الصمغ العربي: فوائده و أضراره ومكوناته واستخداماته

الصمغ العربي الذي يعرف أيضاً باسم (صمغ الأكاسيا) أو (صمغ السنط) ، هو عبارة عن كربوهيدرات غير قابلة للهضم ولكن قابلة للذوبان في الماء وهي مشتقة من عصارة شجرة أكاسيا السنغال من جنس Senegalia التي تنتمي لفصيلة البقوليات Leguminosae.

الموطن الأصلي لهذه الشجرة في منطقة غرب السودان ونيجيريا وشبه الجزيرة العربية وتوجد في المناطق الاستوائية في غرب ووسط إفريقيا

كما وتنتشر في شرق أفريقيا من موزمبيق و باتجاه الجنوب ، تم نقل زراعتها إلى مصر وأستراليا وبورتوريكو وجزر فيرجن وجنوب آسيا.

الصمغ العربي

الأسماء الشائعة للصمغ العربي

• صمغ أكاسيا
• شجرة الصمغ العربي
• الصمغ السنغالي
• صمغ السودان العربي
• صمغ الأكاسيا
• الصمغ العربي
• مسحوق الأكاسيا
• الصمغ الهندي
• التالح الأحمر
• أكاسيا الشوك الثلاثة
• الخير
• أكاسيا الثلاثية
• أكاسيا الصمغ العربي

اشتق اسم شجرة الأكاسيا Acacia المستخرج منها من الكلمة اليونانية (akis) والتي تعني نقطة أو (شوكة) ويشير إلى الأشواك المصطفة على فروع الشجرة.

ذات صلة :

• فوائد الصمغ العربي للنساء: 9 فوائد عليك معرفتها

شجرة الصمغ العربي

الأكاسيا أو شجرة الصمغ العربي هي شجيرة صغيرة وشائكة ذات أوراق خضراء متساقطة تنمو بطول ٥-١٢م وقطر ٣٠سم ، جذعها قصير وأغصانها منخفضة تتوضع عليها الأشواك تحت العقد مباشرة إما انفرادية أو على شكل ثلاثيات بطول ٧مم ، الشوكة الأوسط منها مربوطة بخطاف للأسفل والطرفية منحنية للأعلى.

اللحاء بلون بني مصفر وملمسه ناعم في الشجيرات الصغيرة ، أما الكبيرة فلون الجذع يكون رمادي داكن وملمسه خشن ، أو أملس وأكثر عقداً له قوام ورق البردي ويمكن تقشيره بسهولة في الأشجار الكبيرة.

تم العثور على النبات في المناطق الجافة والعشبية المشجرة. كما يزدهر على المنحدرات الصخرية والترب الرملية ، وأيضا في السهول الطينية والترب السوداء القطنية.

الأوراق :  مركبة مزدوجة بطول ٣,٥-٨ سم مع ٣-٨ أزواج من الصيوانات ، الوريقات صغيرة من ١-٩ مم طول وبعرض ٠,٥-٣ مم جلدية الملمس بيضاوية الشكل ناعمة ولها طرف حاد إلى مدبب.

الأزهار: محمولة على أشواك اسطوانية الشكل كثيفة طولها ٥-١٠ سم على سيقان بطول ٠,٧-٢سم لها شكل جرس لامع ومسنن أسنان عميقة ، لونها يتدرج من الأبيض إلى الأصفر، تزهر الشجيرة بدءاً من شهر تموز/ يوليو وحتى أيلول / سبتمبر في منطقة غرب أفريقيا ومن كانون الأول/ديسمبر حتى كانون الثاني /يناير (- نيسان/ أبريل) في جنوب أفريقيا.

الثمار: على شكل جراب ورقي منحني إلى مستقيم بطول ٧,٥-١٨سم وعرض ٢,٥ سم وهو رفيع ومسطح قد يكون ورقي أو خشبي. في البداية تكون الثمار خضراء صغيرة وعند النضج تصبح بلون برونزي لامع وتحتوي على ٣-٦ بذور ناعمة لامعة ومسطحة بلون بني غامق أو أخضر رمادي.

لها شكل القرص الدائري تقريباً (بيضوي) بطول ٦-٩ ملم وعرض ٥-٨ ملم مع وجود انخفاض على شكل حرف U على كلا الجانبين.

تبدأ الثمار بالنضج في غرب أفريقيا في الفترة الممتدة من نهاية تشرين الثاني /نوفمبر وحتى أول شباط / فبراير وفي منطقة جنوب أفريقيا خلال شهر تشرين الأول / أكتوبر.

استخدامات الصمغ العربي

تعتبر شجرة الصمغ العربي مصدر رئيسي للصمغ الثمين الذي يتم تداوله دولياً ، وهي إضافة لإنتاج الصمغ تعد مصدراً محلياً هاماً للإضافات الغذائية والحرف اليدوية،  كما يدخل الصمغ في تركيب الأدوية ومستحضرات التجميل وغيرها.

تنتج الشجرة الواحدة حوالي ٢٠٠-٣٠٠ غ من الصمغ فقط وحوالي ٧٠٪ من الصمغ المنتج في الوطن العربي يتركز في السودان.

بعد جمع الصمغ يتم تجفيفه ويسحق ليصبح على شكل مسحوق ناعم غني بالسكريات المعقدة ذات الخاصية القابلة للذوبان في الماء ولكن غير قابلة للهضم سواء للإنسان أو الحيوان.

يتم استخدام الصمغ كعلكة تمضغ بغرض تهدئة الأغشية المخاطية للأمعاء وعلاج الجلد الملتهب .

RelatedPosts

فوائد زيت المارولا : 7 فوائد للبشرة والشعر والأظافر

هل التمر يزيد الوزن ؟ والفوائد الصحية له

هل الأرز البني مفيد للريجيم وفقدان الوزن ؟ 11 فائدة له للتنحيف

كما أن للمسحوق خصائص قابضة تعالج النزيف كما يعالج التهاب الشعب الهوائية والإسهال والسيلان والجذام وحمى التيفوئيد والتهابات الجهاز التنفسي العلوي والعديد الأمراض

التي سنتحدث عنها أدناه.

القيمة الغذائية للصمغ العربي

يتم إنتاج الصمغ العربي من نبات الأكاسيا وهو مركب الطبيعي متعدد السكريات (polysaccharide) هيكله مكون من ثلاثة أجزاء وهي:

• الجزء الكبير من الصمغ  : يتكون هذا الجزء من سكر الجالاكتوز المعقد الأساسي الذي يرتبط مع الأرابيبوس arabibose و رامنوس rhamnose لتكوين حمض الجلوكورونيك glucuronic acid الذي يتواجد في المركبات الطبيعية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وملح الكالسيوم.
•  الأصغر منه (الأوسط) : يحتوي على مركب بروتين أرابينوغالاكتان arabinogalactan-protein complex و حمض الجلوكورونيك glucoronic acid.
• الجزء الأصغر : يضم أعلى محتوى من البروتين أو بروتين الجليكوبروتين glycoprotein ويتكون هذا الهيكل البروتيني الصغير من أنواع الأحماض الأمينية المختلفة.

الأحماض الأمينية الموجودة في الصمغ العربي والمقدرة بـ ( ملغ) هي:

• هيدروكسي برولين  54.200
• سيرين 28.700
• ثريونين 15.900
• برولين 15.600
• ليوستين 15.100
• هيستيدين 10.700
• حمض الأسبارتيك 10.600
• حمض الغلوتاميك 8.290
• فالين 7.290
• فينيلالاناين 6.330
• ليسين 5.130
• ألانين 5.070
• إيسولوسين 2.380
• التيروزين 2.300
• أرجينين 2.120
• ميثيونين 0.110
• سيستين 0.000
• تريبتوفان 0.000

فوائد الصمغ العربي

رغم عدم قابلية الصمغ للهضم إلا أن خاصية ذوبانه بالماء و محتواه من الألياف و الأحماض الأمينية والكربوهيدرات المعقدة تمنحه خواص عديدة تعود بالفائدة على صحة الإنسان.

وقد تم استخدام الصمغ العربي منذ زمن طويل ، وإليك أهم فوائده :

1. يقلّل من دهون الجسم

للصمغ العربي القدرة على الحفاظ على وزن الجسم الصحي من خلال فعاليته في تقليل دهون الجسم بشكل عام . وقد تم إثبات هذه الفعالية من خلال أحد البحوث العلمية الذي طبق على ١٢٠ امرأة حيث تم إعطاء ٦٠ امرأة منهن ٣٠ غ بشكل يومي ولمدة ٦ أسابيع من صمغ الأكاسيا (الصمغ العربي) بينما الـ ٦٠ الأخريات تم إعطائهن علاج وهمي يحتوي على غرام واحد من البكتين فقط

وكانت النتيجة أن النساء اللواتي تناولن الصمغ ٣٠ غ يومياً كان مؤشر كتل أجسامهن قليل كما قلت نسبة الدهون في أجسامهن أيضاً بنسبة تزيد عن ٢٪.

2. مصدر ممتاز للألياف الغذائية ويساعد في إدارة الوزن

يعتبر الصمغ مصدراً ممتازاً للألياف الغذائية القابلة للذوبان والتي تمنح الجسم العديد من الفوائد . كما أنه يعد مكون ذو استخدامات متعددة يثري الملف الغذائي للأطعمة والمشروبات عند إضافته إليها ويدخل في تحضير المكملات الغذائية لدعم صحة الجهاز الهضمي.

يعتبر النظام الغذائي الغني بالألياف نظام سليم لصحة جهاز الهضم حيث تعمل الألياف على تسهيل حركة الأمعاء ما يؤدي لتقليل الوقت الذي يمر فيه الطعام عبر الأمعاء كما أنه يسهل من عملية خروج الفضلات من الجهاز الهضمي ويمنع الإصابة بالإمساك.

الغذاء الغني بالألياف يزيد من الشعور بالشبع لوقت أطول ويقلل من السعرات الحرارية وهذا ما يساعد على إدارة الوزن بشكل أفضل، كما أن للألياف الذوابة بالماء فوائد إضافية حيث أنها تحفز من تخمر القولون وتقلل نسبة الكوليسترول في الدم.

ذات صلة : 

• فوائد الصمغ العربي للتخسيس وفقدان الوزن

3. تعزيز وظائف الكلى

ترتبط الإصابة بالفشل الكلوي بحدوث اضطرابات في التنفس وينتج عنها ظهور تورمات على الجسم وضعف وخمول و شعور بالارتباك ويمكن من خلال استخدام الصمغ الغني بمضادات الأكسدة منع الإجهاد التأكسدي والالتهاب وبالتالي الإبطاء من تلف الكلى.

وبصرف النظر عن أهمية الصمغ العربي يجب على مرضى الفشل الكلوي الابتعاد عن شرب المنبهات مثل القهوة والشاي والمداومة على شرب الماء بمعدل ٨ أكواب يومياً مع ممارسة النشاطات البدنية.

4. تخفيف الآلام

للصمغ العربي قوام طبيعي لزج وغالباً ما تستخدم المواد الغذائية التي تمتلك هذه الخاصية في تقليل التهيج والالتهابات. وقد أثبتت الدراسات والأبحاث أهمية الصمغ بشكل خاص في التخفيف من آلام المعدة والحلق.

5. تهدئة السعال والتهاب الحلق

ذكرنا أن للصمغ العربي قوامه اللزج الذي يخفف من التهيج والالتهاب وهو بالإضافة لذلك يساعد في السيطرة على السعال حيث تسمح الخواص التي يتمتع بها الصمغ في معالجة الحلق والحفاظ على الغشاء المخاطي من خلال إدخاله في محاليل الحلق ما يخفف من التهيج .

كما أن استخدام الصمغ العربي (السنط) للسعال يؤدي لمنع التهاب الحلق ويخفف من أعراضه أو يمنعها تماماً والتي من ضمنها فقدان الصوت.

6. يخفض نسبة الكوليسترول

يحوي الصمغ كما ذكرنا على نسبة عالية من الألياف الغذائية الذائبة في الماء والتي تمتلك خاصية الارتباط مع الكوليسترول في الدم وهذا ما يزيد من حجم جزيئاته بحيث لا يمكن امتصاصها من خلال الأمعاء وبالتالي يتم تخفيف نسبة الكوليسترول في الجسم وهذا ما يحافظ على نسبة الكوليسترول في الدم ويحمي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

7. يساعد على التئام الجروح

يستخدم مسحوق الصمغ العربي في العلاج الموضعي لالتئام الجروح، وحسب اعتقاد العلماء والباحثين يعود هذا التأثير للصمغ العربي إلى محتواه من القلويدات والجليكوسيدات والفلافونويد.

في إحدى الدراسات تم اختبار نوع من أنواع شجر الأكاسيا الذي يعرف باسم Acacia caesia على الفئران لعلاج الجروح الموضعية وكانت النتيجة هي التئام الجروح بوقت أقل من الوقت اللازم للالتئام عند العلاج العادي.

8. يساعد في فقدان الوزن

يملك الصمغ العربي خاصية تأخير الهضم حيث يعمل على امتصاص الماء من المعدة والأمعاء وتكوين مادة هلامية وهذا الهلام يزيد من الشعور بالشبع لمدة أطول والتقليل من الشهية والرغبة الشديدة من تناول الوجبات .كما أن محتوى الأكاسيا من الألياف يمنع تدفقات الأنسولين المسؤولة عن زيادة الوزن من خلال إبطاء امتصاص الجلوكوز.

9. يدعم صحة الكبد

أثبتت الأبحاث العلمية المطبقة على الحيوانات أن ألياف الأكاسيا تساعد في حماية الكبد من التلف الناجم عن عقار الاسيتامينوفين acetaminophen . وقد وجدت الأبحاث أن علاج الفئران بألياف الأكاسيا قبل إعطائها عقار acetaminophen ساعد في حماية أكبادهم من التأثيرات السامة الناتجة عن العقار كما تساعد ألياف الأكاسيا في حماية الكبد من التلف أيضاً من خلال تقليل الإجهاد التأكسدي.

10. يساعد في السيطرة على مرض السكري

تساعد الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية على تنظيم مستوى السكر في الدم وخاصة عند الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني . ويعتبر الصمغ العربي كما تحدثنا سابقاً مصدر ممتاز للألياف الغذائية وهذا يمنحه القدرة على التحكم في مستوى السكر في الدم ، وقد تم إجراء عدد قليل من الأبحاث والدراسات التي أثبتت قدرة الألياف الغذائية المحتملة في التحكم في مرض السكري كما تضمنت بعض الفوائد الكلوية.

ذات صلة :

• فوائد الصمغ العربي لجرثومة المعدة: 3 فوائد رئيسية عليك معرفتها

11. يعزز صحة الفم

يستخدم الصمغ العربي للعناية بصحة الفم من خلال استخدامه كمعجون للأسنان دون أن يكون مادة كاشطة، وقد تضمن أحد الأبحاث عن الصمغ استخدامه لتنظيف وإزالة الأوساخ من أكثر من ثلثي الأسنان. كما وأظهرت الدراسات الأخرى تأثير الصمغ على علاج التهاب الأسنان و عدوى اللثة الخطيرة.

12. مضاد قوي للأكسدة

يحدث الإجهاد التأكسدي نتيجة الجذور الحرة الموجودة في الأجسام ، وهذا الإجهاد قد يؤدي لتدمير خلايا الجسم ويسبب العديد من الأمراض .

وقد أثبتت الدراسات احتواء الصمغ العربي في تركيبه على مضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة الجذور الحرة لذا فإن تناول الصمغ مع الأطعمة الصحية يساعد في الحماية من العديد من الأمراض الناتجة عن الإجهاد التأكسدي.

فوائد إضافية للصمغ العربي

• يعالج الصمغ العربي ، احتقان الحلق والسعال والنزيف والإسهال والجذام والحروق ، وبعض أمراض العيون والنزيف والجذام العقدي والسيلان.
• للصمغ المأخوذ من الجذع خصائص مهدئة حيث أنه يشكل طبقة واقية فوق الأنسجة الملتهبة ما يقلل من التهيج و يعجل من الشفاء.
• تتم إضافة مسحوق الصمغ العربي للخلطات المستخدمة في علاج الإسهال والدوسنتاريا.
• لحاء وأوراق الأكاسيا يتكون من مادة العفص التي تستخدم كعقار قابض لعلاج نزلات البرد وأمراض العين والنزيف والإسهال.
• جذور نبات الأكاسيا تستخدم لعلاج الزحار والسيلان والجذام العقدي.
• بذور الأكاسيا تتكون من الدهون ذات الاستخدامات الطبية المتعددة.
• يوفر الراحة للمصابين بالسكتات الدماغية ونزيف الدماغ.
• يستخدم الصمغ العربي و نبات الأكاسيا ، كعلاج عشبي لأمراض الفم كالتجاويف واللويحات (تكون طبقة صفراء على الأسنان) وكذلك علاج أمراض اللثة ومنع النمو البكتيري المتقدم.
• يخفف الصمغ من تهيج وألم الحلق والفم والتورمات التي تصيبها.
• علاج عشبي للتقليل من مشاكل انخفاض ضغط الدم.
• يعالج الالتهابات الجلدية ويحمي الأعضاء الداخلية من الالتهابات.
• يخفض من نسبة الكوليسترول في الدم.
• يساعد في علاج مرض متلازمة القولون العصبي من خلال توفير الراحة للأمعاء.

حقائق واستخدامات أخرى لشجرة الصمغ العربي

• الزيت المستخرج من بذور الصمغ يستخدم في صنع الصابون والأصباغ.
• يستخدم الخشب للأعمدة وصنع مقابض الأدوات وكسارات قصب السكر وما إلى ذلك.
• أيضا” الخشب يستخدم للوقود وصناعة الفحم.
• يزرع نبات الأكاسيا لتحسين التربة وتثبيت الكثبان الرملية.
• يستخدم شجر الأكاسيا كنوع رائد من أجل إعادة إنشاء الغابات في المناطق الجافة.
• يزرع شجر الأكاسيا في السودان في حدائق اللبان لإنتاج الصمغ واستعادة خصوبة التربة.
• يستخدم الصمغ المستخرج من الجذع في إضافة اللمعان للحرير والكريب ، وفي تكثيف الألوان وطباعة كاليكو calico printing وتصنيع الصمغ والحبر.
• إحداث جرح دقيق في جذع الشجرة ضروري لإنتاج الصمغ بشكل مستدام.
• يتم صنع الحبال من الجذور، إما بشكل مباشر أو بعد ضربه لاستخراج الألياف ، وقوة هذه الحبال تجعل منها حبال مناسبة للآبار وشبكات الصيد.
• يتم الحصول على الصبغات من البذور.
• كل ١ كغ من الصمغ تحتوي على ٣٠٠٠ كيلو كالوري.
• تستخدم أشجار الصمغ العربي كعلف قيم للأغنام والماعز والإبل.
• الأزهار تنتج رحيق جيد للنحل لإنتاج العسل.
• أغصان شجرة الأكاسيا الصغيرة تستخدم لتنظيف الأسنان والحفاظ على نظافة الفم.
• عند تثبيت ألواح السيراميك على الحائط يستخدم الصمغ العربي مع الطين لتقويته لزيادة ثباتيته.
• يدخل مسحوق الصمغ في صناعة أقراص السعال و مساحيق ومستحضرات العناية بالبشرة و الشعر .

أضرار الصمغ العربي

بشكل عام يعتبر الصمغ العربي آمن ، لكن هناك بعض الآثار الجانبية و الأضرار نذكر أهمها :

1. يسبب مشاكل هضمية كالانتفاخ والغازات.
2. خلال الأسبوع الأول من استخدام الصمغ العربي كعلكة ، يشعر الشخص بالانزعاج من بعض الأعراض بداية من تأثيره في الفم  حيث يولد شعور غريب وغير محبب . إضافة لبعض الاضطرابات الهضمية كالإسهال أو الإمساك والانتفاخ وإمساك وغازات وغثيان خفيف.
3. قد يتسبب بحدوث نوبات ربو خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغبار.
4. قد يعاني الشخص من حساسية تجاه الصمغ العربي ، تتسبب بضيق في التنفس او التهاب في الملتحمة و الأنف وحكة في الجلد.  لذا ينصح بإجراء اختبار حساسية قبل الاستخدام.
5. ينصح باستشارة الطبيب قبل تناول المكملات أو الأدوية ، التي تحتوي على الصمغ وخاصة ممن يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أو أمراض الجهاز التنفسي.
6. يؤثر تناول الصمغ على النساء الحوامل ، حيث أنه يمتص الحديد الموجود في الجسم الضروري لصحة الأم وجنينها.

ذات صلة :

• متى يشرب الصمغ العربي وكيف ؟

المصادر:

Gum Arabic facts and health benefits

 Health Benefits of Arabic Gum (No.4 Shocking)