Table of Contents
مرض السكري من الأمراض الخطيرة والشائعة . تعرفوا على فوائد القرفة للسكر فهي يمكن أن تحل محل السكر الأبيض وتزيد من تأثير الأنسولين وتسهل عملية الهضم وتساعد على خفض الوزن وغيرها بالإضافة إلى طرق استخدام القرفة لمرضى السكري .
مرض السكري من الأمراض المزمنة الذي يصيب عدد كبير من الناس ،ويحدث عندما يصعب على غدة البنكرياس إنتاج هرمون الأنسولين المسؤول عن ضبط نسبة السكر في الدم، أو عندما لا يستفيد الجسم من الأنسولين المفرز .
الأنسولين من الهرمونات التي تسمح للجلوكوز بالاندفاع عبر مجرى الدم، والوصول إلى الخلايا من أجل إنتاج الطاقة وهذا يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم .
ولقد أظهرت القرفة وهي نوع من التوابل الحارة القدرة على علاج مرض السكري عند المصابين بالنوع الثاني من السكر من خلال خفض نسبة السكر في الدم وزيادة المقاومة للأنسولين ،وهذا ساهم في الحد من ارتفاع السكر.
كذلك تعمل القرفة على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتطرد السكر الزائد خارج الجسم وتقلل نسبة السكر بعد تناول وجبة دسمة وغنية بالكربوهيدرات .
تساهم خواصها المضادة للالتهابات في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكر ،ومن الممكن أن يكون مرض السكري أحد نواتج السمنة الزائدة، وهنا يكمن دور القرفة في علاج مشكلة السمنة وتقليل الوزن مما يساهم في خفض فرص الإصابة بمرض السكري .
فوائد القرفة للسكر
إن إدخال القرفة في النظام الغذائي لمريض السكري مع اتباع حمية غذائية صحية وممارسة الرياضة بانتظام ،وتقليل تناول الطعام الغني بالسعرات الحرارية والسكريات والدهون يساهم في علاج مشكلة السكري ويقلل من مخاطر هذا المرض المزمن .
إليك فوائد القرفة للسكر ومرضى السكري بالتفصيل :
1– تأثير مضادات الأكسدة على السكر
إن غنى القرفة بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب والمضادات الحيوية يساهم في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ،وتعتبر القرفة ثاني أعلى محتوى بمضادات الأكسدة بعد القرنفل في دراسة تم إجراؤها على الأعشاب والتوابل .
حيث تعمل هذه المضادات على تقليل الإجهاد التأكسدي في الخلايا مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري النوع الثاني.
إن تناول حوالي 500 ملجم من مستخلص القرفة قلل من الإجهاد التأكسدي للمصابين بمقدمات السكري بنسبة بلغت حوالي 14% وذلك بعد المعالجة لمدة ثلاثة أشهر .
ذات صلة :
2-القرفة ومحاكاة الأنسولين
تؤثر القرفة على نسبة الجلوكوز في الدم من خلال زيادة فعالية الأنسولين ،وقد بين الباحثون وجود مادة كيميائية في القرفة تسمى ميثيل هيدركسي كالكون بوليمر أو MHCP.
هذا المركب يعمل على محاكاة هرمون الأنسولين، ويعطيه القوة لتخفيف ارتفاع سكر الدم من خلال تحفيز الجلوكوز على الأكسدة ،وبالتالي يساهم في زيادة امتصاص الخلايا للجلوكوز من الدم وتحويله إلى طاقة بمعنى آخر زيادة امتصاص الجلوكوز.
كذلك عمل على زيادة إنتاج الجليكوجين ،ولقد بينت الدراسات أن مركب MHCP له خواص تآزرية مع الأنسولين أي تأثيراتهما المشتركة فعالة بشكل أكبر من التأثيرات الفردية لكل منهما .كذلك هناك مركبات أخرى في القرفة مثل الفينولات تعمل على زيادة مستقبلات الأنسولين.
ذات صلة :
3– القرفة وعملية الهضم
تحسن القرفة من عملية الهضم وذلك بإبطاء هذه العملية مما يساعد في تقليل مستوى السكر في الدم، ولقد وجدت دراسة تم فيها إعطاء 14شخصاً وجبة مكونة من 300 غرام من الأرز باللبن مع ستة غرامات من القرفة
حيث لوحظ وجود بطء في إفراغ المعدة، وتم امتصاص الجلوكوز بشكل أكبر وتم تخفيض نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبة بفترة نصف ساعة إلى ساعتين .
و هذا التأثير مهم حيث تبين بأن إفراغ المعدة يتزامن مع مستقبل الأنسولين ويعمل بالتنسيق معه .
الجهاز الهضمي يعالج السكر بطريقة صحيحة عند تناول القرفة ويعمل على طرد السكر الزائد وبالتالي تبقى مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
للمزيد من التفاصيل :
4- التمثيل الغذائي والسكر
تلعب مركبات القرفة وأهمها السينمالدهيد دوراً مهماً في عملية التمثيل الغذائي، وفي دراسة أجريت على الحيوانات وجد أن مركب السينمالدهيد الذي يعطd رائحة ونكهة القرفة المميزة يعمل على تنشيط مسارات عمل الأنسولين حيث يزيد من حساسيته و يحسن امتصاص الجلوكوز من قبل الخلايا .
بينما يعمل مستخلص لحاء القرفة على تقليل نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبات من خلال تثبيط عمل
الأنزيمات في الأمعاء و البنكرياس وهذا بدوره يساهم في بطء هضم الكربوهيدرات .
انظر أيضاً :
5-تقلل من مخاطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري
تعمل القرفة على خفض الكوليسترول الضار بالجسم وتقلل من مستوى الدهون الثلاثية وتزيد من مستوى الكوليسترول المفيد.
ومن المعروف بأن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم إحدى المضاعفات الناتجة عن السكري، والتي من الممكن بسهولة معالجتها من خلال تناول القرفة.
تحتوي القرفة على معدن الكروم الذي يحد من الشهية ويمنع تخزين الدهون في منطقة البطن والخصر والتي تعتبر من عوامل الإصابة بمرض السكري.
ومرض السكري من أكثر الأمراض المضرة بصحة القلب، و القرفة من خلال تحسين مستوى الكوليسترول تحمي القلب والأوعية وتمنع مرض السكري.
6-تخفض نسبة السكر بعد الوجبات
عند تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات سوف تزداد مستويات السكر في الدم ،وهذا ينتج عنه الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وبالتالي سوف ينتج عنه التلف المفرط للخلايا ،وهذا يسبب زيادة في خطر الإصابة بالأمراض المزمنة .
والقرفة لها تأثير في الحفاظ على مستويات السكر في الدم بعد الوجبات، وأن تناول حوالي 6 غرامات من القرفة يعزز شعور الشبع و يبطئ من حركة المعدة، وفي دراسة أخرى بأن تناول حوالي 2 غرام من القرفة يقلل من ضغط الدم .
تعرف أيضاً على :
- أضرار القرفة وتأثيراتها السلبية على صحتك احذرها
- فوائد القرفة للرجال والنساء : مشروب بسيط بفوائد مذهلة
7- استبدل السكر بالقرفة
من فوائد القرفة للسكر أنها تمتاز بنكهة لذيذة ويمكن استبدال السكر الأبيض بالقرفة في الوصفات والأطباق مثل الحلويات وأطباق الخضراوات واللحوم والصلصات، وهذا الاستبدال يعمل على تقليل كمية السكر المستهلكة وبالتالي تحسن من مستويات السكر في الدم .
وتعطي القرفة نكهة السكر الناضجة من دون حدوث ارتفاع في نسبة الجلوكوز ،وجرعات القرفة الآمنة هي حوالي ملعقة صغيرة أو حوالي 1000ملجم يومياً أو يمكن رش القرفة على القهوة أو الشاي بمعدل رشة أو رشتين بديل للسكر المحلى.
8- فقدان الوزن
القرفة من العوامل المساعدة في فقدان الوزن وذلك بسبب قدرتها على تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتحسين مستوى الحرق، وهي تساعد في كبح الشهية من خلال تقليل إفراز هرمون الجوع الجبريلين الذي يزيد من الرغبة في تناول الطعام.
ومن المعروف بأن من نتائج السمنة الزائدة الإصابة بمرض السكري لذلك حل مشكلة زيادة الوزن يقطع الطريق أمام فرصة الإصابة بمرض السكري .
انظر أيضاً :
طرق استخدام القرفة من أجل تخفيض سكر الدم
1- تناول ماء القرفة الساخن: يتم غلي كوب من الماء الساخن وبعدها توضع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة أو عود من القرفة في هذا الكوب، وينقع طوال الليل ويتم شربه في الصباح الباكر على الريق أو معدة فارغة وهذا يساهم في تقليل مستوى السكر عند الصائمين.
2- إضافة القرفة إلى المخبوزات: من الممكن إضافة القرفة إلى الخبز ويفضل استخدام خبز الشوفان من أجل صحة أفضل وتمثيل غذائي أفضل.
3- إضافة القرفة إلى العسل أو الزنجبيل أو الليمون أو الشاي الأخضر: تتداخل الفوائد الصحية لهذه المكونات مع بعضها وتعزز من فقدان الوزن وتخليص الجسم من تراكم الدهون وتنظيم مستوى السكر والكوليسترول في الدم .
قد يهمك :
- فوائد القرفة للبشرة : 15 فائدة لحل مشاكل الوجه و البشرة
- فوائد القرفة للشعر: 12 فائدة رائعة للشعر ومنع الصلع مع طريقة الاستخدام
المراجع :
