Table of Contents
فوائد عسل الزهور : يقوم النحل الذي يصنع عسل الزهور البرية بتلقيح مجموعة واسعة من الأزهار ، لذلك يمكن أن تكون الفوائد المحتملة أكبر من أنواع العسل الأخرى.
عسل الزهور البرية لا مثيل لها. تستفيد الأزهار أيضًا لأن النحل يحب رحيقها ويتلقى التلقيح في المقابل.
عسل الزهور البرية هو نوع غامق من العسل مصنوع من تلقيح الأزهار المتعددة. عادة ما تكون أكثر جرأة في النكهة من عسل البرسيم أو عسل زهر البرتقال.
يوجد اسم آخر لعسل الزهور البرية هو عسل الزهرة الذهبية.
فوائد عسل الزهور
نظراً لأنه يأتي من الزهور البرية ، يمكن أن تنوع فوائد عسل الزهور البرية بشكل كبير في مضادات الأكسدة وملامح النكهة.
لهذا السبب أيضاً، يمكن أن يكون له فوائد محتملة لظروف مثل الحساسية الموسمية أكثر من أنواع العسل الأخرى.
ويختلف هذا العسل كثيراً من موسم لآخر لأن الأزهار التي تتفتح تتغير مع تغير الموسم.
بعبارة أخرى ، لا تتشابه عبوتان من عسل الزهور البرية. وهذه أبرز فوائد عسل الزهور:
1. مضاد قوي للجراثيم
العسل له فوائد مناعية وأكثر من ذلك بكثير.
جزء من سبب فائدة العسل لجهاز المناعة هو أنه غني بالمركبات المضادة للبكتيريا. في الواقع ، يقلل العسل من نمو حوالي 60 نوعًا من البكتيريا.
مثل جميع أنواع العسل الأخرى ، فإن عسل الزهور البرية له فوائد مضادة للميكروبات.
يحتوي عسل الزهور البرية على أقوى نشاط مضاد للميكروبات من بين جميع أنواع العسل الذي تم اختباره حتى الآن. هذا لأنه يحتوي على أعلى نسبة في كل من بيروكسيد الهيدروجين والبوليفينول الكلي.
تحتوي جميع أنواع عسل الزهور أيضًا على Def-1 ، وهو ببتيد مضاد للميكروبات . هذا المركب يقتل الكائنات الحية الدقيقة دون الإضرار بالخلايا البشرية.
عديدة.
في الواقع ، تم استخدام العسل كدواء تقليدي لمشاكل الجهاز الهضمي منذ وجود التاريخ المكتوب.
الاستخدامات الشائعة للعسل هي الإمساك وعسر الهضم وتسكين القرحة وعسر الهضم.
في حين أن القليل من الدراسات قد نظرت في هذه المشاكل الصحية والعسل بشكل مباشر ، فإن العديد من المركبات الصحية في العسل تدعم الهضم الصحي.
وتشمل هذه الإنزيمات الهضمية ، ومضادات الأكسدة ، والبوليفينول ، ومضادات الميكروبات ، والبريبايوتكس ، وأكثر من ذلك. يتميز عسل الزهور البرية الخام بأنه الأغنى بمادة البوليفينول من بين جميع أصناف العسل.
2.الإنزيمات في عسل الزهور البرية
تساعد الإنزيمات الموجودة في العسل أجسامنا على هضم الأطعمة بشكل أفضل.
من أمثلة الإنزيمات الموجودة في العسل ووظائفها:
دياستاز: يحلل النشا الى مالتوز
Invertases: يصنع الفركتوز والجلوكوز من السكروز
أوكسيديز الجلوكوز: يكسر الجلوكوز إلى حمض الجلوكونيك
كاتالاز: يكسر بيروكسيد الهيدروجين
فوائد البريبايوتيك
البريبايوتكس هي مركبات موجودة في الأطعمة التي تدعم صحة الميكروبيوم الخاص بالشخص ، وتظهر الأبحاث الآن أن العسل غني بها.
يحتوي العسل على السكريات القليلة التي تساعد في دعم نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء ، مثل العصيات اللبنية والبكتيريا المشقوقة .
فائدة أخرى رائعة من فوائد العسل للأمعاء هي أنه يقلل من نمو السموم الفطرية أيضًا ، على الأقل وفقًا لأبحاث الحيوانات.
ذات صلة :
3. مفيد للسعال
مثل معظم أنواع العسل ، يعتبر عسل الزهور البرية الخام علاجًا تقليديًا مفيدًا للسعال. تظهر الأبحاث أيضًا أن العسل مفيد للسعال .
وجدت إحدى الدراسات أنه عندما تم إعطاء الأطفال مزيجًا من الحليب وعسل الزهور البرية مقارنةً بالديكستروميثورفان والليفودروبيزين ، كان العسل فعالاً بالإضافة إلى الأدوية المستخدمة في علاج السعال.
في مراجعة لـ 8 دراسات بحثية بواسطة مراجعات ، يخفف العسل السعال بشكل أفضل من الدواء الوهمي و diphenhydramine ناهيك عن أن العسل له آثار جانبية أقل من أدوية السعال أيضًا.
4. علاج الحساسية الموسمية
يستخدم عسل الزهور البرية الخام المحلي للحساسية الموسمية .
السبب في أن عسل الزهور البرية المحلي قد يساعد في علاج أعراض الحساسية هو أن التعرض لكميات صغيرة من حبوب لقاح النحل من العسل قد يجعل الجسم أكثر تحملاً للمناعة.
العسل له تأثيرات مماثلة لمضادات الهيستامين وفقًا لبعض الأبحاث السريرية. إن استخدام غرام واحد من العسل لكل كيلوغرام من وزن الجسم هو جرعة العسل المستخدمة في البحث ، ولكن يجد الكثير من الناس أنهم لا يحتاجون إلى هذا القدر.
ومع ذلك ، لا تدعم جميع الأبحاث أن العسل مفيد لأعراض الحساسية ، وبالطبع يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه العسل.
5. يحتوي على مضادات الأكسدة
عسل الزهور البرية الخام غني بشكل خاص بمضادات الأكسدة ، وهي مفيدة للعديد من جوانب الصحة.
يوجد أكثر من 30 نوعًا من مضادات الأكسدة في العسل و 600 نوع من المركبات المتطايرة موجودة أيضًا في هذا الطعام المعقد.
المواد المضادة للأكسدة في العسل قد يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم، والحد من خطر بعض أنواع من السرطان، ومكافحة الجراثيم الضارة .
6. أحلى من السكر ولا يرفع نسبة السكر بالدم
إذا كنت ترغب في الحصول على حلوى ، ولكن لا تريد إضافة الكثير من السكر ، فإن العسل يناسبك.
وذلك لأن العسل يحتوي على حوالي ثلث حلاوة من السكر ، لذلك يمكنك استخدام كمية أقل للحصول على نفس المستوى من الحلاوة.
لا يؤدي العسل أيضًا إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم كما يفعل السكر ، وهو ميزة أخرى كبيرة من العسل.
بالإضافة إلى ذلك ، يعطي عسل الزهور البرية نكهة أكثر من معظم العسل ، لذلك فهو حلو ولذيذ أكثر من استخدام أنواع أخرى من العسل أو السكر.
7. المحافظة على وزن مثالي
مفيد للصحة أكثر بكثير ومفيد حتى في تقليل ارتفاع السكر مقارنة بالسكر.
من المزايا التي لا يتحدث عنها أحد أن استخدام عسل الزهور البرية لزج و مرهق بعض الشيء ، ولهذا السبب ، فإنه يمنع أيضًا الإفراط في الاستخدام مقارنة بالسكريات المصنعة.
لهذه الأسباب ، قد تفيد الزهرة البرية أيضًا جهود إنقاص الوزن أكثر من الأنواع الأخرى من المحليات أيضًا.
تظهر الأبحاث أن العسل يقلل معدلات الجوع مقارنة بالسكر لدى النساء الأصحاء .
يؤدي استخدام العسل إلى زيادة الوزن بشكل أقل من السكر .
لأن عسل الزهور البرية له نكهة أكثر ، هناك حاجة إلى القليل أيضًا. أن العسل الخام قد يحد من زيادة الوزن عن طريق تحسين الميكروبيوم أيضًا.
8. خير للقلب من السكر
أنت تعلم الآن أن العسل مليء بمضادات الأكسدة والفوائد الصحية للأمعاء.
يحتوي عسل الزهور البرية على العديد من الفوائد الصحية المحتملة ، لذلك قد لا يكون مفاجئًا أن العسل مفيد على الأرجح للقلب أيضًا.
تظهر الأبحاث المبكرة أن العسل يقلل من الدهون الثلاثية مقارنة بالسكر. يقلل عسل الزهور أيضًا من الكوليسترول الكلي وكذلك الكوليسترول الضار في الجسم. ميزة أخرى هي أن العسل قد يزيد الكوليسترول المفيد ، المعروف أيضًا باسم كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة.
9.يفيد في التئام الجروح
العسل علاج تقليدي لشفاء الجروح.
نظرًا لأن عسل الزهور البرية الخام يحتوي على أعلى محتوى مضاد للميكروبات ، فمن المنطقي أن استخدامه موضعيًا قد يساعد في تسريع التئام الجروح والجروح الطفيفة عند وضعه على الجلد .
هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان العسل يفيد الجروح الأكثر خطورة.
ذات صلة :
كيفية تناول عسل الزهور البرية
يختلف طعم عسل الزهور البرية مع كل عبوة ، ولكنه عموماً له نكهة أقوى وأزهار أكثر من معظم أنواع العسل.
لهذا السبب ، القليل من عسل الزهور البرية يقطع شوطًا طويلاً. فيما يلي بعض الطرق المفضلة لاستخدام عسل الزهور البرية:
- تحلية العصير بملعقة واحدة
- استبدل عسل الزهرة البرية بالسكر في أي وجبة تتطلب السكر.
- اصنعي معها جرانولا محلية الصنع.
- جربي شراب الزنجبيل مع العسل.
- أضفه إلى الفاكهة واتركه يغلي لصنع كومبوت الفاكهة.
- اصنع تتبيلة للدجاج أو اللحم البقري باستخدام عسل الزهور البرية.
مكونات عسل الزهور
بشكل عام ، يحتوي العسل على حوالي 80٪ كربوهيدرات (35٪ جلوكوز ، 40٪ فركتوز ، 5٪ سكروز) والباقي (20٪) عبارة عن ماء
مع بعض الجزيئات الحيوية النشطة الأخرى (مثل الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والإنزيمات والأحماض العضوية. ، الفلافونويد ، والمركبات الفينولية)
(فينولا ، لازانو ، وماريولي ؛ يوسيل وسلطانولو .
أفضل أنواع العسل البري الخام الأصلي للشراء
تأكد من شراء عسل زهور برية محلي ، خام ، عضوي أصلي كلما أمكن ذلك للحصول على أكبر قدر من الفوائد.
يفقد العسل المطبوخ أو المعالج الكثير من مضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات التي يوفرها العسل الأصلي الخام.
أفضل أنواع عسل الزهور هو اليمني ، والتركي والصيني ولك واحد منهم خصائصه المميزة والتي سنستعرضها بالتفصيل .
فوائد عسل الزهور اليمني
تمتلك اليمن العديد من أفضل أنواع العسل. وأشهرها: “الدوعاني” الموجود في دعان وحضرموت ، و “الجرداني” في شبوة ، و “الجواحي” في عواش وذمار
كما توجد بعض الأنواع الجيدة الأخرى من العسل في اليمن في القبيطة والدمنة والموية بتعز.
يعتبر عسل “الدوعاني” أغلى أنواع العسل في اليمن وأفضل جودة من غيره.
أصبح العسل اليمني من أثمن الهدايا التي يتم تقديمها للشيوخ والوزراء أو الشخصيات الاجتماعية المعروفة.
لذلك يفضل الكثير من الناس شراء العسل اليمني الأصلي على العسل الأجنبي منخفض الجودة الذي يخلط عادة مع شراب السكر.
فوائد أخرى لعسل الزهور اليمني
- تعتمد الفوائد الصحية للعسل اليمني على جودته ونقائه المشتقة من المواد الطبيعية المجمعة
- فوائد عسل الزهور للجهاز الهضمي. يخلص الجسم من السموم. كما يستخدم للقولون.
- يمكن للمرأة الحامل أن تأكل كمية من عسل الزهور اليمني لتزويدها بالطاقة التي تحتاجها لتواصل يومها وتحافظ على صحتها.
- عسل الزهور مفيد لمرضى السكر وضغط الدم. كما يساهم في الحد من هشاشة العظام.
- عسل الزهور مفيد لعضلة القلب لاحتوائه على نسبة كبيرة من الجلوكوز مما يزيد من قوة عضلة القلب ويخلصك من مشاكل القلب.
- من فوائده في علاج فقر الدم ، لاحتوائه على الحديد والفيتامينات.
- يمد الجسم بالطاقة و يعالج الضعف الجنسي.
- يقي الجسم من العديد من الأمراض ، لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساهم في القضاء على الأمراض .
- يعزز صحة الفم ويستخدم كخيار صحي للعناية بالبشرة.
- يقوي جهاز المناعة ومستويات الطاقة.
- يعالج نزلات البرد ويخفف من الحساسية.
- يحمي الكبد ، ويرفع نسبة الكولسترول الجيد ويخفض نسبة الكوليسترول الضار.
- يعالج الجهاز التنفسي والسعال والاحتقان
- يعالج الحساسية المزمنة.
- يعمل كمضاد حيوي.
- يقي من أنواع عديدة من السرطان ، وأمراض القلب.
- يقي من العديد من الأمراض مثل الإسهال وفقر الدم.
- آمن للأطفال فوق سن السنتين .
- يساهم في نمو الأسنان.
- يزيل ارتجاع الحمض.
- يعالج جميع أنواع الأمراض الجلدية والحروق والجروح المصابة.
- يعزز امتصاص الفيتامينات ويحافظ على صحة العضلات.
- يقلل من الإجهاد.
- يحسن جودة التبويض عند الأنثى.
- مفيد لالتهابات الجيوب الأنفية.
- يزيد عسل الزهور اليمني الرغبة الجنسية عند المرأة
- يعالج الإمساك المزمن.
فوائد عسل الزهور التركي
يوجد في تركيا خلايا نحل لكل فدان أكثر من أي دولة أخرى في أوروبا ، ويعتبر العسل التركي من أفضل الخلايا في العالم.
تشمل الغالبية العظمى من إنتاج العسل عسل الصنوبر وعسل الزهور وعسل المرتفعات.
عسل الزهور مصنوع من الرحيق الذي يتم جمعه مباشرة من مجموعة متنوعة من الزهور بواسطة النحل. يتم إنتاجه بشكل عام في جميع مناطق تركيا.
عسل الزهور الذي يتم الحصول عليه من الزهور البرية على ارتفاعات عالية في مناطق شرق وجنوب شرق الأناضول له نكهة أصلية فريدة.
إنه غني بالمواد المغذية ومفيد بشكل غير عادي وهو أكثر الأنواع انتشاراً و جزء لا يتجزأ من وجبة الإفطار التركية الكلاسيكية.
أهم فوائد عسل الزهور التركي
1.مفيد للجلد والبشرة: يشفي حروق الشمس ، ومع الملح يزيل الكدمات ، و يقوم بتنعيم الجلد أو يُخلط مع العود ليزيد من النعومة و إعطاء رائحة جذابة .
2. يعالج الصرع :يصاب الأصحاء بالصرع ، ولكن يتم علاج مرضى الصرع به على الفور .
وقد تم تأكيد بعض الادعاءات الطبية التقليدية عن طريق العلم: الخاصية المضادة للصرع ، و تأثيرها الخافض لضغط الدم وقدرتها على تقليل نسبة الجلوكوز في الدم.
بشكل عام يساهم العسل التركي في يعتبر تعزيز الصحة الجيدة وزيادة متوسط العمر المتوقع.
3. مفيد لاضطرابات الجهاز الهضمي : تشير الدراسات الحديثة المتعلقة بالاستخدام التقليدي لعسل الزهور إلى استخدامه كعلاج لاضطرابات الجهاز الهضمي
مثل التهاب المعدة والقرحة الهضمية وآلام البطن وعسر الهضم.
4. معالجة ضغط الدم : تم استخدام العسل التركي أيضًا لعلاج ارتفاع ضغط الدم . وهي ممارسة يمكن اشتقاقها من حقيقة معروفة أن التسمم بالعسل يسبب انخفاض ضغط الدم .
و يُعتقد أنه يحمي القلب من الأمراض التاجية و الإصابات المفاجئة .
وهناك مادة في العسل التركي يمكن استخدامها لتطوير دواء يمكن الاستفادة منه من المرضى الذين يعانون من عدم انتظام دقات القلب المصحوب بارتفاع ضغط الدم .
5. مفيد لنزلات البرد: يتم أيضًا علاج نزلات البرد وأنواع مختلفة من الالتهابات الفيروسية بالعسل .
6. يفيد التهاب المفاصل: يستخدم عسل الزهور كمسكن للآلام و دواء ضد التهاب المفاصل.
7. مرض السكري : يعرف بفعالية العسل التركي في خفض نسبة الجلوكوز في الدم ، ويوصى به كمحلي لمرضى السكري.
8. للجنس: تمت دراسة هذه الخاصية بشكل مكثف من قبل العديد من العلماء ، وفقا لهم ، يمكن أن يستهلك كل من الرجال والنساء العسل كمنشط جنسي ولتعزيز الأداء الجنسي.
كما تم الإبلاغ عن أن الرجال يستهلكونه للعلاج الذاتي للضعف الجنسي.
9. يساهم في محاربة السرطان وأمراض الشرايين: للعسل نشاط مضاد للأكسدة ومضاد للجراثيم و للميكروبات قد يساهم في علاج أمراض مختلفة مثل السرطان وأمراض
الشريان التاجي والالتهابات ، وأيضًا مواجهة الشيخوخة وغيرها من الحالات.
10. يخفف الألم: أظهرت دراسة أجريت في عام 2013 التأثيرات المسكنة للعسل للألم الحاد والاعتلال العصبي السكري المؤلم.
تشير نتائج هذه الدراسة التجريبية إلى أن العسل يُظهر نشاطًا مسكنًا كبيرًا وله فوائد محتملة ضد اعتلال الأعصاب السكري المؤلم.
يتوافق هذا مع الاستخدام الواسع النطاق المحتوي على العسل لتخفيف الألم.
بالنسبة للجرعة ، يوصى عادةً بكمية تتراوح بين 1 ملعقة صغيرة و 2 ملاعق كبيرة ، إما خام أو مخففة في الحليب ، أو على شكل شراب .
11. يشفي الكسور : أظهرت الدراسة أن “العسل ” يمكن أن يسرع التئام الكسور.
فوائد عسل الزهور الصيني
يمكن القول إن العسل هو الغذاء الطبيعي الوحيد الذي لا يفسد في حالته الطبيعية: له مدة صلاحية إلى الأبد. وذلك لخصائصه الكثيرة – لأن العسل في الغالب سكر ،
ولا يحتوي على نسبة مائية ، لذلك لا يمكن للبكتيريا والعفن أن تنمو فيه ، مما يجعله دواءً مثالياً للجروح والأمراض الجلدية.
في الطب الصيني ، تجعله هذه الجودة فعالة للغاية كعلاج للحالات المرتبطة بـ “الرطوبة” وهذا هو سبب استخدامه في الوخز بالإبر و علاج الجسم.
في نظرية الطب الصيني ، تعتبر الرطوبة مادة ثقيلة ، وأحيانًا دهنية ناتجة عن عدم قدرة الجسم على استقلاب الماء بشكل صحيح.
من الناحية المجازية ، الرطوبة مستمرة وخبيثة عندما تستقر في المعدة والطحال يمكن أن تؤدي إلى الانتفاخ ، و البراز الرخو ، والإرهاق.
في الكلى يمكن أن يؤدي إلى وذمة و انتفاخ و يمكن أن تؤدي في الرحم إلى فترات مؤلمة وغزيرة وغير منتظمة.
و في الرأس يمكن أن تسبب الصداع ، والدوخة ، والأعراض المعرفية والعقلية والعاطفية مثل ضبابية الرأس ، وصعوبات في الذاكرة ، والقلق .
إليك قائمة فوائد عسل الزهور الصيني
- أحد مكونات النشاط الفعال المضاد للفيروسات ضد RSV الفيروس المخلوي التنفسي
- علاج مشاكل البشرة العامة ، مثل الطفح الجلدي والهربس والحساسية.
- تعزيز جهاز المناعة.
- موصى به للغاية كمضاد للاكتئاب.
- تحسين القدرة على التئام الجروح وزيادة طول العمر.
- يحسن الدورة الدموية ويزيد من امتصاص الحديد في جسم الإنسان.
- مُحسِّن للطاقة وهو منشط متميز.
- لكونه منشط ، يمكن استخدامه للتخفيف من الأرق وهبوط الذاكرة وكذلك القلق الذي ينتج عن نقص الدم .
- يحتوي على خصائص مضادة للشيخوخة وثبت أنه يحسن صحة الجلد.
- يحافظ على قوة الهضم ، ويحافظ على معدة نظيفة ، ويحسن الشهية ، ويعالج حرقة المعدة وحرقان المعدة.
- فائدة عسل الزهور الصيني كبيرة للرياضة لأنها تعزز الانتعاش السريع للعضلات.
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي تساعد في مكافحة الأمراض المختلفة بالإضافة إلى كونها علاجًا للعناية بالبشرة ونمو الطفل وتقوية الجسم.
- يقوم بتنظيم ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.
- مصدر للفوسفور والمغنيسيوم الذي يدعم العظام القوية ويقتصر على المعادن مثل النحاس والمنغنيز الذي يقوي العظام الهشة. جنبا إلى جنب مع الزنك والنحاس يعزز فعالية فيتامين د.
- عسل الزهور الصيني مصدر ممتاز لفيتامين ج ، ب (فيتامينات معقدة مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين والفولات. تساعد هذه الفيتامينات الجسم على استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون)
- يحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين الذي يقوي جهاز المناعة ويحسن وظائف الكبد والأعضاء الأخرى.
- له العديد من الخصائص المضادة للأكسدة ومضادة للفيروسات والمضادة للأنفلونزا.
- أيضًا كمنشط ، يمكن استخدامه للتخفيف من الأرق وهبوط الذاكرة وأيضًا القلق الناتج عن نقص الدم ونقص .
- كما أنه مفيد لصحة الشعر.
أنواع الزهور وعسلها
بسبب نوع الزهرة التي استخرج منها الرحيق ، لدينا أنواع مختلفة من عسل الزهور إليك أهمها:
وحيدة الزهرة: تتميز بوجود كمية أكبر من الرحيق من نوع واحد من الأزهار.
عسل الزهور: في هذا العسل لا يسود وجود أي زهرة معينة ، فهو يحتوي على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الرحيق التي تم جمعها من مجموعة متنوعة من الزهور.
اعتمادا على الطقس لدينا 3 أنواع من العسل الموسمي.
الربيع: يُحصد في نهاية شهر آيار/ مايو ، وعادةً ما يكون عسلًا ذا لون فاتح.
الرئيسي: يحصد ما بين شهري حزيران/ يونيو وتموز/ يوليو حيث بلغ أعلى إنتاج في هذين الشهرين.
متأخر: هو كل المحصول من شهر أب/ أغسطس ، وهذا هو آخر ما يتم تحصيله حتى شهر أيار.
عسل أحادي الزهرة
يتم الحصول على عسل بونابي من مجموعة مختارة بعناية من أنواع العسل من جميع أنحاء العالم ، والتي تخضع لضوابط صارمة على الجودة.
إنه عسل من خلايا النحل يعتني بها بحب ورعاية من قبل مربي النحل المحترفين.
يتم الحصول على هذا العسل من نحل حبوب اللقاح التي يجمعها النحل من الأزهار ، حيث يمكننا أن نجد الرحيق من زهرة أو أكثر.
من أجل تطوير هذا العسل ، تبرز أهمية المناخ ، ويلزم وجود مناخ ربيعي لتتمكن من جمعه.
بعد ذلك ، سوف نخبرك عن أنواع عسل Bonapi المختلفة ، ومن بينها العسل أحادي الأزهار وعسل الزهور.
عسل زهر البرتقال
هذا هو عسل أحادي الزهرة حيث يسود وجود الرحيق المستخرج من زهر البرتقال. زهر البرتقال هو الزهرة الطبيعية لأشجار الحمضيات ، وفي هذه الحالة أشجار البرتقال والليمون.
عسل زهرة الأكاسيا
هذا العسل أحادي الأزهار ، يتم الحصول عليه من زهرة الأكاسيا ، وهي زهرة ذات 5 بتلات ذات رائحة قوية للغاية. تنتمي زهرة الأكاسيا إلى أشجار عائلة الفصيلة البقولية.
يتميز عسل زهرة الأكاسيا بلون فاتح جدًا ، وأحيانًا شبه شفاف ، ومستويات عالية من الفركتوز ، وقوام خفيف جدًا ، ورائحة زهرية ، ونكهة محايدة معتدلة جدًا.
هذه النكهة محايدة وخفيفة ، ولهذا يشتهر عسل الأكاسيا باستخدامه كمُحلي طبيعي.
كمية العسل التي يجب تناولها
كمية العسل التي يجب تناولها تعتمد على الحالة التي يتم علاجها. لا توجد جرعات علاجية محددة للعسل ، لكن بعض الممارسين
يوصون باستهلاك ما بين 10 و 75 جرامًا من العسل يوميًا للصحة العامة والعافية ولتعزيز وظيفة الجهاز المناعي.
محاذير
لا تعطي العسل للأطفال دون سن 1 وتأكد من تجنب عسل الزهور البرية إذا كنت تعاني من أي نوع من الحساسية تجاه العسل.
إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فتأكد من مراجعة الطبيب أو اختصاصي التغذية لتحديد الكمية المناسبة لك.
المراجع :
- Hong Kong Winter Honey
- The Benefits of Honey in Chinese Medicine
- What is Mad honey from Turkey, aka Deli Bal, and what is it good for?
- Go Turkey Tourism
- 9 Wildflower Honey Benefits + How to Use | The Healthy RD
- Types of honeys: Monofloral or flower honey
