Table of Contents
فوائد التين كثيرة ومذهلة ولا غنى عنها وتتنوع بين الوقاية من العديد من الأمراض بالإضافة إلى تحسين صحة القلب والعين والشعر والبشرة و تعزيز الصحة الجنسية .
التين هو فاكهة لذيذة تنمو على أشجار التين المعمرة وتعرف علمياً باسم Ficus carica و تنتمي للجنس Ficus التابع للفصيلة التوتية Mulberry أو Moraceae.
شجرة التين شجرة معمرة متساقطة الأوراق يصل ارتفاعها لنحو ٧-١٠م تنمو الأشجار البرية في المناطق الجافة والمشمسة ذات التربة العميقة كما تعيش في الترب الأقل خصوبة ، لحاء الشجرة ذو لون فضي ناعم الملمس وأوراق كفية الشكل مفصصة ٥ أو ٧ أو ٩ فصوص خضراء خشنة الملمس .
أما الأزهار والثمار فهي تختلف عن باقي أنواع الفواكه فالثمرة المعروفة هي بالحقيقة تغليف لعدد كبير من الأزهار الأحادية الجنس (مذكرة ومؤنثة) والتي تحمل البذور المفردة ، تنمو الثمار بحجم ٣-٥ سم³ تكون بلون الأبيض أو الأخضر أو الأحمر أو الأصفر أو الأرجواني أو بني عند النضج.
ثمرة التين هي مادة غذائية مثالية لصحة الجسم لها فوائد عديدة لكونها غنية بالألياف والمعادن الأساسية كالمغنيزيوم والمنغنيز والكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم إضافة للفيتامينات مثل K و B6.
عند تجفيف ثمار التين تزداد القيمة الغذائية لها ويزداد محتواها من مضادات الأكسدة القوية.
يعتبر التين مكون أساسي من مكونات الطب التقليدي ويستخدم إما على شكل معجون أو ثمار مجففة أو مسحوق لمعالجة الأمراض والعديد من المشاكل الصحية.
للتين طعم وقوام مميز وثماره ذات ملمس ناعم وطري مع بذور هشة تشكل مزيج رائع ، تتوفر ثمار التين في الأسواق في الفترة الممتدة من حزيران / يونيو وحتى أيلول / سبتمبر.
أنواع التين
يوجد ٥ أنواع أساسية للتين تختلف عن بعضها بالنكهة والحلاوة وهي :
1.التين الأسود / Black Mission
ثماره بلون أرجواني أسود من الخارج و وردي من الداخل ، لها درجة حلاوة عالية جداً وهذا النوع من التين مثالي لصنع المربيات أو خلطه في وصفات الكعك أو البسكويت لزيادة نكهتها.
2.تين كادوتا / Kadota
ثمار خضراء ولحمها باللون الأرجواني ، حلاوتها أقل من باقي أصناف التين الأخرى يستهلك إما طازج أو مع الملح.
3.تين كاليميرنا / Calimyrna
الثمار ذات لون أصفر مخضر من الخارج وعنبري من الداخل ، حجمها أكبر بالمقارنة مع الأنواع الأخرى ولها طعم مميز.
4. التين التركي / Brown Turkey
الثمار ذات لون أرجواني من الخارج وأحمر من الداخل ، لها نكهة خفيفة وطعمها أقل حلاوة من أنواع التين الأخرى.
5.تين اردياتيك / Adriatic
للثمار لون أخضر فاتح من الخارج و وردي من الداخل ، يطلق عليه اسم التين الأبيض للونه الفاتح ، طعمها حلو جداً حيث تعتبر حلوى فواكه بسيطة.
بعض الحقائق الغذائية عن التين
يعد التين مصدر غذائي للعديد من العناصر الغذائية الأساسية للجسم كالمغذيات النباتية والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي توجد فيه بكميات عالية .
كما يعد مصدراً للسكريات الطبيعية والألياف القابلة للذوبان في الماء .
وسنتعرف في الجدول التالي على القيمة الغذائية للتين ومحتواه من المغذيات النباتية والطاقة.
| قيمة المغذيات | نسبة RDA | |
| طاقة | ٧٤ سعرة حرارية | ٤٪ |
| الكربوهيدرات | ١٩,١٨ غ | ١٥٪ |
| البروتين | ٠,٧٥ غ | ١,٥٪ |
| الدهون | ٠,٣٠ غ | ١٪ |
| الألياف الغذائية | ٢,٩ غ | ٧٪ |
| الكوليسترول | ٠غ | ٠٪ |
| الفيتامينات | ||
| الفولات | ٦ ميكروغرام | ١,٥٪ |
| النياسين | ٠,٤ ملغ | ٢,٥٪ |
| حمض البانتوثنيك | ٠,٣ ملغ | ٦٪ |
| البيريدوكسين | ٠,١١٣ ملغ | ٩٪ |
| الريبوفلافين | ٠,٠٥ ملغ | ٤٪ |
| الثيامين | ٠,٠٦ ملغ | ٥٪ |
| الفيتامين A | ١٤٢ وحدة دولية | ٤٪ |
| الفيتامين C | ٢ ملغ | 3% |
| الفيتامين E | 0.11 ملغ | ١٪ |
| الفيتامين K | 4,7 ميكروغرام | ٤٪ |
| الشوارد | ||
| الصوديوم | ١ ملغ | ٠٪ |
| البوتاسيوم | ٢٣٢ ملغ | ٥٪ |
| المعادن | ||
| الكالسيوم | ٣٥ ملغ | ٣,٥٪ |
| النحاس | ٠,٠٧ملغ | ٨٪ |
| الحديد | ٠,٣٧ ملغ | ٥٪ |
| المغنيسيوم | ١٧٧ ملغ | ٤٪ |
| المنغنيز | ٠,١٢٨ ملغ | ٥,٥٪ |
| السيلينيوم | ٠,٢ ميكروغرام | |
| الزنك | ٠,١٥ ملغ | ١٪ |
| المغذيات النباتية | ||
| كاروتين- ß | ٨٥ ميكروغرام | |
| لوتين زياكسانثين | ٩ ميكروغرام | |
ذات صلة :
فوائد التين
تبين من الجدول السابق القيمة الغذائية العالية للتين والتي تعود بالعديد من الفوائد على الجسم .
الآن إليك أهم فوائد التين الكثيرة :
1. تعزيز صحة الجهاز الهضمي
يحتاج الجهاز الهضمي إلى نظام غذائي صحي غني بالألياف التي تساعد على العمل بشكل منتظم من خلال تسهيلها لحركة الغذاء عبر الجهاز الهضمي وتسهيل خروج الفضلات من الجسم والوقاية من الإمساك وبذلك فهي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي .
يعد التين من الفواكه الغنية بالألياف التي تحافظ على صحة المعدة الجهاز الهضمي إضافة لكونها تطيل من فترة الشعور بالشبع وتقلل من الإفراط في تناول الطعام.
2. تحسين صحة القلب
للتين دور فعال في حماية القلب حيث يعمل على تقليل مستويات الدهون الثلاثية في الدم. الدهون الثلاثية عبارة عن جزيئات دهنية صغيرة تتوزع في الدم لتستقر على جدران الأوعية الدموية أو الشرايين وتعتبر السبب الرئيس للعديد من أمراض عضلة القلب .
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في التين على التخلص من الجذور الحرة في الجسم والتي قد تسد الشرايين التاجية وتتسبب بحدوث أمراض القلب التاجية.
يحتوي التين الطازج أيضاً على الفينولات والأحماض الدهنية مثل الأوميجا ٣ وأوميغا ٦ التي تساهم في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. تقليل مستوى الكوليسترول في الدم
يحتوي التين على الألياف التي تلعب دور مهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم مثل البكتين ، حيث يعمل البكتين على إزالة الكولسترول الزائد في الجهاز الهضمي وحمله إلى الأمعاء للتخلص منه.
يساعد محتوى التين من الفيتامين B6 في إنتاج هرمون السيروتونين المسؤول عن تحسين المزاج وتخفيض نسبة الكوليسترول ، كما أن محتوى التين من الأحماض الدهنية مثل الأوميغا ٣ والأوميغا ٦ الدهنية و الـ phytosterols يقلل من نسبة الكوليسترول أيضاً.
4. يقلّل من خطر الإصابة بسرطان القولون
يساعد استهلاك التين بشكل منتظم على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون حيث تساعد الألياف الغذائية الموجودة في التين والقابلة للذوبان في الماء على التخلص من الفضلات بشكل أسرع وهذا ما يساعد بشكل جيد على الوقاية من سرطان القولون.
بذور التين تحتوي على الميوسين بمستوى عالي ويساعد هذا المحتوى من الميوسين على جمع الفضلات والمخاط في القولون وطردها.
5. علاج فقر الدم
الإصابة بفقر الدم تنجم عن نقص الحديد في الجسم ، يحتوي التين و خاصة المجفف على الحديد الذي يدخل في تركيب هيموجلوبين الدم.
يجب مراقبة مستوى الحديد في الجسم وخاصة عند الأطفال والمراهقين والنساء في الحيض أو الحمل لتجنب أي مضاعفات تنتج عن نقص الحديد ، وكذلك المرضى أو من خضع لعملية جراحية فيتوجب تضمين الأغذية الغنية بالحديد ضمن نظامهم الغذائي اليومي مثل التين لزيادة مستوى الحديد في الجسم.
6. خفض مستويات السكر في الدم
يساعد تناول ثمار التين في تنظيم مستوى السكر في الدم كما تمتلك أوراق التين أيضاً خواص مذهلة تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم ، تبين في إحدى الدراسات التي تم فيها تضمين أوراق التين في النظام الغذائي الخاص بمرضى السكري القدرة على السيطرة على ارتفاع السكر في الدم بعد تناول وجبة تعتمد على الأنسولين.
يمكن الاستفادة من الأوراق من خلال صنع شاي أوراق التين حيث يتم غلي ٤-٥ أوراق تين في الماء و شربه كشاي ، كما يمكن تجفيف الأوراق وطحنها على شكل مسحوق حيث تتم إضافة ملعقتين كبيرتين إلى لتر واحد من الماء وغليه.
7. الحماية من سرطان الثدي
غنى التين بالألياف يساعد النساء على الوقاية من سرطان الثدي حيث تبين من خلال إحدى التجارب أن النساء اللاتي تناولن الألياف الغذائية بكثرة خلال فترة المراهقة كانوا أقل عرضة لخطر الإصابة بسرطان الثدي.
تناول كميات كبيرة من الألياف يساعد في انخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة ١٦٪ عند النساء بشكل عام وبنسبة ٢٤٪عند النساء الأكبر سناً (قبل انقطاع الطمث) ، يحتوي التين المجفف ومستخلصات التين على عناصر غذائية تقي النساء من الإصابة بسرطان الثدي بعد سن اليأس.
ذات صلة :
8. تقوية العظام
يساعد محتوى التين من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم في الحفاظ على صحة العظام من خلال زيادة كثافة العظام و الإبطاء من التهتك الذي يصيب العظام مع تقدم الإنسان بالعمر ، يعد الكالسيوم من أكثر المعادن أهمية لصحة العظام ويعتبر التين من أفضل مصادره .
كما أن محتوى التين من البوتاسيوم يقاوم فقد الكالسيوم عن طريق البول عندما يتم اتباع نظام غذائي غني بالملح ما يحمي العظام من الترقق.
9. غني بمضادات الأكسدة
يعد التين مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة وكلما كان التين أكثر نضجاً كان أكثر غنى بمضادات الأكسدة التي تعمل على القضاء على الجذور الحرة في الجسم ومحاربة الأمراض.
يحتوي التين أيضاً على مضادات الأكسدة الفينولية التي تعمل على إثراء البروتينات الدهنية في البلازما وتحميها من الأكسدة.
10. تنظيم ارتفاع ضغط الدم
أشارت الدراسات العلمية أن تضمين التين في النظام الغذائي اليومي يساعد في خفض ضغط الدم كما يساعد محتوى التين من كل من البوتاسيوم والأوميغا ٣ والأوميغا ٦ في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي. تعمل الألياف الموجودة في التين على التقليل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم أيضاً.
11. منع ارتفاع ضغط الدم
عند استهلاك كميات كبيرة من الصوديوم أكثر من البوتاسيوم يحدث خلل في توازن الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم وهذا ما يؤدي لارتفاع ضغط الدم ، يساعد تناول التين على الحفاظ على هذا التوازن كونه غني بالبوتاسيوم ويمنع حدوث ارتفاع الضغط.
12. المساعدة بحل مشاكل الضعف الجنسي
يعد التين مكمل جنسي يزيد من الخصوبة لمحتواه الغني بالعناصر الأساسية مثل الكالسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم الضروري لإنتاج الهرمونات الجنسية مثل الاستروجين والاندروجين.
يساعد تناول التين في حل العديد من المشكلات المتعلقة بالضعف الجنسي كالعقم وضعف الانتصاب عند الرجال والشهوة الجنسية ، رغم عدم وجود دعم علمي قوي لذلك إلا أن العديد من الثقافات تعتبر التين رمز للخصوبة ، كما أن التين يساعد في إنتاج نوع من الأحماض الأمينية المسؤول عن زيادة إنتاج أكسيد النيتريك الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية ويزيد من تدفق الدم إلى كافة أعضاء الجسم ومن ضمنها الأعضاء التناسلية.
يتم تحقيق أقصى استفادة من التين بغرض زيادة القدرة الجنسية من خلال نقع التين في الحليب ليلة كاملة و تناوله في صباح اليوم التالي.
انظر أيضاً :
13. يعالج الربو
يساعد التين في التعامل مع مرض الربو القصبي من خلال تناول مزيج من العسل والتين ومسحوق بذور الحلبة كما يمكن شرب عصير التين للتخفيف من أعراض الربو حيث يعمل التين على ترطيب الغشاء المخاطي وتسهيل خروج البلغم ، كما تحتوي ثمار التين على بعض المركبات الكيميائية النباتية المقاومة لفعل الجذور الحرة التي تتسبب الإصابة بالربو.
14. الوقاية من الأمراض التناسلية
يساعد استهلاك أو استخدام مستخلصات التين في توفير الراحة والوقاية من الأمراض المنقولة جنسياً وقد شاع هذا الاستخدام للتين في العديد من الثقافات حيث تم استخدامه كبلسم مهدئ للأمراض التناسلية.
15. تقليل آلام الحلق
يحتوي التين في تركيبه على الصمغ بنسبة عالية ما يساعد في تسريع شفاء الحلق والوقاية من التهابه ، كما أن شرب عصير التين يعمل على تهدئة الحلق والتخفيف من الألم والضغط على الحبال الصوتية.
يعالج التين التهاب اللوزتين وتقليل التورم والتهيج الناجم عن الحالة ولهذا الغرض يتم صنع عجينة من التين مع الماء الدافئ وتوضع على الحلق.
ذات صلة :
16. حماية العين
من فوائد التين أنه يساعد في حماية العين ومنع الإصابة بالتنكس البقعي الذي يعد سبب رئيسي في فقد البصر عند كبار السن ، يعزز التين من الرؤية ويمنع الضمور البقعي بسبب احتواءه على الفيتامين A بكميات كبيرة ، الفيتامين A هو عبارة عن مضادة أكسدة قوي يحسن من صحة العين ويحميها من تأثيرات الجذور الحرة ويمنع تلف الشبكية.
17. تحسين صحة الكبد
يحافظ التين على صحة الكبد ويمنع انسداده ، أظهرت إحدى الدراسات العلمية المطبقة على الفئران أن مستخلص أوراق التين أظهر نشاط في أكبادها وهذا ما مهد الطريق لاستخدامه في منع تلف الكبد عند البشر.
18. ملين طبيعي فعال
المحتوى العالي من الألياف في التين يساعد في تليين الأمعاء بشكل طبيعي ما يسهل من عملية الهضم وخروج الفضلات من الجهاز الهضمي ، يدخل التين في تركيب المشروبات الملينة للمعدة.
19. علاج البواسير
يعد التين المجفف أفضل علاج للبواسير حيث يقلل من الضغط على المستقيم ويسهل خروج الفضلات من الجسم ، ينصح باستهلاك التين الجاف يومياً بنقع ٣-٤ حبات من التين الجاف في الماء لمدة ١٢ ساعة وشرب المنقوع في الصباح وقبل النوم ، تعد بذور التين هي العامل الفعال في علاج البواسير.
20. منع أمراض القلب التاجية
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في التين بالقضاء على الجذور الحرة في الجسم والتي قد تؤدي إلى انسداد الشرايين التاجية وبالتالي الإصابة بأمراض القلب التاجية كما أنه يخفض من ضغط الدم ما يساعد في حماية القلب من الأمراض التاجية .
كما يساعد محتوى التين من البوتاسيوم و أوميغا ٣ و أوميغا ٦ في منع النوبات القلبية.
21. مصدر جيد للطاقة
إضافة التين للنظام الغذائي يساعد في زيادة مستوى الطاقة في الجسم كما يعمل محتوى التين من الكربوهيدرات على زيادة نسبة الطاقة في الجسم.
22. يعالج الأرق الليلي
النظام الغذائي المتوازن والذي يتضمن التين يعزز من جودة النوم حيث أنه يحوي على الحمض الأميني التربتوفان الذي يساعد على إنتاج الميلاتونين الذي يحفز على النوم.
كما يحتوي التين على أحماض أوميغا ٣ الدهنية التي تساعد على نوم أفضل ، يساعد حمض التربتوفان أيضاً على تكوين الفيتامين B3 في الجسم ما يساعد على علاج الأرق ، نقص الفيتامين B3 يسبب اضطرابات في الجسم وحالة من عدم الاستقرار ما يفسد النوم.
يعد التين مصدر غني بالمغنيسيوم ونقصه في الجسم يسبب توتر وتهيج ما يؤدي إلى الأرق أيضاً.
23. تعزيز جهاز المناعة
يعمل التين كمضاد بكتيري يساعد في القضاء على البكتيريا والفيروسات والديدان المستديرة من الجسم التي تسبب مشاكل صحية ، كما يعزز التين من مناعة الجسم بسبب محتواه من مضادات الأكسدة والبوتاسيوم والمنغنيز.
ذات صلة :
فوائد التين للبشرة
يلعب التين دور فعال في علاج العديد من مشاكل البشرة التي تشيع بين الناس ويمنحها النضارة والمظهر الشبابي من خلال :
1. منع التجاعيد
أكدت إحدى الدراسات العلمية أهمية مستخلص التين في تأثيره المضاد للأكسدة و المضاد للكولاجيناز على الجلد المتجعد كما أنه يقلل من عمق التجاعيد.
وفي دراسة أخرى تبين أن التراكيب التجميلية التي تحتوي على مستخلص فاكهة التين قد قللت من الميلانين الجلدي كما قللت من فقد الماء وإفراز الدهون من البشرة بشكل كبير ما يحافظ على رطوبتها ، لذا يمكن القول أن مستخلص التين يفيد في علاج التصبغات وحب الشباب والنمش والتجاعيد.
2. يجدد شباب البشرة
التين له فوائد في العناية بصحة البشرة سواء عن طريق تناوله أو وضعه كقناع على الوجه حيث يتم تقطيع ١-٢ حبة من ثمار التين إلى نصفين ويستخرج منها اللب ويهرس جيداً ، يضاف للب ملعقة من العسل الطبيعي أو الزبادي لتعزيز نسيج البشرة ، يوضع الخليط على الوجه لمدة ٥ دقائق قبل أن يغسل بالماء.
3. علاج الدمامل والثآليل
يساعد التين في علاج العديد من المشاكل الجلدية الناتجة عن التهاب الجلد مثل الدمامل والخراجات.
وجدت إحدى الدراسات أن حليب شجرة التين يساعد في علاج الثآليل والسبب هو نشاط التحلل البروتيني لأنزيمات حليب التين.
4. يمنح البشرة النعومة والنضارة
يحتوي التين على نسبة عالية من الفيتامين C وهو مضاد أكسدة قوي يساعد في تفتيح لون البشرة وتوحيدها ، يتم هرس ٥ حبات من التين حتى تصبح عجينة ناعمة ويضاف لها ملعقة من مسحوق الشوفان والحليب مع القليل من مسحوق الزنجبيل المجفف ويتم خلطها بشكل جيد ، تمدد على الوجه مرتين في الأسبوع للحصول على بشرة ناعمة ونضرة.
فوائد التين للشعر
نختم حديثنا عن فوائد التين بذكر فوائده على الشعر وفروة الرأس من خلال :
1. ترطيب الشعر
يدخل التين في تركيب الشامبو ومستحضرات العناية بالشعر التي توفر لفروة الرأس الرطوبة وتساعد في فك تشابك الشعر حيث أنها ترطب الشعر دون أن تجعله ثقيلاً.
2. تعزيز نمو الشعر
يؤثر نقص التغذية على الشعر ويسبب تساقطه لذا فتناول التين الغني بالعناصر الغذائية الأساسية اللازمة للجسم تجعل منه مادة غذائية متكاملة ، كما أن محتواه من الفيتامين C و E ومعدن المغنيزيوم يعزز من نمو الشعر وينشط من الدورة الدموية في فروة الرأس ما يحافظ على شعر صحي ويسرع من نموه.
ذات صلة :
المصدر:
