Table of Contents
من المعروف أن مرضى السكري حساسين جداً للفواكه الحاوية على السكر، تعرفوا معنا على فوائد الكاكا لمرضى السكري وكيف يتم تناولها بحذر عن مرضى السكري بجمبع أنواعه.
مرض السكري يعد من أشيع وأخطر الأمراض في العصر الحديث ، هو مرض ناتج عن ارتفاع نسبة السكر في الدم نتيجة حدوث اضطرابات في إفراز الأنسولين من البنكرياس
يواجه مرضى السكري صعوبة في الحياة حيث تعد حياتهم وصحتهم حساسة جداً ويتوجب عليهم دوماً الحذر من الحركة القليلة والطعام ومحتواه من السكري
النظام الغذائي المتبع لمرضى السكري هو الأساس الذي يحدد سرعة تقدم المرض وظهور أعراضه ويجب أن يحتوي دوماً على أغذية قليلة أو خالية من السكر تماماً وعدم تناول أي طعام قبل التأكد من سلامته على صحتهم.
اليوم سنتحدث عن الكاكا باعتبار أنها حلوة مفيدة بمذاق حلو يدور حولها التساؤلات عن مدى إمكانية تناولها من قبل مرضى السكري ، يمكن القول أنها مسموحة لكن بحد معين لا يزيد عن ثمرتين ناضجتين في اليوم على أن يبدأ استهلاكها بالتدريج حيث يتم البدء بنصف ثمرة ولا تزيد الجرعة اللاحقة عن ثمرتين في اليوم.
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية من الكاكا
التركيبة الكيميائية لفاكهة الكاكا أو أي فاكهة أخرى هي التي تحدد فوائده ومضاره لمرضى السكري ، الكاكا تحتوي على سكريات ومركبات عضوية أهمها :
- الفيتامينات مثلC ، B1 ، B2 ، B6 ، B12) PP ، H ، A).
- بيتا كاروتين
- العناصر الأساسية (اليود والمنغنيز والكالسيوم والموليبدينوم والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والكروم).
- الأحماض العضوية (حمض الستريك ، حمض الماليك).
- الكربوهيدرات (الفركتوز والسكروز).
- العفص.
- الألياف الغذائية.
ويقدر محتوى الـ ١٠٠ غ من الكاكا من السعرات الحرارية حوالي ٦٧ كيلوكالوري ، أو حوالي ١٠٠-١٢٠ كيلوكالوري لكل ثمرة ، وهنا نذكر القيمة الغذائية لـ١٠٠ غ من لب ثمار الكاكا :
- البروتينات : 0.5 غ
- دهون : 0.4 غ
- الكربوهيدرات : 15.3 غ
مؤشر نسبة السكر في الدم من الكاكا
يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم عند تناول هذه الفاكهة الطازجة ٥٠ وهو يعتبر مقبول إذا قورن مع الأطعمة الأخرى وهنا نذكر مؤشر نسبة السكر لعينة من تلك الأطعمة :
- السكر والموز : 60
- البرقوق : 39
- البطاطس المقلية : 95
- الكاسترد : 75.
يعتبر مؤشر نسبة السكر للأطعمة منخفض عندما يكون أقل من ٣٠ ومرتفع أكثر من ٧٠ وبذلك تنتمي الكاكا إلى الفئة المعتدلة ، بالتالي فإن استهلاك الكاكا من قبل مرضى السكري له تأثير معتدل على زيادة مستوى السكر في الدم.
يتم إنتاج الأنسولين باعتدال (مؤشر الأنسولين للكاكا ٦٠) وهنا نذكر مؤشر الأنسولين لعينة من الأطعمة منها :
- الكراميل : 160
- البطاطس المقلية : 74
- الأسماك : 59
- البرتقال : 60
- المعكرونة القاسية : 40.
محتوى الكاكا من السكر كقيمة متوسطة يبلغ ١٥ غ /١٠٠غ من اللب ، يتواجد السكر في الكاكا بنوعين من الكربوهيدرات وهي الفركتوز والسكروز وهي من أنواع السكريات البسيطة غير المعقدة يمتصها الجسم بسرعة وبالتالي تؤدي لارتفاع مستوى السكر في الدم. وتقدر كمية السكر الموجودة في ١٥٠ غ من الكاكا بـ ٢٢-٢٣ غ لذا يجب تناول الكاكا باعتدال وخاصة من قبل مرضى السكري.
إمكانية أكل الكاكا من قبل مرضى السكري
يستحيل إعطاء إجابة واحدة تقتصر على نعم أو لا لأن الإجابة تختلف تبعاً لاختلاف تشخيص المريض سواء مصاب بالسكري من النوع الأول أو من النوع الثاني أو مرض السكري وما هي حالة المريض وعمره ونظامه الغذائي الخاص لكن عموماً هناك بعض الإرشادات العامة :
- يمكن إدخال الكاكا إلى النظام الغذائي بشكل تدريجي وبكمية قليلة ٥٠-١٥٠ غ ولا تزيد عن ذلك وخاصة عند مرضى السكري.
- استشارة الطبيب قبل إدراج الكاكا في النظام الغذائي لأن بعض الحالات لا تحتمل حتى الكميات القليلة من السكر.
- مراقبة رد فعل الجسم وتحديد الجرعة الآمنة للصحة ولكل حالة.
فوائد الكاكا للرجال : فوائد للجنس والصحة العامة تعرف عليها
فوائد الكاكا لمرضى السكري
التركيب الكيميائي الغني لفاكهة الكاكا يشبع الجسم بالعناصر الدقيقة ويزيد من كفاءة عملية التمثيل الغذائي وعملية الهضم إضافة لتأثيره الإيجابي على أجهزة وأعضاء الجسم المختلفة ونذكر منها التالي :
- مدر للبول وهذا يقلل التورم الناجم عن حبس البول في الجسم.
- يحسن من تدفق الدم في الجسم ما يقلل من فرص الإصابة ببعض الأمراض مثل الآفات التقرحية في الأقدام والحماض الكيتوني واعتلال الأوعية الدقيقة.
- وجود الفيتامين B في الكاكا يساعد في تطبيع عمل الجهاز العصبي.
- يزيد من مناعة وقوة الجسم العامة.
- يسرع من التئام الجروح.
- يقي من السرطان.
- يحفز القلب ويقي من تصلب الشرايين الناتج عن انسداد الأوعية الدموية بالكوليسترول الضار.
هل تعلم؟
تحتوي الكاكا على البيتا كاروتين الذي يوفر اللون البرتقالي لثمار الكاكا ، وتعتبر هذه المادة مهمة في تقليل خطر الإصابة بالأمراض ويوجد في أطعمة أخرى ذات محتوى أقل من السكر مثل الجزر لذا لا يمكن اعتبار الكاكا المصدر الوحيد للبيتا كاروتين وهذا مهم لمرضى السكري من النوع الثاني الذي يحتاج للبيتا كاروتين.
إضافة لما سبق يحتوي لب الكاكا على معدن الكروم الذي يزيد من حساسية الخلايا للأنسولين وهذا ما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم. ومن الأغذية الأخرى التي تحتوي على الكروم أيضاً نذكر ما يلي :
- الحبوب مثل ( العدس ، الشعير ، الفول)
- أنواع كثيرة من الأسماك مثل (سمك السلمون ، الإسبرط ، الرنجة ، السلمون الوردي ، التونة ، المقشر ، المفلطح وغيرها).
قواعد استخدام الكاكا لمرضى السكري
بالنسبة لمرضى السكري فعند إدخال أي نوع من الأطعمة ذات المذاق الحلو بشكل تدريجي مع مراقبو أي رد فعل قد يبديه جسم مريض السكري ، إضافة لإجراء ملاحظات بشكل منتظم لعدة أسابيع للتأكد من سلامة تناول الفاكهة.
الكاكا لمرض السكري من النوع 1
رغم صعوبة مرض السكري إلا أن عملية تكوين نظام غذائي خاص به تعد عملية سهلة يتم من خلالها الحفاظ على مستوى السكري من خلال الإعطاء الاصطناعي للأنسولين
لذا ويعد دراسة تأثيرات الكاكا يمكن السماح لمريض السكري باستهلاك ٥٠-١٠٠غ دون استشارة الطبيب حتى حيث يعد هذا المقدار كافي دون أي تأثير مع قياس مستوى الجلوكوز بالمقياس الخاص.
ملاحظة :
عندما يلاحظ انخفاض في إنتاج الجسم للأنسولين إلى الثفر يحب استبعاد أي نوع من الأطعمة الذي قد يحتوي على السكر بشكل نهائي.
ملاحظة 2 :
يمكن لمرضى السكري من النوع الأول إدخال الكاكا في قائمة الطعام الخاصة بالتدريج بدءاً من ٥٠غ في اليوم.
الكاكا لمرض السكري من النوع 2
مقارنة مع السكري من النوع الأول يعد السكري من النوع الثاني أقل مخاوف بالنسبة لمستوى السكر في الدم ، ويمكن عند اتخاذ قرار إدخال الكاكا في النظام الغذائي بالتدريج البدء بكميات أكبر من السابق لتصل إلى ١٥٠ غ في اليوم بدلاً من ٥٠
ويتم مراقبة نسية السكر بواسطة مقياس الجلوكومتر وتقييم الحالة الصحية ، ينصح بالاستمرار بالحالة عدة أيام وفي حال لم يطرأ اي تغيير على الصحة يمكن تناول ثمار الكاكل لتصل الكمية إلى حبتين في اليوم
لكن رغم ذلك لا ينصح بالاستهلاك اليومي للكاكا فهناك مصادر أخرى للسكر قد يتم استهلاكها إلى جانب الكاكا لذا يجب الحذر.
الكاكا لمرض السكري الحملي
قد تصاب المرأة الحامل بالسكري هلال فترة الحمل وهذا ما يعرف باسم سكر الحمل ، ولا يجب خلال هذه الفترة الحساسة تناول أي أطعمة تحتوي على السكريات إلا بعد استشارة الطبيب
مع مراقبة مستويات الجلوكوز في دم الأم بشكل دائم ، ففي حال كانت مرتفعة لا يمكن استهلاك الفاكهة أما في حال كان المؤشر قريب من الطبيعي فيمكن تناول كميات قليلة قد تصل إلى ثمرة واحدة في اليوم.
الكاكا مع مقدمات السكري
يقصد بمقدمات السكري الأشخاص المعرضون للإصابة بالسكري (حالة ما قبل الإصابة بالسكري) ، يمكن لهؤلاء الأشخاص إدخال الفاكهة ضمن النظام الغذائي الخاص بمقدار ثمرتين من الكاكا كل يوم بعد استشارة الطبيب طبعاً.
قد يهمك :
والآن هل عرفت فوائد الكاكا لمرضى السكري ؟ وهل يمكنهم تناولها متة أرادوا ؟
المراجع:
