Table of Contents
هل تعرف ماهي أضرار الكاكا ؟ سنقدم لك في هذا المقال أضرارها ومن هم الأشخاص المعنين بالحذر عند تناول الكاكا لتأثيراتها الجانبية عليهم أكثر من غيرهم .
الكاكا أو الكاكي أو الخرمة كلها أسماء لثمرة فاكهة واحدة تعرف باللغة الاجنبية باسم Persimmon أما أسمها العلمي فهو Diospyros kaki من الفصيلة الأبنوسية Ebenaceae
هي ثمار ذات شكل مميز طعم حلو ونكهة رائعة تنمو على أشجار معمرة متوسطة الطول تنتشر في اغلب دول العالم ، المحتوى الغذائي للكاكا غني بالمعادن والفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة التي تقدم العديد من الفوائد للجسم منها للقلب والقناة الهضمية.
كما تساعد في تنظيم نسب السكر والكوليسترول في الدم وغيرها من الفوائد الأخرى. لكن كما نعلم فإن لكل نوع من أنواع الفواكه أو الخضار المغذية جانب سلبي إلى جانب فوائده
وأكثر ما تنتج الأضرار عن الإكثار من استهلاك هذه المادة أو تلك ، تختلف درجة التأثير السلبي أو الضرر باختلاف نسبة المكونات الضارة وتأثيرها على الجسم ، وبالحديث عن الكاكا سنتعرف على الأضرار التي قد تحدث عند تناولها وما هي الفئات من الأشخاص الذين لا يناسبهم أكل هذه الفاكهة رغم فائدتها والأسباب المتعلقة بها.
أضرار الكاكا
بعض التقارير التي نراها في الانترنت أو الصحف ذكرت الأثار الجانبية لتناول الكاكا لكن كان هناك مبالغة بوصف مقدار الضرر الذي قد يلحق بصحة الإنسان
لا يمكن نفي حدوث ضرر لكن ذلك لا يحدث إلا عند الإكثار من تناول ثمار الكاكا وذلك لوجود بعض المركبات التي تتفاعل في الجسم لتحدث الضرر وهنا سنتحدث عن آلية حدوث الضرر قبل التطرق إلى الحالات الممنوعة عن أكل الكاكا.
-
آلية حدوث الضرر نتيجة الإفراط في تناول الكاكا
السبب الرئيسي لحدوث الضرر عند تناول ثمار الكاكا هو احتوائها على مادة التانين Tanin أو كما يعرف باسم “العفص”، تتواجد مادة التانين في العديد من الاطعمة الاخرى وليس فقط الكاكا مثل الزعرور والشاي
عند تناول كمية كبيرة من الكاكا تزداد نسبة التانين في الجسم عندها يتحد حمض التانيك مع البروتينات لتكون نتيجة هذا الاتحاد هو تكون بروتين حمض التانيك مع وجود شروط تفاعل معينة من حرارة وغيرها
بروتينات حمض التانيك هي عبارة عن مواد لا يمكن للجسم هضمها او تحليلها بسهولة بواسطة حمض المعدة كما انها غير قابلة للامتصاص في الأمعاء ولا تملك خاصية الذوبان فتبقى في المعدة بحالتها الصلبة.
بمجرد تشكل هذه البروتينات ومع استمرار تشكيل كامل كمية التانينات في الجسم تستمر هذه النواتج بالترسب في الجسم على شكل حصوات في المعدة ، ومع الاستمرار بتناول الكاكا وتشكل البروتينات والحصوات قد يصل الأمر لدرجة لا يمكن التخلص منها إلا بعمل جراحي ، وفي حال عدم إجراء العمل الجراحي فإن ثقلها في المعدة يزيد العبء على عمل الجهاز الهضمي وقد يحث على إحداث أمراض في الجهاز الهضمي.
تجدر الإشارة إلى أن تناول كميات كبيرة من ثمار الكاكا يحدث تأثير ميكانيكي في الجسم لكن احتمال حدوث تسمم كما ذكرت بعض التقارير التي نوهنا لها في البداية فهو منخفض جداً ، لذا لا يمكن الخوف من حدوث تسمم نتيجة تناول حبة او اثنتين من الكاكا كما أن الحالات التي تم اسعافها للمشافي بعد تناول الكاكا هي قليلة جداً.
محتوى الكاكا من التانين مختلف من نوع لأخر كمان أن محتوى كل ثمرة منه يختلف من واحدة لأخرى على نفس الشجرة.
لكن بعد نضج الثمار بشكل كامل يتحلل حمض التانيك ويفقد من الثمار ببطء حتى يصل لمستوى ضئيل جداً ، ويمكن عند شرائه من السوق انتقاء الثمار الناضجة تماما أو إحضار الغير الناضجة وحفظها في أكياس بلاستيكية لعدة أيام في المنزل لحين نضجها واكلها بعد التأكد من نعومة ملمسها ونضجها تماماً.
ملاحظة :
بعض التجار في السوق يقومون بإجراء علاج لإزالة الحموضة من ثمار الكاكا من أجل ضمان مذاق الكاكا المميز وزيادة السعر لذا قد يصعب تمييز الثمرة الناضجة بالفعل ونتيجة تكرار الأمر قد تتشكل حصوات في المعدة دون إدراك ذلك.
من هم الذين يُنصحون بالابتعاد عن تناول الكاكا؟
تشكل الحصوات في المعدة نتيجة تناول الكاكا وتسببها ببعض المشاكل في القناة الهضمية يحدث على المدى الطويل للأشخاص السليمين ، أما الضرر الذي يحدث على المدى القصير فيرتبط بحالات معينة نذكرها أدناه.
1. مرضى السكري
الكاكا هي من الفاكهة الغنية بالسكر وكمية السحر الموجودة فيها عالية جداً وغير مناسبة لمرضى السكري
السكريات الموجودة في الكاكا هي سكريات بسيطة قابلة للامتصاص في الجسم مثل السكروز والفركتوز والجلوكوز وغيرها من السكريات البسيطة السهلة الامتصاص والهضم ما يعني ارتفاع سكر الدم عند تناول الكاكا
لذا من يرغب من مرضى السكر بالحفاظ على مستوى السكر في الدم أو خفضه للحد الطبيعي فيجب عليه تجنب أكل الكاكا أو الاقتصار على حبة واحدة كل فترة لان الاكثار منها قد يؤدي لظهور مضاعفات مرض السكري.
2. مرضى فقر الدم
ينصح مرضى فقر الدم بالابتعاد عن تناول فاكهة الكاكا والسبب هو أن حمض التانيك الموجود في الكاكا يتحد مع الحديد الموجود في الطعام في المعدة ويمنع امتصاصه في الجسم
ومن المعروف أن الحديد من المعادن الأساسية المكونة لهيموجلوبين الدم وبالتالي فإن نقصه وعدم امتصاصه يتسبب بفقر الدم ، كما ان نقص امتصاص الحديد في الجسم يتسبب بعدم تجديد الخلايا الجذعية المكونة للدم وهذا يفاقم من نقص الحديد ويؤدي لفقر الدم الجنسي ، إضافة لمرضى فقر الدم تنصح أيضاً النساء بالابتعاد عن تناول الكاكا خلال فترة الحيض.
3. الأشخاص الذين يعانون من ضعف الطحال والمعدة
في العصر الحالي زادت نسبة الاشخاص الذين يعانون من امراض معدية معوية لذا لا يمكن لمن يعاني من القصور أو البرد أن يتناول ثمار الكاكا لكون ذلك قد يتسبب بإحداث خلل في الجهاز الهضمي
يجب على من يعاني من عسر الهضم تجنب تناول الكاكا بقدر الإمكان لتجنب الاضطرابات التي قدر تحدث مثل الإسهال أو ألم في البطن وغيرها من أمراض الجهاز الهضمي ، في الحالات الشديدة قد يصاب الشخص بالتهاب المعدة المزمن لذا يجب الحذر عند تناول الكاكا والاكتفاء بالكمية المناسبة.
4. لا يمكن أكل ثمار الكاكا على معدة فارغة
تحتوي ثمار الكاكا على نسبة عالية من حمض التانيك والبكتين لذا لا يصح تناوله على معدة فارغة ، يعمل حمض التانيك والبكتين على تحفيز الغشاء المخاطي في المعدة وإفراز كمية كبيرة من حمض للمعدة وهذا قد يؤدي للغثيان والقيء والإصابة بقرحة المعدة أو انثقاب المعدة.
5. لا تؤكل ثمار الكاكا مع قشرتها
النسبة الأكبر من حمض التانيك تتركز في القشرة الخارجية من الكاكا وعند استهلاكها يصبح من الاسرع والأسهل تكون “حصوات الكاكا” في المعدة.
6. تجنب الإكثار من تناول الكاكا
تحتوي ثمار الكاكا كما ذكرنا على نسبة عالية من السكريات وأحماض الفاكهة لذا قد يؤدي تناول كمية كبيرة منها على إلحاق الضرر بالأسنان وتسوسها وتشكيل ضروس العقل ، حمض التانيك في الكاكا يمتص العناصر المهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم الموجودة في الجسم ما يتسبب بسوء التغذية وضعف العظام والأسنان.
7. تجنب تناول الكاكا مع البطاطا الحلوة
يلتقي العفص و الفيتامينات الموجودة في الكاكا مع المركبات الموجودة في البطاطا الحلوة لذا فإن تناولهما مع بعضهما بنفس الوقت يؤدي لزيادة كمية العفص ما يؤثر على وظائف الجهاز الهضمي وقد يحدث الاحتشاء المعوي في بعض الحالات الشديدة.
نهاية , ما ذكرناه من أضرار هو مجرد تحذير للحفاظ على السلامة وليس لمنع تناول الكاكا فهي من الفواكه اللذيذة التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد لكن يجب الحذر من الإكثار في تناولها للأشخاص الأصحاء وتجنبها قدر الإمكان لمن يعاني من الامراض التي سبق وذكرناها أعلاه.
المراجع :
