تربية الدواجن : طريقة تربيتها من الألف إلى الياء

تختلف تربية الدواجن بحسب اختلاف نوعها والآن سنعرفك في هذا المقال على الطرق الصحيحة في تربيتها والهدف من ذلك وفوائدها بالإضافة إلى أمراضها وطرق تسمينها وغيرها.

سنتحدث اليوم عن تربية الدواجن بشكل عام, وسنذكر كل المعلومات حول هذا الموضوع .

يشير مصطلح الدواجن إلى مجموعة متنوعة من أنواع الطيور .

فأنواع الطيور التي تأتي تحت مسمى الدواجن هي: الدجاج, البط, الديك الرومي, الإوز, النعام, الحمام, السمان, وغيرها,  ولكن أكثر الطيور شهرة في تربية الدواجن هي الدجاج.

تربية الدواجن هي تربية بعض الناس للطيور من أجل البيض واللحوم , ما أن أعمال تربية الدواجن تعطي عائداً سريعاً وربحاً جيداً للمزارعين, كما أنه يقلل من الفقر ويخلق فرص للعمل. حققت تربية الدواجن نجاحاً هائلاً في العقدين الأخيرين حول العالم , فتحولت من تربية دواجن كهواية في حظيرة المنزل إلى تربية دواجن تجارية على نطاق واسع.

ويعد التدريب المناسب وكيفية رعاية الدواجن ومعرفة السلالة المناسبة , وتأمين مكان سكنها والتغذية الخاصة بها و أمر ضروري للحصول على أقصى استفادة , بمعنى آخر يمكن تربية الدواجن كعمل تجاري تجني منه الأرباح و حيث يستفيد منه الاغنياء والفقراء على حد سواء وذلك وفقاً لاستثماراتهم.

تربية الدواجن كعمل تجاري

إنها واحدة من أكبر وأسرع أنواع التجارات نمواً في قطاع الزراعة والثروة الحيوانية, وفي الوقت نفسه و تساهم منتجات الدواجن بحصة كبيرة في اقتصاد البلاد. فالدواجن هي المصدر الرئيسي للبروتين من اللحوم والبيض, حيث ان الناس يحبون تناول الدجاج على العشاء والبيض في وجبة الإفطار لأنه يحتوي على العديد من الخصائص الغذائية. 

يدخل الكثير من رجال الاعمال في تربية الدواجن أو في تجارة منتجاتها, حيث يتزايد استهلاك لحوم الدجاج ومنتجاتها بشكل سريع يوماً بعد يوم في جميع أنحاء العالم ومن المتوقع أن يزداد أكثر. وهذا هو السبب في نمو اعمال تربية الدواجن بسبب الطلب الهائل على الدجاج ومنتجاته.

تربية الدواجن هي مؤسسة ربحية , فيمكنك تحقيق ربح هامشي كبير من خلال هذا العمل. فباستطاعتك زيادة عدد الطيور في مزرعتك قدر المستطاع, وتكبير تجارتك وزيادة ربحك.

تربية الدواجن من أجل اللحوم

هذه الطريقة شائعة جداً وفعالة وقليلة التكلفة, ويستخدمها المزارعين الصغار في مزارعهم على نطاق واسع. في هذه الطريقة يتم تربية دجاجة بعمر يوم واحد في المزرعة حيث يكون وزنها 30-40 غ حيث يزداد وزنها ليصل بين 800 غ – إلى 1 كغ) في 5- 6 اسابيع فقط. ويمكنك تربية ألف دجاجة على الأقل بسهولة  وجني الأرباح في فترة زمنية قصيرة.

تربية الدواجن من أجل البيض

تربية الدواجن البيّاضة تعني تربية الطيور لغرض إنتاج البيض. فبشكل عام الدواجن البيّاضة مخصصة لإنتاج البيض فقط. يعتبر هذا النوع من الطيور أو الدجاج نوعاً خاصاً, حيث يتم تربيته منذ أن يصبح عمرهم يوم واحد.

في الوقت الحاضر , تزداد تربية الدواجن البيّاضة بسرعة في جميع أنحاء العالم, وذلك بسبب انخفاض تكلفة الإنتاج وزيادة الطلب تدريجياً على البيض. فيمكن لأي مزارع صغير تربية الدواجن البيّاضة و وتحويلها إلى مشروع كبير , ويستطيع زيادة عدد الدجاج وبالتالي زيادة الإنتاج. 

تبدأ الدجاجات في وضع البيض في عمر 20 أسبوعاً وتستمر في ذلك حتى عمر 72 إلى 78 أسبوعاً , بعد ذلك يتم بيعها كلحوم.

لماذا نختار تربية الدواجن؟

نختار تربية الدواجن لأسباب عديدة سنذكر منها:

1. تكلفة استثمار مزرعة الدواجن منخفضة مقارنةً بتربية المواشي الأخرى.
2. تكلفة مكان السكن منخفضة بسبب صغر حجمها.
3. عملية الاستثمار في تربية الدواجن سريعة حيث تستطيع أن تربي عدد كبير منها دفعة واحدة.
4. بيع اللحوم والبيض للمستهلك بسعر مناسب .
5. تعطي الدواجن دخلاً على مدار السنة.
6. يمكن لهذا العمل ان ينمو في فترة زمنية قصيرة تبعاً لخبرتك في الاستثمار والعناية بها.
7. استهلاك الدواجن للماء قليل جداً حيث يحتاج كل 5 طيور لتر واحد من الماء يومياً للشرب والتنظيف  ولكن يجب ان تكون المياه نظيفة .

ذات صلة :

• تربية الدجاج : طريقة التربية الدواجن من الألف إلى الياء

فوائد الدواجن

تعتبر تربية الدواجن فرصة جيدة جداً لأولئك الذين يبحثون عن عمل بدوام كامل أو جزئي.

ليست هناك حاجة للتسويق في تجارة الدواجن, بسبب الطلب الهائل على منتجاتها , حيث أن تاجر الجملة يأتي إلى المزرعة لشراء المنتجات دون حاجتك للذهاب إلى أي مكان.

يعتبر البيض والدجاج مصدراً جيداً للبروتينات الخالية من الدهون والأحماض الأمينية, فهي تحتوي على نسبة أقل من الكولسترول مقارنةً باللحوم الأخرى.

RelatedPosts

بماذا تشتهر هولندا : تعرف على الأشياء الأكثر شهرةً فيها

بماذا تشتهر موريتانيا : تعرف على الأشياء الأكثر شهرةً فيها

بماذا تشتهر كولومبيا : تعرف على الأشياء الأكثر شهرةً فيها

لحم الدجاج والبيض مفيدان جداً للصحة, حيث يوفر جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.

يتم استهلاك لحوم الدجاج على نطاق واسع محلياً , وربما يتم تصديرها, فهي ارخص من اللحوم الأخرى, ويوجد طلب كبير عليها في السوق فيستطيع المزارع بيعها بسهولة وجني مال وفير.

يحتوي روث الدواجن على نسبة عالية من (النتروجين/ الفوسفور/ والبوتاسيوم) مقارنةً بروث الماشية الأخرى , حيث يستخدم روثها كسماد في الزراعة العضوية. فإن طائر واحد يعطي حوالي 100 غ من الفضلات كل يوم وذلك بنسبة 60% رطوبة للتربة مما يعطي دخلاً إضافياً للمزارع.

كما يستخدم ريش الدواجن لصنع الوسائد والاشياء الغريبة والفاخرة.

ذات صلة :

• تربية الحمام: تعرف على طريقة تربيتهم والأمراض التي تصيبهم من الألف إلى الياء

طريقة تربية الدواجن

في المناطق الريفية يسمح للدجاج العيش في المراعي بظروف طبيعية , وان تتجول طوال اليوم وتأوي إلى مسنها في الليل, حيث أن الدجاج الذي يعيش في المراعي , يأكل الحشرات وديدان الارض , ومخلفات الطبخ, والعشب الاخضر, ويمنحهم المزارع كمية قليلة من الحبوب في الصباح والمساء. ولكن يجبأن تكون المنطقة التي يتجولون فيها مسيجة بالكامل لمنع هرب الدجاج أو اقتراب الحيوانات المفترسة إليها.

أما تربية الدواجن في حظيرة , هذه الطريقة شائعة جداً في الهند, حيث يستخدم المزارعون من 1000 إلى 100000 طائر , وتعيش جميع الطيور في حظيرة تستوفي جميع الشروط والمتطلبات , فيكون معدل الإنتاج أعلى في هذه الطريقة , ويمكن تحقيق أقصى ربح ممكن إذا تم القيام بها بالطريقة الصحيحة. فيجب أن تكون مساحة الحظيرة كبيرة , وتراعي الشروط الصحية للدواجن , وفيها جميع المتطلبات .

يلعب السكن دوراً رئيسياً في تجارة الدواجن, حيث يحمي المسكن الطيور من الطقس وتقلباته مثل الحرارة الزائدة أو البرودة الزائدة, ومن الأمطار, كما أنه يحمي من اللصوص وهجوم الحيوانات المفترسة , والقطط والكلاب, يحمي السكن أيضاً الأعلاف باهظة الثمن , والوجبات الخفيفة, من الجرذان والفئران. فيجب أن تتوافر فيه الأمور التالية: 

1. يجب أن يكون اتجاه المنزل للشرق والغرب.
2. يجب أن يكون جيد التهوية.
3. يجب أن تكون مساحته مناسبة لعدد الطيور, بحيث لا تسبب ازدحاماً في المزرعة , وتمكننا من الاحتفاظ بما يكفي من المغذيات.
4. يجب أن يكون موقع مزرعة الدواجن بعيداً عن المناطق العامة والسكنية.
5. يجب أن تتراوح درجة الحرارة بين 20 إلى 24 درجة مئوية .

يجب أن يكون المسكن نظيفاً ومعقماً قبل وصول الطائر إليه.

معلومات سلالات الدواجن

السلالة هي فئة أو مجموعة يعرف أصلها وتنوعها , وخصائصها الفيزيائية,  مثل شكل الجسم, ولون الجلد, وريشها, واصابع القدم, ووزن الجسم القياسي, ولون قشرة البيض, والقدرة على الانتاج. وهناك العديد من السلالات ولكننا سنذكر بعض السلالات الرئيسية:

1. سلالات الدجاج التجاري: تربى هذه السلالة فقط من أجل إنتاج اللحوم. إنها تعطي لحوم ذات نوعية جيدة . مثل: دجاج التسمين / هاي برو / فينكوب / كاريبرو / كريشيبرو / بابكوب /كوب . 
2. سلالة البيض التجاري: هذه السلالات جيدة لإنتاج البيض, فكل دجاجة تعطي أكثر من 100 بيضة في السنة , حيث يبدأ وضع البيض في الأسبوع 20 ويمتد حتى 72 إلى 78 أسبوعاً وبعد ذلك يمنك بيع لحومها. مثل : كالينجا البني / كاري جولد /ليغورن الأبيض /.
3. سلالة مزدوجة الغرض: هذه السلالة تستخدم لإنتاج اللحوم والبيض .

أعلاف الدواجن

في تربية الدواجن يتم إنفاق 70% من التكلفة على علف الدواجن , إنها واحدة من أهم أجزاء تربية الدواجن التجارية. حيث أن وزن وصحة الطيور تعتم كلياً على العلف الذي يقدمه المالك لها. فالأعلاف ذات الجودة المنخفضة أو غير المغذي يسبب العديد من أمراض النقص , ويؤثر بشكل سيء على إنتاج الطيور.

يجب أن يتواجد العلف دائماً أمام الطيور طوال الوقت,  من أجل نمو أفضل, ويجب أن يحتوي العلف على جميع الفيتامينات, والمعادن والبروتينات , والكربوهيدرات , والدهون. حيث أن يجبأن تكون زيادة وزن الجسم بين 30 إلى 40 غرام في اليوم للطائر الواحد.

ذات صلة :

• تربية الأبقار: تعلم طرق تربيتها والأمراض التي تصيبها من الألف إلى الياء

مرض الدواجن

تكون الطيور المستخدمة في تربية الدجاج اللاحم وإنتاج البيض عرضة للإصابة بعدد من الأمراض, لذا فإن اللقاح السابق ضروري للغاية لتربية ناجحة للدواجن, فلا يمكن نجاح المشروع دون اللقاح. هناك بعض الأمراض الفيروسية والبكتيرية التي من الممكن أن تصيب الدواجن وكما أن اللقاح الخاص بها متوافر في السوق: 

1.مرض ماريك.

2.مرض نيوكاسل.

3.الكوكسيديا.

4.السالمونيلا.

5.التهاب الشعب الهوائية المعدي.

6.جدري الطيور.

7.الزكام المعدي.

جدول اللقاحات لدجاج التسمين وإنتاج البيض

1. لقاح مرض ماريك: يعطى في اليوم الأول تحت الجلد في المفرخ.
2. مرض نيوكاسل: يعطى في اليوم الخامس و السادس قطرة داخل العين أو داخل الأنف. وفي اليوم 24 واليوم 26 يوضع الدواء في الماء.
3. مرض الجراب المعدي:  يعطى في اليوم السابع والتاسع يوضع داخل العين أو في مياه الشرب. وفي اليوم السادس عشر والثامن عشر يعطى جرعة معززة توضع في الماء.
4. لقاح جدري الطيور: في اليوم 24 إلى 45 يعطى حقن عضلية.

ملاحظة هامة: جودة جرعة اللقاح تعتمد على الشركة المصنعة .

الرعاية والإدارة في تربية الدواجن

-الحفاظ على النظافة , حيث يجب أن يكون المأوى خالياً من البعوض والذباب والقراد والديدان والتسرب والجرذان والحشرات الأخرى.

– المرض الفيروسي والبكتيري الذي يصيب الدواجن لا يمكن السيطرة عليه إلا عن طريق التطعيم المسبق , فما عليك إلا أن تتبع جدول اللقاحات, وإلا سيتحول الوضع إلى خسارة كبيرة.

– عقم الحظيرة وقم بتنظيفها قبل وصول أي دفعة جديدة من الدواجن.

– يجب أن تكون المغذيات ومشارب المياه نظيفة دائماً.

– جودة  التغذية تعطي نتائج عالية الجودة للإنتاج , فلذلك يجب أن يكون العلف خالي من الفطريات والرطوبة.

– تجهيز السكن قبل قدوم اصيف والشتاء وموسم الأمطار.

الرعاية الأساسية للدواجن 

يجب أن تتراوح درجة الحرارة المناسبة للطائر بين 18 و 22 درجة مئوية. فإذا كانت الطيور تتحرك بشكل جيد وتأكل جيداً فهذا يعني أن حرارتها مناسبة, أما إذا كان نشاطها ضعيف  فهذه علامة على درجة حرارة غير طبيعية . ويمكنك قياس درجة الحرارة بواسطة المقياس أو المستشعر.

توفير التبريد أثناء الطقس الحار , وتوفير التدفئة أثناء الطقس البارد.

يؤدي الاكتظاظ في المزرعة إلى الإصابة بأمراض فيروسية وبكتيرية بين الدواجن.

خلال أشهر الصيف الشديدة , تأكل الدواجن كمية أقل من العلف مما ينتج عنه زيادة بطيئة في الوزن, مما يقلل من مستوى الطاقة عند الدواجن.

يجب منحهم الماء البارد خلال أشهر الصيف.

يجب حمايتهم من الأمطار في الشتاء.

معلومة إضافية:

تحتل الهند المرتبة الخامسة بين أكبر منتجي اللحوم, وثالث أكبر منتج للبيض في العالم. وتحتل المرتبة الثالثة أيضاً في تربية الدواجن في العالم. حيث بلغ إنتاج الدجاج ما يقرب 4.4 مليون طن في عام 2017 , ويزيد بنسبة 7% مقارنة بإنتاج عام 2016 , وذلك بسبب الطلب الهائل على لحوم الدجاج.

الفرد في الهند يستهلك الدجاج بنسبة أقل بكثير من استهلاكها في البلدان النامية. 

نصيحة:

حفظ السجلات: يعد حفظ السجلات جزءاً أساسياً من العمل الناجح, فهو خطوة مهمة في تربية الدواجن البيّاضة والدجاج اللاحم. حيث يساعد السجل على قياس الربح , وإدارة العمل بشكل أفضل , وحساب ضريبة الدخل . وذلك بتتبع السجلات والمحاولة في تحسين الأداء. فيمكنك القيام بما يلي:

1. احتفظ بسجل للتاريخ الذي بدأت فيه الدفعة الجديدة.
2. احتفظ بسجل اللقاحات والأدوية.
3. الاحتفاظ بسجل نفوق الكتاكيت وإزالتها من القطيع بأسرع ما يمكن.
4. اختر بعض الطيور وقم بوزنها وذلك لتتمكن من حساب متوسط وزن الطائر ومعرفة مدى صحته.
5. سجل عدد الوفيات.

تسويق الدواجن

ليس هناك حاجة للتسويق في تجارة الدواجن, بسبب الطلب الكبير عليها, حيث يأتي التجار إلى المزرعة ويشترون مجموعة كاملة من الطيور . حيث يبيعها العديد من المزارعين حسب الوزن الحي للطيور. فعند الاتفاق يدفع التاجر المبلغ كاملاً في غضون اسبوع واحد.

يمكنك أيضاً فتح محل في السوق والبيع مباشرةً للمستهلك. وهذا هو الخيار الأفضل ويعطي أقصى نسبة للربح.

تربية الدواجن هي تجارة مربحة للغاية , حيث أن معدل النمو والاستهلاك في العقدين الماضيين يوضحان النمو الهائل لهذه التجارة على نطاق واسع في العالم. وإذا اتبع المزارع جدول اللقاحات المناسبة , وأساليب النظافة والعناية بها, وتوفير المواد الغذائية المناسبة, سيكون الربح جيد جداً.

يمكنك توسيع هذه التجارة إلى حد كبير وذلك وفقاً للمبلغ الذي تملكه , أو تقترضه من البنك. حيث أن الحكومة تدعم هذه الأعمال لتعزيز دخل المزارعين الريفين الصغار, وجعلهم يكسبون الربح الوفير, فالفائدة ستعود عليهم وعلى البلاد.

هناك بعض النصائح يجب أن نذكرها في نهاية المقال

1. احصل على تدريب جيد أو قم بزيارة بعض أفضل المزارع القريبة من منطقتك , وذلك قبل أن تبدأ بإنشاء مزرعة للدواجن.
2. لا تنفق المال الكثير منذ بداية المشروع , فمن الممكن أن تبدأ بعدد قليل جداً من الطيور وعندما تحصل على الخبرة الكافية تستطيع زيادة العدد حسب الحاجة .
3. الالتزام باللقاحات هو الجزء الأساسي والمهم في تربية الدواجن , لذا اتبع جدول اللقاحات المناسبة للحصول على أقصى قدر من الفائدة والإنتاج , وللحفاظ على الطيور بصحة جيدة.
4. اختر السلالة المناسبة أو الكتاكيت الصغيرة عالية الجودة, ولا تظن بان الثمن الزائد للكتاكيت دليل على الجودة .
5. احتفظ بسجل للدفعة الأولى لتلاحظ مدى توسع تجارتك ومقدار الربح.

المراجع:

www.farmingx.in/