Table of Contents
فوائد التين المجفف للرجيم : تعد الفواكه المجففة من الخيارات الغذائية الشائعة التي تجمع ما بين الحفاظ على الصحة والوزن والمزاج ، ومن بين تلك الفواكه سنتحدث اليوم عنها هي التين المجفف الذي يقدم الكثير من الفوائد للجسم .
طعمه لذيذ وحلو وله نكهة مميزة أما بالنسبة لمحتواه الغذائي فهو غني بالألياف وقليل السعرات الحرارية ويعد مصدراً غذائياً لكثير من العناصر الغذائية الأساسية ، يتوفر بكثرة في جميع أيام السنة بأسعار ميسورة لذا لا مانع من إضافته لنظامك الغذائي للحصول على فوائده الكثيرة
القيمة الغذائية للتين المجفف
التين المجفف مادة غذائية مفيدة لا تقل أهمية عن التين الطازج ، يتم تجفيف ثمار التين للحصول على فوائده على مدار أيام السنة في حين أن الطازج لا يتوفر سوى شهرين خلال العام ، وتتم عملية التجفيف إما بشكل طبيعي تحت أشعة الشمس أو صناعياً في المعامل وفق خطوات وآليات مدروسة.
يحتوي التين المجفف على تركيبة فريدة من المغذيات بما فيها المستوى العالي من البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات (A,K,E) والمعادن (حديد ، كالسيوم ، مغنيسيوم ، منغنيز ، نحاس) إضافة للصوديوم والبوتاسيوم ، عدا عن محتواه الغني بالألياف الغذائية الذي يفوق محتوى أي نوع آخر من الفاكهة التي تعد مصدر للألياف.
بالنسبة للسعرات الحرارية فإن محتوى ٩ حبات من التين المجفف يقدر بحوالي ٢٠٠ سعرة حرارية تقريباً أو أقل بقليل ، ونسبة الدهون الموجودة فيه لا تذكر فهي قليلة جداً وهذا ما يجعل منه غذاء مفيد للحفاظ على ثبات الوزن.
يحتوي التين على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وكميات قليلة من الأحماض الدهنية مثل الأوميغا ٣ والأوميغا ٦ المفيدة لصحة الجسم إضافة لحمض اللينوليك والجلوتاميك.
اقرأ أيضاً:
فوائد التين المجفف للرجيم
بالنظر إلى القيمة الغذائية للتين المجفف يمكن القول بأنه خيار ممتاز لإدخاله في النظام الغذائي الصحي وخاصة للأشخاص الذين يرغبون بالحفاظ على أوزانهم ، حيث أنه يحافظ على ثبات الوزن كما أنه قد يساعد على التخسيس و فقدان الوزن الزائد و ذلك لعدة أسباب أهمها :
1. تشكيل وسط قلوي
الجسم القلوي عموماً يساعد على تحسين الطاقة والصحة العامة وللتين دور فعال في زيادة قلوية الجسم ومنع الحموضة التي تؤدي للالتهابات ، الفواكه المجففة صناعياً تحفز الحموضة إلا أن التين استثناء منها.
2. جيد للهرمونات
ينتج عن التعرض لمواد التنظيف الكيميائية والبيئة الغير صحية والمبيدات الحشرية والمواد الضارة التي تتواجد في الأغذية تشكّل هرمون الاستروجين الضار في الجسم الذي يعطّل وظيفة الغدد الصم ، ويعد التين المجفف من الأطعمة القليلة التي تحارب هرمون الأستروجين المزيف وتعيد التوازن الهرموني الطبيعي للجسم لذا ينصح بتناول ٣-٤ حبات من التين المجفف كل يوم.
3. عامل تطهير
يساعد تناول التين بكافة أشكاله على تطهير الجسم وجعله أكثر انتظاماً والسبب هو محتواه من الألياف الغذائية القابلة للذوبان التي تمتص الماء والسموم من الجسم ، إضافة لدورها في تخفيض نسبة الكوليسترول والدهون الضارة في الدم ، محتوى التين من الألياف يفوق أي فاكهة أخرى كما ذكرنا .
و تجدر الإشارة إلى أن البذور الموجودة داخل التين هي أحد الأسباب الرئيسية التي تمنحه خاصية التطهير.
4. نسبة عالية من الكالسيوم
محتوى التين المجفف من الكالسيوم مرتفع يفوق محتوى الألبان حيث يقدر محتوى ربع كوب من التين المجفف بحوالي ١٠٠ ملغ بينما تتواجد نفس الكمية في كوب كامل من الجبن القريش ، ويساعد هذا المحتوى المرتفع من الكالسيوم في التين المجفف على تحسين صحة الأظافر و تهدئة الأعصاب وتقوية العظام دون أي آثار جانبية قد تنتج عند تناول منتجات الألبان مثل ضعف الهضم أو مشاكل الجلد أو الالتهابات.
5. سكريات بسيطة وسهلة الهضم
يعاني العديد من الناس من مشكلة سوء امتصاص الفركتوز التي تمنعهم من تناول الفواكه ، لذا فأنواع من الفواكه مثل التين والموز والتفاح والبرتقال والكيوي والبطيخ منخفضة الفركتوز تكون الحل الأنسب لهم كما أنها عالية المحتوى من السكريات البسيطة وأليافها سهلة الهضم.
6. محتواه من البوتاسيوم
يعد التين مصدر من مصادر البوتاسيوم كغيره من أنواع الفواكه الأخرى وهذا ما يمنحه خاصية الحفاظ على ضغط الدم من الارتفاع والتغلب على التوتر ، كما أنه يساعد على تحسين صحة المفاصل ، وقد يسبب انخفاض نسبة البوتاسيوم في الدم بحدوث تشنجات في العضلات وصداع وتوتر وقلق ويكون الحل بسيط وهو تناول التين المجفف أو أي نوع من الفواكه الغنية بالبوتاسيوم .
يقدر محتوى نصف كوب من التين المجفف حوالي ٣٠٠ ملغ من البوتاسيوم وهذا المقدار لا يوجد في أي نوع آخر من الفواكه المجففة.
7. محتواه من المغنيسيوم
يعد التين أيضاً مصدر غذائي جيد للمغنيسيوم المهم لصحة العظام والأسنان ووظائف الجهاز العصبي ، كما يعد معدن المغنيسيوم عنصر ضروري للحفاظ على ضغط الدم الطبيعي والتمثيل الغذائي السليم ما يحافظ بدوره على التركيز والنشاط ويقلل من التوتر ، و يحقق محتوى كوب واحد من التين المجفف حوالي ١٠٪ من حاجة الجسم اليومية من البوتاسيوم.
8. غناه بالحديد
محتوى كوب من التين المجفف يحقق أيضاً ١٠٪ من حاجة الجسم اليومية من الحديد ، يعد الحديد عنصر مهم جداً لصحة الجسم حيث يدخل في تركيب هيموجلوبين الدم المسؤول عن نقل الأكسجين إلى كافة أنحاء الجسم ، لذا فإن انخفاض مستواه في الجسم يؤدي للإصابة بفقر الدم.
9. منخفض السعرات الحرارية
يحتوي التين المجفف على سعرات حرارية أقل من أنواع الفواكه المجففة الأخرى لذا فإن تناوله بالكميات المناسبة لا يزيد من محتوى الغذاء من السعرات الحرارية .
كما أن تناول التين المجفف يشعر بالامتلاء بسبب محتواه من الألياف الغذائية ويقلل من عدد الوجبات اليومية ، جميع أنواع التين المجففة تحتوي على نفس السعرات الحرارية والسكريات لكن يتغلب التين الأسود (الأرجواني الداكن) في محتواه من مضادات الأكسدة على الأنواع الأخرى.
ملاحظة :
المحتوى المائي لجميع أنواع الفواكه المجففة أقل من الفواكه الطازجة لذا يجب الحرص على شرب الماء بكميات مناسبة عند تناول الفاكهة المجففة لتعويض المحتوى المائي والحصول على فوائدها بالحد الأقصى.
الفوائد الصحية للتين المجفف
إلى جانب فوائد التين المجفف للرجيم و قدرته في الحفاظ على صحة الجسم والوزن فهو يقدم العديد من الفوائد للجسم ويعالج عدة مشاكل صحية ، ومن أهم تلك الفوائد نذكر التالي :
1. العناية بالجلد
وجود كميات لا بأس بها من الفيتامينات E وC في التين المجفف بالإضافة لمحتواه من الكالسيوم ومضادات الأكسدة يفيد في الحفاظ على صحة الجلد وعلاج عدة مشاكل ناتجة عن تأثير الجذور الحرة على الجلد والتي يتم القضاء عليها بفعل مضادات الأكسدة ومنعها من التسبب في الإجهاد التأكسدي الذي يؤدي لظهور التجاعيد والبقع وعيوب أخرى على البشرة ، كما يساعد تناول التين المجفف على تحسين مرونة الجلد حيث تبدو أصغر سناً.
2. تقوية العظام
يفيد محتوى التين من الكالسيوم والبوتاسيوم في حماية العظام وزيادة كثافتها ، يؤدي سحب المعادن من العظام مع التقدم بالعمر إلى ضعف المفاصل وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام لذا يساعد تناول التين المجفف الغني بالكالسيوم في إبطاء هذه العملية والتقليل من خطر الإصابة بهذا المرض.
3. تنظيم ضغط الدم
يساعد محتوى التين من البوتاسيوم أيضاً في خفض ضغط الدم المرتفع من خلال توسيع الأوعية الدموية وتقليل الضغط على جدران الأوعية الدموية والشرايين ، وهذا بدوره يعمل على حماية نظام القلب والأوعية الدموية من النوبات والسكتات القلبية والدماغية وتصلب الشرايين ، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
4. تقوية الجهاز المناعي
يعد الفيتامين C عنصر أساسي في تقوية الجهاز المناعي من خلال تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء وتقوية آلية دفاعات الجسم ضد المسببات المرضية المختلفة ، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة تساعد في تقليل العبء على الجهاز المناعي.
5. الحماية من الأمراض المزمنة
تعد الأمراض المزمنة من أخطر المشاكل الصحية التي تواجه الإنسان ، ويمكن من خلال اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة التقليل لدرجة كبيرة من خطر الإصابة بهذه الأمراض.
ويعد التين المجفف أحد الأغذية الموصى بها لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تعمل على التقليل من الإجهاد التأكسدي ومنع العديد من تلك الأمراض مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل الروماتويدي.
6. يساعد في فقدان الوزن
تحدثنا أعلاه عن أهمية و فوائد التين المجفف للرجيم و في الحفاظ على الوزن أو المساعدة في فقدان الوزن الزائد لمحتواه العالي من الألياف الغذائية ، لكن تجدر الإشارة إلى أن الإفراط في تناول التين المجفف يؤدي لارتفاع السعرات الحرارية ونسبة السكر لذا يجب تناوله باعتدال.
7. خفض نسبة السكر في الدم
تساعد الألياف الموجودة في التين المجفف على تنظيم السكر في الدم من خلال تنظيم إفراز الجلوكوز والأنسولين في الجسم ، لكن من جهة أخرى يحتوي التين المجفف على نسبة عالية من السكر الطبيعي لذا يجب مراعاة تناوله بالكميات المناسبة وعدم الإكثار من تناوله خاصة بالنسبة لمرضى السكر.
8. خفض نسبة الكوليسترول
أثبتت الدراسات العلمية أن الألياف الغذائية تساعد في التخلص من الكوليسترول الزائد من الجسم ونظام القلب والأوعية الدموية وبالتالي حماية القلب من العديد من الأمراض ومن تصلب الشرايين.
المصادر:
9 Health Benefits of Dried Figs for Your Diet …
8 Amazing Benefits of Dried Figs | Organic Facts
