أنواع التمور الأفضل والأقل جودة وفوائد التمر الصحية

ستتعرف في هذا المقال على أنواع التمور  في العالم وستجد الأنواع الأفضل والأنواع الأقل شهرة من غيرها بالإضافة إلى الفوائد الصحية المذهلة للتمر لكل أجزاء الجسم .

التمر هو الثمار ذات الطعم الحلو التي تنمو على أشجار النخيل في مختلف المناطق الاستوائية من العالم، تحتوي الثمار على نواة كبيرة بالنسبة لحجمة الثمرة محاطة باللحم السميك الحلو لذا تسمى بالثمار ذات النواة.

المذاق الحلو للثمار يجعل منها حلوى طبيعية مرغوبة إضافة لفوائدها وأنواعها المختلفة.

شجرة النخيل من الأشجار الطويلة ذات الساق المفردة التي يمكن أن يصل طولها حتى ارتفاع ٧٥ قدم بإنتاج سنوي يقدر بحوالي ١٠٠-٢٠٠ رطل من التمر ، أشجار التمر تنمو في مجموعات وهي أشجار أحادية الجنس أي منها المذكر ومنها المؤنث لذا فهي تحتاج لعملية التلقيح ، يتم زراعة شجرة مذكر لكل عدد معين من الأشجار المؤنثة وعملية التلقيح تتم بشكل يدوي من قبل المزارع.

كم عدد أنواع التمور الموجودة؟

عرفت زراعة أشجار النخيل منذ زمن بعيد وهذا الأمر أدى لوجود العديد من الأنواع منها لا يوجد عدد محدد منها يحدد الاصناف الموجودة منها بشكل مؤكد، لكن يمكن تصنيف جميع أصناف التمر المعروفة في ثلاث مجموعات أو ثلاثة أصناف رئيسية وهي :

1. التمور الناعمة
2. التمور شبه الجافة
3. التمور الجافة.

أكثر أنواع التمور شعبية

نظراً لكثرة انواع التمور وتعدد أصنافه لا يمكن حصرها في مقال واحد كما أن ليست كل الانواع مرغوبة ومتداولة لذا سنتعرف اليوم على أكثر ٣٠ نوع شعبية حول العالم.

ما يجمع كل الأنواع التي سنتحدث عنها هو الطعم والنكهة الحلوة أما الاختلاف بينها فيكون باللون والقوام اللب ومستوى تلك الحلاوة.

• تمور المجهول

من أجود أنواع التمور الموجودة في العالم ، تشتهر بلونها المميز الاحمر الغامق والجلد الناعم والملمس الليفي عدا عن النكهة الغنية والحلوة ، حجم ثمارها كبير قد يصل إلى ٣-٤ بوصات وهي من النوع الرطب جداً والمناسب للاستهلاك بعد الحصار مباشرة.

• تمر صفاوي

تمور صنف الصفاوي هي تمور دسمة لونها أسود مميز اكثر ما تزرع في المدينة المنورة في المملكة العربية السعودية ، صنف غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية بالتالي يزود الجسم بالعديد من الفوائد الصحية ، يتميز هذا الصنف من شجر النخيل بالإنتاجية العالية والجودة الاستثنائية.

• تمور كالمي

تمور كالمي هي من أكثر أنواع التمور رغبة وذلك بسبب نكهتها الحلوة المتوازنة ، لهذه المجموعة لون أسود شبيه بلون ثمار صنف الصفاوي إلا أن شكلها أسطواني وصغير عكس النوع السابق

هو من الانواع المغذية الغنية بالبوتاسيوم بشكل خاص إضافة للمعادن الهامة الأخرى ، يعرف عن تمور كالمي بأنها علاج للعديد من الاضطرابات الصحية مثل الاسهال.

كانت بداية زراعة هذا النوع في دولة عمان بعدها انتقلت إلى المدينة المنورة لتزرع على نطاق واسع ، ولهذا النوع من التمور دور مهم خلال احتفالات شهر رمضان المبارك.

• تمور عجوة

تعتمر ثمرة العجوة من الثمار المقدسة عند السعوديين ولهذا التنوع المحدد مكانة خاصة في الثقافة الإسلامية ، ذكر التمر في عدة آيات من القرآن الكريم وعن كونها نعمة ومن ثمار الجنة

بالنسبة لصنف العجوة فهو متخصص للغاية ويزرع حصرياً في المدينة المنورة في المملكة العربية السعودية أيضاً ، لثماره قوام ناعم جداً في الفم وتتميز الثمار بوجود خطوط بيضاء على جلدها ذو اللون الفاتح المتدرج إلى البني الغامق.

• تمر حلاوي

هذا الصنف من التمور ذو نكهة مميزة تميل أن تكون لها نفس خصائص الكراميل أو العسل ، لهذه التمور قشر بني ذهبي اللون مجعد أكثر من باقي الاصناف الأخرى ، اللحم الذي يغلف البذرة رقيق جداً وعند أكله يذوب في الفم بسرعة إضافة لطعمها اللذيذ الحلو.

• تمور سيدى

أكثر ما تزدهر أشجار نخيل هذا النوع في دولة ليبيا وذلك بسبب الظروف الجوية الحارة ، ثمارها ذات لون بنتي ذهبي مميز واللحم المحيط بالبذرة مطاطي وذو نكهة لذيذة حلوة خفيفة للغاية. 

• فوائد التمر المذهلة للصحة العامة والفرق بين التمر الجاف والطازج

• تمور دباس

تعتبر ثمار هذا النوع من التمور من أصغر أنواع التمور حول العالم ، في البداية تمت زراعته في دولة الإمارات العربية المتحدة ومنها انتشر إلى مزارع أخرى منتشرة في العديد من المناطق ، لون الثمار قد يكون ذهبي أو بني داكن واللحم طري وأملس وذو نكهة حلوة خفيفة.

RelatedPosts

فوائد زيت المارولا : 7 فوائد للبشرة والشعر والأظافر

هل التمر يزيد الوزن ؟ والفوائد الصحية له

هل فاكهة الكاكا ترفع ضغط الدم ؟ إليك الإجابة العلمية الصحيحة

• تمور حلوة

يتميز هذا النوع عن غيره من الانواع الاخرى بانخفاض نسبة الكربوهيدرات وهذا النوع مفيد لمن يبحث عن فاكهة أو أطعمة منخفضة المحتوى من الكربوهيدرات.

• تمور ثوري Thoory

يشتهر هذا النوع من التمور بالطعم اللذيذ والثمار الاستثنائية ، تعتبر تمور الثوري من النوع الجاف ثماره لها جلد بني ذهبي ومتين ، لحمها مطاطي ولزج لكن ليس بلزوجة الأنواع الأخرى. تعرف تمور الثوري باسم تمور الخبز وذلك بسبب قوامها اللزج ونكهتها المميزة التي تجعل منها نوع مثالي للخبز.

• تمور مبروم

تعد من الأنواع الممتازة ذات الثمار المتنوعة ، شكل هذه الثمار نحيف بالمقارنة مع الانواع الاخرى إلا أنها أطول من باقي الأصناف ، يحتوي هذا النوع على نسبة عالية من المواد الكيميائية النباتية والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة لهذا فهو مغذي جداً ، للثمار قوام مطاطي جداً ومستوى حلاوتها أعلى من غيرها.

• تمر خولة

لهذه الثمار في الأصل قشرة سائبة ، أول ما زرعت في منطقتي القصيم والخرج في المملكة العربية السعودية ، للثمار كعم مميز يشبه طعم الكراميل وهو غالباً مقترن بالقهوة.

• تمر كينتا

تزرع تمور الكينتا في تونس التي تقع في منطقة المغرب الغربي في الجهة الشمالية من أفريقيا ، لهذا النوع من التمور مجموعة متنوعة تتميز بنكهة حلوة لطيفة عند مقارنتها بالأنواع الأخرى ، ثمار هذا النوع تعتبر من التمور شبه جافة لونها ذهبي فاتح وجلدها جذاب متجعد.

• تمور مكتوم

تتميز ثمار هذا النوع من التمور بالقشرة السميكة جداً ذات اللون البني المحمر إضافة لحجمها الكبير غير العادي مقارنة من التمور الأخرى ، حلاوة ثمار تمور مكتوم معتدلة ما يجعل منها نوع مفضل للأشخاص الذين لا يحبون الطعم الحلو جداً.

• تمور إتيما Iteema

تزرع في دولة الجزائر وتشبه تمور مكتوم من حيث الحجم الكبير غير العادي أي كبيرة مقارنة بالأنواع الأخرى ، لونها كهرماني جميل ولها شمل مستطيل.

• تمور الإمبراطورة

صنف من أصناف التمور اللينة ، للثمار شكل طويل ورفيع وطرف مدبب قليلا ونسب مستطيلة ، ما يميز تمور الامبراطورة هو التاج الأصفر والجلد ذو اللون الأصفر الغامق المائل للبني ، أما لحمها فهو ركب ويهل المضغ.

• تمور الزهيدي

تمور الزهيدي من الأصناف السكرية وهي خيار مناسب لمن يبحث عن الطعم الحلو ، لثمار هذا النوع حجم متوسط وهو من الانواع شبه الجافة ، قشرته ناعمة ولامعة ولونه أصفر ذهبي.

• تمور البرحي

يتم تشبيه هذا تمور البرحي بالكراميل والحلوى أو السكر البني ويمكن صنع الشراب منه ، ثمار تمر البرحي هشة للغاية وهي من أصغر التمور المعروفة حجماً.

• تمور حليمة

من أصناف التمور النادرة التي تأتي من أشجار النخيل من نوع حليمة (نخيل حليمة) ، توجد هذه الأشجار في دولة ليبيا فقط وتحديدا في مناطق Sokna و Waddan و Hun. للثمار عدة ألوان مثل بني أو كهرماني أو أسود وقوامها ناعم وأقل من باقي الأنواع الأخرى.

• تمور الفرض

يزرع في دولة عمان التي تشتهر بتنوع تاريخ هذا النوع من التمور ، لثمار الفرض نواة صغيرة ورقيقة اما القشرة فهي بنية اللون داكنة ونكهتها حلوة ومميزة.

• تمور أمبيرا

مجموعة أخرى من التمور المشهورة والمتنوعة في المدينة المنورة في المملكة العربية السعودية وهي تعد من تمور العنبر ذات اللون الكهرماني ، تمور أمبيرا من أجود أنواع التمور المعروفة وتتميز باللحم الناعم والحجم الكبير وهو الأكبر من ضمن الاصناف الموجودة في المدينة المنورة.

• تمور ديري أو ديري

لثمار تمور الديري شكل مستطيل شبيه لحد ما بثمار تمور البرحي إلا أنها متوسطة إلى كبيرة الحجم ، يتم إخضاع ثمار تمور الديري للمعالجة والتجفيف بعد الحصاد فيتحول لون الجلد الناعم من الأحمر إلى البني الذهبي.

• حيانى للتمور

يزرع هذا النوع من التمور في دولة مصر وتتوفر طوال العام ، لون الثمار بني غامق وحتى الأسود وهي لحمية شكلها ممدود ولها نكهة حلوة.

• تمور PIAROM

تمور Piarom هي نوع من التمور شبه الجافة ، للثمار شكل طويل ورقيق وجلد ناعم بلون داكن أما اللجم فهو ذو مذاق حلو شبيه بالكراميل أو التوفي.

• تمر ميغراف

لهذا النوع من التمور شعبية عالية في منطقة جنوب اليمن لجودتها الاستثنائية ، ألوانها تتدرج من البني الذهبي وحتى الكهرماني أما حجمها فهو كبير لكن معقول إذا ما قورن بالأصناف الأخرى.

• تمور الصقعي

تمور الصقعي من أنواع التمور الجافة تتميز عن التمور الأخرى من قشرتها الهشة ولونها البني المشوح بالأصفر ، تزرع أشجار نخيل الصقعي في الرياض في المملكة العربية السعودية.

• تمر دجلة نور

تمور الدجلة او الدقلة من أنواع التمور الشبه الجافة ذات الطعم الحلو ، لثمارها بشرة بنية داكنة ، تشبه تمور Thoory من حيث قابليتها للطهي.

• تمور سكري

صنف عالي الجودة له نكهة حلوة وقوام هش ، يعتبر الصنف السكري بلونه الذهبي وصفاته المرغوبة المميزة ملك جميع التمور.

• تمر خضراوي أو خضراوي

تكون ثمار تمور هذا النوع لينة إلا أنها متماسكة ، لونها بني برتقالي ولها نكهة حلوة مميزة ، يجب تناول تمور الخضراوي بعد قطفها مباشرة لكونها تتخرب بسرعة ولا تحافظ على جودتها كما في الأنواع الا الأخرى.

• تمر خضري

لثمار نخيل الخضري لون بني غامق يتدرج للأسود ويبدو شكلها كالزبيب المتضخم ، المميز فيه أن اسعاره منخفضة مقارنة مع الانواع السابقة ويبقى طازجاً لفترة طويلة.

• تمر مزفاتي Mazafati

يزرع هذا النوع من التمور في كرمان في إيران ، تتصف هذه التمور بأنها طرية لها بشرة صفراء اللون تتدرج إلى البني الداكن ومذاقها قريب من مذاق السكر البني.

• أفضل أنواع التمور : تعرف على أجود 13 نوع من التمر بالصور

أنواع التمور الأقل شهرة

نذكر فيما يلي قائمة تضم أسماء أصناف التمر الأخرى المزروعة في أجزاء مختلفة من العالم.

• الخنيزي
• سلاج
• بياروم
• أمجوري
• البركاوي
• مناكبير
• زغلول
• أصيل
• لولو
• أملكشب
• تاجيات
• مغماغية ايوب
• نبتة سيف
• تمج
• بيرير
• المشرق
• رطب
• داتشا
• آبيل
• قائل
• الخنيزي
• خستاوي
• خلاصة
• عابد رحيم
• Ftimi أو Alligue
• امير الحاج ام عامر الحاج
• إندي

مواصفات التمر المفيد للصحة

تمتلك التمور العالية الجودة العديد من الخصائص المفيدة للصحة ، في حين أن معظم الأصناف تحتوي على كمية محددة من السكر يمنحها المذاق الحلو هناك بعض الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والألياف. من بين أفضل الأنواع جودة هناك ثلاثة أنواع وهي :

• عجوة
• ديري
• مجدول 

أنواع التمور عديدة ومتنوعة تتوزع في جميع انحاء العالم وقد يكون هناك أنواع جديدة من النخيل قد تنمو في الحدائق الخاصة ومزارع التكاثر ، هناك أصناف جديدة تظهر باستمرار من نخيل التمر التي يتم إدخالها إلى بدان مختلفة.

تتركز زراعة نخيل التمر في بلدان الشرق الأوسط وخاصة في العراق والمملكة العربية السعودية ، ومن دول العالم الأخرى تزرع أشجار النخيل في كاليفورنيا واريزونا وبعض مناطق الولايات المتحدة الأمريكية حيث تزرع نفس الاصناف التي تزرع في الشرق الأوسط.

وصل عدد الأصناف الفرعية من التمور إلى حوالي ١٥٠٠ صنف كلها تنتشر على نطاق واسع من العالم منذ بداية زراعتها لأول مرة.

فوائد التمر

المميز في الفاكهة الطبيعية أن السكر الموجود فيها لا يسبب أي ضرر للجسم وخاصة إذا تم تناوله بكميات مناسبة ، بالنسية للتمر فهو بالإضافة للمذاق الحلو والسكر طبيعي يحوي على العديد من المغذيات التي تفيد الجسم ، ومن تلك الفوائد نذكر التالي :

• مغذي جداً

يوجد في التمر العديد من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم و السكر الطبيعي ، إضافة للألياف ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من عدة أمراض.

• غني بالألياف

تتحكم الألياف الموجودة في التمر في نسبة السكر في الدم من خلال إبطاء عملية الهضم ، لذا فإن تناول التمر يخفض مؤشر نسبة السكر في الدم.

• يقاوم الأمراض

تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في التمر (مركبات الفلافونويد و الكاروتينات و حمض الفينول ) على مقاومة العديد من مسببات الأمراض حيث تعمل على المضادات على تخليص الجسم من الجذور الحرة وجزيئات الاكسجين التفاعلية التي قد تتسبب بالعديد من الأمراض المزمنة. 

• يعزز صحة الدماغ

بروتينات أميلويد بيتا تعمل على تكوين لويحات في الدماغ وعند تراكم هذه اللويحات تتسبب بموت خلايا الدماغ ما قد يتسبب بالإصابة بالزهايمر أو الموت ، يعمل التمر على تقليل نشاط هذه البروتينات ما يعزز من عمل الدماغ إضافة لدوره في تقوية الذاكرة وتعزيز القدرة على التعليم وتقليل القلق.

• جيد للحمل

التمر غذاء ممتاز للمرأة الحامل والسبب يعود لعدة أمور منها السعرات الحرارية المنخفضة فيه ودوره في تعزيز المخاض من خلال توسيع عنق الرحم في الأسابيع الأخيرة من الحمل

السبب أن المركبات الموجودة في التمر تعمل عمل هرمون الأوكسيتوسين الذي يقلص عضلات الرحم ، يعمل العفص الموجود في التمر أيضاً على تسهيل انقباضات الولادة عدا عن السكر الطبيعي الذي يحافظ على مستويات الطاقة أثناء المخاض.

• مُحلي طبيعي

يتوفر سكر الفركتوز المعروف باسم سكر الفاكهة بكميات عالية في التمر لذا يمكن اعتباره بديل عن السكر الطبيعي ، عدا عن المذاق الحلو للتمر فهو مغذي وليفي وذو محتوى عالي من مضادات الأكسدة. 

• ينظم مستويات الكوليسترول في الدم

التمر يعد مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان والتي تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم وهو أمر مفسد لصخة القلب والأوعية الدموية ، ويساعد غنى التمر بالبوتاسيوم في تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية ومشاكل القلب الأخرى.

• يحسن صحة العظام

الفيتامينات الموجودة في التمر تساعد في تطوير صحة العظام والعين والسبب هو محتواه من المعادن الأساسية مثل النحاس (Cu) والسيلينيوم (Se) والمغنيسيوم (Mg) والمنغنيز (Mn) المفيدة لصحة العظام وحمايتها من الأمراض. 

• يعزز صحة الجلد

يعمل كل من الفيتامينC  والفيتامين D على تعزيز خصائص مرونة الجلد ويحارب العديد من الأمراض الجلدية كالطفح الجلدي والحكة وحب الشباب كما يقلل من مظاهر الشيخوخة من خلال دوره في مساعدة الهرمونات النباتية ومنع تراكم الميلانين في الجسم.

• تنظيم ضغط الدم

يعمل المغنيسيوم والبوتاسيوم في التمر على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب ، البوتاسيوم يفيد في تحفيف التوتر في الشرايين ما يخفض من ضغط الدم المرتفع ، من جهة أخرى فإن زيادة مستوى البوتاسيوم في النظام الغذائي يضر بالكلى لذا يوصى بمناقشة الطبيب قبل تناول البوتاسيوم لمن يعاني من مشاكل الكلى. 

• يمنع تساقط الشعر

يفيد تناول التمر في توزيع الأكسجين في جميع أنحاء الجسم ومنها فروة الرأس ما يساعد في تقوية بصيلات الشعر ويمنعها من التكسر ويحد من تساقط الشعر ، ينصح بتناول ٢-٣ حبات من التمر للحفاظ على شعر صحي وقوي.

• يعزز الصحة الجنسية

الأحماض الأمينية الموجودة في التمر تفيد في تعزيز القدر على التحمل الجنسي والحفاظ على الصحة الجنسية ، كما يمنح التمر الجسم دفعة من الطاقة اللازمة له.

المراجع :

• healthifyme , northernnester