Table of Contents
يختلف إنتاج الدجاج بين الدول ، ولتتعرف على أكثر الدول إنتاجاً للدواجن في العالم اقرأ هذا المقال وتعرّف على الدول بالترتيب من الأعلى الى الأقل مع كمية انتاج كل دولة سنوياً .
تربية الدواجن هي الحقل الذي تربى فيه الطيور الداجنة وتباع في الأسواق ،وتقوم معظم مزارع الدواجن حالياً في تربية الطيور ،وذبح ومعالجة لحومها، ويعتبر الدجاج أكثر الطيور شعبية وأكثر أنواع اللحوم التي يتم استهلاكها وإنتاجها وتصديرها في العالم، ويتم تربية أكثر من 50مليار دجاجة كل عام بغرض الاستهلاك إضافة إلى بيع مئات المليارات من البيض في الأسواق .
وبصرف النظر عن كونها مصدراً غنياً بالبروتين، فإن لحوم الدواجن غنية بالفوسفور والمعادن الأخرى والفيتامينات ب المعقدة ،وتحتوي على دهون أقل من معظم قطع اللحم البقري ولحم الخنزير ،وهي منخفضة في الدهون غير المشبعة الضارة، لكنها تحوي نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة .
ومن المتوقع أن يحافظ الطلب على لحوم الدواجن في جميع أنحاء العالم على نمو قوي وثابت خلال السنوات المقبلة ،وتستمر صناعة الدواجن العالمية بالنمو بوتيرة عالية نتيجة الحجم المتزايد للدول المنتجة للحوم الدواجن ،وزيادة كمية الاستيراد والتصدير لهذه اللحوم ،وتزايد عدد السكان وزيادة القوة الشرائية وزيادة نمو الأرباح إلى أقصى حد.
بلغت قيمة سوق الدواجن العالمية 267.3 مليار دولار أمريكي في عام 2018 ، ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 3.0٪ بحلول عام 2027 .
من بين الأسواق الإقليمية ، احتلت منطقة آسيا والمحيط الهادئ المركز المهيمن في العالم، واستحوذت على 27.3٪ من عائدات سوق الدواجن العالمية في عام 2018 ،و تمثل منطقة آسيا والمحيط الهادئ الحصة الرئيسية من سكان العالم ، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على منتجات الدواجن مثل اللحوم والبيض.
أكثر الدول إنتاجاً للدواجن
1-الولايات المتحدة الأمريكية
تعتبر أمريكا من أكثر الدول إنتاجاً للدواجن في العالم حيث بلغ إنتاجها حوالي 20,15مليون طن لعام 2019م ،وينتشر الدجاج اللاحم في عدة ولايات أمريكية مثل جورجيا وأركنساس ونورث كارولينا وألاباما وميسيسيبي.
وهي الولايات الخمس التي تنتج كميات هائلة من لحوم الدجاج، وبناء على البيانات التي تم الحصول عليها من المجلس الوطني للدجاج في الولايات المتحدة تنتج ولاية جورجيا 1,3مليون طن من لحوم الدجاج ،تليها ولاية ألاباما بإنتاج 1,1مليون طن ،ثم أركنساس بحوالي مليون طن، وكارولينا الشمالية 873ألف طن وميسيسيبي ب748ألف طن .
وهذا البلد تهيمن فيه الشركات الكبرى على إنتاج الدجاج ومنها شركات ماديسون فود ، بورود فود، كوتش فود ،ساندرسون فارم إنك ، بيلجريمز برايد كورب، وتتعاون الشركات مع المزارعين المحليين لإنتاج الدجاج بنظام التعاقد بين المزارعين وهذه الشركات .
2-الصين
ثاني أكبر منتج للحوم الدجاج في العالم بإنتاج قدره 14,4مليون طن وفق عام 2019م ،وهناك العديد من المقاطعات التي تعتبر مركزية لإنتاج لحوم الدجاج ،وتشمل شاندونغ وقوانغدونغ وجيانغسو ولياونينغ وخبي
وهي من أكبر المقاطعات لإنتاج لحوم الدجاج، ويوجد في هذا البلد العديد من شركات تربية الدجاج الكبيرة التي تتحكم في تجارة لحوم الدجاج مثل Shandong NewHope ,Charoen Pokphand Group,HanweiEnterPrise.
3- البرازيل
ثالث أكبر دولة منتجة للدجاج في العالم بإنتاج وصل إلى 13,5مليون طن بحسب عام 2019م، ويعد قطاع تربية الدواجن في البرازيل ركيزة أساسية لها لأنه يمكن أن يوفر فرص عمل كثيرة لسكان البرازيل بشكل مباشر وغير مباشر.
ولقد انتشرت مزارع تربية الدجاج في عدة ولايات لكن المنطقة الجنوبية من البرازيل لا تزال مركز إنتاج الدجاج، وتتمثل بولايات بارانا وسانتا كاترينا وغراندي دي سول الواقعة جنوب البرازيل.
ولقد ساهمت بارانا بنسبة 30%من الإنتاج ،وسانتا كاترينا ،وغراندي دي سول بنسبة 14%في إنتاج لحوم الدجاج الوطنية في البرازيل ،ويتم التحكم في تجارة لحوم الدجاج من قبل الشركات الكبرى مثل Copacolو.SA
4-روسيا
رابع أكبر منتج للحوم الدجاج في العالم ،ووصل إنتاج روسيا حوالي 4,6مليون طن عام 2019م ،وتعد منطقة بيلغورود ومنطقة تشيليابينيسك ولينينغراد وستافروبولسكي كراي وبريانسكايا أوبلاست أكبر مناطق إنتاج لحوم الدجاج في روسيا .
5-الهند
خامس أكبر دولة منتجة للحوم الدجاج في العالم بإنتاج إجمالي بلغ 4,1مليون طن عام 2019م، وتوجد في الهند بعض أهم المقاطعات المنتجة للحوم الدجاج، وهي مقاطعات هاريانا بإنتاج قدره 352ألف طن، البنغال الغربية 328 ألف طن ،أوتار براديش 270ألف طن ،تاميل ناندو 144ألف طن .
6-إندونيسيا
تحتل المرتبة السادسة في العالم في إنتاج لحوم الدجاج بإجمالي قدره 3,49مليون طن، وحتى عام 2020م كان مركز إنتاج لحوم الدجاج يتركز في منطقة جزيرة جاوة كونها تحتوي أكبر عدد من السكان ،وأهم مناطق إندونيسيا في إنتاج لحم الدجاج جاوا بارات الغربية 838ألف طن، جاواتنجا الوسطى 623ألف طن، جاوا تيمور الشرقية 474ألف طن ،باتيتن 207ألف طن .
7-المكسيك
الدولة السابعة في إنتاج لحوم الدجاج على مستوى العالم بإنتاج قدره 3,47مليون طن، وأهم مناطق إنتاجها وسط وشرق وغرب المكسيك بنسبة 53,37%والشمال وشبه جزيرة يوكاتان الشرقية بنسبة 7,76بالمئة .
8-اليابان
يبلغ إنتاج اليابان من لحوم الدجاج حوالي 2,29مليون طن لعام ،2019وبالتالي تحتل المرتبة الثامنة على مستوى دول العالم ،ورغم أنها من أكبر الدول المنتجة للحوم الدجاج إلا أنها لاتزال تستورد من دول أخرى مثل تايلاند والصين والولايات المتحدة الأمريكية .
9-إيران
ثامن دولة في إنتاج لحوم الدجاج ويبلغ إنتاجها حوالي 2,28مليون طن ،وتوجد بعض المقاطعات التي لديها أكبر إنتاج للفروج في إيران وهي أصفهان وسازندران وطهران ورضوي خراسان وفارس وخوزستان، وتشكل هذه الولايات نسبة 42%من إجمالي إنتاج دجاج التسمين في إيران .
10-الأرجنتين
تعتبر من أكثر الدول إنتاجاً للدواجن ، حيث يبلغ إنتاج الأرجنتين 2,20مليون طن من لحوم الدجاج ،وهي الدولة العاشرة على مستوى العالم في الإنتاج وتتركز صناعة الدواجن في إنتري ريوس وبيونس آيرس، ونتيجة استهلاك الدولة العالي من الدواجن تقوم
الأرجنتين باستيراد الدجاج من البرازيل والباراغوي والأوراغوي لتلبية الاستهلاك اليومي .
الخلاصة :
الولايات المتحدة الأمريكية هي أكبر منتج للحوم الدواجن في العالم بنسبة 17 في المائة من الإنتاج العالمي ، تليها الصين والبرازيل.
تعد الصين إلى حد بعيد أكبر منتج للبيض في العالم ، مع 38 في المائة من الإنتاج العالمي ، تليها الولايات المتحدة (7 في المائة) والهند (7 في المائة).
آسيا هي أكبر منطقة منتجة للبيض ، مع أكثر من 64 في المائة من الإنتاج العالمي.
لتلبية الطلب المتزايد ، ارتفع إنتاج لحوم الدواجن العالمية من 9 إلى 133 مليون طن بين عامي 1961 و 2020 ، وزاد إنتاج البيض من 15 إلى 93 مليون طن.
في عام 2020 ، مثلت لحوم الدواجن ما يقرب من 40 في المائة من إنتاج اللحوم العالمي.
في العقود الثلاثة الماضية ، زاد إنتاج البيض في العالم بنسبة 150 في المائة ، وقد حدث قدر كبير من هذا النمو في آسيا ، حيث زاد الإنتاج أربعة أضعاف تقريباً.
تتم تربية الدواجن من قبل ما يقرب من 80 في المائة من الأسر الريفية في البلدان النامية ،وتسعى الدول النامية إلى تأمين احتياجاتها من لحوم الدواجن والبيض، كونها من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان باعتبار الدول النامية دول فقيرة في الغذاء ،وتعاني من المجاعات وسوء التغذية.
قد يهمك :
المراجع :
