Table of Contents
إن فوائد القهوة السوداء للقلب مثبة علميا وكثيرة ، فالقهوة مشروب تقليدي و واسع الانتشار وقد يكون الاستمتاع بكوب من القهوة وبشكل منتظم مفيد لعضلة القلب، وهو أحد الأسباب الذي جعل مبادىء التغذية الأمريكية تقول بأن تناول من ثلاثة إلى خمسة أكواب من القهوة يومياً هو جزء من النظام الغذائي الصحي للإنسان.
إن مادة الكافيين الموجودة في القهوة السوداء تعتبر منبهاً طبيعياً يحفز الدم إلى الدماغ وينشط الجهاز العصبي المركزي ويزيد الطاقة والقدرة على التحمل والشعور باليقظة الدائمة إضافة إلى تحسين المزاج ، و على الرغم من أن القهوة غنية بالمركبات النشطة بيولوجياً بما فيها مضادات الأكسدة فإن الباحثين اعتبروا فوائد القهوة السوداء للقلب مرتبطة باستهلاك الكافيين ، والدليل على ذلك أظهرت الدراسات بأن القهوة المنزوعة الكافيين والتي تحتوي نفس مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة السوداء التي تحوي مادة الكافيين لم توفر نفس الفوائد للقلب مثل القهوة العالية الأوكتان.
فوائد القهوة السوداء للقلب
تحتوي القهوة السوداء على مركبات كيميائية وغذائية تساهم في المحافظة على سلامة عضلة القلب و انتظام عملها شرط الاستهلاك ضمن
الحد المسموح به .
و من أهم فوائد القهوة السوداء لصحة القلب :
1- تقلّل القهوة السوداء من مخاطر الإصابة بقصور القلب
القصور القلبي يحدث عند فشل القلب في إمداد خلايا الجسم بالدم الكافي للحصول على الأوكسجين اللازم للحفاظ على عمل الجسم بشكل صحيح ،حيث يعاني المريض من التعب وضيق التنفس ويواجه صعوبة في المشي وصعود السلالم وإجراء النشاطات اليومية ولقد أجريت العديد من التجارب البشرية لجمعية القلب الأمريكية حول مرض فشل القلب.
وأفاد الباحثون بأن حالة فشل القلب ترتبط ارتباطاً عكسياً بمقدار استهلاك القهوة . بمعنى آخر كل الذين أبلغوا عن شرب كميات أكبر من القهوة السوداء كانوا أقل عرضة للإصابة بفشل القلب، وحسب دراسات أجريت في جامعة فرامنغهام للقلب فإن كل فنجان من القهوة يسبب انخفاضاً في خطر الإصابة بفشل القلب بمعدل% 5-10% مقارنة مع أولئك الذين لا يشربون القهوة، أما الأشخاص الذين يتناولون قهوة منزوعة الكافيين لم يحصلوا على نفس التأثير مما دفع الباحثون إلى اعتبار مادة الكافيين هي المادة المسؤولة بشكل جزئي عن الفوائد الصحية للقلب .
وأفاد الباحث الدكتور ديفيد كاو في جامعة كولورادو أنشوتز في كلية الطب بأن أغلب الناس يعتبرون الكافيين والقهوة مضرتان بعضلة القلب حيث زيادة الخفقان وارتفاع ضغط الدم ،ولكن في الحقيقة هذا الافتراض غير صحيح فهناك علاقة بين زيادة استهلاك الكافيين وانخفاض مخاطر الإصابة بقصور القلب، ولقد أثبتت الدراسات بأن تناول القهوة السوداء واعتبارها جزءاً من النمط الغذائي الصحي للإنسان يكون باستهلاكها دون الإضافات الأخرى مثل السكر والألبان والدهون المشبعة .
ذات صلة:
2- القهوة السوداء غنية بمضادات الأكسدة
القهوة السوداء من المشروبات النباتية الطبيعية الغنية بمضادات الأكسدة المفيدة للجسم ،وحسب الدراسات التي أجرتها المنظمة الغذائية الأمريكية لبعض مضادات الأكسدة الرئيسية في القهوة السوداء وهي مادة البوليفينول ، فإن هذه المادة تعمل كمضادات الأكسدة وتساعد في تهدئة الالتهابات الجهازية وتعمل على تقليل آثار الجذور الحرة المضرة للمساهمة في تحسين عمل عضلة القلب حيث تعمل مادة البوليفينول على تحسين عمل الأوعية الدموية وزيادة مادة الكوليسترول النافعة وتوفير مادة أكسيد النيتريك للأوعية الدموية وخفض مستوى الكوليسترول الضار وتقليل الالتهابات.
3- ارتفاع ضغط الدم
تعمل القهوة السوداء على زيادة معدل ضربات القلب وبالتالي ترفع من ضغط الدم ولكن بصورة مؤقتة ، وتبين بأن الاعتياد على شرب الكافيين جعل الزيادة في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي أقل ممن لم يعتادوا على شرب القهوة السوداء، و أوضح العلماء بأن من يكون ضغط دمه طبيعياً وليس لديه أي استعداد لارتفاع ضغط الدم فإن هذه الزيادة في الضغط الناجمة عن شرب القهوة السوداء والتي تكون مؤقتة ليست بشيء يدعو للقلق ، أما من لديه معاناة من ارتفاع ضغط الدم ولديه تاريخ قوي في هذه الناحية الصحية عليه استشارة أخصائي الطب لمناقشة طريقة تناول شرب القهوة .
ذات صلة:
4- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية
بحسب حوالي 50 دراسة أجريت على المدى الطويل بتأثير استهلاك القهوة السوداء على القلب والأوعية الدموية تبين بأن شرب من ثلاثة إلى خمسة أكواب من القهوة يومياً أدى إلى انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بمعدل 10% مقارنة مع أولئك الذين لم يشربوا نفس الكمية من القهوة.
و لكن لابد من الانتباه إلى ضرورة عدم شرب القهوة لأكثر من ستة أكواب يومياً حتى لا يكون للقهوة تأثيراً ضاراً على الجسم ،حيث هناك عوامل أخرى تتعلق بالنظام الغذائي ونمط الحياة التي يمكن أن تتداخل مع فوائد شرب القهوة السوداء .
5- الحد الأدنى لشرب القهوة
إن استهلاك القهوة السوداء يعتبر مفيد لصحة القلب عند معظم الأشخاص ولكن لا بد من الانتباه إلى تجنب إضافة السكريات أو الحليب كامل الدسم أو غيرها من الإضافات الغنية بالسعرات الحرارية ،ولا توجد كمية موصى بها من القهوة تناسب كل الناس لأن الاستجابة تكون فردية .
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه مادة الكافيين عليهم تجنب تناول القهوة أو تقليل الاستهلاك اليومي من أجل الحصول على فائدة صحية للقلب، وبالنسبة للنساء الحوامل ومن يعانين من ارتفاع ضغط الدم لابد من مراجعة أخصائي الرعاية الصحية للحصول على المشورة الطبية فيما يتعلق بتناول القهوة والكافيين ،وكذلك اتباع نظام غذائي متوازن وغني بالحبوب الكاملة والمنتجات القليلة السكريات والدهون المشبعة وممارسة التمارين الرياضية يومياً سيكون الطريقة المثلى في تحسين عمل عضلة القلب دون تناول كوب إضافي من القهوة .
و بحسب أستاذ التغذية في جامعة ولاية بنسلفانيا كريس أثيرتون على الإنسان الاستمتاع بتناول القهوة السوداء باعتدال واعتبارها جزء من نمط غذائي مفيد وصحي للقلب مع تلبية التوصيات المتعلقة بالغذاء الصحي من فاكهة وخضراوات وحبوب ومنتجات ألبان قليلة أو عديمة الدسم، ومن المهم اعتبار بأن زيادة الكافيين تعني تنبيه زائد وتوتر وأرق ومشاكل نوم تؤثر سلباً على عضلة وصحة القلب .
اقرأ أيضاً:
6- تأثير الكافيين على انتظام ضربات القلب
عند شرب القهوة السوداء يشعر معظم الناس بزيادة الخفقان القلبي ،ولقد أفادت الدراسات بأنه تم الكشف عن انخفاض ثابت في حالات الرجفان البطيني للأفراد الذين زاد استهلاكهم من الكافيين ، وفوق الستة أكواب هناك احتمالية في زيادة الإصابة بخطر اضطراب النظم القلبية .
وخلصت الدراسة إلى أن للكافيين تأثير وقائي طويل الأمد لاضطراب النظم بفضل خصائصه القوية المضادة للأكسدة وتأثيره المضاد للأدينوزين، والأفراد الذين يستهلكون القهوة بانتظام بمستويات معتدلة لديهم مخاطر أقل في الإصابة باضطرابات النظم القلبية .
الخلاصة
بشكل عام أن شرب ما يصل إلى ثلاثة أكواب يومياً من القهوة السوداء مفيد لصحة القلب وحمايته حيث سببت القهوة السوداء انخفاض في مخاطر الوفاة الناجمة عن أمراض القلب والسكتة الدماغية والموت المبكر ،وتناول القهوة المنزوعة الكافيين لها تأثير معاكس على صحة القلب حيث يزيد من احتمالية الإصابة بقصور القلب ولايوفر أي حماية له حيث الكافيين هو المصدر المنشط والمفتاح الأساسي لسلامة القلب.
ذات صلة :
المراجع :
Coffee may help reduce risk for heart failure
What Happens To Your Heart When You Drink Coffee
