Table of Contents
فوائد القرفة كثيرة جداً ، تعرفوا عليها في هذا المقال فهي تحارب بعض أنواع السرطانات والالتهابات وترفع مناعة الجسم بالإضافة لفوائدها للرجال والنساء وصحتهم الجنسية والعامة، وتعلموا طرق تضمينها في نظامكم الغذائي وعلى أضرارها المحتملة .
القرفة من التوابل الطبية الرائعة المشتقة من اللحاء الداخلي والمتوسط لأشجار تنتمي إلى جنس القرفة ،وهذه التوابل معروفة على نطاق واسع من قبل الناس في جميع أنحاء العالم لمذاقها الشديد ورائحتها الفريدة .
وطعم ورائحة هذه التوابل الطيبة ناتجة عن مكوناتها الأساسية مثل الأوجينول والزيت، والسينمالدهيد التي تتشكل عندما تتفاعل القرفة مع الأوكسجين.
وتعتبر المركبات الكيميائية مثل اللينالول وايثيل سينامات وبيتا كاروتين وميثيل شافيكول من العوامل التي تجعل القرفة أكثر التوابل لذة وثباتاً .
وعلى الرغم من وجود عدة أنواع من أشجار القرفة في جنس القرفة إلا أن أنواعاً قليلة فقط من اللحاء تتم زراعتها تجارياً أي لحاء الأشجار الذي ينمو في الجنس النباتي يعتبره كبار السن هو القرفة الحقيقية “cinnamomum verum”.
مع ذلك تظهر الدراسات أن أشجار cassia تلعب دوراً مهماً في التجارة الدولية ،و الموطن الأصلي للقرفة هي: سريلانكا والهند وميانمار وبنغلاديش .
إلا أنها تزرع حالياً في أجزاء مختلفة من العالم ،وتشير الدلائل إلى أنه في عام 2016 شكلت الصين وإندونيسيا حوالي 75%من إمدادات القرفة العالمية.
وكانت القرفة تعتبر أكثر قيمة من الذهب في العصور القديمة ،وتعتبر أول سلعة تم تداولها إدراكاً للخصائص الطبية والفوائد الصحية للقرفة، واستوردها قدماء المصريين من الصين واستخدموها في التصنيفات الطبية بالإضافة إلى ذلك استخدموها كعامل تحنيط ومحسن لجودة الطعام .
وتعتبر القرفة من التوابل المهمة في الحلويات والأطعمة الغنية بالتوابل والوجبات الخفيفة و الحبوب ووجبات الإفطار والشاي والعشاء والأطباق التقليدية ،وبسبب خصائصها الطبية تم استخدام هذه التوابل لأغراض غذائية وطبية من قبل أشخاص من ثقافات مختلفة لآلاف السنين.
فوائد القرفة
ينصح الطب التقليدي بتضمين القرفة في النظام الغذائي اليومي لأنها تتمتع جميعها بفوائد عديدة و بالقدرة والخصائص المهمة لعلاج الأمراض المختلفة.
هذه هي بالتفصيل فوائد القرفة للجسم ولمحاربة الأمراض :
1- فعالة للغاية في حماية الجسم
من فوائد القرفة أنها تحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من آثار الجذور الحرة ،وعلاوة على ذلك فإن هذه التوابل فعالة للغاية في حماية الأعضاء المختلفة من أضرار الإجهاد التأكسدي التي تسببها الجذور الحرة.
البوليفينول من مضادات الأكسدة القوية الموجودة في القرفة حتى الالتهابات الخبيثة يمكن هزيمتها بسهولة عن طريق إضافة توابل من هذه الخصائص إلى النظام الغذائي اليومي.
يطلق على ” الأوريجانو” والثوم الأطعمة الخارقة لأنها تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة ،ومع ذلك فقد قارنت دراسة أجريت على 26 نوعاً من التوابل بما في ذلك القرفة سماتها المضادة للأكسدة، وخلصت إلى أن القرفة لها نشاط مضاد للأكسدة أعلى من الأطعمة الخارقة.
وعصارة القرفة هذه التي يسهل النظر إليها متوفرة في نطاق سعري منخفض للغاية حتى في الواقع هي أقوى مما نعتقد ولهذا السبب يوصى باستخدامها في جميع أنحاء العالم .
2- تحارب الخلايا السرطانية
السرطان مرض قاتل يسببه النمو المفرط للخلايا غير المنضبطة في الجسم ،ويتم تصنيفها إلى أنواع مختلفة حسب المنطقة التي تتشكل فيها الخلايا السرطانية ويتطور نوع من الأورام في منطقة سرطانية من الجسم .
حيث تبدأ الخلايا السرطانية في النمو ،ويمكن لهذه الأورام التي تحتوي على خلايا سرطانية أن تتمزق في المراحل الأخيرة من المرض مما يؤدي إلى الوفاة .
وفي دراسة أنبوبة اختبار على حيوانات مصابة بالسرطان تم إعطاؤهم مستخلص القرفة لمدة ستة أشهر متتالية تم الكشف على أن نمو الخلايا السرطانية التي تصيب الحيوانات وتكاثرها قد انخفض بشكل فعال.
ومن المعروف علمياً أن للقرفة خصائص مضادة للسرطان ،وإذا تناول مريض السرطان مستخلص القرفة يومياً كدواء تتشكل الأوعية الدموية في الأورام ويقل نمو الخلايا السرطانية تدريجياً ،وأخيراً يتم الشفاء من السرطان بقتل الخلايا السرطانية .
3- تحسين إفراز الأنسولين
الهرمونات هي العامل الرئيسي الذي يحدد استخدام الجسم للطاقة و وظائف التمثيل الغذائي، و الانسولين هو أحد هذه الهرمونات وعادة يتم خلط السكر الأساسي بالدم وإرساله إلى الأعضاء.
وفي هذه العملية يعمل الأنسولين كناقل لنقل السكر من الدم إلى الخلايا ،وإذا تمت هذه العملية بشكل صحيح فلن يكون هناك أية آثار جانبية في الجسم .
ولكن الكثير من الناس يقاومون تأثيرات الأنسولين لخفض السكر في الدم، مما يتسبب في آثار جانبية مختلفة ويمكن أن تؤدي مقاومة الأنسولين إلى حالة خطيرة بشكل خاص مثل مرض السكري من النوع الثاني ومتلازمة التمثيل الغذائي .
والقرفة لديها القدرة على التحكم في نسبة السكر في الدم ،والمساعدة في التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليل مقاومة الأنسولين بشكل كبير ،ينخفض خطر الإصابة بأمراض في الجسم عند تنشيط الهرمون الرئيسي المسمى الأنسولين ،وتزيد القرفة من حساسية الأنسولين وتخفض مستويات السكري في الدم بشكل فعال .
4- تحارب بشكل فعال فيروس نقص المناعة البشرية الإيدز
فيروس نقص المناعة المكتسب هو مرض ينتقل عن طريق الاتصال الجنسي، وليس مرضاً معدياً لكنه مرض خطير يدخل أجسام الآخرين من خلال عوامل مختلفة مثل الدم المصاب أو السائل المنوي أو السوائل المهبلية.
الفيروس الذي ظهر في البداية دون أية أعراض يشل تدريجياً جهاز المناعة في الجسم وهناك خطر من أن الأمراض الصغيرة يمكن أن تصيب الجسم بسهولة من خلال هذا المرض ، يمكن أن يؤدي عدم علاج فيروس نقص المناعة البشرية إلى الإيدز .
والقرفة المستخرجة من لحاء نبات القرفة لديها القدرة على محاربة فيروس نقص المناعة البشرية، واختبرت الدراسة التي أجريت على خلايا مصابة بفيروس نقص المناعة حوالي 69 نوعاً من النباتات الطبية والأعشاب.
وفي الختام تم تقديم أدلة على أن القرفة لها آثار إيجابية أكثر من جميع أنواع التوابل الـ 68 ومع ذلك من الجدير بالذكر أنه لم يتم إجراء تجارب بشرية لتأكيد هذه التأثيرات.
5- تمتلك خصائص مضادة للالتهابات
الالتهاب ليس ضاراً كما يعتقد الجميع لكن الالتهاب حالة دفاعية تقوم بها أعضاء الجسم للحماية من الأمراض المختلفة،و الالتهاب الناجم عن تأثير غير مقصود يفيد الجسم بشكل جيد للغاية، على سبيل المثال إذا اخترقت الشوكة اصبعاً فإنها تسبب على الفور تورماً في تلك المنطقة .
ويمنع هذا الالتهاب الشوكة من دخول الجسم ومحاولة طردها بتعبير أدق الالتهاب هو رد فعل لجهاز المناعة في الجسم لعمل خارجي على الجسم دون تأخير ،ولكن إذا تحولت هذه الحالة إلى التهاب مزمن فقد يكون لها العديد من الآثار الضارة على الجسم .
والقرفة لها خصائص مضادة للالتهابات، وتعمل على إصلاح تلف الأنسجة وتمنع في هذه الحالة الالتهابات وأظهرت دراسات مختلفة أن القرفة غنية بمضادات الأكسدة القوية والخصائص المضادة للالتهابات .
ذات صلة :
6- لها خصائص مضادة للبكتريا والفطريات
أحد المركبات الكيميائية المسؤولة عن الخصائص الطبية للقرفة تساعد في محاربة مجموعة متنوعة من الالتهابات عن طريق خلق طعم لاذع ،ويعتبر الزيت المستخرج من بهار القرفة أفضل علاج لالتهابات الجهاز التنفسي التي تسببها الالتهابات الفطرية .
والسالمونيلا والليستيريا وهما نوعان من البكتيريا الضارة التي يمكن أن تسبب بعض الآثار الخطيرة على الجسم ،وثبت أن القرفة فعالة في علاج الالتهابات البكتيرية ومنع نموها .
والاستهلاك المتكرر للقرفة له تأثيرات مضادة للميكروبات على الجسم ،ويمنع تسوس الأسنان ويخفف الروائح الكريهة التي تسببها الجراثيم.
7- فعالة في علاج سرطان القولون
مركب”cinnamaldehyde” من المركبات العضوية التي تمتلك القدرة على إطلاق البروتين الذي يتحكم في التعبير عن مضادات الأكسدة ووظائفها غير الطبيعية .
تحتوي القرفة على نسبة عالية من السينمالدهيد التي لها رائحة مميزة ولها العديد من الآثار الضارة ،مضادات الأكسدة الموجودة في هذه التوابل تمنع الإصابة بسرطان القولون أو تقلل من تأثيره عن طريق حماية خلايا القولون من تلف الخلايا.
وأظهرت العديد من الدراسات العشوائية أن للقرفة أيضاً القدرة على تنشيط الاستجابات المضادة للأكسدة التي تتطلبها خلايا القولون ،وأعطيت القرفة للفئران التي تعاني من سرطان القولون ،وخلال هذه الدراسة وجد أن طاقة الأنزيمات في القولون لدى الفئران تتناقص تدريجياً .
وبحلول نهاية الدراسة تم منع الإصابة بالسرطان في الفئران، بالإضافة إلى ذلك فإن القرفة لها شعبية كبيرة في علاج سرطان الجلد، وعادة تمنع الخلايا السرطانية تكوين الميلانين وتشكل ورماً يسمى الورم الميلانيني والذي يسبب السرطان في الجلد .
وأظهرت التجارب على الحيوانات أن السينمالدهيد لديه القدرة على تدمير نمو ووظيفة الخلايا المسببة لسرطان الجلد وحل الورم الميلانيني.
8- منع الأمراض العصبية التنكسية
تؤثر الناقلات العصبية لدى البشر على بنية الخلايا التي تتحكم في وظائف المخ ،ويمكن أن يؤدي هذا إلى فقدان تدريجي لوظائف المخ والنسيان وما إلى ذلك، ويمكن أن يؤثر على الذاكرة والوظيفة التنفيذية ووحدة الذاكرة وسرعة التفكير والوظائف المعرفية الأخرى.
ويعتبر مرض باركنسون والزهايمر من أكثر الأمراض المصنفة على أنها أمراض تنكس عصبي ،وكلا هذين التأثيرين ناتج عن بروتين ضار يسمى “تاو” الذي يتكون في الدماغ ،كما أن الجمع بين مركبين مختلفين يسميان سينمالدهيد وأبيكاتشين في القرفة لهما القدرة على منع تكوين هذا البروتين .
وفي دراسة أجريت على الفئران المصابة بمرض باركنسون تم تقسيمهم إلى مجموعتين الأولى أعطيت وجبة والثانية مسحوق القرفة بعد 100 يوم، أظهرت النتائج أن تأثيرات نمو الخلايا العصبية والوظيفة الحركية ومستويات الناقل العصبي قد تحسنت في الفئران التي تناولت القرفة.
9- مُنعشة للنفس
يمكن لعشاق العلكة الحمراء الكبيرة أن يشهدوا على قوة القرفة المنعشة للأنفاس، ويعود ذلك إلى دور القرفة في قتل تلك البكتيريا الفموية المزعجة والحصول على رائحة منعشة.
ويتم مضغ علكة القرفة أو صنع غسول خاص عن طريق غلي خمسة أعواد من القرفة في كوب من الماء لمدة خمس دقائق ثم تستخدم كما نفعل مع غسول الفم العادي .
10- علاج التهابات الجهاز التنفسي
القرفة غنية بمضادات الأكسدة الوقائية التي تقلل من ضرر الجذور الحرة وتبطئ عملية الشيخوخة، وتساعد الجسم على محاربة الالتهابات وإصلاح العوامل المدمرة للأنسجة .
وخصائصها الدافئة توفر الراحة والهدوء ،وتساعد على تطهير المسالك الهوائية مما يجعلها مفيدة كجزء من علاج التهابات الجهاز التنفسي (حتى نزلات البرد).
11- تُحافظ على الطعام
من فوائد القرفة قدرتها على الحفاظ على الطعام نظراً لخصائصها المضادة للبكتيريا والأكسدة ،ويمكن استخدام القرفة كمادة حافظة دون الحاجة إلى إضافات كيميائية.
ووجدت دراسة حديثة حول الوظيفة المحتملة للزيوت الأساسية كمواد حافظة أن القرفة الأكثر فعالية ضد نمو الفطريات، لذلك تشير دراسة أخرى إلى أن التنظيف بالفرشاة بمستخلص القرفة يمكن أن يساعد على وقف تغير لون الخضروات والفاكهة التي تبدأ بالتعفن بسبب الأكسدة.
12- ترفع مناعة الجسم وتحارب العدوى
القرفة لها خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا وجميعها تساعد في الحفاظ على صحة الجسم وعمله بشكل جيد ،ووجد الباحثون أن القرفة تحتل المرتبة الأولى بين الأعشاب والتوابل الأكثر شيوعاً في العالم من حيث مستويات مضادات الأكسدة الوقائية للغاية.
وتساعد مضادات الأكسدة جسمك في إصلاح الخلايا التالفة ومحاربة الجذور الحرة مما يعني تقليل العدوى والأمراض ورفع مناعة الجسم.
ذات صلة :
فوائد القرفة للرجال
1. القرفة تقلل من ضغط الدم
إن خفض ضغط الدم يعني حماية نظام القلب والأوعية الدموية بالكامل، وفي أحد الدراسات وجد الباحثون انخفاضاً ملحوظاً في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي في تناول القرفة على المدى القصير في المرضى الذين يعانون من مقدمات السكري ومرض السكري من النوع الثاني.
وتناول ملعقة صغيرة من القرفة يومياً هو الكمية المناسبة لجني الفوائد دون أية آثار ضارة على ضغط الدم والسكري في الدم، ويمكن رش القرفة على الزبادي لوجبة فطور صحية .
2. تساعد على طرد الكوليسترول الضار من الجسم
يعتبر الانخفاض الشديد في نسبة الكوليسترول المفيد وارتفاع الكوليسترول الضار من العوامل المهمة التي يمكن أن تؤثر على صحة القلب .
والقرفة تساعد على خفض نسبة الدهون والتحكم في نسبة الكوليسترول الضار ومستويات الدهون الثلاثية ،ونتيجة لذلك تزداد كمية الدهون في الجسم وتساعد في الحفاظ على وزن الجسم المتوازن .
وفي دراسة معملية تم إعطاء الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن رشة من مسحوق القرفة يومياً وبعد 55يوماً انخفض مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الجسم لدى المشاركين بنحو 30% بالإضافة إلى ذلك أظهرت الدراسات أن نسبة الكوليسترول الجيد لدى المشاركين ازدادت بشكل ملحوظ .
3. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
القرفة لها القدرة على علاج أمراض القلب المختلفة (النوبات القلبية ،آلام الصدر، ضيق التنفس) التي يمكن أن تؤدي إلى وفيات غير متوقعة .
ومن المهم للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني أن يحافظوا على علامات الدم الخاصة بهم لأن آثار زيادة علامات الدم يمكن أن تكون مدمرة .
وتناول واحد غرام أو إضافة ملعقة صغيرة من القرفة يومياً مفيد لعلامات الدم .
وفي دراسة حديثة تم إعطاء مرضى السكري من النوع الثاني 12 ملغ من القرفة يومياً وفي نهاية الدراسة كان للقرفة تأثير إيجابي على علامات الدم لدى المشاركين.
وتم إجراء دراسة مماثلة في وقت لاحق على الحيوانات المصابة بارتفاع ضغط الدم، وقد ثبت أنه يتم التحكم بالضغط لدى الحيوانات التي تستهلك القرفة، وتناول القرفة يقلل مستوى الدهون والكوليسترول المنخفض الكثافة والكوليسترول الكلي.
وتضمين القرفة في النظام الغذائي اليومي للرجال يؤدي إلى تقليل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب و الاوعية الدموية.
4.تنظيم مستوى السكر في الدم
تظهر بعض المركبات أن مزيجاً من النظام الغذائي ومكملات القرفة يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم بشكل أفضل من النظام الغذائي وحده ،وتم العثور على التوابل لتكون فعالة مثل بعض الأدوية السكرية في هذا الصدد.
وتدعم البيانات بقوة أن المركبات الموجودة في القرفة تعمل على تغيير التحكم في استقلاب الكربوهيدرات ومع ذلك هناك حاجة لمزيد من البحث في هذا المجال ويمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في القرفة أيضاً .
وتدعم إحدى الدراسات الفرضية القائلة بأن إدراج مركبات القرفة القابلة للذوبان في الماء في النظام الغذائي يمكن أن تقلل من عامل الخطر المرتبط بمرض السكري ،وأظهرت القرفة القدرة على خفض مستويات الجلوكوز في النماذج الحيوانية والبشرية.
5. تحسين الصحة الجنسية للرجال
القرفة منشطة للحياة الجنسية وتعمل على معالجة ضعف الانتصاب وسرعة القذف، و تزيد من عدد الحيوانات المنوية وتسهيل حركتها و هذا يساعد في تقليل حالات العقم الجنسي وزيادة القوة الجنسية للذكور.
6. تحسين صحة الجهاز الهضمي
تظهر بعض الأبحاث أن جذور القرفة تعمل كمنشط للكبد وأنها تحسن إنتاج الصفراء والقضاء على السموم واستعادة التوازن المنحل بالكهرباء والماء وهذه العوامل كلها تساعد في تحسين الهضم .
فوائد القرفة للنساء
1. تخفيف آلام الدورة الشهرية
إحدى فوائد القرفة للنساء أنها تساعد في الحفاظ على حالة متوازنة من إنتاج الهرمونات و الميلانين ،إلى جانب ذلك تلعب دوراً مهماً في تقليل إنتاج هرمون التستوستيرون لدى النساء وزيادة إنتاج والبروجسترون، وتناول مغلي القرفة تقلل من تقلصات البطن الناتجة عن الحيض ويخفف من آثارها.
2. تنظيم الدورة الشهرية وفترة التبويض
بعض النساء تعاني من تقلبات في الدورة الشهرية من تقديم أو تأخير نتيجة الضغوط النفسية أو نتيجة أمراض نسائية مثل تكيس المبايض ،ولوحظ عند تناول القرفة فإن الدورة الشهرية سوف تنتظم بشكل واضح وهذا يساهم في تحسين الصحة الجنسية للنساء، كذلك تعزز من فرص التبويض عند الإناث .
3. القرفة تلطف المعدة
إذا كنتي تعانين من حموضة المعدة أو مشاكل في الجهاز الهضمي في كثير من الأحيان قومي بإضافة القرفة إلى النظام الغذائي ،ووجد الباحثون أن إضافة القرفة إلى طعامك يقلل من حمض المعدة وتقليل الغازات والازعاجات الهضمية مما يجعل معدتك وسوف تشعرين بتحسن .
4. القرفة من مضادات الاكتئاب الطبيعية
يشير عدد متزايد من الدراسات الجديدة إلى أن استهلاك القرفة قد يكون له أثر إيجابي على الحالة المزاجية وعلى سبيل المثال يقترح بعض الباحثين استخدام زيت القرفة الأساسي كعلاج مساعد للاكتئاب واضطرابات القلق .
علاوة على ذلك القرفة فيها خصائص مضادة للاكتئاب نظراً لأن القرفة تمنع العملية الالتهابية في المخ حيث تمكن الجسم من زيادة السيرتونين إلى المستوى المثالي .
ذات صلة :
5.تجديد خلايا الجلد
تساعد القرفة في علاج أمراض الجلد المختلفة بما في ذلك سرطان الجلد ،ولها خصائص مضادة للشيخوخة و تعالج الشيخوخة المبكرة للجلد.
وتعتبر الجذور الحرة من العوامل الأخرى التي تغير من خصائص الجلد حيث تلعب القرفة دوراً مهماً في منع نمو الجذور الحرة وتساعد في الحفاظ على بشرة صحية وشابة، كذلك خصائص القرفة المضادة للبكتيريا والفطريات تحمي الجلد من الالتهابات الميكروبية وكذلك توقف البكتيريا المسببة لحب الشباب .
6. امتلاء الشفاه
القرفة تعمل على تحسين تدفق الدم إلى سطح الجلد ،ويمكن أن تتسبب في انتفاخ الشفتين دون الحاجة إلى الحقن، ببساطة امزجي نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع القليل من الفازلين أو بضع قطرات من الزيت مع فيتامين Eأو جوز الهند أو حتى زيت الزيتون وصنع عجينة لتطبيقها على الشفتين .
7. تقليل علامات الشيخوخة
مع تقدم البشرة في العمر تنتج كمية أقل من الكولاجين والإيلاستين والبروتينات التي تساعد في الحفاظ على البشرة ناعمة ونضرة، وتصبح الحاجة ملحة لاستخدام الكريمات والمستحضرات للمساعدة في زيادة إنتاج هذه البروتينات ،ومستخلص القرفة قد يؤدي المهمة دون الحاجة إلى مواد كيميائية إضافية .
8. تسريع نمو الشعر
القرفة لها خصائص مساعدة في نمو الشعر وتشجيع تدفق الدم إلى بصيلات الشعر مما يعزز من الدورة الدموية التي يحتاجها الشعر للنمو ،تحتوي القرفة على السيانيد ينز و هذا المركب يحث على طور التنامي لنمو الشعر .
وفي دراسة أجريت على الفئران في طور النمو في مرحلة النمو النشط لبصيلات الشعر، أثبت زيت القرفة القدرة على تحفيز تدفق الدم إلى فروة الرأس، والعامل الأساسي هو مركب السينمالدهيد الذي يدعم نمو الشعر وتأثير القرفة المضاد للفطريات مفيد لشعر الإنسان وصحته .
9. إنقاص الوزن
خلص الباحثون إلى أن القرفة تساعد في تحسين التمثيل الغذائي والجلوكوز وتساعد في إنقاص الوزن، وأكدت دراسات قدرة القرفة على زيادة كتلة العضلات وتقليل الوزن .
وبالمثل 84 امرأة يعانين من متلازمة تكيس المبايض فقدت الوزن بنجاح بتناول كبسولات القرفة لمدة 8 أسابيع فقط ،وأظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن القرفة تساعد في تخفيف ارتفاع الجلوكوز والأنسولين بعد تناول السكر .
ذات صلة :
10.تقليل آلام التهاب المفاصل والصداع
السبب الرئيسي للألم في حالات التهاب المفاصل والصداع هو الالتهاب ،ومركبات الفلافونويد الموجودة في القرفة تحارب بفعالية الالتهابات في جميع أنحاء الجسم، وتساعد في تقليل الالتهاب الجهاز وبالتالي تحسين كل من آلام التهاب المفاصل والصداع .
أضرار القرفة
بشكل عام تعتبر القرفة آمنة صحياً ولكن هناك بعض الحالات والآثار الجانبية التي من المحتمل حدوثها عند تناول القرفة بكميات كبيرة .
فيما يلي أبرز أضرار القرفة المحتملة على جسم الإنسان :
1- الحساسية والتهيج
بشكل عام لا تسبب القرفة أية آثار جانبية، ولكن قد يؤدي تناول جرعة كثيفة من القرفة إلى حدوث تهيج في الشفتين والفم، ويمكن أن تسبب تقرحات .
وبعض الناس قد يكون لديهم حساسية من ذلك الأمر و قد يسبب تهيج واضح أثناء استخدامه على البشرة لذلك يجب عليك وضع قطرة صغيرة على البشرة لاختبار التهيج وردود الفعل التحسسية ،ومع ذلك تعتبر القرفة غير سامة ليس فقط للإنسان وكذلك الحيوانات.
2-حدوث التسمم
تحتوي القرفة على تركيزات عالية من الكومارين وعلى الرغم من أن هذه التوابل طبيعية إلا أنها تسبب حرقة في المعدة وعسر هضم وتعرق خفيف عند تناولها بجرعات عالية .
واستهلاك الكثير من الكومارين يسبب تلف الكبد وتعزيز بعض أنواع السرطانات والتداخل مع تخثر الدم لذلك إذا كنت تعاني من مشاكل في الكبد وتناول المزيد من القرفة فقد يكون ذلك ساماً .
3- تقليل سكر الدم
القرفة تؤثر على مستويات السكر في الدم لذلك إذا كنت تعاني من مرض السكري وتناول مكملات القرفة فعليك تعديل العلاج، لأن انخفاض السكر بشكل كبير يؤثر على الجسم وقد يسبب حدوث ارتعاش وخمول وتعرق وإغماء وأحياناً يستدعي دخول المستشفى .
4- التفاعل مع الأدوية
عند تناول أي دواء يجب استشارة الطبيب أثناء تناول مكملات القرفة فهي تؤثر على أدوية السكري وأدوية القلب والمضادات الحيوية.
5- الحرص عند تناول مكملات القرفة
عند تناول مكملات القرفة ينبغي الانتباه إلى حالة الأم الحامل أو المرضعة أو التي تعاني من مرض في الكبد أو خضعت لعملية جراحية.
كيف تضيف القرفة إلى النظام الغذائي ؟
يمكنك بسهولة إضافة القرفة إلى الطعام مثل الأطباق الحلوة والمالحة وتعطي طعماً رائعاً عند إضافتها إلى
الأطباق اللذيذة كاليخنات واللحوم ورقائق البطاطا والآيس كريم ،وترش على السلطات والزبادي في نهاية اليوم.
وتعتبر القرفة من أصح وألذ البهارات على هذا الكوكب فهي تمتاز بالعديد من الفوائد الصحية ولها رائحة فريدة من نوعها و تضفي نكهات رائعة على الأطعمة ،ولكن يجب استشارة الطبيب قبل إضافتها إلى خطة
العلاج الطبي الخاص بك ،حيث يبلغ الاستهلاك اليومي من الكومارين 0,1 ملجم /كجم من وزن الجسم، وهذه هي الكمية من الكومارين التي ينبغي تناولها دون التعرض لأعراض جانبية.
و في أكثر من 60 عينة من القرفة المطحونة في سوق التجزئة التشيكي وجد أن اثني عشر عينة تحتوي على الكومارين وبمستويات عالية تتراوح من 2 إلى 7 لكل كلغ ،وهذه الكميات تختلف حسب مكان شراء القرفة، ومن المهم توخي الحذر ولاينصح بتناول أكثر من ملعقة صغيرة من القرفة في اليوم واستشر الطبيب عن جرعة القرفة .
قدمنا مقالاً يبين فوائد القرفة عامةً ويشرح بالتفصيل أهميتها لصحة الرجال والنساء العامة والجنسية وبينا فيه أضرارها التي يمكن أن تحدث في بعض الحالات وعند سوء الاستخدام ، نتمنى أن يكون مقالاً مفيداً لكم .
المراجع:
