لا أحد فينا إلا وقد يتناول أحد الوجبات السريعة إن لم يكن ذلك على مدار كل يوم بالنسبة إلى بعض الأشخاص، ودائماً ما نعتقد أن الأوراق والعلب التي تغلف الطعام جيدة، دون أن نفكر بما قد تحتويه من مواد لذلك هي أخر ما نفكر فيه.
حيث قال “Ryan Harper”أحد العملاء وذلك في وقت الغداء خارج مطعم للوجبات السريعة: “قيل لي دائماً أن الستايروفوم أسوأ من الورق”.
في السياق ذاته يذكر أن مجلة Consumer Report” قد قامت بعدة تحقيقات حول بعض عبوات الوجبات السريعة، ففي تقرير يسمى Dangerous PFAS Chemicals Are in Your Food Packaging، تقول مجموعة “non-profit advocacy” أن PFAS والتي تُعرف أحياناً بإسم “forever chemicals” ، موجودة في بعض الأغلفة المقاومة للماء بالإضافة إلى أوعية الألياف المستخدمة في العديد من مطاعم الوجبات السريعة.
وأضافت “Consumer Reports”: إن تلك المواد الكيميائية لها دور كبير في ضرب جهاز المناعة بل وحتى التسبب بالسرطان.
وقد ذكر “Brian Ronholm” من مجلةConsumer Report أنه: “من بين المنتجات التي اختبرناها والبالغ عددها 118 منتجاً، فإن 37 منها تحتوي على مستويات أعلى من 25 جزءاً في المليون .
وأضاف: “بالطبع هذه النتائج ليست جيدة، و عندما تحصل على أكثر من 20 جزءاً في المليون فإن ذلك يثير الكثير من القلق بشأن المستويات”.
لكن كيف من الممكن أن تحمي نفسك؟
يقول “Ronholm” : “أنه لحماية عائلتك من أي ضرر قد يصيبهم عند الحصول على الطعام السريع المغلف في تلك الأوراق والعلب والتي لاتعرف بالضبط ما تحتويه، فإنه ينصح بإخراج الطعام منها بأسرع ما يمكن ووضعهم في طبق في المنزل”.
ويضيف قائلاً أن “الأهم من ذلك كله، هو عدم وضع الوجبات السريعة في الميكروويف وهي لاتزال في غلافها”
وقد قيل أنه بعد التحقيقات التي أجرتها “consumer report”، أعلنت كل من شركات المطاعم “McDonald’s” و Burger” King” و “Chick-fil-A” أنهم سيقومون بالتخلص التدريجي من PFAS خلال السنوات القادمة، في حين أرسل “Arby’s” بياناً أكد فيه أنهم سيتخلصون منها عند نهاية عام 2022.
يقول Ronholm: “إن هذه الأخبار جيدة خاصة أن تلك المواد لا تتحلل في البيئة، ليس ذلك فقط بل وتبقى في أجسادنا لفترة طويلة جداً “.
