Table of Contents
إن فوائد الصمغ العربي للتخسيس كثيرة وتعتمد بشكل كبير على طريقة كل شخص لتناول أو استخدام الصمغ العربي لفقدان الوزن.
وبداية دعنا نعطيك فكرة سريعة عن الصمغ العربي أو صمغ الأكاسيا الذي هو صمغ طبيعي مئة بالمئة.
يبلغ إنتاج الشجرة الواحدة من الصمغ حوالي ٢٠٠-٣٠٠غ ويتركز معظم الإنتاج العالمي من الصمغ في السودان حيث تنتج ما يقدر بنسبة ٨٥٪ كما توجد أشجار السنط بكثرة في كل من الصومال والسنغال.
فوائد الصمغ العربي للتخسيس
للصمغ العربي العديد من الاستخدامات وأهما هو استخدامه كعامل استقرار في الصناعات الغذائية لزيادة ثباتية الزيت في المستحلبات المائية .
كما يضيف الصمغ العربي ثبات للرغوة في المشروبات الغازية أو البيرة ويشار إلى وجوده في المنتجات بالرقم E414.
يستخدم الصمغ العربي كمادة غذائية إما بشكل مسحوق أو مشروب ذو قوام لزج ومحتوى عالي من الألياف الغير كثيفة المفضل عند العديد
من الأشخاص لفوائده ومذاقه المعتدل لحد ما ، كما يمكن استهلاك الصمغ مخلوط مع العصائر والمشروبات الأخرى.
بغض النظر عن الخصائص الوظيفية المتعددة للصمغ العربي فإنه يلعب دور مهم عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على النظام الغذائي الصحي من خلال :
1.آمن على الصحة
الصمغ العربي مادة غذائية طبيعية آمنة و صالحة للاستهلاك البشري ، وقد أشارت الأبحاث العلمية إلى أنه غير سام و خاصة عند استخدامه بالكميات المناسبة المعتدلة كما ويمكن استهلاكه بشكل آمن أيضاً من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الغلوتين.
كون الصمغ مادة غير قابلة للهضم من قبل البشر والحيوانات لذا فقد تم اعتباره من الألياف الغذائية الآمنة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
2.يساعد في إدارة الوزن
أشارت الأبحاث الأولية أن ألياف صمغ الأكاسيا قد تساعد في تقليل مؤشر كتلة الجسم (BMI) وكذلك نسبة الدهون في الجسم.
في إحدى الدراسات حول فائدة الصمغ العربي في تخفيض الوزن تم إعطاء بعض النساء الصمغ العربي بكميات مناسبة بشكل يومي لمدة ٦ أسابيع وأخريات تناولن دواء وهمي لا يحتوي على الصمغ ، حيث لوحظ في نهاية الدراسة أن النساء اللاتي تناولن الصمغ العربي انخفض مؤشر كتلة الجسم لهن وكذلك نسبة الدهون.
3.مصدر للألياف
من فوائد الصمغ العربي للتخسيس أيضاً أنه مصدر مركز للألياف الغذائية الذائبة في الماء فهو يساعد في كبح الرغبة الشديدة في تناول الطعام والإفراط فيه ما يساعد في إنقاص الوزن وخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
4.السعرات الحرارية قليلة
يحتوي الصمغ العربي على القليل من السعرات الحرارية وهذا ما أشارت إليه نتائج إحدى الدراسات عند استخدام مزيجين مختلفين من الصمغ العربي كانا قادرين على تقليل السعرات الحرارية عند المشاركين بالتجربة بشكل ملحوظ بعد ٣ ساعات من تناول الصمغ العربي ، أدى تناول جرعات من الصمغ بمقدار ٤١غ لانخفاض في استهلاك الطاقة بمقدار ١١٠-٢١٠ كيلو كالوري بينما الجرعات بمقدار ١٠-٢٠غ أدت لانخفاض أقل في الطاقة.
بالنسبة لمساهمة الصمغ العربي من السعرات الحرارية في الأغذية التي تحتويه بكميات قليلة كان هناك جدل لكن بشكل عام يحتوي الصمغ العربي على ١-٢ سعرة حرارية/ ١غ وذلك كونه غير قابل للهضم فليس له أي قيمة من السعرات الحرارية لذا لا يجب القلق بشأن مساهمة الصمغ بالسكر أو الكربوهيدرات أو السعرات الحرارية في النظام الغذائي عند تناول الأغذية الحاوية على الصمغ.
تتطلب الوجبة الواحدة من ١-١٠ غ من الصمغ وهذا المقدار آمن ولا يحوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية لكن عند الإكثار يمكن توقع الحصول على سعرات حرارية أكثر.
ذات صلة :
5.يزيد محتوى الأطعمة من الألياف
يعد مصدر غذائي غني بالألياف القابلة للذوبان في الماء وقد تم استخدمه من أجل زيادة مستويات الألياف في الأطعمة والمشروبات دون أن يطرأ عليها أي تغيير جذري في اللزوجة الكلية للمنتج.
6.يحتوي على البروبيوتيك
محتواه الغني بالألياف يمنحه العديد من الفوائد للجسم مثل زيادة بكتيريا البروبيوتيك في الأمعاء ما يعزز من الشبع لفترات أطول بعد الوجبات ويبطئ من إفراغ المعدة وينظم إفراز الهرمونات وهذا يساعد بدوره على إدارة الشهية وتنظيم الوزن.
7.يزيد من تماسك المكونات
يعمل الصمغ العربي من خلال محتواه الغني من الألياف على زيادة الكثافة الطبيعية لمكونات الغذاء الأساسية ، وهو يعد غراء قابل للأكل وذلك بسبب فعاليته في زيادة تماسك تلك المكونات مع بعضها.
8.مناسب للنباتيين
هيكل الصمغ العربي يسمح له بالذوبان في الماء سواء البارد أو الدافئ وهذا ما يسهل استخدامه بعدة طرق ، كما أنه منتج طبيعي نباتي وهذا ما يجعل منه غذاء مناسب للنباتيين وذلك على عكس المواد ذات الصفات المماثلة له مثل الجيلاتين.
خالي من الغلوتين
الصمغ العربي خالي من الغلوتين بشكل طبيعي وغير معدل وراثياً لذا فإن معظم الناس قادرين على تحمله و استخدامه بالشكل المناسب.
- يدخل في تركيب العديد من الأغذية الخاصة بالأشخاص الذين يعانون من السمنة ويرغبون في تقليل أوزانهم.
- الكثير من المنتجات الغذائية التي تحتوي على الصمغ العربي (صمغ الأكاسيا) قد تكون غنية بالسكر وقليلة المغذيات وقد تكون مليئة بالمكونات الأخرى الضارة بالصحة لذا ينصح باستخدام الصمغ العربي للخبز أو الطهي في المنزل لكونه أمن على الصحة ، ويبقى من الأفضل أيضاً تحديد كمية الأطعمة المعبأة والتي تحتوي على الإضافات الغذائية بكميات كبيرة.
اقر أيضاً:
الفوائد الصحية
رغم الدراسات العلمية القليلة حول صمغ الأكاسيا وفوائده إلا أن تلك الدراسات أثبتت وجود عدة فوائد لصمغ الأكاسيا والتي من أهمها:
1.يخفف من أعراض القولون العصبي
الصمغ العربي مادة خالية من الغلوتين والمُحليات الصناعية والتي قد يسبب وجودها في الأغذية مشكلة عند بعض الأشخاص وخاصة الحساسين تجاه الغلوتين ، كما وقد تساعد الألياف في الصمغ على تخفيف أعراض القولون العصبي وهذا ما أثبتته دراسة علمية نشرت عام ٢٠١٢ أثبت فيها الباحثون أن الزبادي المخصب بألياف صمغ الأكاسيا مع بكتيريا Bifidobacterium lactis (B. lactis) قد يساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي (IBS).
2.يساعد في معالجة سلس البراز
في دراسة أخرى على الصمغ العربي تم إجراء مقارنة بين التأثيرات الناتجة عن ثلاثة أنواع من الألياف الغذائية (كربوكسي ميثيل سلولوز carboxymethylcellulose ، سيلليوم psyllium، وصمغ عربي) على الأشخاص المصابين بسلس البراز، أعطي مجموعة من المشاركين مكملات الألياف والمجموعة الأخرى تم إعطاؤهم دواء وهمي لمدة ٣٥ يوم ، لوحظ تقليل تكرار السلس بسبب مكملات السيليوم إلا أن تقييمات جودة الحياة بين المجموعتين لم تختلف.
3.قد يخفض الكوليسترول
أشارت بعض الدراسات الأولية التي أجريت على الفئران أن الحصول على الألياف الذوابة في الماء قد يكون له تأثير على تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم ، حيث وجد الباحثون في تلك الدراسات أن استهلاك ألياف الصمغ العربي يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم عند الفئران.
ذات صلة :
4.يساعد في إدارة مرض السكري
تساعد الألياف الغذائية الذائبة في الماء في تنظيم نسبة السكر في الدم وهذا ما أشارت إليه بعض الأبحاث الأولية حيث تبين أيضاً أن الألياف تساعد في الحماية من بعض المضاعفات المرتبطة بمرض السكري.
5.يدعم صحة الكبد
يعاني المرضى الذين يتعاطون عقار الاسيتامينوفين من خطر التعرض لتلف الكبد كأحد التأثيرات الجانبية السلبية لهذا العقار ، أشارت الأبحاث العلمية والتي أجريت على الفئران إلى أهمية الصمغ العربي في حماية الكبد حيث أكدت إحدى الدراسات أن العلاج بألياف الأكاسيا قبل تعاطي عقار الاسيتامينوفين ساعد في حماية أكباد الفئران من تأثيرات الدواء السامة.
الآثار الجانبية لتناول الصمغ العربي
عند تناول ألياف الأكاسيا أو أي نوع أخر من المكملات الغذائية الغنية بالألياف يجب التأكد من تناولها بشكل تدريجي والحصول على السوائل الكافية لأن تناول كميات كبيرة منها دفعة واحدة يؤدي لحدوث الانتفاخ والإمساك والتشنجات.
من الآثار الجانبية الأخرى التي تم الإبلاغ عنها في الدراسات هي الغثيان في الصباح الباكر و الإسهال الخفيف وانتفاخ في البطن وذلك خلال الأسبوع الأول من تناول ألياف الصمغ العربي.
ذات صلة :
المصدر:
