Table of Contents
هل لديك فكرة عن أفضل أنواع التمور في العالم ؟ إذا كنت لا تعلم فتعرف في هذا المقال على أجود الأنواع وعلى أي أساس صنفت بهذا التصنيف ، لنتابع معاً.
النخيل هو نوع من أنواع الأشجار الاستوائية تحمل ثمار التمر الحلوة المذاق ذات الفوائد الصحية والعلاجية ، تتنوع أنواع وأصناف التمر لتصل إلى ما يفوق الـ ١٥٠٠ نوع حول العالم وهي ثمار طرية غالباً تتدرج ألوانها ما بين الأصفر الذهبي والبني الداكن حتى الاسود ، أكثر المناطق زراعة للنخيل في العالم هما دولتي العراق والمملكة العربية السعودية ، تبدأ أشجار النخيل بطرح محصولها بعمر ٤-٨ سنوات بعد الزراعة.
تنوع أصناف التمور تجعل تحديد الافضل منها خيار صعب ، تشترك جميع الأصناف بالطعم الحلو إلا أنها تختلف بنسبة هذه الحلاوة إضافة لاختلاف محتواها من العناصر الغذائية الأساسية ونسب تلك العناصر في كل صنف وهذا ما يحدد جودة الصنف أو النوع ، وفي مقالنا اليوم سنتحدث عن أفضل ١٣ نوع حول العالم وصفات ومميزات كل نوع.
أفضل أنواع التمور في العالم
اختلفت أنواع التمور عن بعضها وتنوعت مع الزمن بسبب التحديثات والتقنيات التي أدخلت إلى عالم الزراعة ، وقد تختلف الاصناف عن بعضها من حيث اللون أو الرطوبة (جافة ، شبه جافة) تبعاً لمرحلة النضج التي تحصد عندها ، إضافة لاختلافها في المذاق والجودة والملمس لذا سنذكر أدناه أفضل تلك الأنواع.
1.تمور المجهول
تتميز مجموعة المجهول المتنوعة بالحلاوة الطبيعية والطعم المائل لطعم الكراميل أكثر من الأنواع الأخرى الشائعة من التمور مثل نوع دجلة نور ، ثمار نوع المجهول تتميز بالحجم الكبير واللون القاتم واكثر ما يزرع هذا النوع في دولة المغرب العربي كما يزرع في مناطق الشرق الأوسط وجنوب آسيا والولايات المتحدة الأمريكية ومنطقة شمال أفريقيا.
لهذا النوع من التمور ملمس ناعم ولزج لذا فإنها تباع جافة لكن غير مجففة ، وفي حال تم تجفيفها يرتفع فيها مستوى السكر ويؤثر على مستوى الحلاوة الموجودة في هذا النوع من التمور ، وفي حال كانت هذه الثمار ناضجة جداً فيمكن استخدامها كبديل عن السكر الطبيعي.
يحتوي هذا النوع من التمور كمية عالية من الألياف بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن منها الفيتامين B6 والنحاس والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، كما أن هذا النوع من التمر يحتوي على البوتاسيوم بنسبة أعلى مقارنة بالأنواع الاخرى.
رغم ارتفاع نسبة السكر الطبيعي في هذا النوع من التمور إلا أنه يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، لكن من جهة اخرى يجب الحرص على تناول كميات مناسبة منه وعدم الإكثار بسبب ارتفاع محتواه من السعرات الحرارية التي تزيد من الوزن.
2.تمور البرحي
يتميز نوع البرحي بالقوام الناعم وسهولة المضغ ، لثماره حجم صغير وشكل مستدير أما مذاقها زبدي ولها طعم حلو وعن نكهتها فهي تشبه نكهة الكراميل ولونها عند النضج يتحول إلى البني.
المكونات الغذائية الموجودة في التمر هي الفيتامين B والألياف والبوتاسيوم والحديد والفلافونيد مع مضادات الأكسدة ، يمكن ان يستخدم هذا النوع من التمر للتحلية كبديل للسكر الطبيعي والمكرر.
3.دجلة نور للتمور
أحد أفضل أنواع التمور الشعبية والتي تنتج للتجارة في منطقة الشرق الأوسط وتحديداً في المملكة العربية السعودية ، يحظى نوع دجلة نور بشعبية في الولايات المتحدة الأمريكية أيضاً وهو من النوع شبه الحاف ذو قوام مقرمش مع احتفاظه بالطراوة.
وكالنوع السابق له فهو غني بالفيتامينات والمعادن والفلافونويد ومضادات الأكسدة ، يمكم استخدام هذا النوع في صناعة المعجنات وغيره من الأطباق الأخرى الشهية لحلاوته الخفيفة وقوامه الثابت.
4.تمور سكري
ذو قيمة غذائية مرتفعة ويمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية عدا عن سعره الرخيص مقارنة بالأنواع الأخرى ، له مظهر بني ذهبي مع جلد مجعد قليلا يبدو ذابلاً ويصنف من ضمن انواع التمور المتوفرة بشكل رئيسي بين أسواق مزارعي المملكة العربية السعودية.
يمكن اعتباره كوجبة صحية خفيفة لغناه بالألياف والعناصر كالأنواع السابقة يمكن إدخاله في النظام الغذائي الخاص ، يتم حصاده في منتصف فصل الخريف ، من مميزاته أن تناوله يساعد في الحفاظ على بشرة صحية رطبة ويحميها من الجفاف.
5.تمور عجوة
هذا النوع من التمور يتواجد حصرياً في المدينة المنورة في المملكة العربية السعودية ، ألوانه تتدرج من البني الداكن وحتى الأسود تقريباً أما عن نكهته وملمسه فيشبه كثيراً فاكهة البرقوق وهو من أنواع التمور الجافة.
أسعار تمور العجوة قد تكون باهظة بعض الشيء إلا أن فائدته الغذائية تكون عالية ، الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه تعزز من صحة القلب والعظام كما تحمي الأسنان من التسوس وتساعد على التحكم في مستوى السكري في الدم وتقوي جهاز المناعة.
6.التمور المقدسة
التمور المقدسة أو كما يشار لها بتمور الخبز والسبب أنه يدخل في صناعة المعجنات ، لهذا النوع من التمور نكهة شبه حلوة أو حلوة خفيفة وقوام متماسك يشبه قوام المعجنات ، ينتمي هذا النوع للتمور الجافة وعند مقارنته بأنواع التمور الأخرى يلاحظ أن له تركيبة أكثر جفافاً.
يمكن اعتباره وجبة خفيفة والسبب يعود لتركيبته الغير لاصقة لكنه من جهة أخرى قد لا يكون مناسب لجميع الناس ، القشرة واللحم المحيط بالنواة تجعلان منه نوع جيد لكونها تحفظه لوقت طويل.
7.تمور العنبر
من أشهر أنواع في العالم بسبب حجمه المميز والكبير يعد نوع العنبر من أنواع التمر الناعمة واللحمية ، سبب تسميته هو لونه الكهرماني ومظهره الجلدي ويطلق عليه اسم Ambar في بعض أنحاء العالم. للعنبر حلاوة خفيفة إلى معتدلة ونكهته تشبه نكهة الجوز
لتمور العنبر العديد من الاستخدامات فهو يدخل في علاجات التجميل وانظمة فقدان الوزن وفي التغذية ، يحتوي كغيره من انواع التمور على عدة عناصر غذائية منها المنغنيز وفيتامين B6 وحمض الفوليك والكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت والحديد والبوتاسيوم والفوسفور.
8.تمر حلاوي
ينتمي للنوع الناعم له ملمس مطاطي ولحم كثيف وطعم حلو اما لونه فهو متدرج ما بين الأصفر إلى لون العنبر قد يشبه نوع دجلة نور بلونه الكهرماني وللجلد مظهر مجعد.
يعد هذا النوع من التمور مصدر جيد للألياف إضافة لاحتوائه على نسب عالية من الحديد والفيتامين B والأحماض الأمينية والبوتاسيوم والفلافونويد ومضادات الأكسدة ، موسم حصاده في فصل الخريف ويتوفر بسهولة في محلات البقالة والسوبر ماركت.
9.تمور الزهيدي
معنى اسمه في اللغة الإنجليزية يترجم إلى صغيرة أو نبل وقد تمت زراعته كنوع معتمد في القرن العشرين ، ثماره متوسطة الحجم ولها شكل مستدير ولون بني ذهبي عند النضج.
نوع مغذي وغني بالفيتامينات والمعادن ويتميز باحتوائه على كميات كبيرة من الحديد والبوتاسيوم بالإضافة إلى وفيتاميناتB والفلافونويد ومضادات الأكسدة وأنواع مختلفة من الأحماض الأمينية.
10.تمر خولة
لهذه التمور طعم حلو جداً وطري له نكهة التوفي ، قشرة الثمرة رخوة قليلاً وقوامها غير لزج يفضل تناولها مع القهوة والشاي ، يمكن استخدام هذا النوع من الامور كبديل عن السكر الطبيعي.
11.تمر مبروم
نوع من أنواع التمور الناعمة والجافة لها لون كستنائي غامق وشكل ممدود ، اللحم المحيط بالنواة حلو المذاق وسهل الهضم وللثمرة قشرة شفافة بنية اللون ، يمكن اعتبار هذا النوع من التمور علاج لذيذ وصحي لكن لا ينصح عند تخزينه بالثلاجة أن يؤكل بعد إخراجه مباشرة وإنما يفضل تناوله في درجة حرارة الغرفة.
12.تمور الصفاوي
ينمو هذا النوع من التمور في المدينة المنورة في المملكة العربية السعودية ويمكن العثور عليه في منطقة القصيم ، تضم تمور الصفاوي مجموعة ناعمة ورطبة من التمور ذات الثمار الطويلة والمتوسطة الحجم ذات اللون الأسود الغامق ، وكغيره من أنواع التمور فهو غني أيضًا بالعناصر الغذائية العالية والمعادن والفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة والفلافونويد وله عدة خصائص علاجية.
13.تمور الإتيما
لتمور الإتيما حجم كبيؤ وطعم حلو جداً ، تزرع في الجزائر لها لون كهرماني وشكل مستطيل التي تحصد في فصل الخريف ، محتواها من العناصر الغذائية لا يختلف عن التمور الأخرى ويمكن استخدامه كبديل للسكر في الشاي أو القهوة أو كوجبة خفيفة خلال النهار.
ما هو نوع التمر الأفضل
لا يمكن تحديد النوع الأفضل للتمر لأن المعايير تختلف حسب الذوق الشخصي ، درجات الحلاوة تختلف من نوع لأخر ولا يمكن الجزم بأن كل الناس تبحث عن النوع الأكثر حلاوة ، وقد يبحث الشخص عن نوع محدد لاستخدام طبي أو يختاره تبعاً لقوامه لأي فئة ينتمي سواء ناعم أو جاف أو شبه جاف ، وقد يكون لبعض أنواع التمور لحم طري جداً أو قد يكون صلب وصعب المضغ.
المراجع :
