Table of Contents
هل تبحث عن الرشاقة وترغب بالتنحيف؟ إذاً تعرف على فوائد التمر للتخسيس وخسارة الوزن وطرق استخدامه لهذا الغرض بالإضافة الى بعض أنواع التمور المناسبة للريجيم.
فقدان الوزن قد يشكل مشكلة حقيقية لبعض الأشخاص الذين يجدون صعوبة في فقدان الوزن أو إيجاد الطريقة الصحيحة لفقدان الوزن بشكل صحي ، الخطوة الأولى الأكثر ملائمة لفقدان الوزن هي اختيار الأغذية التي تساعد في فقدان الوزن بشكل صحي ما يحول دون تضرر الجسم وتأمين كل ما يلزم له
ومن ضمن تلك الأغذية التي لطالما ينصح بها سنتحدث اليوم عن التمر الذي يمتلك العديد من الفوائد التي تساعد الجسم على خسارة الوزن من خلال تسهيل طرد السموم خارج الجسم وضبط مستوى السكر في الدم وتهدئة الأعصاب والسبب هو محتواه من العناصر الغذائية الأساسية إضافة للألياف الدهون التي تعزز الصحة
أما المذاق الحلو فهو شيء أخر فهذه الفاكهة تحل محل الحلويات وتعتبر بديل للسكر المكرر الضار بالصحة دون أن تزيد عدد السعرات الحرارية في الجسم بشرط تناولها بكميات قليلة.
القيمة الغذائية للتمر
الاسم العلمي للتمر هو Phoenix dactylifera وهو نوع من الفاكهة الحلوة المذاق التي تنمو على أشجار نخيل التمر ، تزرع أشجار النخيل في مناطق الشرق الأوسط ذات المناخ الحار وأفريقيا والهند وبنغلاديش وباكستان
تختلف أنواعه عن بعضها بالصفات الفيزيائية إضافة لاختلاف نسب السكريات الموجودة فيه مثل الفركتوز والجلوكوز والسكروز.
- التمر غني بالكربوهيدرات (44-88٪)
- الألياف الغذائية (6.4-11.5٪)
- بروتين (2.3-5.6٪)
- دهون (0.2-0.5٪)
- معادن (حديد ، مغنيسيوم ، نحاس ، كالسيوم ، صوديوم وغيرها)
- أملاح
- فيتامينات (A ،B1، B2، C، نياسين)
- وزيوت.
نلاحظ من الملف الغذائي السابق أن التمور ليست فقط لذيذة المذاق وإنما مغذية ومفيدة أيضاً ، لكن ما سنتعرف عليه اليوم هو كيف يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن.
فوائد التمر للتخسيس وخسارة الوزن
يعد التمر كما ذكرنا سابقاً من الأطعمة التي تساعد الجسم على فقدان الوزن الزائد وذلك عند تناوله بكميات مناسبة وذلك يعود لعدة أسباب وهي :
1. نسبة عالية من الألياف
الألياف أو كما تسمى بالكربوهيدرات الجيدة (غير قابلة للهضم) توجد في التمر بنسبة عالية ، تفيد الألياف الغذائية في تسهيل عملية فقدان الوزن بثلاث طرق وهي :
أولاً : تساعد على إبطاء امتصاص الطعام في الأمعاء الغليظة ما يزيد من فترة الشعور بالشبع إضافة لكونه يمنع حدوث أي ارتفاع مفاجئ في نسبة الجلوكوز في الدم.
ثانياً : يساعد على حبس الدهون ويمنع امتصاصها في الجسم.
ثالثاً : تساعد الألياف الغذائية في إنتاج الأحماض الدهنية القصيرة السلسلة في الأمعاء وهي تعد أساساً غذاء للبكتيريا النافعة التي تتواجد في الأمعاء ، تساعد بكتيريا الأمعاء في تسهيل عملية الهضم وبالتالي تعزيز عملية التمثيل الغذائي.
2. نسبة عالية من الأحماض الدهنية المفيدة
تنقسم أن اع الدهون إلى الضار منها والنافع ، ومن ضمن الدهون النافعة هناك الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساعد في تقليل الالتهاب الذي قد يحدث نتيجة لعدة أسباب منها الإصابة أو التورم أو المرض او حتى نتيجة استهلاك أطعمة غير صحية أو اتباع أنظمة تغذية غير صحية.
حدوث هذه الالتهابات مرتبط بالسمنة ومقاومة الأنسولين ومرض السكري والأمراض التي تصيب الكبد وغيرها لذا نظراً لكون تناول التمر بما يحتويه من هذه الأحماض قد يقلل او يمنع الالتهاب وبالتالي يقلل فرص زيادة الوزن.
3. مصدر جيد للبروتين
تعد التمور بأنواعها المختلفة مصدر للبروتين ، البروتينات الموجودة في التمر هي صعبة الهضم وخلال تنقلها في الأمعاء الغليظة فهي تنقل ببطء ما يزيد من فترة بقائها وبالتالي زيادة فترة الشعور بالشبع إضافة لكون البروتينات تساعد في بناء عضلات الجسم وإصلاحها.
4. نسبة عالية من مضادات الأكسدة
جميع أنواع الفاكهة الجافة تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة الضارة وتقلل من التوتر والالتهابات ، من أنواع مضادات الأكسدة في التمر نذكر الأنثوسيانين والفينولات والكاروتينات التي إلى جانب كونها تطرد السموم من الجسم فهي تعزز من عملية الهضم والتمثيل الغذائي ما يساعد بدوره على تسهيل عملية فقدان الوزن.
5. التمر مضاد لمرض السكري
تساعد التمور في الحفاظ على مستوى السكر الطبيعي في الدم والسبب حسب اعتقاد العلماء يعود لوجود مركبات الفلافونويد والسابونين والفينولات التي تساعد في تحفيز إنتاج الأنسولين في الجسم
إضافة لذلك خلال إحدى التجارب المخبرية أن إطعام الجرذان المصابة بداء السكري القليل من التمر بشكل منتظم ساعد في تحسين النتائج البيوكيميائية المختلفة ، لكن رغم ذلك يجب على الشخص المصاب بالسكري أن يكون حذر عند تناول التمر وعدم الإفراط فيه لذا ينصح باستشارة الطبيب.
6. بديل عن الحلويات الضارة
يمكن اعتبار التمر بمذاقه الحلو كبديل عن السكريات والمحليات الصناعية التي قد تكون صارة بالصحة إضافة لكونها تزيد من عدد السعرات الحرارية في الجسم ما يؤدي لحدوث زيادة في الوزن
ويمكن من خلال تناول التمر تحقيق الرغبة بتناول الحلويات مع سعرات حرارية أقل وتجنب اي زيادة في الوزن ، ينصح بعدم الإفراط في تناوله حيث يكفي ٢-٣ حبات من التمر كوجبة حلوى لذيذة خفيفة ، إضافة لكونه يمنع تسوس الأسنان الذي قد يحدث نتيجة تناول الحلوى الصناعية أو سكر القصب.
عدد التمور التي يجب استهلاكها لإنقاص الوزن
تناول التمر يساعد في إنقاص الوزن للأسباب السابقة التي ذكرناها لكن هذا يتحقق عند تناوله بكميات قليلة وبشكل منتظم دون الإفراط حيث يكفي تناول ٤-٦ حبات من التمر على الأكثر ما يحقق تناول الحلوى وإبعاد آلام الجوع إضافة لتحقيق التغذية للجسم.
وهنا سنذكر بعض الطرق التي يمكن من خلالها إدخال التمر إلى قائمة الطعام اليومية وهي:
- إزالة النواة القاسية من ثمار التمر وحشو بعض قطع من الجوز أو اللوز او الفول السوداني بدلاً منها أو أي نوع من أنواع الفاكهة المجففة.
- تقطيع التمر وإضافة حفنة من تلك القطع إلى سلطة الفواكه أو الحلوى المخبوزة تلك طريقة جيدة للاستمتاع بأكله.
- تضمين التمر مع الخضار وأطباق الأرز وما إلى ذلك.
- إضافة التمر إلى الحليب وهي من أكثر الطرق شيوعاً.
- إضافة التمر إلى اللبن الزبادي أو الكاسترد أو الصلصة أو للكعك …إلخ.
طرق سهلة لخسارة الوزن بواسطة التمر
قام عدد من أخصائيي التغذية والحميات بوضع برنامج للحمية الغذائية التي يدخل بها الامر كغذاء أساسي في إنقاص الوزن ، هذه الحمية طبقت وساعدت على خسارة ٧ كغ من الوزن خلال أسبوعين فقط وذلك ضمن البرنامج التالي :
الأسبوع الأول | حمية التمر والحليب | |
الإفطار | حبتان من التمر مع كوب من الحليب. | |
الغداء | ٣ أوقية (٦٠٠غ) من السمك المشوي + خضار ورقية خضراء + شريحة من الخبز الأسمر +كوب من لبن الزبادي + حبتين من التمر. | |
وجبة خفيفة بعد الظهر | كوب واحد من الشاي الأخضر + بسكويت متعدد الحبوب (قطعة واحدة). | |
العشاء | حبتان من التمر مع كوب من الحليب + خضار مشوية او مطهية على البخار + فول مسلوق |
الأسبوع الثاني | الإفطار | حبتان من التمر مع كوب من الحليب |
الغداء | ٣ أوقية من السمك المشوي + شوربة الخضار أو شوربة الدجاج + شريحة واحدة من الخبز الأسمر + كوب واحد من الزبادي + حبتان من التمر. | |
وجبة خفيفة بعد الظهر | كوب واحد من الشاي الأخضر + بسكويت متعدد الحبوب (قطعة واحدة). | |
العشاء | حبتان من التمر مع كوب من الحليب + خضار مطبوخة على البخار مع فطر أو قطعة من السمك أو الدجاج. |
ملاحظة :
قبل اتباع خطة للنظام الغذائي المذكور أعلاه يجب التحدث إلى أخصائي تغذية أو طبيب مختص.
نذكر فيما يلي بعض أنواع التمر التي لها فوائد للتخسيس وخسارة الوزن
- تمر المجهول
- تمر دقلة نور
- تمور كاليفورنيا
بحديثنا السابق عن التمر لا نحدد أهمية التمر في إنقاص الوزن فقط وإنما تحدثنا بشكل خاص فقط فهناك العديد والعديد من الفوائد الصحية للتمور لغناها بالمغذيات الضرورية لصحة الجسم.
المراجع :