Table of Contents
يعتبر البطيخ من الفواكه المفضلة لدى أغلب الناس، ولكن من هي أكثر الدول إنتاجاً للبطيخ في العالم ؟ تعرف معنا عليها وعلى الدول المصدرة والمستوردة لهذه الفاكهة اللذيذة.
الاسم العلمي لنبات البطيخ هوCitrullus Lanatus وهو من النباتات الزاحفة التي تزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، وتتم زراعة البطيخ منذ فترة طويلة تاريخياً، وتم العثور على بذور البطيخ البري في موقع ماقبل التاريخ في ليبيا وان موهجاج، وتوجد أدلة على اكتشاف بذور البطيخ في مقابر الفراعنة في مصر وانتشرت زراعة البطيخ في أجزاء مختلفة من العالم حيث لهذه الفاكهة طعم محبوب من قبل جميع البشر.
البطيخ من الفواكه المغذية المليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ،ويحتوي على النياسين والثيامين والزنك والمغنيسيوم وفيتامين ب6والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، وهناك عدة فوائد صحية للبطيخ فهو منخفض السعرات الحرارية ويعزز المغذيات النباتية ومضادات الأكسدة الضرورية لتحسين الصحة .
يزرع البطيخ عادة من أصناف هجينة من البذور، وهو بحاجة إلى تربة غنية وعميقة مع القليل من الرطوبة. البطيخ له جذور ضحلة يمكن إزعاجها بسهولة ،و هناك العديد من أنواع البطيخ بما في ذلك Sugar baby و Sangria و Starlight و Jubilee و Starbrite وغيرها الكثير .
أكثر الدول إنتاجاً للبطيخ
تعد الصين إلى حد بعيد أكبر منتج للبطيخ في العالم ، تليها تركيا وإيران والبرازيل.
تمت زراعة البطيخ لأول مرة في أفريقيا ،ومن هناك انتشر إلى أوروبا والشرق الأدنى والهند، وفي وقت لاحق تم تقديمه في الصين وأمريكا .
وتوجد فرضيتان لأصل البطيخ حيث تنص الأولى على أن هذا النوع يأتي من التجمعات البرية في إفريقيا، في حين أن الأبحاث المختلفة تدعي أنها تعود إلى نوع من القرعيات التي تنمو في البرية في وادي النيل، وتمت زراعته لأول مرة على الأرجح في أفريقيا .
حيث انتشر إلى البحر الأبيض المتوسط والهند والشرق الأدنى ،ويوجد عدد قليل من السجلات حول هذا النوع حتى القرن السادس عشر ،ولكن من ذلك الوقت فصاعداً بدأ يحظى بشعبية، وتم إدخال البطيخ في أمريكا مع غزو العالم الجديد .
في الوقت الحاضر ، آسيا هي القارة التي تنتج بطيخاً أكبر بمعدل أكثر من 80 ٪ من الإنتاج العالمي، وتمتلك إفريقيا وأوروبا وأمريكا الشمالية إنتاجاً مماثلاً حوالي 3-4 مليون طن سنوياً.
انتاج البطيخ في العالم بحسب القارة
| القارة | إنتاج البطيخ طن | النسبة المئوية |
| أفريقيا | 3،149،710 | 5 |
| آسيا | 51833541 | 82 |
| أوروبا | 3،786،867 | 6 |
| أمريكا الشمالية | 2،994،286 | 5 |
| أمريكا الجنوبية | 1،346،164 | 2 |
| أوقيانوسيا | 75208 | – |
الدول العشر الأولى في إنتاج البطيخ
وفق منظمة الفاو العالمية للأغذية والزراعة يبلغ إجمالي إنتاج فاكهة البطيخ في جميع أنحاء العالم لعام 2019م 100مليون طن ،وبلغت مساحة إنتاج البطيخ ثلاثة ملايين هكتار منتشرة في كافة أنحاء العالم، ولاتزال القارة الآسيوية مركز إنتاج البطيخ في العالم بحصاد 79مليون طن (79%من إجمالي إنتاج البطيخ في العالم) تليها القارة الأفريقية ب7,5مليون طن، ثم القارة الأمريكية بإنتاج يصل إلى 6,9مليون طن .
1-الصين
الصين هي من أكثر الدول إنتاجاً للبطيخ في العالم وفقاً لبيانات منظمة الأغذية والزراعة، وبلغ إنتاج البطيخ في بلد المنشأ ماونسي تونغ حوالي 60685237طن حسب عام 2019م ،وهذه الكمية الكبيرة من الإنتاج تجعل الصين بالتأكيد أكبر دولة منتجة للبطيخ في العالم جغرافياً .
وهناك العديد من المناطق المركزية لزراعة البطيخ في الصين والتي تشمل قانسو ،وشاندونغ، ونينغشيا وشانشي، وآنهوي ،وسينشوان، وشانشي ،وشانغهاي، وتشجيانغ، وبكين، ومنغوليا الداخلية، ولياونينغ
والمناخ مناسب لزراعته والفاكهة المنتجة هنا ذات جودة ممتازة بسبب النوع الخاص للمناخ في المنطقة وتتمتع المنطقة بأقصى قدر من ضوء الشمس ،ويكون هطول الأمطار في المنطقة عند حده الأدنى 538ملم وتعتبر من أهم مناطق الإنتاج.
تتراوح درجة الحرارة اللازمة لزراعة البطيخ بين 12-16درجة مئوية، وتكنولوجيا الزراعة المستخدمة في المنطقة هي الحقول المفتوحة ،وفي مناطق أخرى يتم استخدام إنتاج الأنفاق وزرع الشتلات .
2-تركيا
هي ثاني أكبر دولة منتجة للبطيخ في العالم وبلغ إنتاجها 3870515طن ،وتزرع نباتات البطيخ على نطاق واسع في منطقة مانافجات في أنطاليا ،وتشتهر المنطقة بإنتاج البطيخ لدرجة أنها تستضيف مهرجان البطيخ كل عام، وتحتل الفاكهة مكاناًمهماً في البلاد من الناحية الاقتصادية حيث أن 10%من إجمالي الإنتاج يأتي من تركيا.
3-الهند
الهند ثالث أكبر دولة في العالم في إنتاج البطيخ ويبلغ إنتاجها حوالي 2495000طن في موطن المهاتما غاندي، وتوجد عدة مناطق مركزية لزراعة البطيخ في الهند، وتضم المنطقة ولاية أوتار براديش ،وأندرا براديش، وكارناتاكا ،وغرب البنغال، وأوريسا، وتاميل نادو، وماديا براديش.
وأكبر ولاية منتجة للبطيخ ولاية أوتار براديش 619ألف طن ، أندرا براديش 360ألف طن ، كارناتاكا 619ألف طن .
4-البرازيل
هي رابع أكبر دولة منتجة للبطيخ في العالم وبلغ الإنتاج حوالي 227818طن، وتوجد في البرازيل عدة مناطق مركزية لزراعة البطيخ ،وتضم المنطقة ولايات ريوغراندي دو سول ، ساوباولو ، جوياس ، باهيا، توكانتينز.
ذات صلة :
5-الجزائر
خامس أكبر دولة في إنتاج البطيخ في العالم وبلغ إنتاجها حوالي 220686طن ،وفي المنطقة الأفريقية أصبحت الجزائر أكبر منتج للبطيخ.
6-إيران
تحتل إيران المركز السادس على مستوى العالم في إنتاج البطيخ ،والدولة الأولى في آسيا ويبلغ إنتاجها حوالي 193069طن، ويتم إنتاج البطيخ في محافظة همدان ،ويغطي الإنتاج مايقرب من 1,2%من المساحة الإجمالية لهذه المحافظة.
وكان استخدام الطاقة في الإنتاج مباشراً وغير مباشر ،ويستخدم المزارعون الطاقة المتجددة وغير المتجددة وتستخدم الأسمدة الكيماوية والتكنولوجيا الحديثة والرش لإنتاجها .
7-روسيا
تحتل المرتبة السابعة بين أكبر الدول المنتجة للبطيخ في العالم ،وبلغ إنتاجها 1785277طن ،والمنطقة الرئيسية في روسيا في إنتاج البطيخ هي مدينة استراخان وهي مدينة تقع في جنوب روسيا .
8-الولايات المتحدة الأمريكية
ثامن دولة منتجة للبطيخ في العالم وبلغ إنتاجها 1680514طن ،والولايات التي يتركز فيها إنتاج البطيخ في الولايات المتحدة الأمريكية أريزونا وكاليفورنيا وديلاوير وفلوريدا وتكساس .
9-مصر
الدولة التاسعة في إنتاج البطيخ، ويبلغ إنتاجها بحسب عام 2019م حوالي 1,583918طن .
10-المكسيك
عاشر دولة في إنتاج البطيخ على مستوى العالم ويبلغ إنتاجها 1,345705طن، وأشهر الولايات في المكسيك والتي تتركز فيها زراعة البطيخ سونورا، كوليما، ناياريت .
قنوات استيراد وتصدير البطيخ
فيما يتعلق بالصادرات ، المكسيك وإسبانيا واليونان والولايات المتحدة والمجر هي البلدان الرئيسية ، بأكثر من 100000 طن سنوياً.
يتم توجيه الصادرات من الدول الكبرى إلى دول مثل بنغلاديش والإمارات العربية المتحدة ونيبال و الدول المستوردة الأخرى هي هولندا وألمانيا وجزر المالديف وكندا والمملكة العربية السعودية.
في عام 2005 ، تم الإبلاغ عن تصدير 2.2 مليون طن متري من البطيخ ،وتم استيراد 2.0 مليون طن متري إلى سوق الفاكهة المربح هذا.
أهم 10 دول مصدرة للبطيخ في العالم
| الدولة | الإنتاج طن |
| المكسيك | 260817 |
| إسبانيا | 225765 |
| اليونان | 202.717 |
| الولايات المتحدة | 147،376 |
| هنغاريا | 121،475 |
| ماليزيا | 98635 |
| إيطاليا | 96462 |
| سنغافورة | 44398 |
| الصين | 35928 |
| كازاخستان | 26974 |
أهم 10 مستوردين للبطيخ في العالم
| الدولة | إنتاج البطيخ طن |
| الولايات المتحدة | 218456 |
| ألمانيا | 168،928 |
| كندا | 146،792 |
| بولندا | 101.325 |
| الصين | 95835 |
| سنغافورة | 92.081 |
| إيطاليا | 88428 |
| فرنسا | 78265 |
| الإمارات العربية المتحدة | 70000 |
| التشيك | 60996 |
وبذلك نكون قد قدمنا معلومات كاملة عن أكثر الدول إنتاجاً للبطيخ وأكثر الدول المنتجة والمصدرة له .
المراجع :
