله لاحتواء التين على السكر أيضاً. يمكن الحصول على نفس الفائدة من أوراق التين التي تلعب دور فعال في خفض مستوى الجلوكوز في الدم خاصة لمرضى السكري الذين يعتمدون على الأنسولين ، ويتم ذلك من خلال غلي ٢-٣ أوراق تين في كوب من الماء وشربها. يمكن تجفيف الاوراق وصنع مسحوق أوراق التين واستهلاكه كالشاي.
اقرأ أيضاً:
3. يعزز التين الهضم
تعمل الألياف الموجودة في التين على تحسين الهضم وتليين الأمعاء والوقاية من الإمساك ، وينصح الأشخاص الذين يعانون من الإمساك ينقع التين في كوب من الماء لليلة كاملة وتناوله على معدة فارغة صباحاً مع شرب الماء ، كما يفيد تناول التين في علاج الإسهال من خلال تنظيم عمل الجهاز الهضمي لكن يجب عدم الإكثار من تناوله.
اقرأ أيضاً:
4. الوقاية من سرطان الثدي
يساعد اتباع نظام غذائي صحي في الوقاية من الإصابة بالالتهابات التي تزيد من احتمال الإصابة بالسرطانات وذلك على العكس من استهلاك الاغذية الغير صحية .
وقد أظهرت الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يقلل بمقدار ٢-٣ مرات من فرص إصابة النساء بسرطان الثدي أو سرطان القولون مقارنة بالنساء اللاتي يتبعن عادات غذائية غير صحية ، وباعتبار أن التين يعد مصدر غذائي غني بالألياف لذا يمكن القول أنه يفيد في تقليل فرص الإصابة بهذا النوع من الأمراض الخطيرة.
اقرأ أيضاً:
5. تقوية العظام والأسنان
يحتوي التين على عنصري الكالسيوم والبوتاسيوم بنسب كبيرة ، ومن المعروف أهمية هذين المعدنين في الحفاظ على صحة العظام وزيادة كثافتها وحمايتها من الكسر ، كما أن تضمين التين في النظام الغذائي الخاص بكبار السن يحميهم من هشاشة العظام والتكسر بسبب انخفاض كثافة العظام لديهم.
ملاحظة :
يؤثر النظام الغذائي الغني بالملح على نسبة الكالسيوم في الجسم حيث يزيد من فقده عن طريق البول لذا يمكن تعويض الفقد الحاصل من خلال تناول التين بانتظام.
6. تنظيم ضغط الدم
يعاني العديد من الناس من ارتفاع ضغط الدم وعدم انتظامه وأكثر ما يشيع عند كبار السن ، وقد يحدث نتيجة التوتر أو نمط الحياة الغير مريح أو استهلاك الملح بكميات كبيرة ، يساعد محتوى التين من البوتاسيوم في الحفاظ على المعدل الطبيعي لضغط الدم 120/80.
7. خفض نسبة الكوليسترول
الكوليسترول هو عبارة عن مادة شمعية القوام تشبه الدهون في تركيبها وهي ضرورية للجسم للقيام بعدة وظائف مثل الهضم .
يملك الجسم القدرة على إنتاج حاجته من الكوليسترول لكن استهلاك المواد الدهنية والمرتفعة الدهون زيادة عن الحد الطبيعي يؤدي لزيادة مستوى الكوليسترول في الدم الذي يؤدي بدوره إلى إعاقة القلب والتسبب بحدوث النوبات القلبية.
يساعد تناول التين الخام في خفض مستوى الكوليسترول في الدم بسبب محتواه من الأحماض الدهنية مثل الأوميجا ٣ والأوميغا ٦ إضافة للفيتامين B6 والبكتين و فايتوستيرول Phytosterols ، وكل تلك العناصر الغذائية في التين تساعد في نقل الكمية الزائدة من الكوليسترول إلى الأمعاء وطردها خارج الجسم.
8. تعزيز مناعة الجسم
يفيد تضمين التين في النظام الغذائي الخاص في تعزيز جهاز المناعة ، وجود الفيتامين A في التين يساعد في إنتاج خلايا دم جديدة ، كما أن مضادات الأكسدة القوية في التين تقضي على الجذور الحرة في الجسم وتمنعها من إحداث تلف في الخلايا ما يساعد في الحفاظ على الصحة ، ينصح لتحسين مناعة الجسم بتناول التين الناضج الخام غير المجفف.
9. يفيد نظام القلب والأوعية الدموية
يحتوي التين كما ذكرنا على الأحماض الدهنية مثل الأوميجا ٣ والأوميغا ٦ إضافة للفينولات التي تقلل من مستوى الدهون في الدم بالتالي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
10. يفيد في علاج العقم
أثبتت الدراسات العلمية قدرة التين في تحسين القدرة على التحمل الجنسي عند كلا الجنسين ، كما يساعد استهلاك التين في معالجة بعض المشاكل الجنسية مثل الشهوة الجنسية وضعف الانتصاب والعقم عند الرجال ، و للمغنيسيوم دور هام في الحفاظ على الصحة الجنسية لكلا الجنسين لأهمية هذا العنصر في إنتاج الهرمونات الجنسية مثل الاندروجين والاستروجين.
لتحقيق أقصى فائدة من التين لهذا الغرض يتم نقع ٣-٤ حبات من التين في الحليب لليلة كاملة وشربها في الصباح ما يعزز الصحة الجنسية بشكل عام.
اقرأ أيضاً:
11. يعالج الربو
يعد التين من أفضل العلاجات الطبيعية لمرضى الربو حيث أنه يحتوي على مركبات كيميائية نباتية لها القدرة على القضاء على مرض الربو ، كما أن محتوى التين من المضادات الحيوية يساعد في القضاء على الجذور الحرة وسهولة تصريف البلغم من الجسم وهذا ما يساعد مرضى الربو على التنفس بسهولة ، ولهذا الغرض ينصح بنقع ٢-٣ حبات من التين في الماء الدافئ طوال الليل وتناولها في الصباح.
12. يحمي العيون
يعد التين الخام مصدر للفيتامين A وهو مضاد أكسدة مهم وضروري لصحة العين والرؤيا ، ويساعد تضمن التين في النظام الغذائي بوقت مبكر على حماية العين من مشاكل العين التي تحدث مع التقدم بالعمر كما يحميها من الإصابة بالضمور البقعي.
13. علاج البواسير
البواسير هي أحد الأمراض التي تصيب المستقيم وهي عبارة عن انتفاخات في الأوردة المتواجدة في المنطقة حول وداخل المستقيم ينتج عنها ألم كبير ، والسبب الرئيسي للإصابة به هو الإمساك والضغط الشديد عند عملية التبرز وقد يؤدي الضغط الزائد إلى حدوث نزيف أحياناً. يساعد محتوى التين من الألياف على تليين الأمعاء وتنظيم حركتها وبالتالي التقليل من الإمساك ، وينصح بنقع ٢-٣ ثمار من التين في الماء وتناوله في الصباح الباكر وقبل النوم.
14. التخفيف من التهاب الحلق
يساعد التين في التخفيف من ألم الحلق و التورم والتهيج الناتج عن الالتهاب الذي يصيب اللوزتين كما يقلل التين من التوتر والألم في الحبال الصوتية ، و للمعالجة الفورية يتم هرس بعض ثمار التين لتشكل عجينة ناعمة ووضعها على الحلق.
15. العناية بالجلد والبشرة
محتوى التين من الفيتامينات ومضادات الأكسدة يجعل منه مادة مفيدة لمعالجة الجلد والبشرة ، فمضادات الأكسدة تعمل على التخلص من الجذور الحرة التي تتسبب بحدوث الالتهابات الجلدية مثل حب الشباب والأكزيما والصدفية ، أما الفيتامين C والفيتامين E فيعملان على تفتيح وتغذية البشرة ومنحها مظهر مشرق وللحصول على أفضل نتيجة ينصح باستخدام عجينة التين كقناع على الوجه مرتين في الأسبوع.
16. يقلّل من تساقط الشعر
يساعد محتوى التين من الفيتامين E والفيتامين C والمغنيسيوم أيضاً على حماية الشعر من التساقط وتعزيز نموه ، وقد تم إدخال مستخلص التين في كثير من مستحضرات العناية بالشعر لفعاليته في تغذية وترطيب فروة الرأس كما يمنح الشعر النعومة واللمعان.
اقرأ أيضاً:
17. تحسين عملية النوم
يحتوي التين على حمض أميني يسمى التربتوفان يساعد على تحسين نوعية وعدد ساعات النوم ، ولهذا الغرض ينصح بنقع 4-5 حبات تين في الماء في الصباح وشربه في المساء قبل النوم وهذا يساعد في النوم بهدوء وراحة.
18. علاج حصوات المثانة
يساعد التين بفضل محتواه القليل من الصوديوم والكوليسترول في علاج مشكلة تجمع المعادن وتشكل الحصوات في المثانة ، لذا ينصح بإدخال التين ضمن النظام الغذائي الخاص بالأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة.
فوائد التين لا تتوقف عند هذا الحد ، فتركيبته الكيميائية الفريدة تجعل منه غذاء ودواء في نفس الوقت ، وفي مقالنا اختصرنا أهم تلك الفوائد لإعطاء فكرة مبسطة عن أهمية إدخال التين في النظام الغذائي.
الفرق بين فوائد التين الأخضر و التين الأسود
تعرفنا على فوائد التين الأخضر ولنتعرف على الفرق بينه وبين فوائد التين الأسود.
هما نوعان لشجرة واحدة ، الاختلافات بينهما تقتصر على الصفات الفيزيائية إضافة لاختلافات بسيطة في نسب العناصر الغذائية فقط .
وفي الجدول التالي الفرق بين فوائد التين الأخضر و التين الأسود:
| الصفة | التين الأخضر | التين الأسود |
| الأصل | نشأ في مصر أو شبه الجزيرة العربية. | يعرف أيضاً باسم Mission Figs ، نشأ في الولايات المتحدة. |
| فوائد التغذية | غني بـ :
الكالسيوم الألياف الغذائية مضادات الأكسدة البوتاسيوم المغنيسيوم النحاس الزنك الحديد. |
غني بـ :
السعرات الحرارية فيتامين B6 فيتامين K البوتاسيوم المغنيسيوم الكالسيوم الثيامين النحاس الزنك الكربوهيدرات |
| المذاق | مذاقه حلو أحلى من التين الأسود وأكثر عصارة ولبًا. | يحتوي على نسبة عالية من السكر وله مذاق حلو أيضاً. |
| تدرجات اللون | يحصل على لونه عندما يتحول لون التين إلى اللون الوردي والأخضر الباهت وعند النضج التام يتحول إلى اللون الأخضر. | يحصل على لونه المميز عندما تنضج ثمرة التين وتتحول بالتدريج من الأحمر ثم البني ثم الأسود. |
| أهم الفوائد الصحية | يساعد التين الأخضر أكثر في الوقاية من الأمراض المسببة للسرطان والأورام الخبيثة. | يساعد التين الأسود في تنظيم مستوى السكر في الدم والحفاظ على صحة القلب وتعزيز نظام المناعة بشكل أفضل. |
| الحجم | أكبر من الأسود | متوسط الحجم |
| يفضل التين الأخضر لصناعة الحلويات. | كلاهما مفيد لموازنة النظام الغذائي وفقدان الوزن. |
اقرأ أيضاً:
المراجع:
