Table of Contents
ربما سيفاجئك ما ستعرفه عن فوائد الملوخية العديدة التي يجهلها كثيرون ، فمن فوائدها الصحية الكثيرة إلى مزاياها في محاربة بعض الأمراض ستأتيك بالتفصيل في هذا التقرير .
بداية لمحة قصيرة عن الملوخية (الاسم العلمي : Corchorus olitorius) التي تنتمي للعائلة الخبازية Malvaceae، هو نبات عشبي حولي قوي ومنتصب يكون معمراً في بعض المناطق، يصل ارتفاعه إلى 2 متر وقد يصل إلى ٤ أمتار عند زراعته للأغراض التجارية حيث يزرع النبات إما كخضار ورقية للاستفادة من أوراقه للتغذية أو يزرع بقصد الاستفادة من أليافه.
لنبات الملوخية ساق قوي ذو لون أخضر مائل للبني المحمر الباهت غني بالألياف، أما الأوراق فهي بيضاوية الشكل رمحية مسننة بطول ٦٠-١٠٠ ملم وعرض ٢٠-٤٠ ملم ، الأزهار صفراء اللون منفردة على طرف ساق قصير مقابل للورقة .
أما الثمار فهي على شكل قرون طولية ممدودة قد تكون منحنية قليلاً طولها ٢٠-٨٠ ملم مقسمة من داخلها إلى ٥ صمامات يحوي كل صمام على العديد من البذور الصغيرة، تزرع في جميع أنواع الترب تقريباً إلا أنها تفضل التربة الخفيفة الرملية وهي من النباتات المحبة للماء.
فوائد الملوخية
تتعدد فوائد الملوخية لغناها بالعناصر والمواد الغذائية المهمة وتعود هذه الفوائد على كل من الجهاز العصبي والهضمي والهيكل العظمي إضافة لأهميتها في تخفيف الآلام والوقاية من العديد من الأمراض .
وهنا نذكر أهم فوائد الملوخية:
1. تأخير الشيخوخة
تعد الملوخية من المواد الغذائية الجيدة للحفاظ على البشرة لكونها من الخضار الغنية بالفيتامينات المضادة للأكسدة، كما أن الأحماض الدهنية الأساسية فيها تحافظ على رطوبة الجلد من خلال منع فقدان الماء عن طريق الجلد وبالتالي تقلل من ظهور التجاعيد.
2. تقي من الإصابة بالسرطان
محتوى الملوخية من الفيتامينات A و C و E يعتبر مفتاحاً لدرء خطر تلف الأنسجة التي تسبب السرطان، إضافة لمضادات الأكسدة والليجنين Lignin التي تعمل على حماية الجسم من خلال وقف تطور الخلايا السرطانية وكذلك منع حدوث الأورام. كما تزيد من العمر الافتراضي لمرضى سرطان الثدي.
وقد وجدت بعض الدراسات التي أجريت على نبات الملوخية أهميته في مكافحة سرطان البروستات عند الرجال وسرطان المبيض عند النساء وكذلك سرطان القولون.
3. تقوية العظام والأسنان
يعتبر محتوى الملوخية من الكالسيوم مفيد للحفاظ على صحة الأسنان والعظام، إضافة لعنصر الفوسفور الذي يحافظ على كثافة العظام وهذا ما يحمي العظام من الإصابة بالهشاشة ، لذا فتناول الملوخية بشكل منتظم ومستمر يحافظ على صحة الهيكل العظمي.
4. تخفيف الألم
والسبب في ذلك يعود إلى الفيتامين E في الملوخية الذي يلعب دور مهم في تخفيف الإحساس بالألم ، كآلام الإصابات أو الأوجاع الأخرى في الجسم كما يزيد من قدرة الجسم على التحمل.
5. الحفاظ على ضغط الدم
يعمل الأوميغا 3 الموجود في الملوخية على تنظيم ضغط الدم في الجسم ، والتخفيف من الاضطرابات التي تحدث نتيجة ارتفاع ضغط الدم أو انخفاضه الشديد مثل الدوخة، وبذلك يساعد تناول الملوخية بانتظام على الحفاظ على استقرار ضغط الدم.
6. خفض مستوى الكوليسترول في الدم
كذلك يعود إلى محتوى الملوخية من الأوميغا 3 الذي يلعب دوراً مهما في خفض مستوى الكوليسترول المرتفع في الدم بشكل كبير وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، كما أن أحماض الأوميغا 3 تعتبر مضاد للالتهابات في الجسم لمرضى النقرس.
7. الوقاية من الإصابة بسرطان الجلد
محتوى الملوخية من المركبات المضادة للأكسدة يعمل على منع الآثار الضارة الناتجة عن الجذور الحرة خاصة على الجلد، والجسم الذي يفتقر لمضادات الأكسدة بمستويات كبيرة قد يعاني من مشكلة صحية كبيرة حيث يمكن أن تؤدي في بعض الأحيان للإصابة بسرطان الجلد، و تنجم الإصابة به عن عملية الأكسدة الغير منضبطة من الجذور الحرة .
و وفقاً للدراسات التي أجراها المعهد الوطني الأمريكي للصحة يمكن الاعتماد على الملوخية في حماية الجسم وتحسين الجلد من الأضرار الناجمة عن الأشعة الفوق البنفسجية وخاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الجلد.
8. منع ظهور حب الشباب
السبب الرئيس لظهور حب الشباب هو تراكم البكتيريا والأوساخ على البشرة، كما يمكن أن يكون السبب هو نوع البشرة حيث يكثر ظهور هذه الحبوب عند أصحاب البشرة الدهنية، والسبب هو أن هذه البشرة تنتج المواد الدهنية بالحد الأقصى ، لذا فتناول الملوخية له أهمية في إنتاج مواد الزهم التي تعمل على منع ظهور حب الشباب وسد المسام وتقليل إفراز المواد الدهنية .
وجدت بعض الدراسات والأبحاث أن الجلد المصاب بحروق الشمس يشفى بشكل أسرع عند الأشخاص الذين يتناولون الملوخية بشكل منتظم.
9 . الوقاية من مشاكل البروستات
تعتبر الملوخية من الأغذية المفيدة في الحد من مشاكل البروستاتا عند الرجال كما تحمي من الإصابة بالعقم بسبب محتواها من الأحماض الدهنية ، فالأحماض الموجودة فيها لها القدرة على منع خطر الإصابة بتشكل الحصى في الكلى والمثانة والعديد من أمراض الأمعاء أيضاً .
كما تساعد الجسم على التخلص من السموم التي تهاجم القولون ، ومحتوى الملوخية من الألياف إلى جانب الأحماض الأمينية يساعد في التغلب على مشكلة الإمساك.
10. الحد من آلام الدورة الشهرية عند النساء
متلازمة ما قبل الحيض عند النساء المعروفة بـ PMS ، وهي الأعراض التي تسبق حدوث الحيض عند النساء و تعاني خلالها من آلام عدة و ينتج عنها اضطرابات عدة أيضاً تعاني منها المرأة إضافة للتغيرات العاطفية .
وقد أثبتت الدراسات أن تناول الملوخية يشكل عقار قوي للتغلب على هذه المشاكل، وكذلك التغلب على اضطرابات الاتصال الجنسي والحفاظ على انتظام الدورة الشهرية، كما تنصح النساء اللاتي تعرضن لانقطاع الطمث بتناول الملوخية لكونها تزيد من إفراز هرمون الأستروجين في الجسم ما يقلل من حدوث الهبات الساخنة واضطرابات المهبل الأخرى.
المزيد من التفاصيل :
11. معالجة مشاكل الشعر
يساهم تناول الملوخية في الحفاظ على صحة الشعر بسبب محتواها من الأوميغا 3 لكون هذه الأحماض تعمل على منع تساقط الشعر والحد من مشكلة الصلع وتجعل الشعر صحي وقوي، إضافة لذلك تساهم في معالجة مشكلة القشرة الشائعة عند أغلب الناس والتي ينتج عنها الحكة والشعور الدائم بعدم الراحة.
و بسبب خواص الملوخية المضادة للالتهاب تعتبر مفيدة لتقليل القشرة في فروة الرأس وإنتاج مادة الزهم (مواد دهنية) في فروة الرأس لإبقائها رطبة والحفاظ عليها من الجفاف وظهور القشرة.
المزيد من التفاصيل :
فوائد الملوخية للشعر والطريقة الصحيحة لتناولها واستخدامها
12. تحسين وظائف الدماغ
يعتبر حمض الأوميغا ٣ في الملوخية فعال بشكل جيد في الحفاظ على صحة الدماغ، ومساعدة النبضات العصبية وعلاج الوخز العصبي أيضاً، لذا ينصح دائماً بالدوام على تغذية الأطفال على الملوخية من أجل تحسين قدراتهم العقلية.
13. تساعد في فقدان الوزن
تعمل الملوخية على إنقاص الوزن والسبب هو محتواها من الأحماض الدهنية و الأوميغا 3 التي تعمل على تقليل الشهية لتناول الطعام.
كما أن محتوى الملوخية من الألياف والدهون تشعر الشخص بالشبع طوال اليوم وهذا يعتبر مفيد جداً للأشخاص الذين يعانون من السمنة ويرغبون بإنقاص أوزانهم.
وإضافة لما سبق فالملوخية تحوي على فيتامين B ومعدني المغنيزيوم والزنك التي تساهم في الحفاظ على الوزن، لذا تعتبر الملوخية مثالية لبرنامج النظام الغذائي.
المزيد من التفاصيل :
14. علاج الربو وتعزيز الهضم
يساعد تناول الملوخية بشكل منتظم على علاج الضائقة التنفسية الناتجة عن الإصابة بمرض الربو ، والسبب يعود لمحتوى الملوخية من العناصر والفيتامينات وغيرها من مواد والمركبات التي تساهم في التخفيف من هذه المشكلة.
إضافة لذلك فالعلاج بالروائح باستخدام نبات الملوخية مناسب جداً لمرضى الربو، ومحتوى الملوخية من المواد المضادة للالتهاب يعمل على معالجة مرض التهاب الرئتين ،إضافة إلى التغلب على مشاكل الجهاز الهضمي حيث تحتوي الملوخية على أنواع من الألياف منها القابلة للذوبان ومنها غير القابلة للذوبان والتي تعمل على تسريع مرور الطعام عبر الأمعاء ما يجعل عملية إخراج الفضلات سهلة دون التسبب بالإمساك.
كما تعمل الأحماض الدهنية والأوميجا 3 الموجودة في الملوخية على حماية البطانة الداخلية للجهاز الهضمي.
15. الوقاية من متلازمة تململ الساق
السبب الرئيس للإصابة بهذا المرض هو نقص الحديد لذا من المفترض الإكثار من تناول الخضار والأغذية الغنية بالحديد والتي منها الملوخية ، ويوصي الأطباء دوماً بتناول المكملات الغذائية التي تحوي الحديد من أجل معالجة متلازمة تململ الساق، والأشخاص المداومين على تناول الخضار الغنية بالحديد والملوخية لا يعانون من هذه المتلازمة .
وبالنسبة لمحتوى أوراق الملوخية من الحديد يقدر بـ ٢,٧٣ ملغ والتي تساوي ٣٤,١٣٪ من التوصية اليومية .أهم الأعراض التي تنتج عن الإصابة بمتلازمة تململ الساق هي التشنجات التي تحدث في العضلات.
16. مكافحة الإنفلونزا ونزلات البرد
يزيد تناول الملوخية المنتظم من مناعة الجسم والقدرة على مقاومة الأمراض كالإنفلونزا ونزلات البرد .السبب هو محتوى الأوراق العالي من الفيتامين C الذي يعتبر مصدراً للمناعة الجيدة .
في الوقت الحالي ومع انتشار وباء كورونا (COVID-19) يحتاج الجسم لمقاومة المرض إلى ٤٠٠٠ ملغ من من هذا الفيتامين بينما كان سابقاً يحتاج الجسم لمقاومة الإنفلونزا إلى ١٠٠٠ ملغ منه . إن تناول الفيتامين C عند المرض يمنع حدوث المضاعفات مثل الالتهاب الرئوي. لذا يعد تناول الملوخية والأغذية الغنية بفيتامين سي مهم جداً لتجنب فيروس COVID-19 الذي يسبب التهاب الرئة.
17. تحسين الرؤية
من فوائد الملوخية أيضاً الوقاية من بعض أمراض العين التي تحدث بشكل عام بسبب سوء التغذية ونقص المداواة الغذائية اليومية بالدرجة الأولى.
كشفت البحوث العلمية أن استهلاك فيتامين B6 ومواد غذائية أخرى كحمض الفوليك تحسن من صحة العين. ويعتبر نبات الملوخية هو المصدر النباتي الوحيد للفيتامين B6 ، حيث يحتوي نبات الملوخية على ٠,٤٩٦ ملغ من الفيتامين ما يعادل ٣٨,١٥٪ من نسبة الفيتامين اليومية التي يوصى بها.
لذا فإن تناول هذا النبات بشكل منتظم يساهم في الحفاظ على صحة العين ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض العينية. كما يحمي العين من الضمور البقعي ومخاطر إعتام العين والاضطرابات الأخرى.
فوائد الملوخية للأطفال و الحامل
تُنصح النساء الحوامل بتناول حساء الملوخية بشكل منتظم لكونه غني بحمض الفوليك الضروري لصحة الجنين، والذي يساعد في منع ظهور العيوب الخلقية كالعمود الفقري المشوق عند الأجنة.
كما يمكن للأطفال من عمر سنة وما فوق تناول هذا الحساء لكونه يساعد على نموهم ومقدراتهم العقلية والصحية.
ومن الفوائد الأخرى للملوخية
- تسريع تجديد خلايا الجسم
- الحفاظ على نمو الأظافر بشكل صحي
- تحسين مناعة الجسم
- علاج فيروس الإيبولا Ebola
المزيد من التفاصيل :
الأسماء الشائعة للملوخية
- السبانخ المصري
- الجوت الهندي
- الجوت البري
- بوش البامية
- الملوخية
- حميض غرب إفريقيا
الموطن الأصلي للملوخية غير معروف بشكل واضح لكون زراعته تمت منذ عدة قرون في كل من قارتي آسيا وأفريقيا. يعتقد البعض أن الهند أو المنطقة الهندية البورمية هي الموطن الأصلي للملوخية والعديد من أنواع نبات Corchorus الأخرى.
لكن التنوع الجيني الكبير لـ Corchorus olitorius في إفريقيا يشير إلى أنها المنشأ الأول لهذا النبات .
القيمة الغذائية للملوخية
الملوخية كما ذكرنا من الخضار الورقية التي تؤكل مطبوخة ، و يحضر منها حساء لذيذ إما وهي خضراء أو بعد تجفيفها. للأوراق طعم مر قليلاً لو أكلت نيئة لكنها مخزن للعديد من العناصر الغذائية المفيدة وهي:
- دهون
- كربوهيدرات
- ألياف
فيتامينات:
- فيتامين K
- B6
- A
- C
- E
معادن:
- النحاس
- الحديد
- كالسيوم
- فوسفور
أحماض أمينية:
- التربتوفان
- إيسولوسين
- ثريونين
- اللوسين
- الميثيونين
- ليسين
- ريبوفلافين
الآثار الجانبية لتناول الملوخية
لم تسجل حتى الأن أي آثار جانبية لتناول أوراق الملوخية المطبوخة . لكن يجب أخذ الحيطة من الآثار الجانبية المعدية و المعوية التي يمكن أن تحدث كالغثيان والقيء وتشنجات البطن أو الإصابة بالإسهال والحساسية تجاه الملوخية عند بعض الأشخاص.
لا يمكن تناول أوراق الملوخية بشكل نيء دون طهي لكونه يسبب بعض الآثار الجانبية الضارة لذا يجب أن تطبخ دائماً.
المزيد من التفاصيل :
المصادر:
- Corchorus olitorius | PlantZAfrica
- Side Effects & Health Benefits of Ewedu (Jute leaf)
- https://farmersdigest.org/21-health-benefits-of-eating/
