Table of Contents
تشمل فوائد الفستق قائمة كبيرة من محاربة بعض الأمراض ودعم وتقوية مناعة الجسم و صحة القلب والأعصاب وضبط نسب الدم وغيرها الكثير .
هذا ما ستتعرف عليه بالتفصيل بالإضافة إلى أضرار الفستق وبعض الآثار الجانبية للفستق عند الإفراط في تناوله .
نشأت أشجار الفستق في آسيا الوسطى ، وانتشرت زراعتها حالياً في تركيا وإيران ، وإيطاليا ، وسوريا ، وذلك لتصديرها تجارياً بسبب الضغط الكبير والطلب على الفستق .و تعد إيران الأولى عالمياً في إنتاج الفستق الحلبي .
يعد المناخ الجاف هو المناخ المناسب لزراعة أشجار الفستق ، حيث يعتبر المناخ هو الأمر الأكثر الأهمية في زراعة أشجار الفستق ، و تعد درجات الحرارة المثلى لنمو أشجار الفستق حوالي 38 درجة مئوية.
كما تعد التربة ضرورية في الزراعة وخاصة التربة الرملية العميقة وهي أفضل أنواع التربة لزراعة أشجار الفستق . تزهر الأشجار في الربيع و تنتج الثمار في فصل الصيف ، ويوجد حوالي 11 نوع من أشجار الفستق .
يعتبر الفستق الحلبي من أكثر المكسرات طلباً وفخامةً ، وذلك كونه يملك العديد من العناصر الغذائية التي تعكس الكثير من الفوائد على صحة الجسم . يتراوح لون ثمار الفستق بين اللون الأخضر والأرجواني ، وذلك يعود لاحتوائه على مضادات الأكسدة .
فوائد الفستق
يعد الفستق من أكثر أنواع المكسرات أهمية كونه يعد وجبة غذائية متكاملة ، نظراً لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم ، حيث يعد الفستق غني بالبروتين ، والألياف. كما أنه يملك الكثير من المعادن أهمها المغنيسيوم والفوسفور والثيامين ، إضافةً إلى النحاس والمنغنيز .
وأهم ما يعطي الفستق خصائص المفيدة هو احتوائه على فيتامين B6 الذي يؤثر بشكل فعال في الكثير من النواحي .
إليك الآن أهم وأبرز فوائد الفستق الصحية بالتفصيل:
1. يدعم صحة القلب
يعتبر الفستق جيداً في تعزيز صحة القلب لأنه يؤثر في عدة جوانب ، حيث يحتوي الفستق على كمية جيدة من فيتامين E الذي يقوم بالتقليل من الكوليسترول الضار في الجسم ، ويتخلص من السموم مما يسمح للدم بالتدفق بحرية .
كما أنه يقوم بإنقاص الوزن وبالتالي يحمي من خطر السكتة الدماغية التي تحدث بسبب زيادة الوزن الغير صحية وضغطها على القلب . بالإضافة كونه منخفض السعرات الحرارية مما يجعله يسيطر على مستوى السعرات الحرارية بالجسم ، وبهذه الطرق يتمكن الفستق من تعزيز صحة القلب ، ووقايته من الأمراض .
2. الحفاظ على سلامة الجهاز العصبي
وذلك لأن الفستق يشكل مصدراً لفيتامين B6 الذي يسهم في تكوين مركب المايلين ، وهذا المركب يشكل غمداً واقياً يحيط بالأعصاب ، كما يساعد فيتامين B6 على دعم عمل الأمينات وهي التي تقوم بنقل الرسائل العصبية في الجسم ، بالإضافة إلى دوره في إفراز الأحماض الداخلية التي تسهم في تهدئة الأعصاب . لذلك ينصح باستهلاك الفستق للحصول على صحة عصبية سليمة وهادئة .
3. تقوية جهاز المناعة
كما يساعد أيضاً فيتامين B6 على تشكيل خلايا الدم الحمراء في الجسم بصورة صحيحة ، مما يجعل الطحال واللمف في أفضل حال ، عدا عن أنه يسهم في محاربة الإلتهاب والجذور الحرة ، لذلك يسهم بدور كبير في تعزيز جهاز المناعة ، ومقاومة الالتهابات .
ذات صلة :
4. تحسين صحة الجسم
الهيموغلوبين هو جزء من الكريات الحمراء ، وهو الذي يقوم بنقل الأوكسجين وحمله إلى الخلايا ، وبفضل فيتامين B6 الذي يملكه الفستق ، يتعزز إنتاج الهيموغلوبين ، ويؤدي إلى رفع معدل الأكسجة ، وتحسين صحة الجسم بصورة عامة .
5. تعزيز صحة جهاز الهضم
يعد الفستق مصدر اً غنياً بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، وتقوم هذه الألياف في تسهيل عملية الهضم ، وتسهيل مرور البراز عبر الأمعاء . لذلك يؤدي إدخال الفستق إلى النظام الغذائي اليومي إلى الوقاية من الإمساك ، واضطرابات عسر الهضم ، وبالتالي يقوم بتعزيز الصحة الهضمية .
6. يحسن الرؤية
يقوم الفستق بزيادة حدة البصر عند المداومة على تناوله بانتظام ، وذلك يعود كونه يحتوي على الكاروتينات التي تعد مصدراً للزياكسين واللوتين ، وهما مضادات أكسدة يمكنهما محاربة التنكس البقعي ، وغيرها من الأمراض التي تحدث مع التقدم بالعمر .
لذلك يعد إدخال الفستق إلى النظام الغذائي ضروري من أجل المحافظة على البصر ، و تعزيز صحة العين .
7. يخفض مستوى السكر في الدم
يملك الفستق تأثيراً قوياً على تنظيم نسبة السكر بالدم ، وذلك لأنه يعتبر مصدراً للفوسفور ، الذي يساهم في تكسير البروتينات وتبسيطها ، ومن ثم تحويلها إلى أحماض أمينية ، وهذا بدوره يقوم بالسيطرة على نسبة السكر في الدم . لذلك أثبتت التجارب ضرورة تناول الفستق بشكل منتظم ، وخاصة عند مرضى السكري من النمط 2 .
8. يساعد في إنقاص الوزن الزائد
من فوائد الفستق أيضاً أنه يعد مصدراً للألياف ، وكما نعلم الألياف تقوم بإنقاص الشهية بطريقة صحية ، أي يمكنها توليد شعور بالشبع ، بالإضافة إلى أن الدهون الصحية المحتواة في الفستق تستطيع السيطرة على السعرات الحرارية ، وهذا كله يساعد في تخفيف الوزن الزائد .
تعرف أيضا” على :
9. تحسين صحة الدماغ
وذلك بسبب قدرته على تعزيز إنتاج الكريات البيضاء التي تدعم جهاز المناعة ، بالإضافة لخصائصه في تحسين الهيموغلوبين ، الأمر الذي يزيد من تزويد الدم بالأكسجين ، وبالتالي تغذية الدماغ بشكل أفضل ، وهذا يعزز من صحة الدماغ ويحسن وظائفه .
10. يفيد في الوقاية من السرطانات
كونه يملك خصائص مضادة للأكسدة ، فهو قادر على محاربة الجذور الحرة التي تسبب السرطان وبالتالي يقوم بتثبيط تقدم خلايا السرطان عند وجودها . عدا عن غناه بفيتامين B6 الذي يعزز تشكيل الكريات البيضاء في الدم ، وهي لها دور هام في محاربة الخلايا السرطانية ، والقضاء عليها قبل تطورها .
11. يوفر حماية من أشعة الشمس فوق البنفسجية
يسبب تناول الفستق تشكيل حاجزاً طبيعياً واقياً من أشعة الشمس وحروقها ، والأشعة فوق البنفسجية التي يمكن أن تؤذي الجسم ، وذلك لكونه يحتوي على فيتامين E بنسبة عالية ، وهو الذي يقوم بترطيب البشرة ، وحمايتها من الجذور الحرة التي يمكنها مهاجمة خلايا البشرة ، والتي يمكن أن تحدث بسبب التعرض للأشعة فوق البنفسجية .
12. يعزز صحة الشعر
يساعد تناول الفستق في دعم صحة الشعر ، وتعزيزه وجعله أكثر لمعاناً وقوةً ، وذلك يعود كونه مصدر غني بالبيوتين ، حيث يسهم البيوتين بشكل أساسي في محاربة تساقط الشعر ، عن طريق تغذية الشعر الجاف ، وجعل الشعرة أكثر مرونة ونعومة .
كما أنه غني بالأحماض الدهنية التي تعزز نمو الشعر وتساعد على تطويله بشكل أسرع ، وتوفر تغذية وترطيب عميقين لجذور الشعرة .
يمكن الإستفادة من فوائد الفستق على الشعر إما بتناوله بشكل منتظم ، أو يمكن صنع قناع للشعر بخلاصة الفستق حيث يساعد على تكييف الشعر ومنع تقصفه ، وهكذا نستطيع الحصول على شعر قوي وصحي ولامع من خلال الإعتماد على الفستق وفوائده .
13. تعزيز البشرة والمحافظة على شبابها
يملك الفستق خصائص ترطيب جيدة للبشرة كونه مصدر غني بالأحماض الدهنية ، التي تقوم بدور مرطب ومغذي للبشرة .
كما يحتوي الفستق على فيتامين E الذي يقوم بالتخلص من الجفاف ومحاربة الجذور الحرة ، وتحفيز إنتاج الكولاجين والخلايا الجديدة ، الأمر الذي يؤدي لمحاربة الشيخوخة ، والحفاظ على البشرة أكثر شباباً ونضارة .
اقرأ أيضاً:
14. تعزيز الصحة الجنسية للذكور
وذلك كونه يعد مصدر لكثير من المعادن أهمها الفوسفور ، والمغنيزيوم التي بدورها تدعم قدرة الرجل على الانتصاب . كما أثبتت التجارب تحسن ملحوظ في السائل المنوي للرجال من حيث عدد وحركة الحيوانات المنوية ، وهذا ينعكس على الصحة الإنجابية والجنسية بصورة عامة ، ويعزز الوصول إلى النشوة الجنسية .
المزيد من التفاصيل :
أضرار الفستق
يعد الفستق آمناً عند تناوله بكميات منتظمة ومدروسة ، ولكن يمكن أن يظهر بعض الأعراض الجانبية عند الإفراط في تناوله عن الحد الطبيعي .
نذكر هنا بعضاً من أضرار الفستق والآثار الجانبية عند الإكثار من تناوله :
1.يمكن أن يسبب مشاكل في جهاز الهضم
يحتوي الفستق على الألياف النباتية على الرغم من كونها ضرورية لتسهيل عملية الهضم ، ولكن الإفراط في تناول الفستق وزيادة نسبة الألياف النباتية يمكن أن تؤدي إلى متلازمة القولون العصبي ، وسوء في الإمتصاص ، وتشنجات في المعدة ، والعديد من الإضطرابات الهضمية ، لذلك يجب عدم استهلاك الكثير من الفستق دفعة واحدة .
2.ارتفاع ضغط الدم
أغلب الفستق الذي نتناوله يكون محمص وبالتالي يحتوي نسبة عالية من الملح ، حيث تحتوي عبوات الفستق على كمية كبيرة من الصوديوم الذي بدوره يقوم بزيادة احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، كما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم بشكل مفرط .
اقرأ أيضاً:
3.مشاكل في الكلى
يعد تناول الفستق بشكل مفرط عند الأشخاص المصابين في مشاكل الكلية خطراً كونه غني بمعدن البوتاسيوم وتعد الكلية هي المسؤولة عن استقلاب البوتاسيوم ، وبالتالي فإن زيادة نسبة البوتاسيوم في الجسم يؤدي إلى الكثير من المشاكل الصحية ، ويمكن أن يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى لأنه يحتوي على الأكسالات والمثيونين التي تسهم في تكوين أكسالات البوتاسيوم التي تساعد بشكل أساسي في تكوين الحصى البلورية في الكلية .
4.يشكل خطراً على النساء الحوامل
كونه يحتوي على المنغنيز حيث يؤدي الإفراط في تناوله لزيادة نسبة المنغنيز في الجسم وهذا يشكل خطر على النساء الحوامل ، لأنه يسبب لهم حالات من الهلوسة و الصداع و تشنجات الساق ، والعديد من الاضطرابات الهضمية .
5.زيادة خطر الإصابة بالسرطان
يؤدي تحميص الفستق إلى ظهور مادة الأكريلاميد ، وأثبت الدراسات أن هذه المادة تؤدي إلى زيادة نمو الخلايا المسببة للسرطانات في جسم الإنسان .
6.يمكن أن يسبب زيادة في الوزن
يعد الفستق وجبة سهلة الأكل وخفيفة ، ويمكن لبعض الأشخاص المفرطين في تناول الفستق أن يعانون من الوزن الزائد ، كونه يحتوي على كمية لا بأس بها من السعرات الحرارية ، حيث يحتوي كوباً من الفستق على حوالي 700 سعرة حرارية .
قد يهمك :
المراجع :
- 9 Facts You Didn’t Know About Pistachios | SELF
- https://www.myhealthon.org/?benefits-of-pistachios-for-men/
- Pistachio Tree Care – How To Grow A Pistachio Tree
- 14 Surprising Benefits of Pistachio (Pista) For Health | Be Beautiful India
