Table of Contents
مشروب القرفة من المشروبات اللذيذة والمفضلة لدى الكثير لمذاقه الحلو وفوائده الرائعة . تعرفوا في هذا المقال على هذا المشروب وطريقة تحضيره وفوائده في تعزيز صحة القلب والبشرة وضبط الضغط والسكر وغيرها .
شاي القرفة من المشروبات المثيرة للاهتمام كونه يقدم مجموعة من الفوائد الصحية ،ويصنع هذا المشروب من اللحاء الداخلي لشجرة القرفة ،والذي يجمع ويجفف بشكل أعواد القرفة ،و يمكن طحن أعواد القرفة باستخدام مطحنة التوابل و صنع مسحوق القرفة .
ويتميز مشروب القرفة بغناه بالعناصر الغذائية والمركبات المفيدة التي تعطي الجسم قوة ومناعة ضد العديد من الأمراض .
فهو يساعد في تخفيف الوزن، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل الالتهابات في الجسم وضبط مستوى السكر في الدم، وتخفيف آلام الدورة الشهرية وعلاج مشاكل المبايض ،وتخفيض مستوى الكوليسترول الضار والتهاب المفاصل .
وهو مشروب يساعد على الاسترخاء والنوم الجيد ويقلل أعراض عسر الهضم ويخفف من مشاكل المعدة والأمعاء .
مشروب القرفة من المشروبات السهلة التحضير، ويمكن دمجه بسهولة في النظام الغذائي للإنسان وتكلفته قليلة ويشرب دافئاً أو يبرد لصنع شاي مثلج.
مشروب القرفة
هو مشروب خالي من السعرات الحرارية و خفيف وخالي من الدهون، ويمكن شربه في كل الأوقات ولكن للاستفادة منه بشكل أكبر يتم شربه قبل النوم أو في الصباح الباكر .
طريقة تحضير مشروب القرفة
يتم صنع شاي القرفة بعدة أشكال ،والطريقة الأكثر سهولة و شيوعاً لعمل شاي القرفة تكون من خلال نقع أعواد القرفة في الماء المغلي أو الساخن، و يمكن استخدام مسحوق القرفة أيضاً .
وهناك عدة أنواع من القرفة المستخدمة في صناعة مشروب القرفة ،والأكثر شيوعاً القرفة السيلانية ومصدرها سريلانكا وأجزاء من الهند وسعرها غالي وقوامها أكثر نعومة من باقي أنواع القرفة .
النوع الثاني هو قرفة كاسيا تقريباً أغلب أنواع القرفة الموجودة في الأسواق والسوبر ماركت من قرفة كاسيا و وهي قرفة نشأت في الصين وهي رخيصة وذات لون بني غامق.
يوجد نوع ثالث هي قرفة سايجون ،وتعتبر شائعة في جنوب شرق آسيا وهي صنف فيتنامي.
لصناعة مشروب القرفة قم بإضافة ملعقة صغيرة بحدود 2,6 غرام من مسحوق القرفة المطحونة إلى كوب من الماء المغلي مع التقليب لفترة ثلاثة دقائق ،ويمكن أيضاً صنع شاي القرفة من خلال نقع عود من القرفة في الماء المغلي لمدة عشر إلى خمسة عشر دقيقة .
مشروب القرفة حلو بشكل طبيعي مع وجود طعم حارق، ومن الممكن إضافة المحليات مثل السكر أو العسل من أجل زيادة تحلية المشروب .
من الممكن إضافة الزنجبيل إلى مشروب القرفة والاستمتاع بهذا المشروب في فصل الشتاء البارد.
هذا المشروب خالي من مادة الكافيين ويمكن الاستمتاع به في أي وقت خلال اليوم ،بسبب تأثيراته في خفض نسبة السكر في الدم ينصح بتناوله مع الوجبات بالنسبة لمرضى السكري.
قد يهمك :
- فوائد شاي القرفة : لا يوجد شيء بسيط في فوائده الكثيرة
- فوائد القرفة والزنجبيل :استمتع بـ 11 فائدة لهذا المزيج الصحي
- فوائد القرفة والعسل: 9 فوائد لهذا المزيج الطبيعي والصحي
فوائد مشروب القرفة
1. محملة بمضادات الأكسدة
شاي القرفة غني بمضادات الأكسدة ،وهي من المركبات المفيدة التي تساعد الجسم في الحفاظ على صحته وتقاوم مضادات الأكسدة الجذور الحرة التي تسبب تأكسد الخلايا وتؤدي إلى الإصابة بمختلف الأمراض المزمنة مثل السرطانات وأمراض القلب والسكري .
مركبات الفينولات والفلافونويدات المتواجدة في القرفة تزيد من خصائص القرفة المضادة للأكسدة و تحمي جهاز المناعة من مختلف الأمراض.
وتشير الأبحاث بأن مشروب القرفة يزيد من إجمالي مضادات الأكسدة ،وقدرتها على مقاومة الجذور الحرة من خلال زيادة تركيزها في مشروب القرفة .
ذات صلة :
2. مفيد للقلب ويقلل الالتهابات
مشروب القرفة من المشروبات التي تقلل نسبة الالتهاب في الجسم الذي يعتبر سبب الإصابة بالأمراض المزمنة و تقلل القرفة من ضغط الدم ومن مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار.
وتعمل القرفة على زيادة مستوى الكوليسترول المفيد ،وهذا يساهم في تحسين صحة القلب من خلال إزالة الكولسترول الفائض من الأوعية الدموية.
تحتوي القرفة على الكومارين الطبيعي، وهي مركبات تعمل على تضييق الأوعية الدموية وتمنع الإصابة بجلطات الدم .
انظر أيضاً :
3. مشروب القرفة وضبط سكر الدم
مشروب القرفة يساعد في خفض نسبة السكر في الدم ،وله تأثيرات قوية مضادة لمرض السكر ويعمل بشكل مشابه لهرمون الأنسولين، والمركبات الموجودة في القرفة تساعد في خفض نسبة السكر في الدم من خلال تقليل المقاومة للأنسولين .
تقلل من تكسير الكربوهيدرات في الأمعاء وتمنع ارتفاع سكر الدم بعد الوجبات .
وتناول الناس لجرعات مركزة من القرفة تصل لحدود ستة غرامات يساعد في ضبط سكر الدم ومقاومة الأنسولين تزيد من فعالية هرمون الأنسولين عند مرضى السكر من النوع الثاني.
4. يعزز فقدان الوزن
شاي القرفة له تأثيرات مساعدة في خفض الوزن وتقليل محيط الخصر ودهون البطن المعندة
وأفادت الدراسات بأن المشاركين في تناول شاي القرفة فقدوا حوالي 0,7%من كتلة الدهون واكتسبوا حوالي 1,1%من كتلة العضلات ،بعد تناول حوالي 10 جرام من مسحوق القرفة بشكل يومي لمدة 12 أسبوع .
ولكن هذه الكميات الكبيرة من القرفة قد تحتوي على الكومارين والذي يعتبر خطيراً حيث من الممكن أن يسبب تلف الكبد ويزيد خطر النزيف .
5. يعزز الأيض
بما أن القرفة غنية بعنصر المنغنيز فإن شاي القرفة يعزز من عملية التمثيل الغذائي، والمنغنيز من المعادن الأساسية التي تزيد من التمثيل الغذائي للبروتينات والكربوهيدرات.
ويعتبر تضمين هذا الشاي في النظام الغذائي خطوة صحيحة.
ذات صلة :
6. يغذي بشرتك
إلى جانب تقوية جهاز المناعة تساهم مضادات الأكسدة المتواجدة في شاي القرفة في إفادة البشرة، وتحارب الجذور الحرة المسببة للشيخوخة المبكرة ،وتنظم تدفق الدم إلى الأعضاء والجلد وينتج عن هذا بشرة مشرقة ومنتعشة.
كذلك تحمي البشرة من الإصابة بحب الشباب والتهابات الجلد، وتعزز من الكولاجين الضروري لحماية البشرة من التجاعيد والخطوط .
ذات صلة :
7. يحسن وظائف المخ
أثبتت الدراسات بأن تناول مشروب القرفة مرتبط بتحسين وظائف المخ، ويحمي الجهاز العصبي من الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية مثل الزهايمر وباركنسون .
8. تقليل مشاكل الدورة الشهرية
شاي القرفة يساعد في تخفيف بعض أعراض الدورة الشهرية مثل متلازمة ما قبل الحيض ومشكلة عشر الطمث .
حيث يساهم مشروب القرفة الدافئ في تقليل التقلصات الناتجة عن احتقان الدم داخل الحوض ،وذلك من خلال زيادة استرخاء عضلات الرحم ،كذلك يخفف من أعراض التعب وآلام العضلات والتقلبات المزاجية والتوتر التي تصيب أغلب النساء قبل الدورة الشهرية.
كذلك لوحظ فاعلية مشروب القرفة في تخفيف الغثيان والقيء المرافق للدورة الشهرية .
والقرفة لها خواص في تخفيف النزف الغزير الذي قد يحدث أثناء الدورة الشهرية ،ولذلك ينصح بشرب القرفة في الأيام الثلاثة الأولى من الحيض لقدرتها على تخفيف وتسكين الألم .
للمزيد من التفاصيل :
9. خصائص مشروب القرفة المضادة للبكتيريا
إن مشروب القرفة يمد الجسم بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، ومركب السينمالدهيد في القرفة يمنع نمو البكتيريا والفطريات ويحارب أشكال البكتيريا المختلفة مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا.
وتعمل التأثيرات المقاومة للبكتيريا في القرفة على تقليل الرائحة الكريهة للفم ،وعلاج التهاب اللثة ومحاربة تسوس الأسنان.
10. حماية الجسم من نزلات البرد
مشروب القرفة مثالي لأوقات الشتاء الباردة حيث خواصه الدافئة تعمل على رفع درجة حرارة الجسم وتحميه من الإصابة بنزلات البرد.
كذلك يخفف من أعراض الإنفلونزا مثل الصداع وألم العضلات والمفاصل والتهاب الحلق وسيلان الأنف والتهابات الجيوب الأنفية، ويعمل على تهدئة حالات السعال الناتجة عن التهاب الشعب الهوائية .
ذات صلة :
المراجع:
