Table of Contents
فوائد ملح الهملايا و أضراره كثيرة وسنتحدث عنها بالتفصيل والشرح في هذا التقرير .
يتم استخراج ملح الهملايا من جبال ” سالت رينج” التي تقع جنوب جبال الهملايا في منطقة بنجاب في باكستان، وهو الملح الأكثر جودة في الأسواق اليوم.
تم استخدامه قديماً كمادة حافظة و لمنع الطعام من التعفن، ولكن سرعان ما بدأ الناس باستخدامه للأمور العلاجية.
ملح الهملايا غني بالعناصر المعدنية مثل الحديد و البوتاسيوم و المغنيسيوم و الزنك و الكالسيوم و الصوديوم وهو مضاد للسموم و الالتهابات والبكتيريا و مضاد للاكسدة. يكتسب لونه المائل للبرتقالي الغامق أو الوردي نتيجة احتوائه على هذه المعادن.
يفضل الكثير من الأشخاص الاعتماد على ملح الهملايا في نظامهم الغذائي بدلاً من ملح الطعام العادي وذلك لامتلاكه مجموعة من الخصائص و الفوائد الصحية للجسم.
يستخدم ملح الهملايا في الطهي و الحفظ وله استخدامات أخرى مثل مصابيح الهملايا و غرف الملح.
يمكن أن يطلق عليه اسم الذهب الأبيض أو الملح الوردي أو الهاليت.و هو أغلى ثمناً من الملح العادي.
فوائد ملح الهملايا
يحتوي ملح الهملايا على مجموعة من المعادن النادرة (84 معدن تقريباً). يحتوي غرام واحد من ملح الهملايا على 0.036 ملغ من الحديد و 1.6 ملغ من البوتاسيوم و 2.8 ملغ من المغنيسيوم و 368 ملغ من الصوديوم.
وهو بالنسبة لملح الطعام العادي يحتوي على كمية أكبر من الكالسيوم و البوتاسيوم و المغنيسيوم والحديد ولكنه أقل منه من حيث نسبة الصوديوم و اليود.
يتميز ملح الهملايا بمجموعة من الفوائد الصحية للجسم والتي تميزه عن باقي أنواع الملح، سوف نتحدث فيما يلي عن أهم هذه الفوائد :
1. مفيد للحموضة
تحدث الحموضة نتيجة وجود الغازات في المعدة وهو ناتج عن اضطراب الجهاز الهضمي، يقوم ملح الهملايا بتخفيف الغازات والحموضة ويعالج عسر الهضم بفضل ما يحتويه من معادن.
2. تقليل فقدان الشهية
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في ملح الهملايا على تخليص الجسم من السموم وتسهيل عملية الهضم و بالتالي الشعور بالجوع عند موعد الوجبة التالية، وبذلك يساعد على تنظيم وجبات الطعام خلال اليوم ويقلل من فقدان الشهية.
اقرأ أيضاً:
3.يفيد في علاج السمنة
يعمل ملح الهملايا على تنشيط الأنسولين الذي يقلل من الرغبة الشديدة في تناول السكر، ومع تقليل السكر يتم تقليل استهلاك الدهون وبالتالي الحصول على وزن أقل. .
4. يعالج التهاب الحلق
يحتوي ملح الهملايا على خصائص مضادة للالتهابات التي تساعد على التهاب الحلق وتقليل التورم. تستطيع إذابة ربع ملعقة صغيرة من ملح الهملايا في كوب من الماء الدافئ وشربه أو الغرغرة به وهذا يساعد على تهدئة الحلق و التخفيف من الألم و قتل البكتيريا.
5. علاج الربو
يحتوي ملح الهملايا على خصائص مضادة للبكتيريا ويساعد على تنقية الجهاز التنفسي، بعض المنتجعات الصحية تقدم غرف الملح في جبال الهملايا، عند استنشاق جزيئات الملح الصغيرة يتم تعقيم الهواء الذي يدخل إلى الرئتين كما يتم قتل البكتيريا و تليين المخاط الموجود في المجاري التنفسية.
6. مفيد للشعر
يساعد ملح الهملايا على التخلص من البكتيريا العالقة في فروة الرأس عند استخدامه في التدليك، كما يمنع الشعر من الجفاف و التساقط وذلك عند إضافة القليل منه إلى مياه الاستحمام.
7. مقاومة الشيخوخة
يمكن إضافة ربع ملعقة من ملح الهملايا مع كوب من الماء المقطر الدافىء وإضافة الزيوت العطرية مثل الخزامى أو النعناع أو الورد. يستخدم هذا المزيج لتدليك الوجه حيث يساعد على تجديد خلايا البشرة ومنع الخطوط الدقيقة و التجاعيد من الظهور في الوجه وبالتالي مقاومة الشيخوخة، كما يمكن تطبيقه على باقي أجزاء الجسم حيث يساعد على تجديد الخلايا.
8. مفيد لتجديد البشرة
يمكن استخدام ملح الهملايا للتقشير وبالتالي تجديد البشرة والتخلص من الخلايا الميتة و الفضلات العالقة على الجلد، يمكن إضافة كوب من ملح الهملايا الناعم أو متوسط الحبة إلى نصف كوب من زيت الزيتون وقطرات من الزيت العطري، يتم مزج الخليط جيداً، ندلك بحركات دائرية ونحاول تجنب الجلد المتشقق.
9.يفيد لحالات الإنفلونزا
تنخفض مناعة الجسم عند التعرض للإنفلونزا، يمكن تحضير مشروب دافئ يحتوي على ملح الهملايا لتعزيز مناعة الجسم و التخفيف من الألم.
نمزج كوبين من الماء النقي الدافئ مع كوب من عصير البرتقال وربع ملعقة صغيرة من ملح الهملايا وملعقة كبيرة من العسل، نحرك المزيج جيداً ويتم تناوله عدة مرات في اليوم.
يقدم هذا المزيج الفيتامينات الموجودة في عصيرالبرتقال بالإضافة إلى المعادن الموجودة في ملح الهملايا ومضادات الأكسدة الموجودة في العسل لذلك ينصح باستخدامه في حالات نزلات البرد و الإنفلونزا.
10. يفيد في استرخاء الجسم ومحاربة التوتر
يساعد حمام الماء الدافىء الذي يحتوي على ملح الهملايا على استرخاء العضلات بعد يوم شاق و متعب. كما يمكن نقع القدمين بهذا الماء للتخلص من الألم و التعب، كما يحمي الجسم من التعرض للجفاف ويمنحه الرطوبة. حيث أن الجسم يفقد الكثير من السوائل خلال اليوم وخاصة في فصل الصيف.
11. تنظيف الأسنان
يمكن الاعتماد على ملح الهملايا في تنظيف و تبييض الأسنان بطرق صحية وتحافظ على بنية الأسنان. نضيف ملعقة من ملح الهملايا إلى ملعقة من زيت الخردل ونخلط جيداً حتى تتشكل عجينة، نضع هذه العجينة على الأسنان و اللثة بضع دقائق ثم نشطف جيداً بالماء. يقلل هذا المزيج من تورم اللثة ويساعد في تعقيمها كما يخفف من ألم الأسنان ويساعد على تبييضها.
12. أفضل ملح لمرضى الضغط
يحتوي ملح الهملايا على نسبة أقل من كلوريد الصوديوم بالمقارنة مع ملح الطعام العادي، وبالتالي فإن إضافة ربع ملعقة من ملح الهملايا إلى الوجبة أفضل من إضافة ربع ملعقة من الملح العادي نتيجة الحصول على كمية أقل من الصوديوم.
يعتبر ازدياد نسبة الصوديوم في الجسم سبب رئيسي لارتفاع ضغط الدم الذي ينتشر بشكل واسع حول العالم والذي يعتبر من أهم أسباب جلطات القلب و السكتات الدماغية.
المزيد من التفاصيل:
13. النكهة اللذيذة
يعتبر الملح من أهم التوابل المستخدمة للطعام، يمتلك ملح الهملايا طعماً لذيذاً ونكهة تميزه عن باقي أنواع الملح، حيث يفضل الكثير من الأشخاص الاعتماد عليه في نظامهم الغذائي. كما يعتبر اللون الوردي لملح الهملايا عامل جذب بصري للكثير من الأشخاص.
14. ملح نقي وأكثر طبيعية
ملح الهملايا هو ملح غير مكرر وخالي من المواد التي تتم إضافتها للملح العادي لمنع التكتل، لذلك يعتبر أفضل صحياً من الملح العادي.
15.يفيد في التعقيم
نستطيع استخدام ملح الهملايا في تعقيم الخضروات والفواكه قبل تناولها وذلك بإضافة القليل من ملح الهملايا إلى وعاء من الماء ثم نقع الخضروات فيه.
16.كمادات الملح
تستخدم الكمادات المبللة بالماء الدافىء و الممزوج مع ملح الهملايا في تقليل تراكم الدهون في بعض مناطق الجسم مثل المعدة و الفخذين و الوركين، حيث نضع الكمادات في مياه الهملايا المالحة ونعصر جيداً ثم يتم وضعها لمدة ساعة تقريباً في المنطقة المستهدفة.
17. تحسين النوم
يساعد ملح الهملايا على تحسين جودة الهواء و تنقية الجسم من السموم ويعزز الطاقة الإيجابية ويحسن الحالة المزاجية وذلك بسبب لونه المميز وهذا بدوره يساعد في الحصول على نوم جيد ويحارب القلق.
18.يزيد من الرغبة الجنسية
يساعد ملح الهملايا على تعزيز الرغبة الجنسية بفضل احتوائه على مجموعة متنوعة من المعادن.
19. ضبط نسبة السكر في الدم
يساعد ملح الهملايا على تنشيط الأنسولين في الجسم وبالتالي التخفيف من خطر الإصابة بارتفاع سكر الدم.
20. جيد لآلام المفاصل
من فوائد ملح الهملايا أيضاً أنه يقلل من التهاب المفاصل بفضل ما يحتويه من معادن، كما يساعد حمام الماء الدافىء مع ملح الهملايا على التخفيف من آلام المفاصل.
21. يفيد في إنقاص الوزن
حيث تبين أن الأشخاص الذين يعتمدون على ملح الهملايا بدلاً من ملح الطعام العادي في نظامهم الغذائي حصلوا على وزن أقل عند استخدامه ويعتبر ذلك من أهم فوائد ملح الهملايا .
22.يحارب مرض السرطان
يساعد ملح الهملايا على منع نمو الجذور الحرة التي يمكن أن تتحول إلى خلايا سرطانية بفضل وجود المعادن في تركيبه.
23. تخفيض الكوليسترول
يشكل ارتفاع الكولسترول في الدم العديد من المشاكل الصحية بما فيها أمراض القلب والاوعية الدموية، يساعد استخدام ملح الهملايا بدلاً من الملح العادي على تخفيض نسبة الكوليسترول في الجسم.
24. السيروتونين والميلاتونين
يحافظ ملح الهملايا على مستويات جيدة لهرموني السيروتونين و الميلاتونين وبالتالي محاربة التوتر.
25.مفيد للعضلات
يساعد ملح الهملايا على الحد من آلام العضلات أو تقلصاتها خاصة إذا كنت تتبع التمارين الرياضية. كما يساعد التدليك بالماء الفاتر الممزوج بملح الهملايا العضلات على التمدد والاسترخاء بعد يوم متعب و شاق.
ذات صلة :
أضرار ملح الهملايا
تظهر التأثيرات الجانبية لملح الهملايا عند استهلاك كمية زائدة عن الحد الطبيعي، حيث يوصى باستهلاك ما لا يزيد عن 2300 ملغ من الصوديوم يومياً، أي ما يعادل ملعقة صغيرة واحدة يومياً من ملح الهملايا .
تتعلق التأثيرات الجانبية له بخصائص الصوديوم حيث أن 98٪ من تركيب ملح الهملايا هو كلوريد الصوديوم.
سوف نتحدث فيما يلي عن أهم أضرار ملح الهملايا :
1. ارتفاع ضغط الدم
يؤدي استخدام ملح الهملايا بكمية زائدة إلى ارتفاع ضغط الدم نتيجة زيادة كمية الصوديوم. توصي منظمات الصحة بتناول ملعقة صغيرة واحدة يومياً، بعض الأنظمة الغذائية الغربية تحصل على احتياجها من الصوديوم من الأطعمة المصنعة و الوجبات الجاهزة، ولذلك يجب الانتباه إلى أن الصوديوم ليس فقط موجود في الملح المضاف إلى الطعام وإنما في الكثير من الأطعمة التي نتناولها يومياً.
2.أمراض القلب و السكتات الدماغية
تنتج هذه الأمراض عن مجموعة من العوامل بما فيها العوامل الوراثية و ارتفاع الكوليسترول في الجسم والعامل الأهم هو ارتفاع ضغط الدم الذي يساهم استهلاك الملح في خطر التعرض له.
عندما يأخذ الجسم زيادة عن حاجته من الصوديوم تحاول الكلى إزالة الفائض عن طريق البول وإذا لم تتمكن من طرح ما يكفي من الصوديوم تبدأ السوائل بالتراكم بين الخلايا وهذا يزيد من حجم الماء وحجم الدم في الجسم ويضغط على القلب والأوعية الدموية.
3.الحساسية
يمكن أن يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه ملح الهملايا، يمكنك عند استخدامه للمرة الأولى تجربة كمية صغيرة على الجلد و مراقبة ردود الفعل، إذا حدث طفح جلدي أو تورم أو احمرار يجب التوقف عن استخدام الملح فوراً، كما يفضل تناول مضاد للحساسية و استشارة الطبيب.
4. خالي من اليود
يفتقر ملح الهملايا إلى عنصر اليود الذي يعتبر ضرورياً للجسم حيث يؤدي نقصه إلى مشاكل في الغدة الدرقية وضعف التركيز. لذلك ينصح الأشخاص الذين يعتمدون على ملح الهملايا في نظامهم الغذائي بالحصول على عنصر اليود من الأطعمة الغنية به مثل البيض و الأسماك و الأعشاب البحرية و الألبان.
5. فترة الحمل
يعتبر ملح الهملايا غير صحي في فترة الحمل نتيجة افتقاره عنصر اليود والذي يسبب نقصه مشاكل صحية للأم والجنين معاً، لذلك يفضل عدم تجربته في فترة الحمل وعدم تناوله.
6. فترة الرضاعة الطبيعية
يفضل عدم الاعتماد على ملح الهملايا في فترة الرضاعة الطبيعية للأم، وذلك نتيجة نقص عنصر اليود في تركيبه، وهذا بدوره يؤثر على الطفل الرضيع، وفي حال تم الاعتماد عليه يجب تعويض عنصر اليود من الأطعمة الغنية به.
7. لا يناسب النباتيين
يفتقد النظام الغذائي عند الأشخاص النباتيين إلى عنصر اليود لأن مصادره غالباً هي من المنتجات الحيوانية بما في ذلك الأسماك و الألبان والبيض، لذلك يفضل عدم استخدامه من قبل الأشخاص النباتيين و استبداله بالملح العادي.
8. الإفراط في تناول الكلور
يؤدي ذلك إلى زيادة الحموضة في الجسم عن طريق النقص الحاصل في كلور الدم وهذا يسبب الجفاف و الفشل الكلوي، كما تؤدي الزيادة المفرطة إلى مضاعفات مرض السكري.
9.هشاشة العظام
يسبب استهلاك الصوديوم بشكل كبير إلى سوء امتصاص الكالسيوم وبالتالي هشاشة العظام. لذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام بتجنب الاعتماد على ملح الهملايا في نظامهم الغذائي خاصة النساء بعد سن اليأس، واستبداله بالملح العادي.
10.تلف الكبد
يؤدي الاستهلاك الزائد للصوديوم إلى أمراض الكبد ومنها تليف الكبد و تلفه.
11. أمراض الكلى
يؤدي زيادة استهلاك الصوديوم إلى إجهاد الكلى التي تحاول التخلص من الكمية الزائدة و طرحها عن طريق البول. يؤدي فشل الكلى في التخلص من الكمية الزائدة من الصوديوم إلى احتباس السوائل في الجسم.
12.السمنة
بينت أبحاث أجريت عام 2015 وجود علاقة مباشرة بين زيادة استهلاك الملح مع زيادة الوزن، حيث يسهم كل غرام من الملح يومياً زائد عن الحاجة اليومية بزيادة الوزن عند الأطفال و المراهقين بنسبة 25٪.
نصائح و إرشادات حول ملح الهملايا
- يجب تناول ملح الهملايا بالكمية الموصى بها لتجنب التأثيرات الجانبية التي يمكن أن يتعرض لها الجسم عند تناول كمية زائدة منه.
- كمية الصوديوم التي يستهلكها الجسم ليست فقط كمية الملح التي نضيفها إلى الطعام، حيث يوجد الصوديوم بتركيز عالي في الأطعمة المصنعة و الوجبات السريعة.
- كلما كان لون الملح أفتح كلما كان المنتج أفضل، يدل اللون الغامق لملح الهملايا على وجود شوائب في صخور الملح. الملح الوردي الفاتح هو أكثر جودة وقابل للذوبان في الماء بسرعة وبالتالي خالي من الشوائب.
- يمر ملح الهملايا بعملية تنظيف بعد استخراجه، و يخشى من تعرضه للتلوث بسبب عدم نظافة السطح، يتم تنظيفه بتقنية الموجات فوق الصوتية.
- مصباح الهملايا غير مخصص للاستهلاك فهو مصنوع من الملح الوردي ولكن لم تتم معالجته وتنظيفه، لذلك استهلاكه يشكل خطراً على الصحة، يفضل أن يبقى بعيداً عن متناول الأطفال و الحيوانات الأليفة.
- لا تنتهي صلاحية ملح الهملايا ومع ذلك يجب حفظه بطريقة صحيحة تجنباً لتطور السموم في الملح.
- يستخدم ملح الهملايا في صناعة الصابون ومعجون الأسنان.
- يجب تعبئة ملح الهملايا و حفظه في مكان بارد وجاف ويجب عدم وضعه في وعاء معدني خوفاً من تفاعل المعادن الموجودة فيه مع الوعاء، يفضل حفظه في وعاء زجاجي.
ذات صلة :
فوائد ملح الهملايا الزهري الوردي: 14 فائدة عليك معرفتها
المراجع :
- Is Pink Himalayan Salt Better Than Regular Salt?
- Himalayan Salt: Health Benefits, Uses, Dosage and Side Effects
