فوائد التمر مع الجوز والقيم الغذائية الهائلة لهما

إذا اجتمع التمر مع الجوز تنتج فوائد رهيبة لصحة الجسم ، تعرف  على فوائد التمر مع الجوز وعلى القيم الغذائية التي يحتويها كل منهم فهي أهم خلطة لتقوية الذاكرة والقلب وغيرها.

بعض الأغذية الموجودة في الطبيعة تحتوي على العناصر الطبيعية نفسها لكن بنسب متفاوتة من يحقق حاجة الجسم من بعضها دون البعض الأخر ، لذا قد يفيد دمج غذاء أخر معه يكمل النقص بتعويض هذا النقص و تأمين حاجة الجسم بشكل كامل ، ومن ضمن الأغذية التي تشكل مع بعضها مكمل غذائي سنتحدث اليوم عن التمر مع الجوز ، حيث يتم إزالة من التمر وحشوه بالجوز ما يشمل مزيج ذو مذاق رائع إلى جانب الفائدة.

نتعرف بداية على القيمة الغذائية ونسب المغذيات في كل من الحوز والتمر ونتمم مقالتا بالحديث عن أهم فوائد هذا المزيج اللذيذ. 

القيمة الغذائية للتمور و الجوز

فيما يلي نقارن المحتوى الغذائي بين ١٠٠ غ من كل من الجوز والتمر وذلك حسب بيانات وزارة الزراعة الأمريكية والمعاهد الوطنية للصحة للعام ٢٠٢٠.

يمكن القول باختصار أن كل من التمر والجوز غني بالمغذيات من فيتامينات ومعادن ، وأكثر ما يلاحظ هو ارتفاع نسبة الكالسيوم في كل منهما إضافة للسعرات الحرارية والألياف الغذائية والبوتاسيوم ، الجوز غني بالثيامين والريبوفلافين والفيتامين B6 وحمض الفوليك كما أنه يعد مصدر ممتاز لكل من للحديد والبروتين.

السعرات الحرارية والكربوهيدرات

الجوز والتمر كلاهما من الأطعمة المرتفعة السعرات الحرارية ، بالنسبة للجوز تقدر نسبة السعرات الحرارية بـ ١٣٦٪ أكثر من التمر حيث أن محتوى ١٠٠ غ من التمر يقدر بـ ١٧٧ سعرة حرارية بينما نفس الكمية من الجوز تحتوي ٦٥٤ سعرة حرارية.

والحالة نفسها بالنسبة للمغذيات الكبيرة فهي تختلف بالنسب بين الجوز والتمر فترتفع نسبة البروتين والدهون في الجوز عن التمر أما الكربوهيدرات فهي أكثر في التمر. نتحدث أدناه عن كل من تلك المغذيات بشكل أوسع يوضح المحتوى في كل من النوعين.

الكربوهيدرات

هي أعلى في التمر كما ذكرنا ويقدر الفرق بينهما بنسبة ٨٢٪ حيث يحتوي الجوز على ١٣,٧ غ من الكربوهيدرات في كل ١٠٠غ منه ، بينما في الـ ١٠٠غ من التمر تكون نسبة الكربوهيدرات ٧٥غ.

الألياف الغذائية

كل من الجوز والتمر يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية وتتساوي الكمية تقريباً بينهما حيث تقدر بـ ٦,٧ غ من الألياف الغذائية في كل ١٠٠غ من التمر والمقدار نفسه يتواجد في ١٠٠غ من الجوز أيضاً.

السكر

هنا تختلف النسبة كثيراً ويلاحظ ذلك من الطعم الحلو المميز للتمر دون الجوز ، وتقدر نسبة السكر الموجودة في التمر بحوالي ٦٦,٥غ لكل ١٠٠غ ، أما في الجوز فإن كل ١٠٠غ منه تحتوي على ٢,٦غ من السكر.

بروتين

يعد الحوز من مصادر البروتين الطبيعية حيث تقدر نسبة البروتين فيه ٧٤١٪ بالمقارنة مع التمر حيث تقدر قيمته في التمر بـ ١,٨ غ لكل ١٠٠ غ بينما في الجوز ١٥,٢ غ لكل ١٠٠غ منه.

الدهون

الدهون المشبعة

في التمر تكون نسبة الدهون المشبعة قليلة جداً لدرجة تكاد لا تذكر وذلك على العكس من الجوز الغني بها حيث تقدر نسبتها في الـ ١٠٠غ بحوالي ٦,١غ.

فيتامينات

• فيتامين C

رغم احتواء التمر على الفيتامين C إلا أن نسبته في الجوز أكثر وتقدر كمية الفيتامين الموجودة في الـ ١٠٠غ من الجوز بـ ١,٣ملغ بينما التمر كميته قليلة جداً. 

• فيتامين A

الفرق في كمية الفيتامين A في نفس المقدار من كل من الجوز والتمر تمون متقاربة تقريباً وتقدر بـ ٧ ميكروغرام لكل ١٠٠غ من التمر وفي الجوز تقدر بـ ١ ميكروغرام لكل ١٠٠غ منه.

• فيتامين E

تختلف كمية الفيتامين E في الحوز عن الموجودة في التمر حيث تقدر بـ ٠,٧ ملغ في كل ١٠٠غ من الحوز بينما التمر يحتوي على كميات بسيطة جداً.

• فيتامين K

تتساوى كمية الفيتامين K الموجودة في التمر مع الكمية الموجودة في الجوز حيث تقدر بـ ٢,٧ غ في ١٠٠غ من كل منهما.

• الفيتامين B

يحتوي الجوز على كمية كبيرة من كل من الثيامين والريبوفلافين والفيتامين B6 وحمض الفوليك ، أما نسبة النياسين وحمض البانتوثنيك فهي مرتفعة في الجوز والتمر وتقدر كمية كل منها كما يلي :

RelatedPosts

فوائد زيت المارولا : 7 فوائد للبشرة والشعر والأظافر

هل التمر يزيد الوزن ؟ والفوائد الصحية له

هل فاكهة الكاكا ترفع ضغط الدم ؟ إليك الإجابة العلمية الصحيحة

المعادن

• الكالسيوم

نسبة الكالسيوم في كل من التمر والحوز تكون عالية ولكن يتفوق الحوز في محتواه من الكالسيوم على التمر حيث يزيده بنسبة ٥٣٪ ، وتقدر النسبة في التمر بـ ٦٤ ملغ لكل ١٠٠غ من التمر بينما نسبة الكالسيوم في ٢٠٠غ من الجوز تقدر بـ ٩٨ملغ.

• الحديد

بالنسبة للحديد فإن الجوز يتفوق على التمر في المحتوى بفارق ٢٢٣٪ عن التمر ، فكمية الحديد في التمر تقدر بـ ٠,٩ ملغ لكل ١٠٠غ منه بينما في الحوز فيقدر محتوى الـ ١٠٠غ بـ ٢,٩ملغ.

• البوتاسيوم

ترتفع نسبة البوتاسيوم في الجوز والتمر وتزيد في التمر عن الحوز بنسبة ٥٨٪ ، يتواجد في الـ ١٠٠ غ من التمر حوالي ٦٩٦ ملغ من البوتاسيوم بينما في الـ١٠٠غ من الجوز يتواجد حوالي ٤٤١ ملغ.

مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية

• الكاروتينات

الكاروتينات هي عبارة عن مغذيات دقيقة تتواجد في النباتات وفي بعض المنتجات الحيوانية ومن ضمنها البيتا كاروتين beta-carotene ويعد الكاروتينويد من المصادر الشائعة للفيتامين A ، تقدر كمية الـ Beta-Carotene في التمر بـ ٨٩ مكغ أما الجوز ١٢ مكغ ، أما بالنسبة للوتين Lutein و Zeaxanthin فنسبتهما في التمر ٢٣مكغ أما في الجوز ٩ مكغ.

• فوائد التمر للجنس والرجال وكيفية استخدامه
• فوائد التمر المذهلة للصحة العامة والفرق بين التمر الجاف والطازج

فوائد التمر مع الجوز

الجوز هو كما نعلم من أنواع الفواكه الجافة التي تنمو في قشرة صلبة تحتاج للكسر للحصول على اللب المفيد ذي الشكل المتجعد الذي يشبه الدماغ

لب الجوز مقسم إلى قسمين يؤكل إما نيء بعد نضوجه أو يؤكل محمص ، الجوز كغيره من أنواع المكسرات الأخرى يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة ودهون متعددة غير مشبعة تدعى (PUFAs) كما أنه من المصادر الجيدة للأحماض الدهنية الأساسية مثل الأوميغا ٣

عدا عن ذلك يحتوي الجوز على الحديد والسيلينيوم والكالسيوم والزنك والفيتامين E والقليل من الفيتامين B.

أما عن التمر فهو غني عن التعريف فهو يعد وجبة متكاملة من العناصر الغذائية الأساسية للجسم وإذا ما أضيف له الجوز تتضاعف فوائده الصحية لتشمل العديد من الأعضاء لتقويها وتعالج العديد من الأمراض أو تقي منها

اكثر ما يساعد تناول هذا المزيج اللذيذ في تهدئة الأعصاب والتقليل من التوتر والقلق وغيرها إضافة لفوائده وتأثيراته المذهلة على الأطفال ، نكتفي بذكر الفوائد التالية عن تناول مزيج التمر مع الجوز :

• التمر مع الجوز يقوي العظام

أكثر ما تحتاجه العظام من المعادن للنمو والقوة هو معدن الكالسيوم الذي يحصل الجسم عليه من الغذاء ، ويعد التمر من ضمن الأغذية الغنية بالكالسيوم والتي تحقق حاجة الجسم منه من خلال الاستهلاك المنظم له

إضافة للكالسيوم يحتوي التمر على معادن أخرى مهمة لتقوية العظام بمستويات عالية وهي السيلينيوم والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم ، لذا مما تعرفنا عليه من محتويات الحوز والتمر نحصل منها على غذاء مكمل لتقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.

• مزيج عضوي لتقوية القلب

يعد الجوز أحد المصادر الرئيسية للأوميغا ٣ الذي قد يتسبب نقصه في الغذاء زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب أو ضرره ، ويحتوي الجوز أيضاً على نسبة عالية من البوتاسيوم وبذلك يعد غذاء رائع للوقاية من أمراض القلب

يفيد الجوز في تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم من خلال تقليل مستوى الكوليسترول السيء المعروف بـ LDL وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد HDL وبالتالي حماية القلب.

• حرق الدهون الضارة

المذاق الحلو للتمر دليل كاف لإدراك ارتفاع مستوى السكر الطبيعي فيه إضافة لارتفاع نسبة البروتين ، عدا عن ذلك يحتوي التمر على مجموعة من الفيتامينات المتنوعة ويعرف كمكمل غذائي ممتاز إلى جانب الأغذية الأخرى الغنية بالحديد والألياف.

من جهة أخرى فإن إدخال الجوز في النظام الغذائي يساعد في تحسين التمثيل الغذائي ما يساعد في فقدان الدهون الضارة من الجسم وحرق المزيد من السعرات الحرارية.

• تقوية الذاكرة

يحتوي الجوز على نسبة عالية من الأوميغا ٣ التي تؤثر بشكل كبير على وظائف المخ ، يساعد تناول ٤ حبات من الجوز كل يوم على توفير حاجة الجسم من أحماض الأوميغا ٣ الدهنية وتحسين وظائف المخ بنسبة ١٥٪ ، كما يساعد تناول الحوز في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.

المستويات العالية من أوميغا 3 في الجوز لها تأثير عميق على وظائف المخ. يساعد تناول 4 حبات من الجوز يوميًا عن طريق توفير أحماض أوميغا 3 الدهنية في الجسم على تحسين وظائف المخ بنسبة تصل إلى 15٪. يقلل الجوز أيضًا من كمية الكوليسترول السلبي الذي يحتوي عليه أوميغا 3 بشكل رئيسي.

السكر الطبيعي الموجود في التمر يساعد على الاسترخاء إلى جانب تعزيز وظيفة الذاكرة القصيرة المدى والطويلة المدى للدماغ أيضاً ، كما أن الدماغ يخرق الكثير من السكر في الجسم كي يعمل بالشكل الصحيح ويمكن توفير ذلك بشكل طبيعي عن طريق التمر.

• من التأثيرات الأخرى الفعالة لتناول التمر مع الجوز هي تحسين الصحة الجنسية من خلال تقوية الأعضاء التناسلية خاصة عند الرجال.

• كما تعمل الألياف الموجودة في التمر والجوز على تحسين الجهاز الهضمي وتخفيف الإمساك.

• التمر مع الجوز مفيد لصحة الشعر والجلد

• مفيد لصخة المرأة الحامل وجنينها حيث بمدها بما تحتاجه من عناصر غذائية أساسية تحسن الحمل وتحسن نوعية الحليب في الأثداء بعد الولادة.

• من فوائد مزيج التمر مع الجوز على تحسين تغذية الأطفال ونموهم.
• يقضي على دهون الكبد ويحسن من العديد من وظائف الجسم الأخرى.

المراجع :

• nakhildates , soupersage