Table of Contents
يتساءل كثيرون عن حق : هل البصل الأبيض يرفع المناعة؟ الجواب السريع لهذا السؤال بالتأكيد نعم و إليك التفاصيل .
البصل الأبيض من مجموعة الخضروات التي تشمل الثوم والكرات ونشأ البصل الأبيض الذي ينتمي إلى عائلة الزنبق في آسيا ومنها انتقل إلى باقي دول العالم ،وكان المصريون القدماء يعبدون البصل ويعتبرونه رمز للحياة الأبدية، ويعتبر البصل الأبيض من أصناف الطهي اللذيذة مع أكثر من 5000 صنفاً للاختيار فيما بينها ويضيف نكهة مميزة للعديد من الأطباق بالإضافة إلى المستويات العالية من فيتامين س .
هل البصل الأبيض يرفع المناعة ؟
يحتوي البصل الأبيض على العديد من العناصر الغذائية والمواد الكيميائية النباتية والتي تقدم الكثير من الفوائد الخاصة بجهاز المناعة للإنسان حيث تعمل على تحسين جهاز المناعة ورفع مستوى مقاومة الجسم للأمراض والإصابة بالعدوى البكتيرية والجراثيم والميكروبات و تقليل حساسية الجسم للعدوى .
إن غنى البصل الأبيض بمضادات الالتهاب والأكسدة والفيتامينات والمعادن يزيل السموم من الجسم ويطرحها إلى الخارج وبالتالي المحافظة على الجهاز المناعي سليماً معافى.
هذه هي أهم فوائد البصل الأبيض لرفع مناعة الجسم :
1- البصل الأبيض يرفع المناعة الصحية
البصل الأبيض يحتوي على مادة الفركتان وهي عبارة عن مجموعة من الكربوهيدرات المعقدة التي يمكن أن توفر الألياف القابلة للذوبان ،والتي تقوم بالمرور عبر الأمعاء الدقيقة من دون عملية الهضم وبعدها تنتقل إلى الأمعاء الغليظة وتوفر الغذاء للبكتيريا المفيدة في القولون ،و تعزز من نمو البروبيوتيك وهي هذه البكتيريا النافعة .
مادة الفركتان هي مادة البريبايوتكس والتي تساعد بكتيريا البروبيوتيك النافعة على خفض درجة حموضة الأمعاء وتعمل على تعزيز امتصاص المعادن وبالتالي تساعد في رفع وظيفة المناعة الصحية ومنع نشاط الخلايا السرطانية في القولون والمعدة والجهاز الهضمي .
أي بالمختصر البكتريا النافعة يزداد نشاطها باستخدام البصل الأبيض وبالتالي سوف ترتفع مقاومة الجسم للمرض .
المزيد من التفاصيل :
2- يقلل الالتهابات ويزيد الاستجابة المناعية
البصل الأبيض يعد من المصادر الهامة لعنصر ” السيلينيوم” المعدني ويعمل هذا المعدن على تقليل الالتهاب ويحفز وظيفة المناعة بشكل أكبر عند تناول البصل الأبيض مقارنة مع الخضروات الأخرى .
ولقد وجدت دراسات أن السيلينيوم يعمل على زيادة الاستجابة المناعية ومنع الاستجابة المناعية المفرطة ،ونقص السيلينيوم يؤثر على الخلايا المناعية بشكل ملحوظ وتخضع لعمليات زائدة من الأكسدة وبالتالي سوف تتطور وتتكاثر بطريقة غير فعالة وسوف تواجه صعوبة أكبر في إنتاجها للبروتينات المناعية وكذلك في انتقال عنصر الكالسيوم ،لذلك تضمين البصل الأبيض في الغذاء الصحي يجعل عنصر السيلينيوم مهماً في إدارة الحالات الفيروسية والالتهابية والحساسية في جسم الإنسان.
3- البصل الأبيض مضاد للسرطانات
” الكيرستين” أحد مضادات الأكسدة في البصل الأبيض والذي يمنع الخلايا السرطانية من النمو وبتركيز منخفض ،وهو يساعد في منع تكوين الأورام السرطانية عن طريق خفض تركيز الجذور الحرة الضارة بالجسم و الخلايا.
يمارس الكيرستين نوع من التأثير السام على كافة الخلايا السرطانية وأثبتت الدراسات أن تناول البصل والثوم يقلل من الإصابة بأمراض سرطان القولون والمعدة وهي المسبب السرطاني الرئيسي للوفيات في العالم عن طريق رفع مناعة الجسم وتقليل الإجهاد التأكسدي للخلايا .
اقرأ أيضاً:
4- إزالة وتقليل تراكم السموم في الجسم
إن الأحماض الأمينية التي تحتوي على مادة الكبريت في البصل الأبيض تعمل على إزالة السموم من الجسم ،وتشكل هذه المركبات المعروفة بالكبريتيدات العضوية الأساس لعنصر ” الجلوثاتيون” الذي يعتبر أحد أهم مضادات الأكسدة المستخدمة من قبل الكبد في المسارات الخاصة بإزالة السموم .
و يعمل الجلوثاتيون على مساعدة الكبد على معالجة الأدوية مثل الأسيتامينونين و الكافيين ويعمل على تحويل مذيبات الرصاص والمبيدات الحشرية والتنظيف الجاف إلى شكل من الأشكال الأقل سمية ويسهل عملية إخراجها وطرحها خارج الجسم.
5-غني بفيتامين س
فيتامين س من المركبات التي لها القدرة على تعزيز مناعة الجسم ورفع مقاومته للأمراض والالتهابات ،والبصل الأبيض من الخضروات الغنية بهذا العنصر ووجوده يعزز الأنسجة وخلايا الجسم على إزالة السموم وطرحها خارج الجسم ومنع وصول الأجسام الغريبة إلى أعضاء الجسم، وهو أحد المغذيات المهمة التي تساهم في نظام الدفاع المناعي للجسم من خلال دعم الوظائف الخلوية العديدة لأنظمة المناعة المتكيفة في جسم الإنسان ،كونه يعتبر أحد مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الخلايا وتمنع إتلاف الخلايا .
وبالتالي يقلل من الالتهاب ويعزز مناعة الجسم ،ويحافظ على البشرة صحية ويمكنها من العمل كحاجز ضد دخول المركبات السامة إلى الجسم ،والجرعات العالية من فيتامين س يقلل من أمراض البرد ويعزز إنتاج السيتوكين لخلايا الدم البيضاء ويمنع موت الخلايا المبرمج بأشكال مختلفة من الخلايا اللمفاوية التائية ،ويدعم إنتاج الأجسام المضادة ونشاط الخلايا القاتلة الطبيعية إضافة لذلك يمكن أن يجعل فيتامين س الأغشية البكتيرية أكثر امتصاصاً لبعض المضادات الحيوية .
6- البصل الأبيض غني بفيتامينات ب
البصل الأبيض غني بفيتامينات ب ٦وب ٩ إضافة إلى حمض الفوليك التي تلعب دوراً رئيسياً في عملية التمثيل الغذائي وإنتاج خلايا الدم الحمراء ووظيفة الأعصاب. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة ،ووفقاً للدراسة فهي تحتوي على أكثر من خمسة أنواع من مضادات الأكسدة التي تساعد في بناء الخلايا وتقوية جهاز المناعة ومحاربة الالتهابات.
7- مطهر ضد الجراثيم
البصل الأبيض مطهر قوي ضد الجراثيم والبكتيريا التي تسبب تقرحات المعدة والتهاباتها ،لذلك تناول البصل الأبيض يقلل من مخاطر جرثومة المعدة البوابية ويحمي من آثارها الضارة .
8- مضاد حيوي ضد الجروح
يستخدم البصل الأبيض في علاج الجروح والتهاباتها حيث كان يستخدم قديماً في تنظيف الجروح وتعقيمها أيام الحروب، وذلك نتيجة غنى البصل الأبيض بمضادات الالتهاب التي تمنع دخول الجراثيم والبكتيريا إلى الجرح وبالتالي تخفيف الاحمرار والالتهاب والتورم .
المراجع:
