Table of Contents
فوائد القهوة السوداء عديدة و هي مشروب تقليدي ساخن ينتشر في جميع أنحاء العالم ويتم تحضيره بطريقة بسيطة وله طعم مر عند عدم إضافة سكر أو حليب أو منكهات أخرى ،واعتبرت القهوة السوداء منذ القدم مشروباً خاصاً بالأثرياء ولكن الآن يمكن لأي شخص تقريباً تحضير الكوب الخاص به في المنزل مقابل سعر ضئيل أو شراء كوب معد مسبقاً .
يعتمد مذاق القهوة على نوع الحبة وجودة البن المستخدم فبعضها يكون بنكهة أقوى من البعض الآخر، ويحب الكثير من الناس تناول فنجاناً قوياً من القهوة السوداء وبالنسبة للبعض الآخر تعتبر القهوة السوداء جزءاً من نظامهم الغذائي اليومي فهي أكثر من مجرد مشروب ساخن في الصباح ، و تعتبر مثل الوقود الذي يحافظ على بطارية أجسامنا مشحونة وهي مشروب معقد يحوي على ألف مادة مختلفة .
المكون الأساسي للقهوة السوداء هو مادة الكافيين ذات التأثير النفساني الأكثر استهلاكاً في العالم والذي يحوي العديد من الآثار الصحية المفيدة لجسم الإنسان ،ولكن أثبتت الدراسات بأن حتى القهوة السوداء المنزوعة الكافيين قد يكون لها نفس التأثير الصحي وتشير إلى أن الكافيين ليس المسؤول فقط عن معظم الفوائد الصحية للقهوة السوداء.
فوائد القهوة السوداء
إذا كنت تشرب قهوتك السوداء فإن الكثير من الأخبار الجيدة قادمة إليك
فالقهوة السوداء لا تمنحك فقط مصدراً للطاقة وتحافظ على صحتك بطرق متعددة، وإنما لها القدرة على إدارة الأمراض وحتى منع عدد من المشاكل الصحية باعتدال.
ومن أهم فوائد القهوة السوداء :
1- تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر
الزهايمر مرض خطير يصيب كبار السن من عمر الخامسة والستين ومافوق ويبلغ معدل الإصابة سنوياً شخص واحد من بين كل ثمانية أشخاص ،ولذلك شرب القهوة السوداء يمكن أن يساهم في الوقاية من هذا المرض ،ويقدر العلماء أن الخطر أقل بنسبة 16% لمن يشربون القهوة مقارنة بالذين لا يشربونها ولكن لا يزال يتعين إجراء المزيد من الدراسات لتأكيد الصلة .
2- تقليل خطر الإصابات السرطانية
القهوة السوداء تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض السرطانية بما في ذلك سرطان الفم وسرطان البروستات وسرطان الكبد وسرطان القولون وسرطان المستقيم، ولم يحدد العلماء بالضبط سبب قدرة القهوة السوداء في منع الإصابة بمرض السرطان، وقد يكون أحد الأسباب غنى القهوة السوداء بمضادات الأكسدة التي تقوم بمنع الآثار الضارة للجذور الحرة التي تقوم بزيادة تلف الخلايا وبالتالي تشكل الأورام السرطانية.
انظر أيضا”:
3- تقليل خطر الإصابة بالتليف الكبدي
يقلل شرب القهوة السوداء من مخاطر الإصابة بالتليف الكبدي وإن حوالي 300000شخص يموت سنوياً بسبب هذا المرض، وأثبتت الدراسات أهمية القهوة في معالجة التليف الكبدي الناتج عن شرب الكحول، وإن تناول حوالي أربعة أكواب من القهوة يومياً يقلل من مخاطر الإصابة
بالتليف الكحولي بنسبة وصلت إلى 80%،وقد يقلل شرب نفس كمية القهوة بنسبة 30% من مخاطر التليف الكبدي الناتج عن أسباب غير كحولية.
4- تحسين المزاج و محاربة الاكتئاب
نظراً لكثرة الضغوط النفسية والحياتية يصاب سنوياً عدد كبير من الناس بمرض الاكتئاب، ويساعد شرب القهوة السوداء في تقليل مخاطر هذا المرض ويحفز الكافيين الجهاز العصبي المركزي ويعزز إنتاج الناقلات العصبية مثل السيرتونين والدوبامين والأنورادرينالين ممايرفع من المزاج وفنجانين من القهوة يومياً يمنعان خطر الانتحار بنسبة 5%.
5- تخفيض خطر الإصابة بمرض السكري
إن شرب القهوة السوداء بشكل منتظم يقلل من خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني والذي يصيب البالغين بنسبة كبيرة ،ويزداد عندما لا يستطيع جسم شخص ما على استخدام الأنسولين للحصول على الجلوكوز (السكر) في خلايا الدم لذلك تتراكم السكريات في الدم.
وأكدت الدراسات من قبل بعض الباحثين بأن تناول ستة أكواب أو أكثر من القهوة السوداء يومياً يقلل من نسبة الإصابة بالسكري بنسبة 35% ،بينما تناول من 4إلى 6أكواب من القهوة السوداء خفض نسبة الإصابة بالسكري إلى 28%، وأكدت الدراسات بأن كل فنجان إضافي من القهوة السوداء يومياً يقلل من خطر الإصابة بالسكري بنسبة 7% .
6- القهوة السوداء تساهم في ضبط الوزن
يساعد محتوى الكافيين في القهوة على التحكم في الوزن، وتظهر الأبحاث بأن الشخص يحرق المزيد من السعرات الحرارية عند تناول القهوة بانتظام طوال الوقت ،وتساعد القهوة أيضاً في حرق المزيد من الدهون خاصة عند ممارسة الرياضة .
المزيد من التفاصيل :
7- الوقاية من مرض الباركنسون
مثل مرض الزهايمر يصيب مرض باركنسون كبار السن في الغالب والأعراض الأكثر شيوعاً هي الاهتزاز وتيبس العضلات وتغيرات في الكلام والمشي ،وتظهر الأبحاث أنه كلما زادت كمية القهوة التي تتناولها قل احتمال إصابتك بمرض باركنسون ،ويعتقد العلماء بأن الكافيين الموجود في القهوة السوداء هو المسؤول، ووفقاً لدراسة أخرى قد لا يعمل إذا كنت تتناول الأستروجين كعلاج هرموني .
8-زيادة النشاط البدني :
أن تناول القهوة السوداء بمعدل فنجان قبل أداء التمارين الرياضية بساعة يساهم في زيادة النشاط للجسم حيث يساهم الكافيين في زيادة هرمون الأدرينالين وهو هرمون النشاط والمحاربة في الجسم حيث يعمل بمثابة الوقود الجسم.
9- المساهمة في خفض الوزن
محتوى القهوة من المغنزيوم والبوتاسيوم يساعد جسم الإنسان في استخدام
الأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل الرغبة في تناول الأطعمة السكرية والوجبات الثقيلة .
المزيد من التفاصل :
10- تعمل القهوة كوقود للجسم
تساهم القهوة السوداء في تفكيك الدهون وحرقها عن طريق الأحماض الدهنية الموجودة فيها وبالتالي تقليل كمية الدهون في الجسم .
11- تساعد على التركيز والبقاء في حالة التأهب
تناول الكافيين المعتدل من 1إلى 6أكواب يومياً يساعد على التركيز وتحسين اليقظة.
12- تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
يرتبط الاستهلاك المقبول للقهوة من 2إلى 4أكواب يومياً بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
13- القهوة السوداء ضرورية لحماية الجسم
القهوة السوداء غنية بمضادات الأكسدة التي تمنع الآثار الضارة للجذور الحرة في الجسم والتي تسبب إتلاف الخلايا وموتها .
14- القهوة تحمي العقل
يقلل ارتفاع مستوى الكافيين في الدم من خطر الإصابة بمرض الخرف .
15- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
يؤدي تناول القهوة السوداء بانتظام إلى زيادة ضغط الدم لكن هذا التأثير يتضاءل مع مرور الوقت، وأظهرت الدراسات بضرورة تناول كوب إلى كوبين من القهوة السوداء يومياً للحصول على قلب أقوى قادر على العمل بصورة طبيعية إضافة إلى زيادة مناعة الجسم وتقليل مخاطر الالتهابات في الجسم .
ذات صلة :
16- القهوة السوداء تطهر المعدة
القهوة من المشروبات المدرة للبول مما يعني أنه كلما زاد استهلاكك زادت مرات التبول ،وهذا يعني أن السموم والبكتيريا تخرج من معدتك في كل مرة تتبول فيها وهذا ينظف المعدة ويحافظ على صحتك بشكل عام .
ذات صلة :
أضرار القهوة السوداء
أن الإفراط في تناول القهوة السوداء قد يؤدي إلى آثار جانبية تؤثر بشكل سلبي على صحة جسم الإنسان ،فكل مادة لها مضار إن زاد استهلاكها عن الحد الطبيعي .
فيما يلي أهم أضرار القهوة السوداء :
1- القهوة السيئة سامة لجسم الإنسان
إن تناول القهوة السوداء المنخفضة الجودة لها آثار سيئة على صحة الإنسان ومن الممكن أن تسبب المرض والصداع والشعور بحالة عامة سيئة، وينبغي عدم شرب القهوة السوداء ذات الحبات التالفة ،ومجرد وجود حبة واحدة سيئة الصنع قد تؤدي إلى حدوث سموم في الجسم لذلك ينبغي شراء حبات القهوة الجيدة الصنع والخالية من الشوائب والمعروفة بالجودة العالية لضمان الصحةوالسلامة .
2- الجرعات العالية تقتل الجسم
عند تناول القهوة السوداء بجرعات عالية فإنها سوف تسبب الوفاة وتناول حوالي مئة كوب بفترة قصيرة أي بمعدل 23لتراً سيكون جرعة قاتلة للإنسان، وسوف يتركز الكافيين بنسبة 13غ في الجسم وهذا يعتبر خطير جداً ، وبشكل عام أي سائل أو مشروب بمقدار 23لتر يعتبر سام بالنسبة للإنسان وحتى لو كان المشروب هو الماء .
3- الأرق
مرة أخرى إنه الكافيين الذي يعمل هنا فالحد الأدنى الموصى به من الكافيين هو 400ميليغرام تقريباً وهي الكمية التي ستحصل عليها من تناول أربعة أكواب من القهوة ،وإذا كنت حساساً للكافيين فاحرص على تناول القهوة بحيث تكون على دراية بكمية ونوع القهوة أو التي لا تناسبك لأن كمية الكافيين الآمنة للاستهلاك البشري مكتوبة بالفعل في حمضنا النووي.
4- تأثيرها على المرأة الحامل
الدراسات التي أجريت حول تأثير القهوة على الجنين مازالت مثيرة للجدل حتى اليوم ،ولكن هناك أمر واحد مؤكد بأنه إذا كنت تشربين القهوة أثناء الحمل سيصل الكافيين إلى الجنين وطفلك شديد الحساسية للكافيين ،لذلك ينبغي على المرأة الحامل التي تشرب القهوة بكثافة والتي لا تستطيع الامتناع عن شربها تقليل تناول القهوة إلى فنجان واحد فقط في اليوم حفاظاً على صحتها وصحة جنينها .
5-الكوليسترول
تحوي حبوب البن على الكانستول والكهويل وهما مكونان يبدو بأنهما يرفعان من مستويات الكوليسترول في الدم، وأغلب الكوليسترول الضار يتواجد في الأسبريسو والقهوة التركية والقهوة الفرنسية والطراز الاسكندنافي (القهوة المطبوخة) ولن يتعرض الأشخاص الذين لديهم مستويات كوليسترول طبيعية للخطر .
6- منع الأطفال من شرب القهوة
تسبب القهوة السوداء زيادة في التبول اللاإرادي عند الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين الخمس إلى السبع سنوات والذي يعرف بمرض السلس البولي ،لذلك ينبغي عدم السماح لهم بتناول القهوة السوداء باعتبارها مدرة للبول .
7- فرز مستويات عالية من هرمونات التوتر
أن تناول القهوة السوداء بكثرة يسبب زيادة في إفراز هرمونات القلق والتوتر وبالتالي سيزداد شعور الإنسان بالتوتر والتعب والقلق .
8- اضطرابات في النوم
إن تناول القهوة السوداء بكميات كبيرة يسبب حدوث اضطرابات في النوم والإصابة بالقلق والأرق ،لذلك عند الرغبة في النوم الجيد ينبغي عدم تناول القهوة السوداء قبل ساعات قليلة من النوم .
9- اضطرابات في الجهاز الهضمي
إن تناول القهوة السوداء بكميات كبيرة يسبب في زيادة إنتاج حمض المعدة ،وهذا الحمض يزداد إذا تم تناول القهوة على معدة فارغة حيث يؤدي إلى حدوث مضار ببطانة المعدة وحدوث القرحات المعدية ،لذلك ينبغي الانتباه إلى موضوع تناول القهوة على معدة فارغة حتى لو كانت منزوعة الكافيين لأنها تسبب زيادة إفراز حمض المعدة .
10- تعيق امتصاص المعادن
الإكثار من تناول القهوة السوداء يعيق امتصاص المعادن من النظام الغذائي اليومي مثل الحديد والكالسيوم والزنك .
ذات صلة :
المراجع :
- Black Coffee: Health Benefits, Nutrients per Serving, and More
- 12 Health Benefits and 6 Disadvantages of Coffee – SMASHING IT!
