Table of Contents
إليك فوائد البصل الأبيض الكثيرة في رفع مناعة الجسم وتعزيز صحة القلب والعظام وغيرها بالإضافة إلى فوائده العديدة للشعر و الجلد وتهدئة الأعصاب وغيرها من الفوائد التي سنشرحها في هذا التقرير .
البصل الأبيض هو من أعضاء الـ Allium المزهرة التي تشمل الثوم والكرات وهو أحد أصناف الغذاء التي تدخل في العديد من المكونات والوصفات والطهي في جميع أنحاء العالم وخصوصاً في المطبخ الهندي ،وتعتبر زراعة البصل موجودة منذ حوالي 500قبل الميلاد وفي القرن السادس عشر وصفوا البصل للعديد من الأمراض .
يعتبر البصل الأبيض من الأغذية الصحية الهامة حيث يحتوي على فيتامين س والفلافونويدات والعديد من المغذيات النباتية، إضافة إلى احتوائه على العديد من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والعوامل المضادة للبكتيريا الأخرى ،وتشير الدراسات إلى قدرة البصل الأبيض على موازنة السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض باركنسون والسكتة الدماغية والقلب والأوعية الدموية وزيادة المناعة وتقليل الاكتئاب وتقوية العظام .
إن بصلة متوسطة الحجم تحتوي على 24 سعرة حرارية فقط ومضادات الأكسدة في البصل الأبيض مصدراً لأكثر من 25 نوعاً مختلفاً من مركبات الفلافونويدات الضرورية لعلاج الأمراض.
فوائد البصل الأبيض
1- يدير مستويات السكر في الدم
يحتوي البصل الأبيض على مركبات الكروم والكبريت التي تساهم في تنظيم السكر في الدم وتعمل على خفض نسبة السكر في الجسم ،ولقد أشارت الدراسات بأن الاستهلاك المنظم والذي يخضع للمراقبة بأن البصل الأبيض مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مرض السكري من النوع الثاني ،وتعتبر مادة الكيرستين ومركبات الكبريت من المركبات الغنية بمضادات الأكسدة والتي تؤثر على مرض السكري وتخفض من مستوياته .
أجريت دراسات على حوالي 40 شخصاً من المصابين بمرض السكر من النوع الثاني وتبين بأن من تناول 100غ من البصل حيث أظهر فحص الدم انخفاض نسبة السكر في الدم بمعدل 40مليجرام /ديسيلتر بعد أربع ساعات ،حيث مادة الكيرستين تتفاعل مع خلايا الأمعاء الدقيقة والبنكرياس والعضلات الهيكلية والأنسجة الدهنية والكبد للتحكم في تنظيم نسبة السكر في الدم في الجسم بكامله.
2-له خصائص مضادة للسرطان
يحتوي البصل الأبيض على مضادات أكسدة فلافونويدية التي تعمل على إزالة آثار الجذور الحرة المسببة لتلف الخلايا إضافة إلى مركبات الكبريت والتي لها خصائص مقاومة لمرض السرطان ،ويحتوي البصل على querectinوfisetinالتي تمنع نمو الأورام السرطانية وانتشارها ،ولقد أظهرت 16دراسة أجريت على حوالي 13333 أشخاص تناولوا كمية من البصل بأن لديهم أقل بنسبة 15% للإصابة بسرطان القولون والمستقيم مقارنة بالذين تناولوا كمية أقل .
3- تحسين صحة الجهاز الهضمي
البصل الأبيض مصدر غني بالألياف الغذائية والبريبايوتكس التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الأمعاء .
البصل غني بشكل خاص بمركبي الإينولين والبريبوتيك، ومادة البريبايوتكس هي من الألياف الغذائية الغير قابلة للذوبان والهضم والتي تتكسر ببكتيريا الأمعاء المفيدة حيث يتم إنتاج الأحماض الدهنية القصيرة السلسلة والتي تعمل على تعزيز وتحسين عملية الهضم وتحارب الالتهاب وترفع من مستوى المناعة وتساهم في زيادة سلالات العصيات اللبنية والبيفيدوبكتيريا التي تحسن من صحة الجهاز الهضمي .
يعمل النظام الغذائي الغني بالبريبايوتكس على تحسين امتصاص المعادن المهمة مثل الكالسيوم وتحسين صحة العظام، وإضافة لذلك مركبات الإينولين والفركت أولينوساكاريد تساعد على زيادة عدد البكتيريا الصديقة في أمعائك وتحسين وظيفة المناعة.
4-يعزز صحة العظام
من الفوائد الصحية للبصل الأبيض أنه يحسن صحة العظام وكثافتها عند النساء الأكبر سناً وتناول البصل الأبيض يساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي وزيادة مستويات مضادات الأكسدة وتقليل فقدان العظام والذي بدوره يمكن أن يساعد في منع هشاشة العظام وزيادة كثافة العظم .
ولقد أظهرت الدراسات التي أجريت على 24امرأة في منتصف العمر بعد انقطاع دورة الطمث أن اللواتي تناولن 100مل من عصير البصل يومياً لمدة 8أسابيع تحسنت عندهم كثافة المعادن في العظام وزيادة نشاط مضادات الاكسدة .
وأجريت دراسات على نساء تناولن البصل مرة واحدة على الأقل في اليوم في فترة ماقبل انقطاع الطمث ومابعد انقطاع الطمث وتبين بأن كثافة العظام أكبر بنسبة 5% من النساء اللواتي تناولوها والنساء الأكبر سناً اللاتي تناولن البصل في أغلب الأحيان قللن من خطر الإصابة بكسر الورك بنسبة تزيد عن 20% مقارنة باللواتي لم يأكلونه مطلقاً.
اقرأ أيضاً:
5- الحفاظ على صحة القلب
البصل الأبيض غني بمضادات الأكسدة والمركبات التي تساهم في تقليل الدهون الثلاثية وتخفيض مستويات الكوليسترول ومحاربة الالتهابات وكلها تساهم في الحفاظ على صحة القلب بالمثل فإن الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في البصل الأبيض قد تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم والحماية من تجلط الدم.
مادة الكيرستين أحد مضادات الأكسدة الفلافونويدية التي تتركز بشكل أساسي في البصل نظراً لأنه مضاد قوي للالتهابات يساعد في تقليل الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم،.
ووجدت دراسة أخرى أجريت على 70شخص يعاني من زيادة الوزن ومن ارتفاع ضغط الدم بأن جرعة من 162ميليغرام يومياً من مستخلص البصل الغني بالكيرستين يقلل بشكل ملحوظ من ضغط الدم ويقلل من مستويات الكوليسترول، وبالإضافة لذلك أكدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات بأن تناول البصل الأبيض يخفف من مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية والأوعية الدموية وارتفاع الدهون الثلاثية وتخثر الدمووتجلط الدم .
المزيد من التفاصيل :
6-مميع للدم
يحتوي البصل الأبيض على مركبات الفلافونويد ومادة الكبريت التي تعمل على ترقق الدم حيث تستخدم كمميع للدم ويساهم في تعزيز تدفق الدم بقوة عبر الأوعية الدموية والشرايين والأوردة ومنع تخثر الدم .
7- البصل الأبيض غني بمضادات الالتهاب
البصل الأبيض يحتوي على نسبة عالية من الكبريت الذي يعتبر مضاد التهابات قوي ضد الجراثيم والبكتيريا وكذلك يحوي عنصر السيلينيوم الذي يعمل على تحسين مناعة الجسم ويقلل من التهاباته.
8-يرفع مناعة الجسم
البصل الأبيض غني بعنصر السيلينيوم الذي يلعب دوراً في تحسين مناعة الجسم ويساهم في معالجة الحساسية والإصابات الفيروسية.
المزيد من التفاصيل :
9- المساعدة على النوم الجيد
يحتوي البصل الأبيض على أحماض أمينية تعمل كمهدىء طبيعي وهذا يساهم في تحسين نوعية النوم وتقليل مستوى التوتر .
10- معالجة مشاكل الشعر
يستخدم عصير البصل الأبيض في علاج تساقط الشعر ومعالجة مشاكل القشرة ومشاكل الشيب المبكر ويساعد في الحفاظ على لمعان الشعر واستعادة حيويته.
قد يهمك :
11- خصائص مطهر
يستخدم البصل الأبيض في معالجة الجروح وتطهيرها حيث يعمل كمضاد حيوي ومحاربة الجراثيم والالتهابات المحتملة، والبصل مفيد لأنواع مختلفة من الالتهابات داخل الجسم والجروح الخارجية .
12- تنشيط الأيض في الجسم
البصل الأبيض يؤدي إلى تنقية الدم وإزالة السوائل الزائدة من الجسم وتساعد على تحفيز عملية الهضم وتتواءم بشكل جيد مع آلام البطن .
13- فوائد للجلد
بفضل مادة الكاروتين الموجودة في البصل الأبيض بكميات كبيرة يستخدمه الناس في اغراض تجميلية وصنع أقنعة تنظيف مختلفة.
14- خصائص مضادة للجراثيم
من فوائد البصل الأبيض أيضاً أنه يحارب البكتيريا التي يحتمل أن تكون خطرة مثل المكورات العنقودية ومستخلص البصل ثبتت مناعته في منع نمو الكوليرا وهي بكتيريا تشكل مصدر قلق كبير للصحة العامة في العالم النامي .
إن مادة الكيرستين المستخرجة من البصل وسيلة فعالة بشكل خاص في محاربة البكتيريا ومحاربة جرثومة الملوية البوابية التي هي بكتيريا مرتبطة بالقرحة المعدية وأنواع معينة من سرطان الجهاز الهضمي .
المراجع :
