Table of Contents
فوائد أوراق الصبار المعروف بـ ” الألوفيرا” عديدة نظراً إلى الخصائص الواقية للسرطانات التي يمتلكها وضبط أمراض الدم وزيادة مناعة الجسم بالإضافة لاستخدامه في الغذاء.
من المؤكد أنك سمعت عن صبّار ” الألوفيرا” وترغب في التعرف على فوائده.
ينتمي نبات الألوفيرا إلى عائلة الزنبق ويعود موطنه الأصلي إلى شمال إفريقيا، وقد تم استخدامه لأكثر من 4000 سنة للحصول على فوائد طبية وعملية، وبشكل عام يستخدم الألوفيرا كمكمل غذائي، على الرغم من أن بعض الناس يضيفون الصبار بانتظام إلى نظامهم الغذائي كغذاء وظيفي، وهو غذاء يحسّن الصحة بما يفوق قيمته الغذائية الأساسية.
هناك أيضاً نوع آخر من الصبّار وهو صبار الكمثرى الشوكي، وموطنه الأصلي في نصف الكرة الغربي، وقد تم استخدامه كغذاء ودواء تقليدي، وخاصةً في المكسيك.
كما يمكن أكل الكمثرى الشوكي كفاكهة طازجة، أو مهروسة في صلصة أو مطبوخة في شراب أو على شكل هلام، في حين أن كلّ من هذين النوعين من الصبّار يقدم فوائد متميزة، فقد تتداخل بعض استخداماتهم أو تكمل بعضها البعض.
لكن من الأفضل أن تستشير طبيبك قبل استعمال هذه المكملات أو غيرها من الأعشاب لمعالجة أي حالة طبية.
فوائد أوراق الصبار
هذه هي أبرز وأهم فوائد أوراق الصبار بالتفصيل:
1.فوائد الألوفيرا للسكر والكوليسترول في الدم
قد أثبتت دراسة تم نشرها في مجلة “Metabolic Syndrome and Related Disorders” في أكتوبر 2012 أن استخدام المكملات الغذائية مع الهلام المأخوذ من ورقة ” الألوفيرا” الداخلية لمدة ثمانية أسابيع خفضت بشكل ملحوظ مستويات السكر في الدم والبروتين الدهني منخفض الكثافة، أو LDL “قليلة” الكولسترول، في المشاركين الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي.
متلازمة الأيض والتي تُعرفت بمتلازمة التمثيل الغذائي هي حالة تتميز بمجموعة من عوامل الخطر التي تجعل الفرد عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكري.
كما نتج عن هذا الاختبار أيضاً انخفاض مستويات الهيموغلوبين A1c بشكل كبير، وهذا الاختبار يقيس معدل مستويات السكر في الدم خلال الشهرين أو الثلاثة أشهر الماضية من خلال تحديد كمية الجلوكوز التي أصبحت مرتبطة بخلايا الدم الحمراء.
ذات صلة :
2.فوائد الصبار لسكر الدم
وفقاً لجامعة تكساس في آل باسو، فإن الهلام النباتي الذي يتكون من الكربوهيدرات المعقدة، والألياف في صبار الكمثرى الشوكي يمتلك دوراً في الحفاظ على مستويات السكر الصحي في الدم عن طريق إبطاء عملية امتصاص الجلوكوز من القناة المعوية.
كما اكتشف باحثون في دراسة نُشرت في مجلة “Phytomedicine” في يونيو 2011 أن الكمثرى الشائكة قد تحافظ على مستويات السكر في الدم عن طريق منع تلف الكبد، مما يساعد على معالجة الدهون والسكريات .
ولاحظت أيضاً الدراسة الحيوانية المختبرية أن الكمثرى الشوكية ساعدت على الحفاظ على حساسية الأنسولين في الخلايا في جميع أنحاء الجسم.
اقرأ أيضاً:
3.تأثيرات الصبار الشوكي على القلب
قد تقلل الكمثرى من مستويات الكولسترول، وفقاً لدراسة ظهرت في أيلول ٢٠١٢ في مجلة “Food Chemistry” ، فإن الصبار يقلل من مستويات الكوليسترول، ففي الدراسة التي أجريت على حيوانات المختبر، زادت السكريات المتعددة للكمثرى الشوكي من مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة، أو HDL، أي الشكل الجيد للكوليسترول.
كما أن الصبار يزيد نشاط الأنزيم الذي يساهم في إنتاج الكولسترول عالي الكثافة. بالإضافة إلى ذلك، يستخرج الصبار المستويات المنخفضة من الدهون المؤكسدة، والتي تعزز تكوين اللويحات الشريانية، وتثبط الالتهاب.
وقد استنتج الباحثون أن صبار الكمثرى الشوكي يبشر بالخير كمكمل طبيعي لخفض الكولسترول، لكن نحن بحاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كانت هذه الفوائد تمتد إلى البشر.
4.الألوفيرا والجهاز المناعي
تقول أخصائية التغذية ” فيليس بالش” مؤلفة كتاب “وصفات طبية للشفاء بالأعشاب ” أن الألوفيرا توفِّر المنافع المحفزة للمناعة والمحتملة للوقاية من السرطان، ومن المحتمل أن الألوفيرا تعمل عن طريق تثبيط نمو الورم وخفض إمداداته الدموية.
كما وجدت دراسة لزراعة الأنسجة نشرت في عدد 2012 من مجلة “Pharmacology” أن مستخلص الصبار يثبط نمو خلايا سرطان القولون ويعزز موت الخلايا السرطانية المبكرة.
5.فوائد أوراق الصبار في النظام الغذائي
ينتمي صبار الكمثرى الشوكي إلى فصيلة أبونيتا Opuntia ، وينمو في الأجزاء القاحلة والدافئة من العالم، وينتج أوراقًا على شكل سيقان مسطحة تعرف باسم الوسائد حيث يتراوح طولها بين 4 إلى 16 بوصة.
وتقدم الكمثرى فوائد عملية متنوعة، على سبيل المثال، تُستخدم العصارة المأخوذة من الوسائد لطرد البعوض، وهو أيضاً علاج للجروح البسيطة والحروق، وذلك وفقاً لجامعة كاليفورنيا التعاونية، وكما تمتلك أوراق الصبار بعض الفوائد الغذائية والصحية الأخرى.
اقرأ أيضاً:
6. مضاد الالتهابات ومضاد الأكسدة
وفقاً لدراسة نشرت في يناير 2006 في مجلة “Journal of Pharmacy and Pharmacology“ فإن إضافة أوراق الصبار إلى نظامك الغذائي يزيد من مستويات المواد المضادة للأكسدة لديك. فقد وجد الباحثون أن صبار الكمثرى الشوكي أظهر نشاطًا قويًا مضادًا للأكسدة والالتهابات.
كما ساهمت المستويات العالية من كيرسيتين البيوفلافونويد المتواجدة في الكمثرى الشوكي في قدرته على التخلص من الجذور الحرة والتي تعني القدرة على معادلة الجزيئات التفاعلية التي يمكن أن تضر الخلايا.
إضافة إلى ذلك، يثبط الكمثرى العديد من الجزيئات المناعية المؤيدة للالتهابات، والتي يمكن أن تقلل من إنتاج الجذور الحرة.
حددت دراسة نشرت في يونيو 2007 في مجلة “Archives of Pharmacal Research” مركبين جديدين في الكمثرى الشوكية والتي أظهرت نشاطًا مضادًا للالتهابات.
7.الوقاية من السرطان
تقدم أوراق الصبار الصنوبرية فوائد محتملة مضادة للسرطان، وذلك وفقاً لدراسة زراعة الأنسجة التي نشرت في عدد فبراير 2013 من مجلة “Food and Function” ،حيث أن مضادات الأكسدة وغيرها من المكونات النشطة من الكمثرى الشائكة تسببت في موت الخلايا المبكرة في الثدي البشري وخلايا سرطان القولون، مع تأثير أكثر وضوحا
يحدث في خلايا سرطان القولون.
كما أظهرت أوراق الصبار نشاطاً فعالاً مضاداً للالتهابات قد يمنع تلف الخلايا ويساهم في فوائده المضادة للسرطان.
وجدت دراسة على الحيوانات نشرت في عام 2012 في مجلة “Asian Pacific Journal of Cancer Prevention” أن الكمثرى الشائكة منعت سرطان الجلد عن طريق زيادة النشاط المضاد للأكسدة وخفض أكسدة الدهون، والذي يعني تخفيف الضرر الناجم عن السموم المتراكمة والفضلات الناتجة.
8.ضبط سكرالدم
إن تناول ورقة الصبار خلال ممارسة التمرينات الرياضية يساعد على تحسين حساسية الأنسولين، أي تحصيل الاستجابة المناسبة من الخلايا للأنسولين، وذلك وفقاً لدراسة أجريت على الحيوان نشرت في مارس ٢٠١٣ في مجلة “International Journal of Molecular Science.” .
أظهرت النتائج أن المجموعة التي اتبعت نظاماً غذائياً يتضمن المكملات الغذائية بنسبة 5 في المئة من صبار الكمثرى الشائك من حيث الوزن وشاركت في برنامج السباحة كان لديها انخفاض ملحوظ في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين أثناء الصيام مقارنة مع المجموعة التي أتبعت حمية عالية الدهون ولم تمارس التمارين الرياضية.
علاوة على ذلك ، فقد فعّل صبار الكمثرى الشوكي مورِّثة تزيد من النشاط الأيضي وحرق الدهون، حيث وجدت دراسة حيوانية نشرت في يناير٢٠١١ في مجلة “Journal of Ethnopharmacology” أن الصبار، Opuntia streptacantha، قد يقلل من مستويات السكر في الدم عن طريق منع الكبد من إفراز الجلوكوز في الدم، لذلك فإن مستخلص الصبار كان فعالاً في خفض السكر في الدم عند تناوله قبل تحدي الجلوكوز، على غرار تناوله قبل الوجبة.
اقرأ أيضاً:
الاستخدامات الغذائية لورق الصبار
لتحضير ورقة صبار طازجة، أكشط الأشواك وقشر الجلد لتظهر الطبقة الطرية اللحمية، ثمّ قم بإضافة ورقة صبار الكمثرى الطازجة، التي لها نكهة مماثلة لنكهة الفاصوليا الخضراء، إلى سلطة الخضروات والفواكه أو الحساء أو العجة.
يمكنك أيضا غلي أو قلي ورقة الصبار أو طهيها لتتحول إلى هلام. بدلاً من ذلك، يمكنك أن تخلل ورقة الصبّار وتستخدمها كنوع من التوابل مع أطباق أخرى أو تخمرها لتصبح طعاماً شبيهاً بالجبن.
اقرأ أيضاً:
المرجع:
