Table of Contents
تعرفوا على فوائد الكزبرة الناشفة للتخسيس ، فهي تساعد على حرق الدهون وتسهل الهضم بالإضافة إلى حماية القلب وضبط السكر والضغط وغيرها من الفوائد التي تساعدك على التنحيف .
يعد نبات الكزبرة المعروف علمياً باسم Coriander sativum من أكثر أنواع النباتات العشبية تفضيلاً في الطبخ الهندي ويستهلك منه عادة الأوراق والبذور.
الاوراق يمكن أن تستهلك إما طازجة أو بعد تجفيفها وحفظها لتكون في متناول اليد بشكل دائم أو يستهلك منها بذور الكزبرة ذات الفوائد الصحية المتعددة أيضاً.
استخدام الكزبرة يكون إما في الطبخ لإضفاء النكهة المميزة له أو التزيين أو تستخدم كمادة طبيعة للمساعدة في علاج بعض الأمراض والحالات المرضية ، وهناك استخدام آخر للكزبرة مهم للعديد من الناس وهو استخدامها كمادة غذائية مساعدة على خسارة الوزن بشكل طبيعي.
يتم اختيار بذور الكزبرة الجافة للتخسيس لعدة أمور منها ارتفاع تركيز المعادن الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم مع الألياف والبروتين المهمة والضرورية لأي نظام غذائي صحي لفقدان الوزن .
أما مضادات الأكسدة القوية الموجودة في بذور الكزبرة فهي تساعد في الحفاظ على صحة الكبد والكليتين والمثانة والجهاز الهضمي وعملها بشكل مثالي وكما تسهل عملية تخليص الجسم من السموم. يؤثر تناول بذور الكزبرة الجافة على القلب بشكل إيجابي من خلال خفض مستويات الكوليسترول و السكر في الدم.
فوائد الكزبرة الناشفة للتخسيس
تعد الكزبرة بالدرجة الأولى من الأغذية المفيدة لصحة المعدة والأمعاء حيث تعمل على ضبط عمل القناة الهضمية بشكل يضمن سلامة عملية الهضم والتمثيل الغذائي وهذا ينعكس بشكل إيجابي على فقدان الوزن بشكل صحي و بآليات مختلفة منها .
ومن فوائد الكزبرة الناشفة للتخسيس :
1. تساعد في إنقاص الوزن
لبذور الكزبرة شعبية كبيرة بين الناس لكونها تساعد في إنقاص الوزن إلى جانب غناها بالمغذيات ما يجعل منها مادة غذائية مناسبة للنظام الغذائي الصحي اليومي ما يضمن الحفاظ على صحة الجسم خلال محاولة إنقاص الوزن إضافة إلى أن هناك عدة طرق يمكن أن تؤثر بها بذور الكزبرة تنقص الوزن.
2. حرق دهون الجسم
تحتوي بذور الكزبرة اليابسة على مركب يغير من طريقة التمثيل الغذائي لدهون الجسم وهذا يعني تخليص الجسم من الدهون الزائدة بسهولة وطردها خارج الجسم بدلاً من تخزينها.
وفي إحدى الدراسات وجد أن استهلاك ٢غ من بذور الكزبرة المطحونة يومياً كافي للتأثير على معايير الدهون في الجسم بشكل كبير .
ولهذا الأمر فائدة كبيرة فهو لا يعني فقط أن الجسم لن يخزن الدهون مستقبلاً بل سيبدأ بحرق الدهون الموجودة أيضاً وهذا يساعد الأشخاص الذين يعانون من السمنة في منطقة البطن وحول الوسط حيث أن تناول الكزبرة يساعدهم في حرق الدهون وتفكيكها في تلك المناطق بشكل أسرع.
3. تمثيل غذائي أكثر كفاءة
كما ذكرنا أن تناول بذور الكزبرة يساعد في إذابة الدهون وطرحها خارج الجسم وبالإضافة لذلك تعمل البذور على تعزيز عملية التمثيل الغذائي وسيرها بشكل أفضل.
عند ممارسة الرياضة ينفق الجسم طاقة أكبر لذا فهو يستهلك مخزونه من الدهون ويحولها إلى طاقة في كل تمرين من التمارين الرياضية التي يقوم بها.
تحتوي الكزبرة على البوتاسيوم بنسبة عالية حيث تعد مصدر له وتعود أهمية هذا العنصر إلى مساعدة الجسم في تكسير الكربوهيدرات وهذا الأمر جيد ومناسب لمن يريد إنقاص وزنه دون أن يتخلى عن تناول الخبز والمعكرونة والكربوهيدرات الأخرى .
كما تعمل الكزبرة على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة كمصدر بديل له عن الدهون.
محتوى الكزبرة من الألياف الغذائية يساعد الجسم على استهلاك الطاقة والسبب أن هضم الألياف يحتاج لطاقة أكثر وبالتالي فإن استهلاك الكزبرة يساعد على استهلاك الطاقة وعدم تخزينها على شكل دهون وبالتالي تناول الكزبرة قد يساعد على التخلص من دهون البطن.
4. تحسين عملية الهضم
تساعد الألياف أيضاً على زيادة كفاءة التمثيل الغذائي حيث يبطئ من عملية الهضم ويتيح للجسم الاستفادة بأكبر قدر من العناصر الغذائية الموجودة في القناة الهضمية .
كما يساعد الجسم على التخلص من الفضلات بشكل أسرع وأفضل دون أي بقايا في الأمعاء.
تعمل البذور على تعزيز التربسين في الجسم وهذا ما يساعد على تكسير البروتينات عبر الأنزيمات في الأمعاء الدقيقة كما هو الحال بالنسبة للألياف ، وهذا يحسن من عملية الهضم ويسهل من عملية تكسير الطعام ويستهلك ما يحتاجه منها ويتخلص من الباقي بدلاً من تخزينه على شكل دهون.
حسب اعتقاد العلماء فإن آلية عمل البذور بهذا الشكل تعود إلى الخصائص المضادة للبكتيريا في البذور تساعد في حل مشاكل الهضم الأخرى مثل الغازات والتشنج ومتلازمة القولون العصبي وتمنع نمو البكتيريا الضارة وهذا ما يساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء ويمنع العدوى.
5. تساعد في إزالة السموم
يساعد تناول بذور الكزبرة في إزالة السموم من الجسم حيث يكون الجسم عندها قادر على التخلص من تلك السموم عن طريق الكبد وهذا يساعد على تصفية السموم والمواد الكيميائية الضارة من مجرى الدم ، كما تعمل بذور الكزبرة على تحسين عمل الكبد وعمله بشكل أكثر فعالية.
تحتوي بذور الكزبرة على مادة اللينالول وهي عبارة عن مضادات أكسدة قوية تفيد الكبد في إصلاح الأضرار التي تصيبه نتيجة الإفراط في تناول الكحول أو أي ضرر أخر كما يساعد اللينالول في تكسير السموم في الكبد وزيادة إنتاج الصفراء او العصارة الصفراوية الموجودة في الكبد والتي ترشح وتزيل المواد الضارة من الدم.
ذات صلة :
- فوائد الكزبرة للجسم: 14 فائدة صحية مذهلة تعرفوا عليها
- فوائد الكزبرة الجافة اليابسة الصحية وطريقة تجفيف الكزبرة الخضراء
فوائد صحية أخرى للكزبرة
تمتلك الكزبرة العديد من الخصائص الرائعة التي تحمي أجهزة الجسم المختلفة وتقيه من العديد من الأمراض .
من فوائد الكزبرة الصحية للجسم نذكر منها التالي :
1. حماية القلب
بالنسبة للقلب تعمل بذور الكزبرة على حمايته من العديد من الأمراض وهذا الأمر مهم جداً لكون أمراض القلب التي تسمى بالقاتل الصامت تعد السبب الأول للوفيات في العالم.
2. خفض مستويات الكوليسترول
لبذور الكزبرة دور فعال في خفض مستوى الكوليسترول السيء في الدم وهذا ما يقلل من الضغط على القلب .
كما تعمل البذور على منع تراكم الكوليسترول في الدم ، وتحتوي بذور الكزبرة على مركب الـ كورياندرين الذي يساعد في التحكم في هضم الدهون والتمثيل الغذائي.
3. تنظيم مستوى السكر في الدم
يحافظ تناول بذور الكزبرة بشكل منتظم على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تنظيم مستوى السكر في الدم وهذا الأمر مهم لمرضى السكري .
أما بالنسبة لغير المصابين بالسكري فيبقى التحكم والحفاظ على مستوى السكر في الدم أمر ضروري.
ووفقاً لما ورد في الأبحاث فإن بذور الكزبرة تساعد في تحسين وظائف خلايا بيتا البنكرياسية التي تعمل على تنظيم مستويات الأنسولين في الجسم .
وبالتالي معالجة وضبط نسبة السكر والأنسولين في الجسم وتدفقها بشكل ثابت وتلافي حدوث ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم والذي ينتج عنه خفقان وضرر طويل المدى في القلب.
الفائدة الأخرى لتنظيم مستويات الأنسولين والسكر في الجسم بعد تناول الكزبرة هي أنه يحمي الجسم من الارتفاعات المفاجئة في الطاقة والتي يليها انهيار ناتج عن انخفاض نسبة السكر في الدم وهذا يخلف شعور بالغثيان والدوار وتعب وتشتت.
4. خفض ضغط الدم
يساعد غنى الكزبرة بالألياف وتفاعلها مع أيونات الكالسيوم والناقل العصبي أستيل كولين في توسيع الأوردة والشرايين وهذا ما يخفف من ضغط الدم وبالتالي تقليل الضغط على القلب .
وهذا يعني ضخ الدم بشكل أكثر كفاءة في جميع أنحاء الجسم وحماية القلب من النوبات القلبية.
ذات صلة :
- أضرار الكزبرة المحتملة على الجسم وتفاعلاتها مع بعض الأدوية
- فوائد الكزبرة الناشفة : 12 فائدة للصحة والجسم تعرف عليها
المراجع :
