Table of Contents
إن طريقة صنع الشوفان والحليب للريجيم سهلة وسريعة سنتعرف عليها لاحقا ، وبداية يجب لفت انتباهك إلى أن تناول دقيق الشوفان لفقدان الوزن هو أيضًا عادة رائعة يسهل اتباعها.
عدا عن أنه يملك طعماً رائعًا ، ولكن الجسم يقوم بهضم دقيق الشوفان بوتيرة أبطأ ، الأمر الذي يجعله يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم ، ومستوى الطاقة لديك ، ويسهم في تقليل الرغبة الشديدة في الجوع.
سيتولد لديك شعور بالشبع طوال الصباح وستصبح قادرًا على مقاومة إغراء تناول وجبة خفيفة. فطور دقيق الشوفان الجيد هو بالتأكيد جزء من نظام غذائي صحي يساعدك على إنقاص الوزن بسهولة.
سواء كنت تخطط للتحول إلى نباتي أو اختيار بديل صحي للحليب ، فإن حليب الشوفان هو أول ما يخطر ببالك. حليب الشوفان ليس قشديًا ولذيذًا فحسب ، بل إن نسبة الدهون فيه تجعله رائعًا لمراقبي الوزن والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
ماذا لو قلنا لك الآن أنه ليس عليك الاعتماد على حليب الشوفان المعبأ ، بل يمكنك صنعه في المنزل والاستمتاع بحليب الشوفان الطازج مع بعض المكونات البسيطة مثل الشوفان والماء. إليك عملية بسيطة لتحضير حليب الشوفان في المنزل!
طريقة صنع الشوفان والحليب للريجيم
1.ما تحتاجه لصنع الوعاء المثالي من دقيق الشوفان
الشوفان الملفوف على الطراز القديم : يستخدم الشوفان الملفوف الخالي من الغلوتين من Bob’s Red Mill .
الماء أو الحليب :الماء يعمل بشكل رائع ، لكن يمكنك استخدام الحليب إذا رغبت في ذلك. عادةً ما أفعل نسبة 1: 2 من الشوفان إلى السائل.
في معظم الأوقات ، أفعل كل الماء للسائل ، لكن في بعض الأحيان أفعل نصف ماء ونصف حليب لوز.
قليل من الملح :وهذا يساعد على إبراز النكهات
رشة قرفة مطحونة : اختيارية لكن البعض يحب إضافتها.
مستخلص الفانيليا : مكون اختياري آخر ، لكن الفانيليا تضيف نكهة جميلة إلى دقيق الشوفان.
الإضافات – هذا هو المكان الذي يحدث فيه السحر! هل هو مفتاح صنع دقيق الشوفان الجيد ؟!
إنها الخلطات والإضافات مثل خلط الفاكهة وزبدة الجوز ومجموعة متنوعة من القوام لأخذ دقيق الشوفان إلى المستوى التالي.
لا مزيد من أطباق الشوفان المملة!.
اقرأ أيضاً:
2.كيف تطهو دقيق الشوفان؟
هناك طرق عديدة لطهي الشوفان. يمكنك خبزها أو طهيها على الموقد أو وضعها في قدر بطيء أو تحضير الشوفان طوال الليل أو حتى تحضير دقيق الشوفان في الميكروويف .
تُمزج المكونات : يُضاف نصف كوب شوفان ملفوف ، 1 كوب ماء أو حليب ورشّة ملح إلى وعاء ويُسخّن على نار متوسطة / عالية.
يُطهى على نار خفيفة : يُغلى المزيج ، ويُخفّف الحرارة ويُطهى لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
إذا كان لديك وقت قصير يمكنك أيضًا طهي دقيق الشوفان في الميكروويف.
أفضل طهي دقيق الشوفان هو على الموقد ، ولكن يمكنك أيضًا وضعه في الميكروويف!
ما عليك سوى إضافة نصف كوب من الشوفان الملفوف مع كوب من الماء أو الحليب وقليل من الملح في وعاء الميكروويف الآمن مع وجود مساحة كبيرة للشوفان لتكوين فقاعات. الميكروويف لمدة 1 دقيقة ، يقلب ثم في الميكروويف بزيادات 30 ثانية ، مع التحريك بين كل واحدة.
قم بالطهي حتى يصبح دقيق الشوفان هو القوام الذي تريده – عادةً ما يطبخ لمدة 3 دقائق تقريبًا ، لكنك ستعرف أنه جاهز عندما يتم امتصاص معظم السائل ويكون الشوفان ساخنًا.
هل يعتبر دقيق الشوفان فعالاً في إنقاص الوزن ؟
إذا كنت تحاول التركيز على نظامك الغذائي وتغذيتك ، فسأقول إن الشوفان بين عشية وضحاها هو وجبة فطور رائعة من نواح كثيرة. فهي غنية بالألياف ، ومع مصادر البروتين المضافة مثل الزبادي اليوناني وقلوب القنب (أو البذور الأخرى) ، ستبقى ممتلئًا لفترة أطول.
يعتبر هذا الشوفان أيضًا رائعًا كوجبة إفطار سريعة ، مما يضمن أنك ستتناول وجبة الإفطار كل يوم وتبدأ نظامك الغذائي على المسار الصحيح.
فقط اعلم أن كل شيء تأكله سيؤثر على فقدان الوزن أو زيادة الوزن وأن الشوفان وحده لن يساعدك على إنقاص الوزن. ولكن عندما تضيفه إلى نظام غذائي ونمط حياة صحي ، فقد يساعدون في عملية إنقاص الوزن.
اقرأ أيضاً:
طريقة تحضير حليب الشوفان في المنزل
لتبدأ بهذه الوصفة البسيطة ، خذ وعاءً كبيرًا وأضف 1½4 كوب من الشوفان واخلط 5 أكواب من الماء مع رشة ملح. نتركه ينقع لبعض الوقت واخلطه في مزيج ناعم.
إذا كنت ترغب في إضافة بعض الحلاوة إلى الحليب ، يمكنك إما إضافة بعض ستيفيا أو السكر أو قصب السكر. لإضافة نكهة لطيفة إلى الحليب ، يمكنك إضافة بعض خلاصة الفانيليا. امزج الخليط لمدة 30 ثانية أو أكثر.
قم بخلطها مرة أخرى وبمجرد أن يصبح القوام ناعمًا ودسمًا مثل الحليب ، باستخدام قطعة قماش من الشاش أو شاش أو مصفاة ، قم بتصفية الخليط.
كرر عملية التصفية بقطعة قماش أو مصفاة مختلفة وقم بتخزين الحليب. ستمنحك هذه الوصفة حوالي 5 أكواب من حليب الشوفان الطازج.
قوام حليب الشوفان مشابه لحليب الألبان ، لذا تأكد من أن المزيج الذي تحضره به قوام سميك إلى متوسط مثل الحليب العادي. كما أن تسخين هذا الحليب غالباً ما يفسد طعمه لذا من الأفضل تجنب تسخين حليب الشوفان والاستمتاع به طازجاً على شكل مشروبات باردة أو على شكل وجبة شوفان أو عصيدة.
نصائح للتخزين والاستخدام
قم بتخزين الحليب في وعاء محكم ، ويفضل أن يكون في وعاء زجاجي.
نظرًا لأن العمر التخزيني لحليب الشوفان أقل ، يجب عليك التأكد من تخزينه في مكان بارد وجاف خالي من الرطوبة أو في الثلاجة أيضًا في حاوية محكمة الإغلاق أو محكمة الإغلاق.
تأكد من عدم المبالغة في خلط الشوفان لأن الحرارة أثناء الخلط غالبًا ما تجعل الحليب طباشيريًا.
أخيرًا ، استهلك الحليب دائمًا في غضون يومين إذا كنت تصنع حليب الشوفان الطازج في المنزل.
أضفه إلى العصائر و المخفوقات والمشروبات الباردة والقهوة للاستمتاع بحليب صحي وخالي من منتجات الألبان.
رجي العبوة ثم قدميه أو استخدمي الحليب. غالباً ما تستقر الجزيئات السميكة في هذا الحليب. لذا ، للاستمتاع بطعم وقوام حليب الشوفان ، رجيه جيدًا قبل الاستخدام.
المراجع :
Overnight Oats 9 Ways – Recipes and Tips! – The Girl on Bloor
How to Make Oatmeal {4 Flavor Variations} – Eating Bird Food
15 Healthy Oatmeal Recipes for Breakfast for Quick Weight Loss
